Happy Nürnberg Tours

14/03/2025

🥐 Die Frühstücken Tour!
Am Samstag Vormittag, wenn (fast) die ganze Stadt noch schläft.
Zum Aufwachen gibt’s leckere Croissants und feinen Cappuccino und dann geht’s gemütlich weiter durch Stadt.
Natürlich serviere ich in kleinen Portionen Spannendes und Wissenswertes über unsere Lieblingsstadt - und ich versichere Euch, das meiste davon, jabt Ihr noch nie gehört.
Denn ich versuche immer, Euch Dinge und Ereignisse vorzustellen, die etwas abseite der typischen Stadtgeschichte liegen, aber dennoch faszinierend sind.

Alle Infos zu meinen Touren findet Ihr auf meiner Webseite.
Link in der Bio.

Dann hoffentlich bis bald - ich freu mich auf Euch🩷.

21/02/2025

Verborgene Schätze & Köstliche Verführungen!
Eine kulinarische Stadtführung zu ganz besonderen Orten.
Wie zum Beispiel den stimmungsvollen Gewölbekeller bei Boris Jakir im .
Wir fühlten uns wie in einem verborgenen Schatz und die Kostproben, die uns serviert wurden, waren köstlichste Verführungen:

Amuse-Gueule:
In Rotkohl gebeizter Saibling mit Wintersalat und Buchweizen
 
Anschließend:
Rindercarpaccio 2.0
Gebeiztes Roastbeef, Tomatenpesto, Tomaten-Balsamicoreduktion auf Kalbsjusbasis
 
Im Glas:            
2020 Spumante Alta Langa Millesimato, Contratto, Piemont, Italien

Ein tolles Ambiente, ein charmanter Gastgeber ein versiertes Team und ganz zauberhafte Teller.
Wir haben uns unglaublich wohl gefühlt bei Dir lieber Boris.
Danke für alles!

Alle Termine und Infos zur Tour auf meiner Homepage.
Link ist oben im Profil.
Bis bald 🩷🩷

17/02/2025

Asiatische Aromen erwarten uns bei Christian und Claudia Wonka im gleichnamigen Restaurant in Johannis.

Dorthin führt regelmäßig meine Genuss-Tour:
„Sternekoch & Spitzenköche in Johannis“.

Der Küchenchef und Sternekoch Christian Wonka sich hat mit der Entscheidung, seine Küche asiatisch auszurichten, ein riesiges kreatives Potential geschaffen.

Sein Küchenstil ist dabei natürlich weit entfernt von einem Asia Restaurant.

Das kreativen Möglichkeiten liegen in Zutaten, Gerichten, Techniken, Würzaromen und Zubereitung.
Eine Bandbreite die Christian Wonka nutzt und die ihm, wie man mit Hochgenuss schmecken darf, sichtlich viel Spaß macht und vorzüglich gelingt.

Immer passend dazu gibt’s für unsere Kostproben das passende Schlückchen Wein.

Lieber Christian & liebe Claudia, vielen Dank für die feinen Kostproben und Eure Gastfreundschaft!
Bis zur nächsten Tour!
Ich freu mich schon!

12/02/2025

Genuss-Tour durch Johannis!
Die „Sternekoch & Spitzenköche Tour in Johannis“ stellt drei ganz besondere Restaurants vor.

🍜 Los geht’s immer bei Diana Burkel im .nbg . Und schwupps ist man gleich mittendrin in der Koch- und Küchenwelt einer Küchenchefin.

Diana Burkel berichtet davon, wie alles anfing, wie sie ihr Restaurant und ihr Team führt und natürlich über ihren Anspruch an das Menü. Wie entschieden wird, was auf der Karte steht und woher die Produkte kommen.
Da vergeht die Zeit immer viel zu schnell!

Das .nbg, unter der Leitung von Diana Burkel, zieht nun seit 18 Jahren erfolgreich leidenschaftliche „Esser“ an, davon viele Stammgäste. Eine großartige Leistung - Hut ab!

Das gehobene Abendmenü wechselt alle vier Wochen.
Von Dienstag bis Freitag gibts außerdem ein bodenständiges Mittagessen.

Wir sind wieder rundum kulinarisch verwöhnt worden von Diana Burkel und ihrem Team. Es war einfach wieder super lecker und Restaurantleiter Daniel Winter hatte natürlich den passenden Wein für uns.

Und jeder Gast hat ein bisschen mitgenommen von der Energie und der guten Laune, die die Küchenchefin versprüht.

Alle Infos und Termine zur Tour findet Ihr auf meiner Homepage.
Link ist oben im Profil.

Wir freuen uns auf Euch!!

06/02/2025

Ein kleiner Kochkurs mit Yves Ollech, Küchenchef im erwartet Euch bei der Tour:
„Sterneküche und Spitzenköche in der Altstadt“.

Der Küchenchef ist nicht nur ein begnadeter Koch sondern ebenso ein begnadeter Unterhalter.

