Te lo cuento en el camino

07/05/2024

Maravilloso trailer de "Citizen Kane" (1941), considerada por muchos cinéfilos como la mejor película de la historia.

Sin dudas Orson Welles era un creativo absolutamente rupturista, visto desde la perspectiva de una industria hoy completamente pasteurizada y chata.

Cada día dos tráilers y un making¿Te lo vas a perder?Únete a mi canal : https://www.youtube.com/c/kitustrailers Y a disfrutar del buen cine (y del malo también)

04/09/2021

Muchos se preguntarán qué fue de los viajes prometidos. Y la verdad es que sí, los extrañaba.
Pero por una buena razón: y es que mi hija Matilda, la más bella princesa de este universo conocido y de los por conocer, se vino a vivir conmigo. Mudanza, cambio de colegio, nuevo depa…. de todo en muy poquito tiempo.
Por suerte todo el proceso ya se calmó y retomamos la ruta.

Cochabamba-Sucre, un viaje muy lindo, con paisajes espectaculares y hasta un chapuzón en el río.

Welcome back!

06/08/2021

PARA AMARTE HAY QUE VIAJARTE

03/08/2021

Cómo viajar a Paris sin tomar un ✈️ patisserie

31/07/2021

Catando los tés africanos. Chai, citron, roiboos…. una maravilla más para disfrutar

22/07/2021

Viajar te hace crecer

17/07/2021

Amanecer Índico

15/07/2021

Karibu / Bienvenido

10/07/2021

Amboseli 100% Africa

07/07/2021

100% Masai Mara
100% happy

04/07/2021

‘Cultiva’ - Nairobi

El concepto farm-to-table es el camino a seguir.

Ariel Moscardi -chef ecuatoriano- y Peter Silvester -dueño de una compañía de safaris y propietario de la granja, lo entendieron y se unieron para producir un restaurante excepcional, en la ciudad menos pensada. Todos sus insumos vegetales se cultivan en sus propios invernaderos, a metros de donde serán preparados, y el menú es ejecutado por un muy bien entrenado staff de talentos locales.

Esto también es África.

02/07/2021

KIRSTENBOSCH - El jardín más lindo de África

El jardín botánico de Cape Town es enorme. No pude recorrer ni la mitad en las 6 horas que me pasé aquí paseando, haciendo fotos y meditando.
Un lugar mágico donde la naturaleza se te mete por todos los sentidos.

Sin dudas uno de los lugares que no te puedes perder si visitas esta ciudad.

30/06/2021

Bo-Kaap, el barrio más lindo de Cape Town.

29/06/2021

Table Mountain. Por fin apareció un ratito entre la bruma.

29/06/2021

Mercado de comidas en V&A Waterfront

28/06/2021

Centro de artesanías “Water shed”. No me alcanzaría la vida para mostrarles tantas cosas lindas.

27/06/2021

Houts Bay, Cape of Good Hope

27/06/2021

Feliz día bro! te amo!

27/06/2021

Atlántico Sur

26/06/2021

Oranjezicht Market - Cape Town

26/06/2021

Me desperté temprano y conseguí algunas luces muy lindas y hasta un arco iris.
Todo esto se llama Camp’s Bay. Está como en las afueras de la ciudad. Los cerros que se ven como unas colinas repetidas se llaman “12 Apóstoles” pero en realidad son 18. Son parte del masivo “Table Mountain”.
El clima está endemoniado. Llueve mucho así que tengo que aprovechar bien los momentos de calma.

Cape Town es una ciudad hermosa, con mucha personalidad y carácter. Es impetuosa, como su gente.

24/06/2021

MUSEO DE HISTORIA AFRO BRASILERA

En el Parque Ibirapuera de São Paulo, un Museo increíble. No se puede ver en un rato, te puedes pasar todo el día.

Pintura, foto, escultura, instalaciones... hay literalmente cientos de obras buenísimas de artistas de todo el mundo, contándote una historia: la de los esclavos traídos al Brasil, su epopeya, liberación y desarrollo posterior.

