31/05/2016
COMIDA TÍPICA DEL LLANO.
Los llanos orientales poseen una diversidad de platos típicos que lo identifican;su riqueza faunística ha permitido que dentro de las comidas tradicionales delllano se deguste variedad de carnes como la de pato, cachicamo, lapa venado,chigüiro, babilla, danta, galapaga.
Encontramos también, ternera a la llanera o mamona, el sancocho de gallina criolla, la gallina criolla, el pan de arroz, los tungos envueltos de arroz con
cuajada, envueltos de maíz, arepas de harina, el pisillo de carne de res o pescado o chigüiro, el caldo de curito, la cachama, la mojarra, hervido de cachicamo,hayaca criolla, caldo de Caribe, rellenas criollas, , las cachapas de maíz jojoto o tierno, chanfaina (hígado, pajarilla, corazón, bofe) dulce de leche, guisó de pato pichón, cachapas con queso Carne De Res En Pisillo O Picadillo: Acompañado de topocho o plátano y el arroz complementan el plato común del llanero de sabana.Otras comidas se hacen con cerdos salvajes, chigüiros, tortugas, patos y peces,que abundan especialmente en el verano. Algunos llaneros acostumbran tomar tragos de licor antes del desayuno que se llaman mañanitas.
El ponche, las hayacas, el sancocho y el hervido, son comidas, sociales.
Las frutas preferidas son el mango, la naranja, la piña, el banano, el aguacate, la joba, la papaya, la patilla, la guanábana, la guayaba y el limón; este interviene no solo en la comida como dulce o limonada, sino que se emplea en la prevención y curación de enfermedades.