LaresyMares

20/02/2016

Hoy, la revolución también puede hacerse desde las cocinas. El cambio drástico del roll de un cocinero, nos lo cuenta Gastón Acurio.

Así, bajo este título tan contundente, presentó el cocinero Gastón Acurio las líneas generales de su trayectoria profesional y su involucracion en destacados  proyectos que utilizan la cocina como …

31/01/2016

Las autoridades japonesas crearán un certificado para evitar que bajo el nombre "comida japonesa" se escondan platos que nada tienen que ver con esta forma de cocina.

Japón es uno de los destinos gastronómicos más apreciados del mundo, la comida japonesa ha pasado a convertirse en la comida de moda, la más buscada y la preferida de muchos occidentales que acude…

21/12/2015

Así vivimos esta experiencia y así la contamos.

Poco se puede añadir a lo que expertos de toda índole del comer y del beber, nacionales y extranjeros, han reseñado sobre el Celler Can Roca,  considerado y reconocido como el mejor restaurante del…

04/12/2015

Muy emocionados anoche celebrando la cena de Navidad en el mejor restaurante del mundo Celler de Can Roca con los compañeros de Fòrum Gastronòmic. Un regalazo de Navidad que nunca olvidaremos.

22/11/2015

Escapadas a la Costa Brava, Hostal Sa Rascassa, nuestro elegido para decirle al mar, hasta pronto.

Nuestro viaje a la Costa Brava fue preparado a conciencia, aprovechando los que iban a ser probablemente, los últimos rayos de sol con la suficiente intensidad para hacernos zambullir en aguas del …

09/11/2015

Perú se ha convertido en uno de los mejores destinos gastronómicos, Gastón Acurio nos cuenta las razones

Mercat de Mercats, la gran fiesta popular del producto y la gastronomía de Barcelona, se llevó a cabo un año más en la Plaza de la Catedral,  ensalzando toda la variedad gastronómica que engloba la…

31/10/2015

Ciertos hoteles pequeños que se hacen grandes, simplemente contando historias

El hotel que nos inspira hoy es un hotel que contemplado desde afuera podría pasar por un hotel más, uno de los muchos que nos podemos encontrar en una urbe turística como Barcelona. Éste, sin emba…

27/09/2015

La infinita oferta gastronómica de Barcelona, seguimos descubriendo lugares que valen mucho la pena.

Conocimos flax&kale en instagram y enseguida nos enamoramos de las fantasticas presentaciones de sus platos. Ojeamos su web, cargada de guiños hacia la comida verde, preparaciones elaboradas c…

02/08/2015

Con este homenaje gastronómico pusimos punto y final a nuestras vacaciones en .
Con Blanca Marga Leyva Gorka Asteinza Gonzalo Ballester Gerrikabeitia

Galicia, nuestra tierra querida, a la que nos gusta volver en cuanto tenemos ocasión, es bien conocida y añorada por su calidad y variedad gastronómica. Es una de las comunidades españolas con más ...

20/07/2015

Holidays......en

18/07/2015

Si vienes por Barcelona, te recomendamos una parada en este espacio cervecero y prepárate para disfrutar de nuevos sabores, be open mind en el apasionante mundo cervecero.

Por casualidad, en una visita comercial a la Cámara de Comercio Belgo-Luxemburguesa, nos enteramos de la existencia de Lambicus, la tienda de Barcelona especializada en cervezas belgas que es ademá...

12/07/2015

Entrenamiento con el equipo de en La Ciudadela, total training al aire libre.

05/07/2015

Nuestro debut en el Palau de la Música Catalana, no cualquiera puede presumir de haber cantado allí.
A ver si nos encuentras a Gonzalo y a mí.

01/07/2015

Y tú, también eres de vermut?
http://www.laresymares.com/vermuts/

Una de las muchas cosas que tengo que agradecer a Cataluña es mi nueva afición a beber cava y vermut. Es cierto que siempre he sentido cierta debilidad hacia ambas bebidas; sin embargo, mientras qu...

20/06/2015

Recordando viejos tiempos y muchas risas con compis de Oriflame.

10/06/2015

Al El Comidista le fascina la sardinilla picante de nuestro pueblo tanto como a nosotros. Lago Paganini, una de latas.
http://ow.ly/2btpV3

07/06/2015

Descubriendo la Costa Brava ahora que está tan cerca.

En mayo, cuando ya el sol comienza a apretar pero el agua sigue estando fría para muchos, nosotros, como buena gente del norte, creímos que era el momento idóneo para escaparse un par de días y ac...

28/05/2015

Comida viajera. Conoces alguna iniciativa parecida a las que te cuento hoy en mi post?

A pesar de que en nuestro país no existe todavía una legislación clara sobre la operatividad de la street food, cada vez son más las iniciativas que se aventuran a salir a la calle con el restauran...

15/05/2015

Juntas en Barcelona por Camboya. Thanks for your visit!

05/05/2015

Has probado alguna vez la galera? nosotros ya sí y nos ha encantado.

La Galera es un crustáceo poco conocido, usado hasta ahora casi exclusivamente para la preparación de caldos para paella, debido a su escasa carne que concentra gran sabor. Su consumo se recomienda...

23/04/2015

Celebrando una experiencia bonita de vivir. Rosas, libros y ambientazo en Barcelona.

12/04/2015

Selfie en el estado olímpico.

02/04/2015

El placer de perderse por los mil y un sabores del Boroug Market.

Si lo que más valoras a la hora de viajar se relaciona con la gastronomía, si all you need is Food to be a happy traveller, no puedes dejar de pasarte por el mercado de Borough cuando visites Lond...

28/03/2015

Saboreando los creps de la Creperia Marione en el Van Van Market, caravana de comidas del mundo

27/03/2015

Deseando que llegue mañana para disfrutar de la caravana gastronómica de

25/03/2015

Degustación de vinos naturales en un espacio de coworking, deslocalizar el vino de las bodegas.

Son muchos los viticultores que defienden por encima de todo la pureza de sus vinos, aunque ello signifique renunciar al amparo comercial y de reconocimiento que otorga una denominación de origen. ...

21/03/2015

Qué os parecen mis nuevas gafas de sol?

08/03/2015

Comida Halal, no viene mal un repasito y recordaros que del 24 al 26 de marzo tendrá lugar el 1 Congreso Internacional Halal en Córdoba.

La palabra Halal proviene de un término árabe que significa "permitido", contraria al Haran o "prohibido". Engloba muchas más definiciones que las culinarias, pero si hablamos de cocina, se aplicar...