Hostelería Castilla y León

17/06/2022

𝗔𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝗹 𝗣𝗶𝘀𝘂𝗲𝗿𝗴𝗮 𝗽𝗮𝘀𝗮 𝗽𝗼𝗿 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗮𝗱𝗼𝗹𝗶𝗱

Esta expresión tan conocida por todos, la utilizamos cuando vamos a hablar de algo que no tiene nada que ver con lo que estamos contando.

En este caso, nosotros sí vamos a aprovechar que el Pisuerga pasa por Valladolid para detenernos en su gastronomía y descubrir algunos deliciosos manjares que nos ofrece esta ciudad.

Para preparar unos buenos platos, es necesario contar con una buena materia prima. Para ello, podemos acudir a El Mercado del Val, el más antiguo de Valladolid. Como curiosidad, indicaremos que, después de una profunda renovación, este mercado se convirtió en el primer mercado bioclimático de España.

𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 👇

Esta expresión tan conocida por todos, la utilizamos cuando vamos a hablar de algo que no tiene nada que ver con lo que estamos contando.  En este caso, nosotros sí vamos a aprovechar que el Pisuerga pasa por Valladolid para detenernos en su gastronomía y descubrir algunos deliciosos manjares ...

15/06/2022

¡Una cerveza por favor! 🍻⁣
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¡Que no sea hoy el último día que digamos esta frase! 🙏⁣
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Si os gusta descubrir 𝐧𝐮𝐞𝐯𝐨𝐬 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 y probar 𝐜𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳𝐚𝐬 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬, os invitamos a nuestra "cata de cervezas escrita" en el artículo de esta semana 👇, aunque sin duda, la mejor cata ya sabéis cómo se hace, ¿no? 😉🍺⁣
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¡Salud y buen día!⁣

¿Una cervecita?  Todavía nos quedan días de verano para disfrutar de momentos de ocio y diversión, ¡y qué mejor manera de hacerlo que acompañados de una buena cerveza fresquita!  Castilla y León es una de las comunidades autónomas de España con más fábricas de cerveza.   En to...

10/06/2022

El poke bowl es una de las últimas modas gastronómicas que se está extendiendo por toda Europa y que seguro también ha llegado a tu ciudad. El poke bowl es un plato de origen hawaiano,cuyos orígenes se remontan a la épo...

El poke bowl es una de las últimas modas gastronómicas que se está extendiendo por toda Europa y que seguro también ha llegado a tu ciudad. El poke bowl es un plato de origen hawaiano,cuyos orígenes se remontan a la época de los nativos hawaianos, que troceaban el pescado crudo y se lo tomaban...

08/06/2022

Hoy queremos reunir en un solo lugar: cultura, ocio y gastronomía. Se acerca el buen tiempo y tenemos ganas de disfrutar en familia de días de ocio y diversión, por eso os proponemos una ruta por Olmedo, un municipio de...

Hoy queremos reunir en un solo lugar: cultura, ocio y gastronomía. Se acerca el buen tiempo y tenemos ganas de disfrutar en familia de días de ocio y diversión, por eso os proponemos una ruta por Olmedo, un municipio de España perteneciente a la provincia de Valladolid. En Olmedo podrás realiza...

06/06/2022

La primavera siempre se asocia con una explosión de colores, de alegría y de luz, por eso, hoy os queremos hablar del color rojo, que tanta fuerza y pasión despierta, y que siempre anima el alma y los corazones. Habland...

La primavera siempre se asocia con una explosión de colores, de alegría y de luz, por eso, hoy os queremos hablar del color rojo, que tanta fuerza y pasión despierta, y que siempre anima el alma y los corazones. Hablando del color rojo, os queremos presentar a “la rubia”. Dicho así, podéis ...

03/06/2022

¿Por qué hay diferentes colores de huevos? Los diferentes colores de los huevos dependen de la raza de la gallina y de su genética, y no de la dieta específica que tengan las gallinas. Hay que destacar que existen más d...

¿Por qué hay diferentes colores de huevos? Los diferentes colores de los huevos dependen de la raza de la gallina y de su genética, y no de la dieta específica que tengan las gallinas. Hay que destacar que existen más de 18 razas de gallinas, así que podemos recurrir al dicho: para gustos, los...

01/06/2022

𝗖𝗼́𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮𝗿 𝘂𝗻𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀𝗮𝘀 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗮𝘀 𝗼 𝗽𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗮𝘀

Las patatas fritas o papas fritas, también conocidas como patatas a la francesa o papas a la francesa, acompañan muchos de los platos que degustamos a diario. ¡Quién se resiste a un buen plato de patatas fritas!