De lo mejor que ví en museos.

23/06/2021

A CASA DO PORCO

Soy un amante de las carnes. Rojas, blancas, del color que encuentre 😉

Y en específico de la carne de cerdo/chancho/puerco/suino o como se diga en tu país. Chicharrón, lechón, pierna, costillitas, belly, tocino….. lo que me des está bien.

Por eso cuando me enteré que existía un restaurante en San Pablo llamado “A Casa Do Porco”, y que fue rankeado en el 39vo lugar del mundo entero en el “50 Best” de San Pellegrino, se me dibujó una sonrisa difícil de borrar, e hice de su visita una misión de vida.

Llegué tarde, como a las 4 de la tarde, pero ellos te atienden 12 horas non-stop así que no hubo problema.

Me había descargado el menú de su página y tenía todo ya elegido, pero ni bien me senté me comentaron que el especial de la temporada era un menú especial de otoño por pasos. Todo hecho con cerdo, obvio. Ok, no los voy a complicar -me dije a mi mismo. La cocina debe estar aceitada para entregar el menú por pasos y no para que un caprichosín los venga a sacar de esquema, así que di el ok y la fiesta empezó.

Caipira va, Caipira viene, empezamos con unos fiambres acompañados de un caldo de jamón. Divinos. Guanciale y algún otro corte hermoso.

Luego fue el turno de unos bocados: Tartare con hongos, morcilla con berenjena, un sushi de papada y torresmo de panceta. Impecable presentación y combinación de sabores.

Siguió un consomé de pata con flores, una milanesa que rozó la perfección con una salsa de cítricos, unos capelettis rellenos de chancho asado con caldo de cabeza y queso Piedra Blanca que, para mi, fueron lo mejor de la noche.

Llegó entonces la estrella de la velada: el puerco asado 8 horas, con un montón de ensaladitas de su huerto orgánico. Tremendo.

Cerramos con un par de postres: sorbete de limón con miel de cacao y frutas. El sorbete, impresionante. Y luego una pamonha, que es una huminta, pero hecha crema. Muy bueno.

Para entonces ya éramos amigotes con el barman y me invitó un par de shots de cachaças artesanales y el típico cafezinho para cerrar.

Les dejé al Chef, al sous chef y al barman (William) unos chocolates bolivianos Saltus 75% cacao orgánico en agradecimiento por su trabajo, unos capos de verdad.

Ahora se llama “A casa do Pablo"

22/06/2021

Solsticio de verano. El primer rayo del 🌞 a 10 mil metros de altura

21/06/2021

VOY A BUSCARME

Cuando le conté a mi papá que me iba a Africa, se olvidó de su sordera, de los dos ACV que no lograron noquearlo, de la sonda permanente y de sus 94 años e infinitos achaques. Me miró con unos ojos enormes y me dijo “África? Áfricaaa??? Qué estás yendo a hacer a África??”

África. Sí.

Podía haber elegido uno de esos all inclusive en Dominicana o una playa de Miami. Seguro que no me decía nada. Pero elegí África.

Y mirá cómo se alinean los planetas cuando el universo conspira para llevarte a algún lugar.

C., un buen amigo mexicano que conocí en La Paz, me insistía hace tiempo para visitarlo en su nuevo destino en Kenya. La última vez que hablamos me dijo que le quedaba un año más y que ahora en julio empieza la migración estacional de millones de ñúes que cruzan el río Mara buscando pasturas frescas. Tres millones de “wildebeest”, zebras y otras especies con sus crías se enfrentan a los cocodrilos que se hacen un festín en el cruce del río. Ya en la pradera se encuentran con leones, hienas, leopardos, guepardos y otros depredadores que ejercen su derecho a protagonizar el ciclo eterno de la vida y la muerte. Los wildebeest tienen una determinación a prueba de todo y no se detienen ante nada. Del otro lado los esperan pastos frescos, verdes, y la promesa de preservar su descendencia.

