El Taller de Artes y Oficios inició su actividad en el cantón de Turrialba, en el año 2006, como un proyecto de Extensión Social en la Sede del Atlántico, Universidad de Costa Rica. Surgió en respuesta a la necesidad de crear espacios para documentar, transferir y valorizar diferentes tradiciones artesanales que forman parte del patrimonio tangible e intangible en dicha comunidad y otras regiones
del área de influencia de sus recintos universitarios. Posteriormente, y habiendo tenido como base la experiencia desarrollada en el cantón de Turrialba, en el año 2008 se gestionan los recursos necesarios ante el Consejo Nacional de Rectores (CONARE) para que el proyecto Taller Comunitario de Artes y Oficios se establezca en el Recinto de Guápiles. El objetivo general del proyecto, consistió en promover espacios de capacitación técnica y de desarrollo económico que se vincularían al fortalecimiento y mantenimiento de prácticas artístico-populares, artesanales, tradicionales y emergentes de la zona de influencia del Recinto de Guápiles. Con respecto a los grupos artesanales, se busca dinamizar el sector vinculado al segmento turístico por medio de las capacitaciones en nuevas técnicas y el acompañamiento en procesos de fortalecimiento de las asociaciones de artesanos. Para las mujeres de las comunidades es necesaria la apertura de espacios recreativos que les permita lugares de encuentro y de socialización con otras mujeres, para desarrollar o cultivar su creatividad, mediante la elaboración de diversas artesanías. Para establecer estos ligámenes es necesaria la participación de estudiantes en la ejecución de actividades, de forma que ellas y ellos puedan poner en práctica sus conocimientos, a la vez que revalorizan y conocen saberes y costumbres de su comunidad. Por medio de la acción social se logra capacitar a los grupos de artesanas y artesanos en aquellas áreas consideradas débiles y, por último, la investigación se concreta por medio de la documentación de la actividad artesanal y la valoración de las artes y los oficios.
Por último, el proyecto también pretende establecer vínculos entre la docencia, la acción social y la investigación.