Yves Ollech berichtet vom Konzept des Zwei-Sterne-Restaurants, davon, wie Gerichte entwickelt werden, wie das Restaurant zur Gemüseküche gekommen ist und warum Gemüse wesentlich vielseitiger und interessanter in der Küche ist, als Fleisch.
Da könnte man stundenlang zuhören.
Natürlich dürfen wir immer Kostproben genießen mit einem Glas Bubbels.

Zur Tour gehören zwei weitere Stationen.

Alle Infos zur Tour und freie Termine auf meiner Webseite.
www.happy-nuernberg-tours.de

Wir freuen uns auf Euch!

01/02/2025

🤎Alles Dattel bei !
Der Laden macht einfach Spaß und ist immer wieder Station bei meinen kulinarischen Touren.
Von Marcel, dem charmanten Geschäftsführer, erfährt man alles über die unglaublich vielfältige Dattel, von spannender Kulturgeschichte bis zu Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.

27/01/2025

„Verborgene Schätze & Köstliche Verführungen Tour“.
🍆 Lust auf Mezze & ein levantisches Buffet?
Dann seid Ihr bei dieser Genusstour genau richtig.

Mezze ist der neue Food-Trend und macht außerordentlich viel Spaß und Appetit.
Leichte Küche, viel Gemüse und für jeden was dabei.

📍Die Tour
Verborgene Schätze & Köstliche Verführungen
lädt außerdem zu feiner italienischer Küche und einem süßen Abstecher ins Germanische Nationalmuseum ein!

Alle Termine und Infos zur Tour findet Ihr auf meiner Webseite: Link oben im Profil!

🩷 Wir freuen uns auf Euch!

08/01/2025

Nürnberg- Amore Mio!
Eine kulinarische Stadtführung zu Nürnbergs italienischer Seite!
Sehr lecker und sehr spannend!
Nürnberg und Venedig haben nämlich eine sehr lange gemeinsame Geschichte, von der vor allem Nürnberg sehr profitiert hat.
Zum Beispiel was die Kulinarik angeht - Ravioli mit Parmesan wurde in Nürnbergs Küchen schon um das Jahr 1600 herum zubereitet.

Aber das war natürlich nicht der einzige Einflussbereich.
Falls Ihr neugierig geworden seid:
Termine findet Ihr auf meiner Webseite.
Den Link dorthin oben in der Bio.

Wir freuen uns auf Euch.

01/01/2025

Vielen herzlichen Dank allen meinen langjährigen und neuen Gästen, phantastischen Gastgebern und treuen Followern!
Es war ein großartiges Jahr, sehr erfolgreich und es hat mir, wie immer Dank Euch, unglaublich viel Spaß gemacht!

Es geht auch 2025 wieder weiter und ich freue mich auf viele Gäste mit Lust auf kulinarische Touren und Köche-Events!

Wenn Ihr immer auf dem Laufenden bleiben wollt, dann am besten meinen Newsletter abonnieren!

💫 Euch allen ein wunderbares, frohes & glückliches neues Jahr 2025!

Bis bald
Eure Doris

20/12/2024

Die Küchenchefin Viviane Zabold kocht nicht nur phantastisch - sie ist auch eine Künstlerin.
Unterstützt wird sie in der Küche von Simone, die auch für die Patisserie verantwortlich ist!

Alle Kostproben, die wir in der vergangenen Saison genießen durften, passen natürlich nicht in einen Pist 😅….aber der Großteil ist im Feed zu finden.

Sternekoch und Spitzenköche in Johannis Tour.
Alle Infos auf meiner Webseite.

20/12/2024

Sternekoch und Spitzenköche in Johannis!
Eine Genusstour zum Dahinschmelzen🥰 mit drei großartigen Restaurants.

Die Lücke bis die Touren wieder starten im Februar schließe ich mit kleinen Rückblicken und starte mit dem brasilianischen Restaurant .

Bettina & Viviane Zabold haben bei jedem Besuch brasilianisches Lebensgefühl versprüht und uns verzaubert und kulinarisch verwöhnt!
Bettina ist die Gastgeberin und eine waschechte Nürnbergerin, Viviane Küchenchefin und Brasilianerin.
Die Patisserie liegt in brasilianischen Händen von der lieben Simone!

Man verlässt das Restaurant sehr beschwingt und nimmt die Fröhlichkeit des Teams mit nach Hause.

In 2025 planen wir ein ganz besonderes Event zusammen - am besten den Newsletter abonnieren!

Neue Termine findet Ihr auf meiner Webseite.
Link in der Bio.

😍Ich freu mich riesig auf die neue Saison!

12/12/2024

Die Champagner, Sekt & Cin Cin Tour!
🥂Da kommen meine Gäste schon in Feierstimmung an - heißt nicht umsonst „Champagner-Laune“🍾

03/12/2024

Verborgene Schätze & Köstliche Verführungen!
Eine Tour mit kulinarischen und kulturellen Highlights!