Cualquiera que me conozca y sepa lo que viví durante los últimos diez años tiene la autorización para llamarme “wildebeest”!

Nada más por curiosidad chequeé los precios de los pasajes y no bajaban de los $us 2500. Carajo que es caro salir de Bolivia. Es algo que nunca entendí. Pero de repente me acordé que tenía un ticket sin usar hasta San Pablo, que quedó de recuerdo del infructuoso viaje con T. para cubrir la Fórmula 1 el 2019. Sin dudas un pequeño costo personal y la enorme satisfacción de haber defendido la democracia de la voracidad de Evo Morales.

Bonus track planetario: mientras todo esto ocurría, recibo un depósito de una factura de hace dos años atrás que había quedado impaga. La conspiración estaba completa.

“Dime la verdad, hijo. Por qué estás yendo a África??? Eres un loco!” -insistía mi viejo. No tengo la más mínima idea de qué estaba fantaseando, pero te aseguro que mi respuesta no lo dejó más tranquilo.

“Estoy yendo a buscarme, papá. Voy a encontrarme. A eso estoy yendo.”

Le di un beso, le prometí mandarle fotos y se quedó con la mirada fija en el infinito, sentado en el sillón donde pasa horas interminables.

La verdad es que no sé si me encontraré en este viaje o en el próximo. Pero lo que sí es seguro es que me buscaré. Me buscaré mucho. Y mientras tanto no quiero seguir postergando el empezar a conocer de verdad este ancho y largo mundo que compartimos.

Vamos juntos!

17/06/2021

AGROFLORI - Cochabamba, Bolivia

Cochabamba es sorprendente en muchos sentidos.

En diciembre estuve en un hotel que tiene habitaciones sumergidas en una laguna, y en vez de que veas pájaros por la ventana, ves peces nadando! (Haré un post especial sobre ese lugar)

Hoy descubrimos "Agroflori", un refugio de aves silvestres y en peligro de extinción como así también centro de custodia de otros animales silvestres. Hay un ocelote, zorros andinos, águilas, halcones, tortugas y una variedad sorprendente de loros, guacamayos, papagayos, cacatúas, faisanes, flamencos y todo tipo de aves.

Agroflori está sufriendo los embates de la pandemia con una baja dramática de sus ingresos por falta de visitantes. Por eso están pidiendo donaciones, tanto en dinero como en alimento para los animales. Visita su perfil en https://www.facebook.com/agroflori/ para más detalles.

12/06/2021

NEW ZEALAND

"Aotearoa" -lugar de la nube blanca- es el nombre del país en Maori. Los Maoris son el pueblo originario de esta maravillosa tierra austral.

Rodeada por el Mar de Tasmania y Pacífico Sur, NZ en realidad son dos islas, la del norte, más cosmopolita y con un clima benigno -y la del sur, más salvaje y llena de aventuras.

En ambas hay lugares, paseos, experiencias y gente increíble por conocer. Y sí, vimos la gran nube blanca en las colinas que rodean Queenstown, capital mundial de los deportes extremos.

12/06/2021

PERU GASTRO

12/06/2021

CARNAVAL DE ORURO

Tuve la suerte de que me acreditaran como fotógrafo de un diario y pude tener acceso a detalles fantásticos de los dos días de este increíble peregrinaje, donde los devotos de la Virgen del Socavón le rinden homenaje bailando.

12/06/2021

ISLA DEL SOL

Dicen que el Imperio Inca nació en la Isla del Sol. Y que allí nació el mismísimo Wiracocha, el Dios Sol que envió a Manco Cápac y Mama Okllo a fundar Cusco.

Lo cierto es que la Isla del Sol es un lugar mágico. Desde sus alturas tienes vistas emocionantes del Lago Titikaka, atardeceres conmovedores y la sensación de estar en plena comunión con esa particular energía que tienen Los Andes.