Casa da Montanha

Name: Casa da Montanha
Address: Serra da Vargem Grande, Alto Jequitibá, MG, 36976000, BR
Telephone: (31)40423337
Price range: $
Rating: 5

Entre a Floresta e as Estrelas
(9)

17/10/2024

Depois de todo stress hídrico os cafeeiros estão contentes!!!

05/08/2024

Contato, informações e vendas: WhatsApp (33) 99921 0445
Neste momento em que o Brasil é questionado sobre o uso excessivo de agrotóxicos na agricultura, onde as multinacionais do veneno apresentam para registro sementes transgênicas que podem receber até quatro agrotóxicos juntos e somente as ervas daninhas é que vão morrer. Com uma reforma tributária onde os congressistas contrariam as determinações do Ministério da Saúde e isentam de impostos todos os venenos usados na produção de alimentos, a Fazenda Agroecológica Harmonia, no meio deste caos, recebe o selo de garantia e o certificado de conformidade do programa Certifica Minas SAT - Sem Agrotóxicos, atestando que os nossos cafés são produzidos sem o uso de Agrotóxicos. De acordo com o relatório do Laboratório de Análise de Resíduos de Agrotóxicos - LARA n° 130/2024, nenhum dos quase trezentos ingredientes ativos que compõem os agrotóxicos registrados no Brasil para uso na cafeicultura, foram encontrados em nosso café, provando assim que é possível produzir café de qualidade sem agrotóxicos.
E você, se importa em beber o seu café com resíduos de agrotóxicos?
Viva com saúde, tenha Harmonia em sua casa!!!

03/06/2024

Café Tipo Natural x Despolpado. Você conhece as diferenças entre esses dois métodos de processamento do café?

Quando se trata de café especial, o método de processamento faz toda a diferença no sabor final da bebida. Os dois métodos mais populares são o café natural e o despolpado, cada um tem suas características, vantagens e desvantagens.

🌿 Café Tipo Natural: no método natural, os grãos de café são secos ao sol com a casca e a polpa ainda aderidas. Este processo é tradicional e utiliza menos água, o que é uma vantagem significativa em termos de sustentabilidade. Durante a secagem, os açúcares e compostos da polpa penetram no grão, resultando em um café com sabores intensos, frutados e doces. O corpo tende a ser mais encorpado, oferecendo uma experiência sensorial rica e complexa.

Vantagens:

Sabor mais intenso e complexo.

Notas frutadas e doçura acentuada.

Processo mais sustentável, com menor uso de água.

Desvantagens:

Maior risco de fermentação indesejada se o processo não for bem controlado.

Pode apresentar maiores variações de qualidade entre lotes.

🌱 Café Tipo Despolpado: no método despolpado, a casca, parte da polpa e a mucilagem são removidas antes da secagem, deixando apenas o pergaminho protegendo o grão. Os grãos são então secos ao sol, resultando em um café com sabor mais limpo e suave. Este método proporciona uma acidez mais marcante e notas delicadas, mantendo a doçura natural do café.

Vantagens:

Sabor mais limpo e suave.

Acidez acentuada com notas delicadas.

Menor risco de sabores fermentados indesejados.

Redução no volume, uso de 60% a menos de espaço de secagem.

Menor tempo de secagem do café.

Desvantagens:

Utiliza mais água no processo de despolpagem.

Menor intensidade de sabor comparado ao método natural.

Por aqui produzimos tanto o café natural quanto o despolpado. Mas não se preocupe, nossa máquina despolpa a seco, e somos produtores de água!

Experimente nossos cafés e descubra qual método conquista o seu paladar!

Conta pra gente qual você prefere! 🤔🌿☕

28/05/2024

Você sabia que a qualidade de um café especial está intimamente ligada ao seu terroir, ao clima e à preservação ambiental? O terroir, que abrange as características únicas do solo, altitude e clima de uma região, desempenha um papel fundamental no sabor e aroma do café.

O clima da nossa região do Caparaó, com suas características de montanha e temperaturas amenas proporciona condições ideais para o cultivo de um café de altíssima qualidade.

