Establecimientos Sostenibles de Lanzarote

Since we are constantly aiming for excellence, we make sure to give it first to those who live and work on our island. A society has to be at peace with itself in order to provide a peaceful environment to its visitors.

2. We are devoted to preventing, eliminating or minimizing any harmful impact that our facilities and activities, both internal and external, may have on the environment. Our aim

: to enhance the sustainability of our complex and create well-being for many people, careful not to harm anyone. Our values focus on the human being, justice and equality, and on respecting life and the ecosystem.

3. We aim to respect our island’s local traditions and culture, making sure that no irreversible imbalances are created in our community.

4. We subject all future expansion projects of our facilities or activities to rigid standards of sustainability and to the efficient use of resources. Since we hold the conviction that nature should not be used by a few in detriment of the common interest, we honour and respect nature even at a financial cost.

5. We firmly believe that culture - especially our island’s home-grown cultural contributions - represents a valuable attraction and asset for tourists and visitors.

6. We advocate an efficient use of energy, taking care to respect our local natural resources by recycling them, while at the same time keeping in mind our most essential human needs.

7. We consider tourism to be a vehicle towards sustaining peace and fostering exchange and understanding among the people of our Earth.

8. We strongly believe that tourism is an effective tool that should help us plan, enhance cultural diversity, preserve natural resources and establish social justice policies within the framework of democracy’s highest standards. In adherence to these parameters, we are firmly committed to managing our premises in compliance with all legal guidelines and other pertinent practises. We will assess our policy every year and adjust it to the realities of our complex, or hotels and the island.

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El Grupo de Establecimientos Sostenibles con 12 años de trabajo, han sentado las bases de un Estándar de Turismo Sostenible reconocido por la UNESCO y por la OMT, siendo éste trasladado a otros subsectores turísticos. Además, llevan contribuyendo durante todo este tiempo a la difusión de la imagen de Sostenibilidad de Lanzarote y del Archipiélago Canario por su labor en la participación de Jornadas y Foros tanto nacionales como internacionales y a través de la realización de actividades de diversa índole. El 7 de Octubre de 1993, la isla de Lanzarote fue declarada Reserva de la Biosfera por el Consejo Internacional del Programa MaB (Man and Biosphere) de la UNESCO. Tal declaración culminaba un largo proceso de concertación, con una amplia participación de los agentes sociales, público y privado de la isla, estableciéndose un compromiso por el desarrollo sostenible a todos los niveles y competencias. Dos años más tarde, en 1995, nuestra Isla tiene el gran honor de ser la sede de la Conferencia Mundial de Turismo Sostenible de la que nace la Carta de la Tierra de Lanzarote. Desde ese año, 1995, un grupo de establecimientos quisieron dar un primer gran paso, siendo en ese momento pioneros e innovadores en el desarrollo de un estándar basado en los principios de la Sostenibilidad:
• Protección y Conservación de los recursos naturales.
• Conservación y potenciación del Patrimonio Cultural y Social.
• Prosperidad económica de la población local. En el año 1997, tras dos años de trabajo, culminó el estándar y el reglamento de certificación “Biosphere Hotels” gestionado desde ese momento por un organismo externo, el Instituto de Turismo Responsable (ITR). Tras la implantación en este grupo de 16 establecimientos alojativos consiguieron la primera Certificación de Sostenibilidad. Estos establecimientos crearon el Consejo de Hoteles de la Biosfera, y desde el año 2007 pasan a formar parte de la Asociación de Empresarios de Hoteles y Apartamentos de Lanzarote (ASOLAN), bajo la coordinación del Departamento de Calidad y Medioambiente, denominándose así Establecimientos Sostenibles de Lanzarote. Los Establecimientos Sostenibles están constituidos por establecimientos alojativos dentro del mundo de la industria hotelera, que aportan de forma pionera y novedosa, desde 1997 el compromiso con el medioambiente, la cultura, la naturaleza y el desarrollo socio-económico, es decir, el Desarrollo Sostenible, con el Turismo, mucho más que un compromiso de Gestión Medio Ambiental. Los Establecimientos Sostenibles han puesto en marcha numerosas acciones para llevar a la práctica la responsabilidad con su entorno, participando activamente con las comunidades locales en el desarrollo de sus actividades de defensa del patrimonio natural y cultural y se involucran en el destino turístico en favor de la defensa de la naturaleza, la cultura y la economía local. Cada establecimiento cumple con los estándares de Desarrollo Sostenible, los cuales inciden en todos aquellos aspectos claves relativos a la ecoeficiencia y la valorización del patrimonio cultural en los establecimientos turísticos. El conjunto de requisitos, criterios y objetivos afectan preferentemente a los campos de:

