Happy Nürnberg Tours

08/01/2025

Nürnberg- Amore Mio!
Eine kulinarische Stadtführung zu Nürnbergs italienischer Seite!
Sehr lecker und sehr spannend!
Nürnberg und Venedig haben nämlich eine sehr lange gemeinsame Geschichte, von der vor allem Nürnberg sehr profitiert hat.
Zum Beispiel was die Kulinarik angeht - Ravioli mit Parmesan wurde in Nürnbergs Küchen schon um das Jahr 1600 herum zubereitet.

Aber das war natürlich nicht der einzige Einflussbereich.
Falls Ihr neugierig geworden seid:
Termine findet Ihr auf meiner Webseite.
Den Link dorthin oben in der Bio.

Wir freuen uns auf Euch.

01/01/2025

Vielen herzlichen Dank allen meinen langjährigen und neuen Gästen, phantastischen Gastgebern und treuen Followern!
Es war ein großartiges Jahr, sehr erfolgreich und es hat mir, wie immer Dank Euch, unglaublich viel Spaß gemacht!

Es geht auch 2025 wieder weiter und ich freue mich auf viele Gäste mit Lust auf kulinarische Touren und Köche-Events!

Wenn Ihr immer auf dem Laufenden bleiben wollt, dann am besten meinen Newsletter abonnieren!

💫 Euch allen ein wunderbares, frohes & glückliches neues Jahr 2025!

Bis bald
Eure Doris

20/12/2024

Die Küchenchefin Viviane Zabold kocht nicht nur phantastisch - sie ist auch eine Künstlerin.
Unterstützt wird sie in der Küche von Simone, die auch für die Patisserie verantwortlich ist!

Alle Kostproben, die wir in der vergangenen Saison genießen durften, passen natürlich nicht in einen Pist 😅….aber der Großteil ist im Feed zu finden.

Sternekoch und Spitzenköche in Johannis Tour.
Alle Infos auf meiner Webseite.

20/12/2024

Sternekoch und Spitzenköche in Johannis!
Eine Genusstour zum Dahinschmelzen🥰 mit drei großartigen Restaurants.

Die Lücke bis die Touren wieder starten im Februar schließe ich mit kleinen Rückblicken und starte mit dem brasilianischen Restaurant .

Bettina & Viviane Zabold haben bei jedem Besuch brasilianisches Lebensgefühl versprüht und uns verzaubert und kulinarisch verwöhnt!
Bettina ist die Gastgeberin und eine waschechte Nürnbergerin, Viviane Küchenchefin und Brasilianerin.
Die Patisserie liegt in brasilianischen Händen von der lieben Simone!

Man verlässt das Restaurant sehr beschwingt und nimmt die Fröhlichkeit des Teams mit nach Hause.

In 2025 planen wir ein ganz besonderes Event zusammen - am besten den Newsletter abonnieren!

Neue Termine findet Ihr auf meiner Webseite.
Link in der Bio.

😍Ich freu mich riesig auf die neue Saison!

12/12/2024

Die Champagner, Sekt & Cin Cin Tour!
🥂Da kommen meine Gäste schon in Feierstimmung an - heißt nicht umsonst „Champagner-Laune“🍾

03/12/2024

Verborgene Schätze & Köstliche Verführungen!
Eine Tour mit kulinarischen und kulturellen Highlights!

Ein kulinarischer Schatz der Tour ist zum Beispiel das !
Dort wurden wir aufs köstlichste bewirtet von Inhaber Boris Jakir und seinem Team!

Wir genossen ein himmlisches Melanzane alla Parmigiana!
Tatsächlich eines meiner absoluten Lieblingsgericht🥰 , dass sehr selten auf den Speisekarten steht.

Zur Begrüßung gab es für uns außerdem einen Gruß aus der Küche, begleitet von Brot vom .
Und natürlich hat ein perfekter Rotwein unsere Kostprobe begleitet.

Während unseres Aufenthalts im hat sich das gesamte Team wie immer äußerst charmant um uns gekümmert

Am Ende ist es immer ein schwerer Abschied aus dem gemütlichen Gewölbekeller - aber man ja kann ja zum Glück jederzeit wiederkommen😅!

Die Termine für 2025 findet Ihr auf meiner Webseite.
Der Link dorthin ist oben in der Bio!

Bis bald🩷!

28/11/2024

💫 Märchenhaftes Licht!
Die Weißgerbergasse hat viele Gesichter, Stimmungen und Färbungen!
Immer wieder einfach schön🩷.

27/11/2024

Sehr lecker, sehr unterhaltsam und sehr charmant!

Das beschreibt genau unseren Besuch bei Michael Seitz und Silvio Bavelos im in der Königsstrasse.

Serviert wurde:
Geschmorter und gepickelter Kürbis
Chili Streusel
Zitronenmelisse
Passionsfrucht

Zum Abschluss ein Löffel voll Dessert und kleine Schokoladen- Gaumenkitzler.

