Ribozome

09/30/2024

Bravo ! 🙌

Défi accompli ☑️

09/20/2024

✨ Le CPE Les Picassos participe à la semaine « Les institutions mangent local » en allant à la découverte des insectes comestibles !

Nous sommes fiers de les accompagner pour relever le défi AUDACIEUX d'intégrer des produits locaux dans leurs menus, et de contribuer à une alimentation saine et durable pour les petits Picassos 🎨👶.

🍽️ À travers ce défi, ils soutiennent une production locale et écoresponsable pour inspirer une alimentation plus responsable dès le plus jeune âge ! 💪🌾

Cliquez ici pour recevoir votre boîte à outil gratuitement !
https://forms.office.com/r/a2aGDRKBtM

08/16/2024

🧑‍🍳Relevez le défi les Institutions mangent local d'Aliments du Québec ! Notre délicieuse poudre de ténébrions est disponible en commande spéciale chez Colabor Distributeur Alimentaire et Maturin, comme à la ferme !

Nous avons même préparé des recettes faciles et délicieuses pour vous faciliter la vie ! Contactez-nous pour recevoir notre coffre à outils et relever le défi !💪

06/17/2024

💡Pour cuisiner notre délicieuse poudre protéinée avec les fraises du Québec! 🔥

06/03/2024

👩‍🍳 Chers chefs et innovateurs culinaires, 🍽️
En 2021, l’institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a étudié la perception des chefs québécois sur les insectes comestibles. Voici ce qu’ils ont trouvé :

📊 Étude (Dion-Poulin et al. 2021) :
- Attitude positive : Les chefs sont ouverts à intégrer les insectes dans leurs plats.
- Potentiel culinaire : Ingrédients idéaux pour pâtisseries, sauces, pâtes et infusions, offrant des recettes créatives et diversifiées.

💡 Appel aux chefs innovants : Il est temps d’inclure les insectes comestibles au menu ! Contactez-moi pour découvrir notre offre.

📷 Chef Jean Soulard en plein montage d’une soupe aux lentilles et aux insectes lors d’une MasterClass sur les insectes comestibles en 2022 à l’INAF - Université Laval

05/21/2024

💡Saviez-vous que les aliments pour animaux de compagnie à base d'insectes ne sont pas seulement très nutritifs, mais aussi bien acceptés par ceux-ci ? Une étude montre que les chiens bénéficient particulièrement de la haute teneur en protéines et en acides aminés des insectes comme les larves de ténébrions qui sont également hypoallergéniques et facilement digestibles.

Cette nouvelle approche en nutrition animale gagne en popularité et permettrait de réduire considérablement l'impact environnemental des aliments pour animaux ce qui serait de plus en plus recherché par les parents d'animaux. 🌱

En intégrant des protéines d'insectes durables, nous soutenons non seulement la santé de nos animaux, mais nous contribuons également à un avenir plus vert.

Pour lire l'article c'est par ici :https://www.mdpi.com/2076-2615/12/11/1450

05/14/2024

Nous sommes très content d’offrir nos échantillons dans la boîte DUX du mois de mai !💪

04/30/2024

🌟 Gros projet en vue ! Dany Fortin a partagé ses perspectives avec Katherine Boulianne du média Le Quotidien sur notre usine pilote qui arrive à grands pas pour Ribozome ! 🚀

« ... L’idée, c’est de produire plusieurs dizaines de tonnes par année. On va produire en fonction du marché que l’on a présentement», prévoit le directeur général.» La demande pour les ingrédients d'insectes est réelle et en plein essor au Québec ! 📈

Développement Économique Alma Lac-Saint-Jean, MYCÉLIUM, Créneau d'excellence AgroBoréal

04/23/2024

C’est un plaisir de soutenir des projets étudiants ! 🚀

Contactez-nous pour en apprendre plus sur nos produits et notre industrie ou pour planifier une dégustation 🤤

Merci au Pavillon Wilbrod-Dufour !

04/22/2024

04/22/2024

Célébrez le Jour de la Terre ce 22 avril en adoptant une alimentation durable et innovante avec la Boîte Découverte des Protéines d'insectes d’ici! Conçue par les transformateurs d'insectes, en partenariat avec le CTAQ et Aliments du Québec, la boîte offre une sélection variée de délices culinaires à base d'insectes, mettant en valeur la créativité et l'innovation des entreprises québécoises et démontrant le potentiel des insectes pour une alimentation durable.

Pour en savoir plus : https://www.maturin.ca/produit/boutique-proteines-dinsectes-dici/boite-decouverte-des-proteines-d%2526%252339%253Binsectes-d%2526%252339%253Bici/12221/

Maturin, comme à la ferme Association des détaillants en alimentation du Québec - ADA L'Union des producteurs agricoles - UPA Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation - MAPAQ Table filière des insectes comestibles Regroupement des Tables de concertation bioalimentaire du Québec - RTCBQ Insectes Intrinsekt Entologik Globe Protein Ribozome Écodélys