• Ahorro y calidad del agua
• Política de eficiencia energética
• Minimización y reciclaje de residuos
• Control de efluentes y emisiones
• Reducción de impactos ambientales
• Limitación de ruidos y molestias
• Política de buenas compras y compromisos con los proveedores
• Servicios turísticos compatibles y responsables
• Respeto y cumplimiento riguroso de la reglamentación ambiental vigente y la relativa al patrimonio cultural Integración paisajística de los establecimientos
• Integración de la oferta en la cultura local
• Difusión y divulgación de la Cultura de Sostenibilidad y buenas prácticas medio ambientales. En función del ámbito de aplicación, los diversos estándares hacen especial hincapié en cuestiones específicas como conservación de la biodiversidad, comportamientos del turista en espacios sensibles, criterios relativos a la conservación del patrimonio edificado o los referidos a la valorización de los recursos etnográficos. El desarrollo del Estándar de “Biosphere Hotels” fue la base para el desarrollo por parte del ITR de otros estándares para dar respuesta y cobertura a otros subsectores del Turismo como:

• Casas Rurales
• Camping
• Rutas Turísticas
• Campos de Golf
• Parques Temáticos
• Restauración
• Movilidad
• Centros de Turismo Activo, Deportivo y Cultural

Actualmente los Establecimientos Sostenibles desarrollamos, entre otras, las siguientes actividades:

- Celebración Día Internacional del Árbol. Se han donado una veintena de ejemplares de acebuche al Cabildo Insular de Lanzarote para reforestar la isla en este año 2009.
- Celebrar Día Mundial del Medio Ambiente (5 de junio): Visita de escolares a los establecimientos sostenibles con una participación media de 40 alumnos anualmente desde el año 2006 y organización del Concurso Escolar de Dibujo con una participación de 10 colegios y cerca de 500 escolares. Actividades de difusión a nivel nacional e internacional:

- PROYECTO PLAN FUTURE, 1996: “Tele-Biosfera; Una Ventana para el Turismo Sostenible” y “Plan de Calidad Medioambiental en Alojamientos Turísticos de Lanzarote”.
- CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE ESPACIOS NATURALES Y TURISMO (NAT-TOUR) 1996: “Biosphere Hotels, como parte de un sistema de calidad de hoteles adaptados a las condiciones de Lanzarote como Reserva de la Biosfera”.
- SEMINARIO “EUROPEAN HOTELS ENVIRONMENT FORUM” (Estocolmo)1997: “Calidad Medioambiental en Hoteles y Apartamentos de Lanzarote”.
- “EUROPEAN CONFERENCE ON SUSTAINABLE ISLAND DEVELOPMENT”, (Menorca) 1997: “Calidad Medioambiental en alojamientos turísticos de Lanzarote”.
- FITUR (Madrid, España), Enero 1997: “Calidad Medioambiental en Alojamientos Turísticos de Lanzarote”.
- PROYECTO ARTE/PYME (AP/177), 1998. “Servicios Avanzados de Telecomunicaciones para la Gestión de la Calidad y Gestión Medioambiental en el Sector Hotelero”
- PROYECTO FORCEM (Objetivo 4) 1999. “Impacto de la Aplicación del Plan Biohotel de Calidad en la Formación Continua de los Trabajadores de Hostelería de Lanzarote y La Palma”.
- PROYECTO TURESCAM, 2004 “Plan de Formación e Información para un Turismo Responsable”.
- SEMINARIO Y TALLER INTERNACIONAL “TURISMO, PATRIMONIO NATURAL Y BIODIVERSIDAD” (Madrid, España), Enero 2004: “Impacto de la Actividad Turística en la Biodiversidad y el Patrimonio Natural y Herramientas de Gestión”.
- FORUM BARCELONA (Barcelona, España), Julio 2004: “Turismo, Diversidad Cultural y Desarrollo Sostenible”.
- JORNADA “POR UN FUTURO TURÍSTICO SOSTENIBLE Y DE CALIDAD” (Teguise, Lanzarote) Junio 2007. Grupo Fariones, Pioneros en Sistemas Integrados de Gestión.
- TRAVEL AND TOURISM SYMPOSIUM, (Chipre) Mayo 2008: Sustainable development of tourism through “Biosphere Label”. First case: a group of hotels in Lanzarote (Canary Islands).
- COMISIÓN DE TURISMO GOBIERNO DE CANARIAS (La Graciosa, Lanzarote), Junio 2008, Modelo Turístico de Desarrollo Sostenible.
- EXPO ZARAGOZA (Zaragoza, España), Julio 2008: Turismo Responsable. Establecimientos Sostenibles de Lanzarote.
- PROGRAMA RADIOFÓNICO “BALCÓN AL MAR” DE RADIO LANZAROTE (Lanzarote, Islas Canarias) Septiembre 2007-Junio 2008: Tertulias relacionadas con la Sostenibilidad y el Medio Ambiente.
- 36º CONGRESO LATINOAMÉRICANO SKAL INTERNACIONAL (Lima, Perú) Mayo 2009: Turismo Responsable. Establecimientos Sostenibles de Lanzarote.