Dazu im Glas der passende Wein vom .am.stein .

Es hat wieder unglaublich viel Spaß gemacht bei Euch, liebes Team vom .
Ein kleiner Aus- und Einblick wie man sich einen wunderschönen Abend im sehr stylischen Restaurant vorstellen darf.

Umsorgt von einem sehr netten Team, genießt man ein hochkarätiges Menü im urbanen Ambiente.

Die neuen Termine 2025 für die
Sternekoch & Spitzenköche Tour in der Altstadt findet Ihr inzwischen auf meiner Webseite.

Eine schöne Woche Euch!






# spitzenköche



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20/11/2024

16/11/2024

⭐️ Gestern ging es noch einmal kulinarisch durch Gostenhof.
In seinem hat uns Inhaber und Küchenchef Vadim Karasev wieder geflasht mit seiner Energie, seiner Schaffenskraft, Leidenschaft für das, was er macht und seiner unendlichen Kreativität.

Schon in der Berufsschule war sein Ziel ganz klar: Sternekoch.
In der Berufsschule haben damals gelacht - Tja, Vadim hat dieses Ziel als einziger geschafft!!

Aber „nur“ weil Vadim Karasev jetzt Sternekoch ist, heißt das für ihn keinesfalls, dass er sein Ziel erreicht hat - jeden Tag sein Allerbestes geben.
Die Sorgfalt in die TÄGLICHE Arbeit stecken, sich immer hundertprozentig auf das konzentrieren, was man GERADE macht und im JETZT leben.

Hört sich philosophisch an?
Ist es.
Für Vadim ist das alles ein großes Ganzes, er ist Handwerker, Künstler und Philosoph.
Das ist die Basis seiner Arbeit.

Immer an seiner Seite ist sein Bruder Vlad Karasev und natürlich sein Team. Ohne Team geht gar nichts.

⭐️„Sternekoch & Hochgenuss in Gostenhof“ heißt die Tour.
Die Termine für 2025 findet Ihr auf meiner Homepage.
Der Link ist oben in der Bio!

🩷Wir freuen uns auf Euch!
Eure Doris

11/11/2024

🎉Die ersten Termine für alle kulinarischen Touren & Events 2025 sind inzwischen online und können gebucht werden!

Es ist immer wieder ein kleiner Akt, bis alle Termine koordiniert sind und ich alle Zusagen zusammen habe.
Aber kein Wunder - alle Beteiligten müssen sich ja langfristig festlegen.

🩷Ich freue mich auf meine Stammkunden, alle neuen Gäste und neugierige Genießer!
🩷Und natürlich auf alle meine Gastgeber, die mir seit Jahren treu sind und mir diese wunderbaren Touren ermöglichen!

📍Noch ein Wort unter uns zur Buchung:
Generell kann man an den Touren, im Interesse der Gruppenzusammensetzung, nicht als Gruppe über vier Personen teilnehmen.

Bitte habt Verständnis, dass man an manchen Touren nur zu zweit teilnehmen kann.
Aufgrund meiner langjährigen Erfahrung, hat sich gezeigt, dass so alle Gäste, Genießer, Köche, Wirte und Gastgeber am meisten Spaß an den Touren haben.

Das müsst Ihr mir einfach glauben 🥰.
Vielen Dank für Euer Verständnis!

Dann vielleicht bis bald!
Ich freu mich auf Euch - Eure Doris

06/11/2024

🤎Ein leckerer Schokokuchen liebevoll dekoriert!
Das von Melanie und Steffen Ist eine Station meiner kulinarischen Touren - und immer ist es optisch und kulinarisch ein Höhepunkt!

🩷Das wunderhübsche Café mit wirklich tollem Service ist eine Bereicherung am Weinmarkt!

Übrigens findet Ihr neue Termine für alle Touren ab Ende der Woche auf meiner Homepage.
Der Link ist oben im@Profil.

🩷Wir freuen uns auf Euch!

01/11/2024

Was hat uns der Patrick Kohlberger im schon phantastisch bekocht!

Immer lässt sich der Koch der unglaublich charmanten Café-Bar etwas ganz besonderes einfallen..
Auf den Fotos seht Ihr einmal Kalbsbäckchen mit Püree und einmal Lachsfilet mit Hokkaido und Kimchi.
Es war einfach nur köstlich👏👏👏!

Dazu serviert uns Hendrick Biehl, der Besitzer der Bar, immer den passenden Wein.

Das ist ein kulinarisches Schätzkästlein am Petra Kelly Platz und fester Bestandteil der Tour:
„Sternekoch & Hochgenuss in Gostenhof.“

Vielen Dank liebes Team, für Eure Gastfreundschaft und die super Kostproben👌.

