09/11/2022
O que Brasil, Nova York e França tem em comum?
Apesar da referência ao famoso ritmo pernambucano, Frevo é o nome do restaurante comandado pelo capixaba Franco Sampogna, que acaba de ganhar sua primeira estrela Michelin em Nova York.
Localizado em Manhattan, dentro de uma galeria de artes em West Village, o restaurante entrou para a seleta lista do guia francês, que há mais de um século seleciona e concede estrelas a restaurantes em destaque pelo mundo.
Aberto desde 2019, Sampogna e seu sócio, o restaurateur português Bernardo Silva, apresentam um espaço com proposta ousada e intimista, unido ao cardápio autoral contemporâneo, baseado em sustentabilidade e simplicidade.
O restaurante se tornou um verdadeiro hype em Nova York, com detalhes que ampliam a percepção sensorial dos visitantes:
🔸 A começar pelo acesso ao restaurante, que é feito de forma quase artística, por uma porta escondida atrás de um quadro em exposição na pequena galeria de arte, vitrine na 8th Street
🔸 A experiência de exclusividade f**a ainda mais intensa com a cozinha em conceito aberto, onde o chef e sua equipe preparam o menu atrás de um balcão, sob os olhos atentos de apenas 16 comensais. Além disso, há apenas mais duas mesas com cerca de 6 lugares, para eventos maiores, porém, não menos privativos.
🔸 Franco apresenta uma fusão de referências gastronômicas, em especial a francesa (de sua longa atuação na França, ao lado de grandes chefs, como Alain Ducasse), além de trazer sua origem com a inclusão de ingredientes brasileiros em algumas de suas criações.
Com certeza, essa é uma experiência única e imperdível para sua próxima visita à Nova York.
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Parabéns a toda equipe pela conquista! 👏
destinosimperdiveis