Mas sabemos que, para manter esse padrão de excelência, é essencial preservar o meio ambiente. Nossas práticas de conservação, como a manutenção das RPPN's e o uso de técnicas de agricultura orgânica, são fundamentais para proteger a biodiversidade e a saúde dos nossos ecossistemas.

A preservação ambiental não é apenas uma responsabilidade, mas um pilar na produção do nosso café especial. Ao escolher o Café Casa da Montanha, você apoia a sustentabilidade e valoriza um produto que respeita a natureza em cada etapa do processo.

Descubra a verdadeira essência do café especial e celebre conosco a harmonia entre o homem e a natureza. 🌱💚

27/05/2024

🌳🌿 Hoje é o Dia da Mata Atlântica! 🌿🌳E se tem uma coisa que gostamos aqui é estar na Mata!

A Mata Atlântica é um dos biomas mais ricos em biodiversidade do planeta e, ao mesmo tempo, um dos mais ameaçados. Ela abriga uma grande diversidade de plantas, animais e recursos hídricos que são essenciais para a saúde do nosso planeta e para o bem-estar das futuras gerações.

Na Fazenda Agroecológica Harmonia, temos um compromisso inabalável com a preservação desse tesouro natural. Instituímos cinco Reservas Particulares do Patrimônio Natural (RPPN's) dedicadas à proteção e conservação da Mata Atlântica. Nosso trabalho vai além da produção de alimentos orgânicos.

É uma missão de vida, como ambientalistas que somos, de promover a sustentabilidade e a conscientização ambiental.

Cada visita, cada árvore plantada e cada ação educativa que realizamos reforça nosso compromisso com a natureza. Acreditamos que juntos, podemos fazer a diferença e garantir que a Mata Atlântica continue a ser um refúgio de vida e beleza para todos.

Neste Dia da Mata Atlântica, convidamos você a refletir sobre a importância de preservar esse bioma e a apoiar iniciativas que promovam a sustentabilidade. 🌱💚

Vamos juntos ribeiro2@podcafe_cast

23/05/2024

Um estudo publicado no início do ano na revista Science apresentou a Lista Vermelha das quase 5.000 espécies de árvores que ocorrem na Mata Atlântica. De acordo com Renato Lima, professor da Universidade de São Paulo que liderou o estudo, o quadro geral é muito preocupante, pois a maioria das espécies de árvores da Mata Atlântica foi classificada em alguma das categorias de ameaça da União Internacional de Conservação da Natureza (IUCN).

A Mata Atlântica é uma das florestas com maior biodiversidade no mundo e ao mesmo tempo mais ameaçada. 82% das mais de 2000 espécies exclusivas desse hotspot global de biodiversidade estão ameaçadas.

Hoje no dia Internacional da Biodiversidade precisamos pensar no futuro que queremos para a Mata Atlântica e no que cada um de nós pode fazer, pois a extinção de espécies é um dos impactos mais devastadores que a humanidade tem sobre a natureza e é para sempre.

E a perda da biodiversidade tem impacto direto nas nossas vidas refletindo na vida do planeta como um todo. Por aqui estamos fazendo a nossa parte e convidamos vocês a se juntarem a nós!

23/05/2024

Dia Mundial da Invocação 23 de maio de 2024
Um Convite aos Homens e Mulheres de Boa Vontade!
O Dia Mundial da Invocação é um dia mundial de oração e meditação em que homens e mulheres de todas as crenças espirituais se unem em um chamado universal à divindade e empregam a “GRANDE INVOCAÇÃO” juntos.
Vamos nos unir e invocar pela luz, amor e direção espiritual, necessários para construir um mundo de justiça, unidade e paz.
Junte-se nesta invocação mundial!
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14/05/2024

Você que busca um café especial de alta qualidade, não pode perder esta chance de experimentar o café "Casa da Montanha".
Produzido na região do Caparaó na Fazenda Agroecológica Harmonia com muito amor e dedicação, agora pertinho de sua casa em Icaraí...
Visite o Supermercado Pomar da Gavião Peixoto e tenha esta experiência única. Você vai amar!
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25/04/2024

🌿 Educação Ambiental nas RPPN's 🌿
Hoje é dia de relembrar momentos incríveis e importantes da nossa jornada!

