Maison Melba

Maison durable au cœur de la beauté rurale de Frelighsburg.
•
Séjours épicuriens
Expériences gastronomiques
Ateliers culinaires

Une ancienne maison et un garage complètement transformés et rénovés pour en faire une maison durable en phase avec son environnement: voilà le projet Maison Melba! En Estrie, dans la région de Brome-Missisquoi, de nombreuses initiatives de productions agroalimentaires durables fleurissent dans le magnifique village de Frelighsburg. C’est là que Maison Melba souhaite perpétuer ses valeurs de durab

ilité. Notre raison d'être: offrir des installations qui permettent l’épanouissement de projets culinaires inspirants, l’élaboration d’initiatives créatives et la facilitation de rencontres significatives.

12/23/2024

Joyeuses Fêtes de la part de toute l’équipe de la Maison Melba 🎄Nous vous souhaitons de savourer chaque instant, de créer des souvenirs précieux avec vos proches, le tout sans oublier d’aller profiter de l’hiver!

—

Season's Greetings from the entire team at Maison Melba 🎄 We wish you to savor every moment, create precious memories with your loved ones, and, of course, make sure to enjoy the winter season!

12/20/2024

Les voisins de la Maison Melba 🍽️

Installés à Bedford, à quelques minutes de Frelighsburg, les céramistes Léa Behr et Nicolas Hoang conçoivent des pièces artisanales uniques et chaleureuses.

Venez découvrir leurs créations dans la cuisine de la Maison Melba, ou encore profitez de votre prochain passage dans la région pour aller à leur rencontre!

—

Our neighbours at Maison Melba 🍽️

Based in Bedford, just a few minutes from Frelighsburg, ceramists Léa Behr and Nicolas Hoang create unique and warm handmade pieces.

Come discover their creations in the kitchen of Maison Melba, or take the opportunity of your next visit to the area to meet them in person!

12/18/2024

Un environnement enveloppant et apaisant, grâce à des matériaux bruts et un enduit à la chaux qui apporte chaleur et profondeur à l’espace.

—
Photo : Alex Lesage
—

A soothing and enveloping environment, thanks to raw materials and a lime plaster that adds warmth and depth to the space.

12/13/2024

Venez ici vous inspirer des saveurs saisonnières, des détails subtils de l’architecture, et des objets soigneusement laissés dans la maison. Tout a été pensé pour vous offrir une expérience mémorable pour les sens.

—
📷 Eliane Cadieux
—

Come here to be inspired by seasonal flavors, the subtle details of the architecture, and the carefully placed objects throughout the house. Everything has been thoughtfully designed to offer you a memorable sensory experience.

12/11/2024

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d'accueillir l’auteur Jonathan Harnois à la Maison Melba pour deux journées d’atelier d’écriture créative.

Quel bonheur d’avoir vu naître des idées et de nouvelles connexions se tisser.

—
📷 Eliane Cadieux
—

Last week, we had the privilege of welcoming author Jonathan Harnois to Maison Melba for two days of creative writing workshops.

What a joy to witness the birth of ideas and the weaving of new connections.

12/09/2024

En tant que chef exécutif à la Maison Melba, Laurent Fauvel partage sa passion et son profond respect pour les produits locaux en créant des expériences culinaires mémorables.

«Ce que j’ai envie de faire vivre aux convives, c’est la finesse et la richesse des produits saisonniers humbles – que j’aime travailler pour en révéler toute la splendeur.»

—

As the executive chef at Maison Melba, Laurent Fauvel shares his passion and deep respect for local products by creating memorable culinary experiences.

"What I want guests to experience is the finesse and richness of humble seasonal products—which I love to work with to reveal all their splendor."

12/05/2024

Atelier de cuisine – L’art de recevoir 🎄

Mercredi 18 décembre, de 18h à 20h30

Venez vous préparer pour la saison du temps des fêtes le temps d’un atelier culinaire décontracté à la Maison Melba en compagnie du chef Laurent Fauvel ().

Vous apprendrez à réaliser des gougères au fromage, des feuilletés et un koulibiac, et repartirez avec des canapés prêts à être enfournés pour faire plaisir à vos invité·e·s.

📍Détails et inscriptions : https://bit.ly/3D1P9BR

12/04/2024

Savourer.
Discuter.
Profiter.

Chaque rencontre autour de la table à la Maison Melba est une opportunité de tisser des liens avec les saisons et le territoire, mais aussi avec ceux et celles à nos côtés.

—

Savor.
Converse.
Enjoy.

Each gathering around the table at Maison Melba is an opportunity to forge connections with the seasons, the land, and those beside us.

12/02/2024

La première neige est tombée à la Maison Melba, signe que le temps des fêtes est à nos portes. ❄️

Offrez vous l’expérience d’un séjour gastronomique.

https://bit.ly/3ZKtB69

—

The first snow has fallen at Maison Melba, a sign that the holiday season is upon us. ❄️

Treat yourself to a gastronomic getaway.

https://bit.ly/3ZKtB69

11/29/2024

La Maison Melba est disponible du 20 au 26 décembre. Venez manger, regarder la neige tomber et célébrer Noël dans un cadre exceptionnellement apaisant. 🎄

Ne tardez pas à réserver!

https://bit.ly/3ZKtB69

—

Maison Melba is available from December 20th to 26th. Come enjoy delicious meals, watch the snow fall, and celebrate Christmas in an exceptionally peaceful setting. 🎄

Don't miss your chance!

https://bit.ly/3ZKtB69

11/27/2024

Cappelletti, dans un fond de champignons et de palourdes. 🐚

Un plat signé Maxance Martinez Ferland, où les arômes terreux des champignons se marient à merveille avec la douceur saline des palourdes.

