07/09/2023
🇩🇪 🌍 "Am Sonntag, den 3. September, fand die vierte Pilotreise im Rahmen des Projekts " Pangeorama / Pangeo Travel" mit dem Titel "Mythen und Gastronomie in Pangeo" statt. 🏔️
Zunächst besuchten wir die Pangaio Manufaktur in Podochori 🌿. Unsere Gastgeber begrüßten uns mit einem Lächeln und führten uns durch diesen besonderen Ort, erklärten uns die Philosophie hinter diesem Projekt sowie die Art und Weise, wie es funktioniert und nachhaltig ist.
Anschließend fuhren wir zum Anwesen "Vivlia Chora" 🍷 🍇 in Kokkinochori . Die Verantwortlichen führten uns durch die Räumlichkeiten der Weinproduktion und erzählten uns gleichzeitig von der Idee hinter der Gründung des Unternehmens. Am interessantesten war, dass wir den Herstellungsprozess selbst erleben konnten, angefangen beim Traubenpflücken bis zur Abfüllung, und wir konnten an der für uns geplanten Weinverkostung teilnehmen.
Die letzte Station war die Moustheni Farm 🐐. Es handelt sich um einen Familienbetrieb für Viehzucht und Käseproduktion mitten auf dem Land. Die Besitzer führten uns durch die modernen Stallanlagen, informierten uns über die Bedingungen der Viehhaltung, die Aufzucht, das Melken und die Milchgewinnung. Darüber hinaus nahmen wir an einem praktischen Workshop zur Zubereitung von Reispudding teil. Der Besuch endete mit Verkostungen und Snacks aus den hergestellten Produkten sowie einem Nachmittagskaffee mit Reispudding als Dessert."
🇬🇧 🌍 On Sunday, September 3rd, the fourth pilot trip took place as part of the "Pangeorama / Pangeo Travel" project, titled "Myths and Gastronomy in Pangeo." 🏔️
First, we visited the Pangaio Manufaktur in Podochori 🌿. Our hosts welcomed us with a smile and guided us through this unique place, explaining the philosophy behind this project and how it operates sustainably.
Next, we went to the "Vivlia Chora" estate in Kokkinochori🍷🍇. The organizers led us through the wine production facilities and shared the idea behind the establishment of the company. What was most interesting is that we could experience the production process ourselves, starting from grape picking to bottling, and we participated in a wine tasting planned for us.
The last stop was the Moustheni Farm, a family-run livestock and cheese production unit in the countryside 🐐. The owners gave us a tour of the modern barn facilities, informed us about the conditions of animal husbandry, breeding, milking, and milk collection. Additionally, we took part in a practical workshop for making rice pudding. The visit concluded with tastings and snacks from the produced items, followed by an afternoon coffee with rice pudding as dessert.