Em nossas Reservas Particulares do Patrimônio Natural (RPPN's), tivemos o privilégio de receber professores e alunos de várias idades e escolas.

Nossos jovens tiveram a oportunidade de se conectar com o meio ambiente de forma prática e educativa. Juntos, plantamos árvores, trilhamos caminhos que revelam a beleza e a biodiversidade do nosso ecossistema e aprendemos sobre a importância da preservação.

Cada sorriso, cada gesto de cuidado e cada momento compartilhado é uma semente que plantamos para um futuro mais sustentável e consciente. Agradecemos os alunos e professores que já nos acompanharam nessa jornada e convidamos a todos a se juntarem a nós nessa missão pela preservação ambiental!

Juntos, podemos fazer a diferença! 🌱💚

22/04/2024

Não perca essa oportunidade de saborear o café especial "Casa da Montanha"!

Nosso café é cultivado com muito amor e cuidado, seguindo os padrões de qualidade do plantio a comercialização. É colhido de forma seletiva, manualmente, depois é lavado, seco em terreiro suspenso, torrado em pequenos lotes e embalado para manter seu sabor e aroma únicos.

Somos uma família ambientalista que se dedica ao cultivo de alimentos limpos e à preservação da Mata Atlântica em nossa propriedade.

Nossa missão é oferecer um café especial que satisfaça o seu paladar e também ajude a preservar a natureza. Parte da venda do café é destinada a projetos da "Fundação Vida e Meio Ambiente" e manutenção de nossas 5 RPPN's, que juntas preservam 140 hectares de floresta nativa que abrigam inúmeras nascentes e protegem a fauna e flora local.

Visite o Supermercado "Pomar" da Rua Gavião Peixoto em Icaraí e descubra o verdadeiro prazer do café!

14/03/2024

Relembrando esse momento emocionante de 2023 no concurso de qualidade de cafés de Alto Jequitibá onde nosso Café Especial Casa da Montanha ficou em 1° lugar na categoria descascado 🥹✨🏆☕🤎

02/12/2023

Aprendendo sempre em busca da excelência!

10/11/2023

Alto Jequitibá está em festa! 🎉

10/11/2023

Que alegria estarmos entre os 50 melhores cafés do Brasil! 🥳 Aguenta coração! ❤️

05/11/2023

E ainda teve o 5° lugar na categoria Café Natural! ☺️

04/11/2023

1° lugar! 🥳 É uma grande satisfação sentir o valor do nosso empenho e uma grande alegria poder compartilhar esse momento e esse café com todos vocês! ❤️

04/11/2023

Aguardando os resultados do 7° Concurso de Qualidade de Café de Alto Jequitibá. Junto a tantos cafés incríveis do nosso município, estamos aqui na torcida!

03/11/2023

Mais um ano estamos entre os 150 classificados na categoria arábica no CUP OFF THE YEAR, e dessa vez com duas amostras 👏🧑‍🌾

Na SIC você vai poder experimentar, entre tantos cafés incríveis, o Café Especial e Orgânico "Casa da Montanha" da Fazenda Harmonia na Região do Caparaó.

Esperamos você! 🥰☕

31/10/2023

SIC 2023 aí vamos nós!! ❤️

Está chegando o evento mais esperado do ano e mais uma vez a Fazenda Harmonia estará presente com o café mais que especial "Casa da Montanha". ☕😍

Já garantiu sua participação? Bora lá!

05/01/2023

Vem aí o microlote premiado safra 2022/2023 😃 o ano começou com tudo!! 🎉 Aguardem o lançamento pois é mais uma edição limitada do Café Casa da Montanha 🍒☕😋💖

Endereço

Serra Da Vargem Grande
Alto Jequitibá, MG
36976000

Telefone

(31)40423337

Site

http://www.vidaemeioambiente.com.br/

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Proteger a natureza é o dever de cada um, pois dependemos dela... Não desmate, não queime lixo, recicle, reaproveite seus resíduos e controle seus desperdícios.#cafeorganico #cafesemveneno #amantesdecafe #cafeespecial #casadamontanha #agroecologia #rppn #sustentabilidade #chuva#natureza#recicle

Alice, o meu mundo mudou! Mundo surdo, cego...o planeta terra...