Por definición, las patatas fritas son la patatas cortadas en rodajas en forma de bastón, que se fríen en aceite caliente hasta que quedan doradas por fuera y blandas y jugosas por dentro, y son sazonadas una vez retiradas del aceite.

Obtener una buenas patatas fritas no es tan sencillo como parece.

Hoy os damos unas recomendaciones para conseguirlo.

𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 👇
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Las patatas fritas o papas fritas, también conocidas como patatas a la francesa o papas a la francesa, acompañan muchos de los platos que degustamos a diario. ¡Quién se resiste a un buen plato de patatas fritas!  Por definición, las patatas fritas son la patatas cortadas en rodajas en forma d...

30/05/2022

𝗖𝗼𝗰𝗵𝗶𝗻𝗶𝗹𝗹𝗼, 𝗖𝗼𝗰𝗵𝗶𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼 o 𝗖𝘂𝗰𝗵𝗶𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼

El cochifrito o también denominado cuchifrito, es un plato tradicional de la cocina segoviana, aunque también alcanza los linderos de la provincia de Ávila.

Se realiza con carne de cerdo joven (cochinillo), partido en trocitos pequeños. También se puede elaborar con carne de cabrito o cordero joven.

El cochinillo es un ejemplar pequeño de cerdo que se sacrifica con pocas semanas, antes de las 3 semanas en concreto, por lo que su alimentación se ha basado solo en leche materna. Su peso máximo suele ser de 6,5 kilogramos y destaca por la ternura y sabor suave de su carne.

𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 👇

El cochifrito o también denominado cuchifrito, es un plato tradicional de la cocina segoviana, aunque también alcanza los linderos de la provincia de Ávila.  Se realiza con carne de cerdo joven (cochinillo), partido en trocitos pequeños. También se puede elaborar con carne de cabri...

27/05/2022

𝗠𝗼𝗿𝗰𝗶𝗹𝗹𝗮…¡𝗤𝘂𝗲́ 𝗠𝗮𝗿𝗮𝘃𝗶𝗹𝗹𝗮!

Seguro que sabes que es una morcilla en términos gastronómicos, pero ¿sabes qué es una morcilla en el teatro? En la jerga teatral el término “meter una morcilla” significa intercalar palabras o frases que el autor no incluyó en el libreto pero que a los actores les parece que pueden engrandecer, o salvar, la representación.

En nuestro caso, después de leer este artículo, puede que alguno de vosotros quiera “meter una morcilla”, pero en su casa, para degustarla de forma improvisada, aunque se salga del guión del menú inicial. ¡Luces, cámara y acción!

𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 👇

Seguro que sabes que es una morcilla en términos gastronómicos, pero ¿sabes qué es una morcilla en el teatro? En la jerga teatral el término “meter una morcilla” significa intercalar palabras o frases que el autor no incluyó en el libreto pero que a los actores les parece que pueden ...

23/05/2022

¿Qué es la kombucha? La kombucha es una bebida que se consigue con cuatro ingredientes: agua, té verde, azúcar y la fermentación natural que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby. En el proces...

¿Qué es la kombucha? La kombucha es una bebida que se consigue con cuatro ingredientes: agua, té verde, azúcar y la fermentación natural que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby.  En el proceso de fermentación, el Scoby consume casi todo el azúcar de la mezcla y p...

20/05/2022

¿Cómo mantenéis frías las bebidas? Hoy os damos una idea para sorprender a tus invitados y mantener bien frío el vino, o cualquier otra bebida, que queráis conservar fresquita en una cubitera. Prepara una mesa bien boni...

¿Cómo mantenéis frías las bebidas? Hoy os damos una idea para sorprender a tus invitados y mantener bien frío el vino, o cualquier otra bebida, que queráis conservar fresquita en una cubitera. Prepara una mesa bien bonita y decora hasta los hielos, porque… ¡Antes mu**ta que sencilla! ¿Quie...

18/05/2022

Hoy os hablamos de fusiones, de una mezcla que no os dejará indiferentes, y que reúne varios ingredientes para un maravilloso disfrute del arte, del turismo y de la gastronomía de nuestra comunidad. Emprendemos ruta hac...

Hoy os hablamos de fusiones, de una mezcla que no os dejará indiferentes, y que reúne varios ingredientes para un maravilloso disfrute del arte, del turismo y de la gastronomía de nuestra comunidad. Emprendemos ruta hacia La Bañeza, provincia de León. ¿Nos acompañas? Las calles de La Bañeza ...

13/05/2022

𝗠𝗶𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗥𝗶́𝗼 𝗟𝗼𝗯𝗼𝘀

Estas vacaciones hemos aprovechado para hacer turismo de interior por Castilla y León. Decidimos visitar El Cañón del Río Lobos, que es un Parque Natural de más de 25 km extendido entre Soria y Burgos. Ideal para pasar un fin de semana disfrutando de la naturaleza.