—

Cappelletti in a mushroom and clam broth. 🐚

A dish by Maxance Martinez Ferland, where the earthy notes of mushrooms perfectly complement the delicate brininess of the clams.

11/22/2024

Un espace où l’on peut autant festoyer autour d’une grande tablée que se ressourcer dans les détails confortables et apaisants de l’architecture.

—
📷 : Alex Lesage, Mathieu Lachapelle et Eliane Cadieux
L'Abri
—

A space where you can celebrate around a lively table or find solace in the soothing details of the architecture.

11/20/2024

Palette d’automne à la Maison Melba. 🍂

—

Autumn palette at Maison Melba. 🍂

11/18/2024

Lors de ce souper automnal cuisiné par Gabriel DeRossi à la Maison Melba, les convives ont tissé des liens avec les saisons, le territoire, et les saveurs, mais aussi avec celles et ceux à leurs côtés. Une belle occasion pour que les ami·e·s d’ami·e·s se transforment en nouveaux ami·e·s. 🌿

—
📷 Alex Lesage
—

During this autumn feast prepared by Gabriel DeRossi at Maison Melba, guests connected not only with the seasons, the land, and the flavors but also with those around them. A beautiful opportunity for friends of friends to become new friends. 🌿

11/13/2024

Le Mont Pinacle veille au loin, un repère emblématique de la région. 🌲✨

—

Mont Pinacle stands quietly in the distance, a true icon of the region. 🌲✨

11/11/2024

Multipliez les moments magiques. ✨

—
📷 Eliane Cadieux
—

Create more magical moments. ✨

11/08/2024

Les réservations sont ouvertes pour le temps des fêtes! 🍐

➔ https://bit.ly/3ZKtB69

Reservations are open for the Holidays. 🍐

10/30/2024

À la Maison Melba, notre offre de séjour gastronomique comprend des repas raffinés mettant en valeur les produits locaux et peut s’accompagner d’une panoplie d’expériences supplémentaires pour composer votre séjour de rêve, vous permettant ainsi de profiter pleinement de la saison.

Voici quelques exemples d’activités parmi lesquelles vous pourrez choisir dès cet automne.

Soyez parmi les premiers à vivre l’expérience d’un séjour Melba : https://bit.ly/3ZKtB69

—

At Maison Melba, our gastronomic getaway package includes refined meals showcasing local ingredients and can be paired with a range of additional experiences to craft your dream stay, allowing you to fully enjoy the season.

Here are a few activities you can choose from this Fall.

Be among the first to experience a Melba getaway : https://bit.ly/3ZKtB69

Adresse

2, Chemin Melba
Frelighsburg
J0J1C0

Site Web

https://www.maisonmelba.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Melba publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Maison Melba:

Vidéos

Avez-vous déjà goûté à de la crème glacée au parmesan ? C'est l'une des recettes (très umami) que nous avons eu la chance de réaliser pour nos invités dans la cuisine Melba. 🍨 — Have you ever tasted parmesan ice cream? It's one of the (very umami) recipes we had the chance to create for our guests in the Melba kitchen. 🍨

Les mains d’un maître à l’œuvre. 🍝 Le mercredi 6 novembre prochain, venez apprendre à maîtriser l’art des pâtes farcies en compagnie du chef chef Laurent Fauvel à la Maison Melba. Réservez votre place : https://bit.ly/4e1LTDs

Ça y est, les couleurs sont à leur apogée dans les Cantons-de-l’Est. 🍂 Venez ralentir et profiter du changement de saison à la Maison Melba. — Fall colours are peaking in the Eastern Townships. 🍂 Come slow down and enjoy the changing seasons at Maison Melba.

Fabriquer, peaufiner, se délecter, festoyer. C'est l'expérience culinaire Melba en boucle. Réservez votre séjour gastronomique : https://bit.ly/3ZKtB69 — 📷 @daph.nico — To create, refine, savor, and feast. This is the Melba culinary experience on repeat. Book your gastronomic stay : https://bit.ly/3ZKtB69

Quand le temps s’arrête à la Maison Melba. — When time stands still at Maison Melba.

Chez Maison Melba, nous croyons que chaque moment passé autour de la table peut devenir une célébration mémorable. Découvrez notre nouvelle offre de séjours gastronomiques et soyez parmi les premiers à en faire l’expérience dès cet automne. https://bit.ly/3ZKtB69 — 📷 @eecadieux — At Maison Melba, we believe that every moment around the table can be elevated to a memorable celebration. Discover our new offer of gastronomic stays and be among the first to experience them this fall. https://bit.ly/3ZKtB69

Voilà qu’on s’apprête à tourner la page sur le premier chapitre de la Maison Melba, celui de l’idéation, de la construction et de la finalisation de nos installations. La nouvelle année sera l’occasion d’enfin partager la Maison avec vous. De vous ouvrir nos portes afin que vous y soyez inspirés. D’y accueillir vos projets et vos ambitions. De devenir le canevas de tous les possibles. 2024 s’annonce excitante. À bientôt!