Ein kulinarischer Schatz der Tour ist zum Beispiel das !
Dort wurden wir aufs köstlichste bewirtet von Inhaber Boris Jakir und seinem Team!

Wir genossen ein himmlisches Melanzane alla Parmigiana!
Tatsächlich eines meiner absoluten Lieblingsgericht🥰 , dass sehr selten auf den Speisekarten steht.

Zur Begrüßung gab es für uns außerdem einen Gruß aus der Küche, begleitet von Brot vom .
Und natürlich hat ein perfekter Rotwein unsere Kostprobe begleitet.

Während unseres Aufenthalts im hat sich das gesamte Team wie immer äußerst charmant um uns gekümmert

Am Ende ist es immer ein schwerer Abschied aus dem gemütlichen Gewölbekeller - aber man ja kann ja zum Glück jederzeit wiederkommen😅!

Die Termine für 2025 findet Ihr auf meiner Webseite.
Der Link dorthin ist oben in der Bio!

Bis bald🩷!

28/11/2024

💫 Märchenhaftes Licht!
Die Weißgerbergasse hat viele Gesichter, Stimmungen und Färbungen!
Immer wieder einfach schön🩷.

27/11/2024

Sehr lecker, sehr unterhaltsam und sehr charmant!

Das beschreibt genau unseren Besuch bei Michael Seitz und Silvio Bavelos im in der Königsstrasse.

Serviert wurde:
Geschmorter und gepickelter Kürbis
Chili Streusel
Zitronenmelisse
Passionsfrucht

Zum Abschluss ein Löffel voll Dessert und kleine Schokoladen- Gaumenkitzler.

Dazu im Glas der passende Wein vom .am.stein .

Es hat wieder unglaublich viel Spaß gemacht bei Euch, liebes Team vom .
Ein kleiner Aus- und Einblick wie man sich einen wunderschönen Abend im sehr stylischen Restaurant vorstellen darf.

Umsorgt von einem sehr netten Team, genießt man ein hochkarätiges Menü im urbanen Ambiente.

Die neuen Termine 2025 für die
Sternekoch & Spitzenköche Tour in der Altstadt findet Ihr inzwischen auf meiner Webseite.

Eine schöne Woche Euch!






# spitzenköche



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20/11/2024

16/11/2024

⭐️ Gestern ging es noch einmal kulinarisch durch Gostenhof.
In seinem hat uns Inhaber und Küchenchef Vadim Karasev wieder geflasht mit seiner Energie, seiner Schaffenskraft, Leidenschaft für das, was er macht und seiner unendlichen Kreativität.

Schon in der Berufsschule war sein Ziel ganz klar: Sternekoch.
In der Berufsschule haben damals gelacht - Tja, Vadim hat dieses Ziel als einziger geschafft!!

Aber „nur“ weil Vadim Karasev jetzt Sternekoch ist, heißt das für ihn keinesfalls, dass er sein Ziel erreicht hat - jeden Tag sein Allerbestes geben.
Die Sorgfalt in die TÄGLICHE Arbeit stecken, sich immer hundertprozentig auf das konzentrieren, was man GERADE macht und im JETZT leben.

Hört sich philosophisch an?
Ist es.
Für Vadim ist das alles ein großes Ganzes, er ist Handwerker, Künstler und Philosoph.
Das ist die Basis seiner Arbeit.

Immer an seiner Seite ist sein Bruder Vlad Karasev und natürlich sein Team. Ohne Team geht gar nichts.

⭐️„Sternekoch & Hochgenuss in Gostenhof“ heißt die Tour.
Die Termine für 2025 findet Ihr auf meiner Homepage.
Der Link ist oben in der Bio!

🩷Wir freuen uns auf Euch!
Eure Doris

11/11/2024

🎉Die ersten Termine für alle kulinarischen Touren & Events 2025 sind inzwischen online und können gebucht werden!

Es ist immer wieder ein kleiner Akt, bis alle Termine koordiniert sind und ich alle Zusagen zusammen habe.
Aber kein Wunder - alle Beteiligten müssen sich ja langfristig festlegen.

🩷Ich freue mich auf meine Stammkunden, alle neuen Gäste und neugierige Genießer!
🩷Und natürlich auf alle meine Gastgeber, die mir seit Jahren treu sind und mir diese wunderbaren Touren ermöglichen!

📍Noch ein Wort unter uns zur Buchung:
Generell kann man an den Touren, im Interesse der Gruppenzusammensetzung, nicht als Gruppe über vier Personen teilnehmen.

Bitte habt Verständnis, dass man an manchen Touren nur zu zweit teilnehmen kann.
Aufgrund meiner langjährigen Erfahrung, hat sich gezeigt, dass so alle Gäste, Genießer, Köche, Wirte und Gastgeber am meisten Spaß an den Touren haben.

Das müsst Ihr mir einfach glauben 🥰.
Vielen Dank für Euer Verständnis!

Dann vielleicht bis bald!
Ich freu mich auf Euch - Eure Doris