El recorrido nos llevará por impresionantes miradores, senderos, joyas patrimoniales, pozas repletas de nenúfares y paisajes increíbles.

𝗔𝗿𝘁𝗶́𝗰𝘂𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 👇

Estas vacaciones hemos aprovechado para hacer turismo de interior por Castilla y León. Decidimos visitar El Cañón del Río Lobos, que es un Parque Natural de más de 25 km extendido entre Soria y Burgos. Ideal para pasar un fin de semana disfrutando de la naturaleza. El recorrido nos llevará por...

09/05/2022

¿Quién puede resistirse a un plato de 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐚𝐬 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐚𝐬?⁣

Si quieres saber cómo preparar una deliciosas patatas fritas, ¡no dejes de leer nuestro artículo! Te damos unas sencillas 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐝𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 para que te queden deliciosas. 👇⁣
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😋🍟⁣
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Las patatas fritas o papas fritas, también conocidas como patatas a la francesa o papas a la francesa, acompañan muchos de los platos que degustamos a diario. ¡Quién se resiste a un buen plato de patatas fritas!  Por definición, las patatas fritas son la patatas cortadas en rodajas en forma d...

04/05/2022

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¡𝐁𝐢𝐞𝐧𝐯𝐞𝐧𝐢𝐝𝐨 𝐌𝐚𝐲𝐨!⁣
Mayo enamora sin querer 😍, acaricia el alma y dibuja sonrisas 😃, emana alegría y derrocha felicidad.⁣
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¿Por qué nos gusta tanto este mes? ⁉️⁣
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Te lo contamos en el artículo de esta semana. No te lo pierdas.👇⁣

Mayo huele a primavera, huele a flores, huele al inicio del buen tiempo, a paseos por el campo aprovechando que el sol no aprieta demasiado. Mayo huele a aire libre, y sabe a libertad. Mayo tiene el apellido más bonito de todos sus compañeros del calendario: “Mes de las flores”. Mayo enamora s...

27/04/2022

𝐍𝐨𝐬 𝐯𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐞𝐱𝐜𝐮𝐫𝐬𝐢𝐨́𝐧⁣
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Si no tenéis planes para el próximo fin de semana, os proponemos una excursión con opciones para todos los gustos: gastronomía, naturaleza, cultura y entretenimiento.⁣
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¿De dónde estamos hablando?🤔⁣
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No te pierdas el artículo de esta semana y lo descubrirás.⁣
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Hoy queremos reunir en un solo lugar: cultura, ocio y gastronomía. Se acerca el buen tiempo y tenemos ganas de disfrutar en familia de días de ocio y diversión, por eso os proponemos una ruta por Olmedo, un municipio de España perteneciente a la provincia de Valladolid. En Olmedo podrás realiza...

13/04/2022

Se acerca el buen tiempo y a todos nos gusta tener las bebidas fresquitas, ¿verdad?
Te contamos una manera muy original de mantener las bebidas bien frías en una cubitera decorada, porque de toda la vida:
"Antes mu**ta que sencilla" 💃

¿Cómo mantenéis frías las bebidas? Hoy os damos una idea para sorprender a tus invitados y mantener bien frío el vino, o cualquier otra bebida, que queráis conservar fresquita en una cubitera. Prepara una mesa bien bonita y decora hasta los hielos, porque… ¡Antes mu**ta que sencilla! ¿Quie...

09/04/2022

¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐭𝐞́ 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬? ⁣
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¡Prueba el 𝐭𝐞́ 𝐊𝐨𝐦𝐛𝐮𝐜𝐡𝐚! ⁣
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La bebida de moda de la que habla todo el mundo.⁣
¿No sabes qué es?
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No te pierdas nuestro artículo de la semana y descubre una alternativa deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.⁣👇🏼
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https://hosteleriacastillayleon.com/kombucha/
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¿Qué es la kombucha? La kombucha es una bebida que se consigue con cuatro ingredientes: agua, té verde, azúcar y la fermentación natural que lleva a cabo una colonia de bacterias y levaduras llamada Scoby. En el proceso de fermentación, el Scoby consume casi todo el azúcar de la mezcla y p.....

31/03/2022

¿Conoces a alguna rubia?❓⁣

Hoy te presentamos a una de nuestras rubias favoritas 👍, y no es rubia de bote.⁣
No te pierdas el artículo de esta semana. 👇⁣



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La primavera siempre se asocia con una explosión de colores, de alegría y de luz, por eso, hoy os queremos hablar del color rojo, que tanta fuerza y pasión despierta, y que siempre anima el alma y los corazones. Hablando del color rojo, os queremos presentar a “la rubia”. Dicho así, podéis ...

