07/02/2024
A ideia de desenvolver um terroir na Chapada Diamantina foi do engenheiro agrônomo Jairo Vaz, que em 2008 plantou as primeiras videiras. Satisfeito com o resultado, ele abriu oito anos depois a Vinícola Vaz, na cidade de Morro do Chapéu.
Posteriormente, duas outras vinícolas surgiram no Morro do Chapéu: a Santa Maria, criada por parceiros de Vaz no plantio pioneiro, e a Reconvexo, cujo nome br**ca com o antagonismo geográfico da Chapada com o Recôncavo Baiano, região em torno da Baía de Todos-os-Santos.
A quarta e mais recente vinícola a se instalar na região f**a na cidade de Mucugê, distante cerca de 243 km de Morro do Chapéu. Chama-se Uvva e tem a ambição de produzir vinhos finos, de maior complexidade aromática.
Na piauí de fevereiro, Pedro Tavares conta a história da produção de vinhos na Chapada Diamantina.
Leia: https://piaui.co/3UxA7uw