📍Termine für die Saison 2025 stehen ab Ende nächster Woche auf meiner Webseite.
Der Link dorthin ist oben im Profil.

🩷Wir freuen uns schon auf Euch!!
🤗 Bis bald
Eure Doris

30/10/2024

⭐️ Es war wieder ein Fest bei Christian Wonka im !
Und zum Glück war es noch nicht die letzte Tour in Johannis dieses Jahr!

Einmal findet die
„Sternekoch & Spitzenköche Tour“ noch statt und dann geht’s im neuen Jahr ab Februar wieder weiter.

Christian Wonka gehen die Ideen und die Kreativität nie aus - die Neuausrichtung des Küchenstils Richtung asiatische Aromen und Kochtechniken mit regionalen Zutaten war der Knaller!

Außerdem steht ein komplett veganes Menü auf der Karte des .

Vom Küchenchef und Sternekoch dürfen hat sicher noch einige Überraschungen erwarten!

Wir durften beim letzten Besuch genießen:
📍Kraage - Rotkohl - Kürbis
📍Schwarze Johannisbeere - Drachenfrucht - Eukalyptus
📍Einen Rosé vom !!

👏👏👏Eine phantastische Kombination!

🥰Ich freu mich auf die nächste Tour.

📍Die neuen Termine stehen ab Ende nächster Woche auf meiner Webseite.
Der Link ist oben nnder Bio!

24/10/2024

Flammkuchen kann man ganz hervorragend im in der Unteren Schmiedgasse unterhalb der Kaiserburg essen!

Tipp: 🥂In der kommenden Saison wird einer meiner Klassiker wieder ins Programm aufgenommen:
🍾 Die Wein & Prosecco Tour
Und Start ist dann?
Genau der !!

Mein absoluter Lieblings-Flammkuchen:
Fenchel, Knoblauch, Parmesan!
So absolut genial!!😍

🗓️ Termine für die Wein & Prosecco Tour 2025 findet Ihr ab Ende Oktober auf meiner Homepage.
www.happy-nuernberg-tours.de
Ich freu mich auf Euch!
Eure Doris

20/10/2024

🤎Die li-la-leckere Lebkuchen Tour🤎!
Ab November gibt’s wieder die köstliche Führung zu unserem Lieblingsgebäck in unserer Lieblingsstadt!

Habt Ihr schon angefangen zu probieren?
Ich bin tatsächlich dieses Jahr spät dran und hab noch
keinen einzigen schnabuliert - aber der Appetit ist jetzt umso größer und ich freu mich auf den Lebkuchen, der ist nächste Woche fällig.

Bei der Lebkuchen Tour erfahrt Ihr so einiges über die Geschichte des Lebkuchens in Nürnberg, über das Handwerk des Lebküchners, den Gewürzhandel und dürft natürlich mit mir verschiedene Lebkuchen probieren.

🤎Die Termine zur Tour findet Ihr auf meiner Homepage - ich freu mich auf Euch!

19/10/2024

👏👏Max Kandel ist ein großartiger und leidenschaftlicher Gastgeber!
Mit dem gelernten Koch und studierten Architekten arbeite ich fast seit ersten Tag meiner Touren zusammen - und es ist immer wieder ein großes Vergnügen!!

Gestartet haben wir in der „Treppe“ unterhalb der Burg und seit Max Kandel das renommierte Restaurant Opatija - Max Kandel übernommen hat, vor vier Jahren, setzen wir dort unsere erfolgreiche Zusammenarbeit fort!

Und irgendwann setzen wir auch ganz bestimmt eines unsere Lieblingsprojekte um:
Einen gemeinsamen Kochkurs.
Stimmt’s Max😅😅?
Also in der Theorie steht der Kurs👍👍.. was haben wir schon drüber gesprochen - und wenn die Zeit Reif ist, bieten wir ihn an.
Und keine Angst - ich koche nicht😁!
Ich kommentiere nur😋.

Auf jeden Fall machen wir zusammen weiter - jetzt wo wir uns schon einmal aneinander gewöhnt haben 😅😁!

Heute findet zum letzten Mal in 2024 die Tour:
Sterneküche & Spitzenköche statt.
Neben dem sind noch dabei:
Das
und das

Neue Termine für 2025 findet Ihr ab November auf meiner Homepage:
www.happy-nuernberg-tours.de

Ein schönes Wochenende ☀️☀️!

17/10/2024

Die Frühstücken Tour - für Frühaufsteher und Aufgeweckte am Samstag Vormittag☕️🥐.
Keine Angst - es geht erst um 10.00 los 😅.

Kaffee und Häppchen, gewürzt mit spannenden, interessanten und überraschenden Infos zu unserer Lieblingsstadt 🩷!

Termine für 2025 demnächst auf meiner Webseite!

Dann bis bald - einen sonnigen Tag Euch☀️!
Doris