23/03/2022

Si te dicen: 𝐠𝐫𝐚𝐟𝐟𝐢𝐭𝐢𝐬, 𝐚𝐫𝐭𝐞, 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢́𝐚 𝐲 𝐫𝐚𝐧𝐚𝐬... ¿imaginas qué relación tienen estas palabras? 🤔⁣
⁣
Pues de esto hablamos hoy en nuestro artículo de la semana. 👇 ⁣
👨‍🎨👩‍🎨🐸🍽️🎨🖼️⁣
Todo tiene relación, os lo aseguramos.⁣
¡Feliz día! ⁣

Hoy os hablamos de fusiones, de una mezcla que no os dejará indiferentes, y que reúne varios ingredientes para un maravilloso disfrute del arte, del turismo y de la gastronomía de nuestra comunidad. Emprendemos ruta hacia La Bañeza, provincia de León. ¿Nos acompañas? Las calles de La Bañeza ...

16/03/2022

¿Blancos o marrones?

¿Saben igual? ¿Por qué varía el color?

Te lo contamos en el artículo de la semana. 👇🥚
No te lo pierdas.

10/03/2022

¿𝐁𝐮𝐬𝐜𝐚𝐬 𝐮𝐧𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐟𝐚́𝐜𝐢𝐥, 𝐬𝐚𝐧𝐚 𝐲 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬𝐚?⁣
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No lo pienses más: prepara un poke bowl. 🤔⁣
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Nosotros te explicamos en qué consiste y la imaginación la pones tú. 👇⁣
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Hay infinitas posibilidades. ¿Te unes a la moda del poke?👍⁣
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El poke bowl es una de las últimas modas gastronómicas que se está extendiendo por toda Europa y que seguro también ha llegado a tu ciudad. El poke bowl es un plato de origen hawaiano,cuyos orígenes se remontan a la época de los nativos hawaianos, que troceaban el pescado crudo y se lo tomaban...

01/03/2022

¿𝐒𝐨𝐩𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐥𝐚𝐧𝐚 𝐨 𝐬𝐨𝐩𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐣𝐨?⁣
⁣
¿Eres de los que piensa que son lo mismo? 🤔⁣
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Te desvelamos la respuesta en nuestro siguiente artículo.👇⁣
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Por cierto: ¿Cómo te gustan más: con jamón o sin jamón?⁣
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Venga, danos tu opinión y comparte tu receta.
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Estamos deseando conocerlas todas.⁣
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Hoy hablamos de una receta muy humilde, que se elabora con sencillos ingredientes, pero que resulta ser un plato delicioso: la sopa castellana. Además, debido a las fechas en las que nos encontramos, podemos decir que su degustación se asocia con la Cuaresma y la Semana Santa en algunas regiones d...

21/02/2022

¿𝐂𝐨́𝐦𝐨 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐧𝐚𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐭𝐮 𝐧𝐞𝐯𝐞𝐫𝐚?⁣
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¿Por colores? 🌈⁣
¿Por tipo de recipiente? 🍵🥛🥡⁣
¿Jugando al Tetris? 💠🍇🥒🍞🍤🥔🥕🍱⁣
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Un 𝐨𝐫𝐝𝐞𝐧 adecuado en la nevera es fundamental para 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐫 bien los alimentos.⁣
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¿Imaginas que la comida te 𝐝𝐮𝐫𝐚 𝐦𝐚́𝐬 𝐭𝐢𝐞𝐦𝐩𝐨 con solo saber en qué lugar de la nevera colocarlo?⁣
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No esperes más y empieza ya a ordenar los alimentos como te aconsejamos en el artículo de la semana. 👇⁣
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¡Feliz semana!⁣

😋😉
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¿Sabías que no todas las partes de la nevera enfrían lo mismo? En la nevera, no todo vale. A veces, guardamos en la nevera los alimentos como si estuviéramos jugando al Tetris: buscando el mejor aprovechamiento de espacio, según la forma y el tamaño de los productos o recipientes que almacenam...

02/02/2022

¿Qué piensas cuando ves una encina?
Yo pienso en paseos al sol en una tarde fría de invierno....
Pero... ¿Qué más nos ofrecen las encinas?

Acompáñanos por las dehesas y te lo contamos.

La encina es el árbol por excelencia si hablamos del paisaje de dehesa tan extendido por tierras castellanas. La encina es conocida como el árbol de la sombra, debido a su copa frondosa y a que es un árbol de hoja perenne. La encina también es conocida como carrasca, chaparra o chaparro. El frut...