28/07/2021
BiB’s are back in town.
Retour des « Bag in Box » 3 Litres en quantités limitées en collaboration avec la Maison Baldassini et cette année dans les trois couleurs.
En rouge, “With a Little BiB from My Friends”. Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre, récoltés au pied de la sainte Victoire sur les hauteurs d’Aix En Provence suivi par 18 mois d’élevage en fût de chêne, ce n’est pas le cubi commun, c’est floral et un peu épicé au nez, arômes de fruits rouges et d’épices dans un bel équilibre. Vendu en « Vin de France », mais vous et moi savons exactement d’où cela vient. Si l’été devait pointer le bout du nez, cela accompagnera vos grillades de viande rouge et si le temps reste à l’orage il vous réconfortera sur vos plats mijotés également. N’hésitez pas à le servir en carafe, il profitera de l’air.
En Blanc, “In a White Room”. Mâcon-Villages, 100% Chardonnay, jaune doré et brillant, ca tapisse les papilles avec un bel équilibre entre fraîcheur et puissance. La gourmandise s’invite en cubi, sur les viandes blanches, un plateau de fromage ou en toute occasion tellement c’est bon.
En Rosé, “They Call me Wild Rosé”. Syrah, Grenache et Cinsault issu de semi coteaux exposés sud au milieu des Pins. Marqué par des notes minérales, une légère trame citronnée qui vous emmène sur des notes florales. En bouche, c’est frais, acidulé sans agressivité avec une belle finale qui appelle à se resservir. C’est rosé et ça vient de Provence, je vais pas vous dire comment le boire, vous savez comment ça marche (attention, 3 litres, c’est plus petit qu’il n’y parait)
Le prix , 24,00€ peu importe la chanson, les quantités sont limitées, quand il n’y en a plus, il n’y en a plus !