Enquanto você ai na sua casa está preparando aquele café especial casa da montanha, a natureza está preparando a nova safra!#cafesaudavel #cafesemveneno #cafeorganico #amantesdecafe #cafeespecial #casadamontanha #agroecologia #cafe #cafesat#cafesemagrotoxicos

Quando chegamos a conclusão que somos mortais, é necessário tomar providências para que os nossos bons desejos possam ser perpetuados. A Fundação Vida e Meio Ambiente nasceu em 1999 e hoje temos vários projetos realizados e em andamento o Projeto dos Cafés Especiais Orgânicos.. #cafeorganico #meioambiente# #cafesemveneno #amantesdecafe #cafeespecial #agroecologia #casadamontanha #rppn #

Após uma chuva que ocorreu alguns dias atrás, em plena estação seca, os cafezais em grande maioria começaram a lançar a primeira floração....agora é esperar os fenômenos da natureza se pronunciarem!!!#cafeorganico #coffeelovers #cafesemveneno #amantesdecafe #cafeespecial #casadamontanha #amantesdecafe #casadamontanha #agroecologia #rppn #mudançasclimáticas #mudancadehabito #clima #coffeeshopcoffee #coffeeadicts #controlebiologico#cafesaudavel #cafesatsemagrotoxico #cafesemvenenos

Produtos Sem Agrotóxicos VOCÊ SABIA QUE DESDE 2018 O GOVERNO DE MINAS GERAIS TEM UM PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO ESPECIFICO PARA PRODUTOS SEM AGROTÓXICOS-SAT? Produtos Sem Agrotóxicos – SAT são aqueles produzidos sem qualquer uso de agrotóxicos em qualquer fase da produção. .Enquanto o Governo Federal não quer anexar o Programa de Redução de Agrotóxicos no Plano Nacional de Agroecologia, o Governo de Minas Gerais, desde 2018 já contempla e apoia os agricultores que não usam agrotóxicos do Programa Certifica Minas. A Certificação Sem Agrotóxicos-SAT tem como pilar a produção de produtos de origem vegetal, primários ou processados, sem a utilização de agrotóxicos. O selo de certificação SAT – SEM AGROTÓXICOS, agrega valor aos produtos vegetais e oferece ao produtor real possibilidade de ocupar mercados específicos. Um produto certificado oferece confiança e informação ao consumidor, facilitando sua decisão na hora da compra. Os consumidores têm buscado produtos cada vez mais seguros e saudáveis e a certificação é um meio para a garantia desta qualidade. Certificação é uma tendência mundial, apoie esta iniciativa!#coffeelovers #cafeorganico #cafesemveneno #amantesdecafe #cafeespecial #casadamontanha #agroecologia ##cafe #cafesat#amocafe#coffeelovers#rppn

Hoje recebemos a notícia de que o Ministério da Agricultura se recusa a reduzir os agrotóxicos na alimentação. O ministro não aceita a inclusão da redução dos agrotóxicos no “Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica”. O Programa Nacional de Redução de Agrotóxicos (Pronara), não está sendo bem vindo pelos Ruralistas que estão fazendo pressão e inviabilizando a anexação do programa ao Plano Nacional. Está na cara que tem muita grana envolvida neste negócio bilionário, não é somente uma questão de saúde, mas sim uma questão de ambição financeira. Quando falamos de agrotóxicos, muita gente fica incomodada porque sabem que estão ingerindo diariamente pequenas doses de venenos permitidos e acham que nada podem fazer ou não se preocupam até chegar uma doença advinda do acúmulo destes venenos no organismo, aí já era! Temos sim de protestar e colocar a boca no trombone!!!#coffeelovers #cafeorganico #cafesemveneno #cafeespecial #amantesdecafe #casadamontanha #agroecologia ##cafe #rppn #agrotoxicodacancer #agrotoxicos

O Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo chegando a usar mais de 700 mil toneladas destes venenos por ano. Dos dez agrotóxicos mais usados no Brasil, quatro deles vem da Europa onde são fabricados e tem seu uso atualmente proibido. O que mais chama a atenção é o fato de que no Brasil os limites máximos de resíduos (LMR) destes agrotóxicos chegam a ser cem vezes maiores do que nos países de origem quando eram permitidos. Será que o povo brasileiro é mais resistente aos resíduos de agrotóxicos do que os europeus?#coffeelovers #cafeorganico #cafesemveneno #cafeespecial #amantesdecafe #casadamontanha ##agroecologia #cafe

Depois de colhidos seletivamente, são lavados e os boias retirados, são selecionados no terreiro suspenso, para retiradas de grãos verdes ou meio maduros, recebem os primeiros raios de sol para inibir qualquer microrganismo de sobreviver e daí vão para a estufa onde terão uma seca lenta e controlada, longe das chuvas e da umidade. Depois irão para o repouso de no mínimo trinta dias.... #cafesaudavel#cafe#cafesemveneno #cafesatsemagrotoxico#cafeagroecologico#cafeorganico#cafebom#coffeelovers#coffeeshopcoffee#amantesdecafe#coffeelovers#semveneno#organicos#produtonatural#cafeespecial#baristas#baristas#/#rppn#harmonia

Depois de lavados, os grãos cerejas de café são colocados nas mesas suspensas para a primeira secagem onde o processo de fermentação natural é interrompido e são novamente selecionados, sendo retirados todo ou qualquer grão que ainda apresente defeito, depois ele seguirá para uma secagem lenta na categoria de cereja natural ou será descascado para a categoria CD, em estufa solar longe da umidade e da chuva. #cafesaudavel#cafesemveneno#cafeagroecologico#cafesatsemagrotoxico#cafe#cafeespecial#cafedamanha#amantesdecafe#coffeeadicts#coffeelovers#coffeeshop#coffee#cafeorganico#alimentoslimpos#agriculturasustentavel#agriculture#agriculturafamiliar#agriculturanatural#cafeterias#baristas#

Nas lavouras de café, são encontrados diversos tipos de microrganismos, que podem ser benéficos ou maléficos. A lavagem dos grãos cerejas, após a colheita é um procedimento correto para a retirada dos microorganismos e dos grãos boias antes de levá-los para o terreiro suspenso.

Alô Niterói, se você gosta de geleia e quiser experimentar a nossa geleia Casa da Montanha no Supermercado Maravista tem vários sabores, jabuticaba, amora, morango, frutas vermelhas, cachaça e outras.....#geleiasorganicas#geleiadefrutas#semveneno#produtonatural#agroevologia#cafecomgeleia#amocafe#amantesdocafe#dafazenda

Você sabe porque dividir e identificar por talhões um plantio de cafés? #amocafes#coffeelovers#cafeorganico#cafeespecial#cafesespeciais#cafesemveneno#cafesatsemagrotoxico#semagrotoxicosat#amantesdecafe#cafeteria#barists#baristas

Café madurando, verde e florindo...#cafesemveneno#cafeorganico#cafeespecial#cafeecologico#cafebom#coffeelover#coffee#amantesdecafe#amantesdelcafe#agriculturasustetavel#agriculturafamiliar#agricultural#agriculture#

Obrigado aos parceiros SICOOB, SEBRAE MINAS, SECRETARIA DE TURISMO DE ALTO JEQUITIBÁ, pela visita às obras dos equipamentos turísticos em construção no Projeto Resgate de RPPNs da Mata Atlântica. Fundação Vida e Meio Ambiente Fazenda Agroecológica Harmonia #cafes#cafeespeciais#amantesdocafe#coffeelovers#turismoecologicoturismorural#turismo#rppn#picodabandeira#regiaodocsparao#sebraeminas#sicoob#prefeituradealtojequitiba#satsemagrotixicos#semveneno#produtoorganico#vidanatural#parwueecologico#