Chalet Hotel Schönegg
EMBARCATE en la aventura invernal de tus sueños
En el corazón de los Alpes suizos, al pie del majestuoso Matterhorn, el Chalet Hotel Schönegg te espera con más de 300 kilómetros de pistas de esquí.
🏔 Deslízate en el paraíso de los deportes de invierno
https://to.relais.com/schoneggES
ANGUILA, ¡NO GRACIAS! - Elevemos nuestra voz para proteger la biodiversidad, en alianza con Ethic Ocean.
La anguila europea enfrenta un peligro crítico de extinción. Muchos, incluyendo a los chefs, aún no toman conciencia de su crítica situación, y por eso todavía se puede encontrar anguila en los menús de todo el mundo.
Sin embargo, los científicos han alertado sobre su futuro durante 20 años, y desde hace tres, recomiendan suspender por completo su pesca para salvar la especie.
Ante la inacción de las autoridades, los chefs de Relais & Châteaux han decidido intervenir. Hemos retirado por completo la anguila de nuestros menús.
Únete a nosotros y defiende la biodiversidad: evita pedir anguila o unagi al cenar fuera.
Mauro Colagreco, nuestro Vicepresidente de Chefs en #relaischateaux #worldculinarycouncil y chef propietario del restaurante Mirazur en el sur de Francia, sostiene: ""Los chefs jugamos un rol clave: podemos frenar la demanda. Es nuestra oportunidad de prevenir la extinción de las anguilas y mantener la biodiversidad para el disfrute de futuras generaciones... pero solo si actuamos ya.
#RelaisChateaux #EelNoThankYou #AnguilleNonMerci #EthicOcean
Jade box
DESCUBRE UN MUNDO DE AVENTURAS con nuestra nueva colección de cofres regalo.
Elige entre ocho cofres de regalo diferentes, cada uno con un color único que representa un estilo de escapada que puedes adaptar a las preferencias de tu ser querido.
Por ejemplo, el cofre verde Jade ofrece una experiencia para dos: quizás una deliciosa cena, una estancia en un castillo medieval o una escapada al campo, todas ellas permiten disfrutar de la posibilidad de relajarse en un entorno natural y puro.
🎁 ¿Listo para alegrarle el día a alguien? Sigue el siguiente enlace.
https://www.relaischateaux.com/es/regalos/cofre-regalo-jade/
Gift
DESCUBRE UN NUEVO ESPECTRO de regalos: hoy presentamos nuestra última colección de cofres de viaje.
Descubre siete nuevos cofres de regalo Relais & Chateaux, cada uno de los cuales lleva el nombre de un color único y representa un estilo de viaje que puedes adaptar a las preferencias personales de tus seres queridos.
Si buscas una experiencia inolvidable, esta es tu oportunidad para brindar unas vacaciones de ensueño para parejas, amigos y familiares, ya sean amantes de aventura, cultura o en busca de máxima relajación.
🎁 Haz clic en el siguiente enlace para compartir el regalo de experiencias inolvidables
https://to.relais.com/giftES
Food For Change
En Sudáfrica, el cambio climático desafía a los viñedos históricos, como lo evidencia el Relais & Châteaux Delaire Graff. Morné Vrey, el enólogo de la finca, comparte cómo la viticultura responsable puede ser la respuesta, especialmente mediante una adecuada gestión del agua.
📷📹 ©Torch
🔗 Haz clic aquí para conocer la historia completa y adentrarte en el apasionante mundo de la viticultura consciente
https://www.relaischateaux.com/es/p/food-for-change
Food For Change
En Austria, dos hermanas comparten una visión holística. Por un lado, Barbara Eselböck se dedica a la gastronomía en el Relais & Châteaux Taubenkobel junto con su marido, el chef Alain Weissgerber. Por el otro, su hermana Stephanie y su cuñado Eduard Tscheppe se dedican a la agricultura, cultivando de forma biodinámica el vino natural en Gut Oggau.
🍷Explora más sobre el mundo gastronómico de Barbara y el enfoque regenerativo de Stephanie haciendo clic en el enlace
https://www.relaischateaux.com/es/p/food-for-change
#RelaisChateaux #FoodForChange #SlowFood #SlowWine #TasteOfTheMeadows #Taubenkobel #GutOggau
Food For Change
En el corazón de los viñedos del valle de Willamette en Oregón, se encuentra el Relais & Châteaux Tributary Hotel. Ademas de ser una escala perfecta para todos aquellos que deseen descubrir este nuevo Eldorado del vino, el hotel ofrece una innovadora experiencia culinaria en su restaurante, Okta.
Déjate envolver por sabores que evolucionan con las estaciones y que reflejan con fidelidad la cosecha de la propia granja regenerativa del restaurante.
Dentro de sus muros, el chef ejecutivo Matthew Lightner y el maestro de fermentación Larry Nguyen colaboran estrechamente para preservar, adaptar y reinventar los productos locales. Emplean técnicas de fermentación, tanto antiguas como contemporáneas, en un esfuerzo por reducir el desperdicio de alimentos y ofrecer platos sorprendentes, meticulosamente elaborados por el chef Brendan Byer.
Como muestra, la tarta de Briar Rose Cheese, exquisitamente acompañada de un cóctel amazake de remolacha.
📷📹 Modoc Stories
🌿 ¿Listo para sumergirte? Haz clic aqui:
https://www.relaischateaux.com/es/p/food-for-change
#RelaisChateaux #FoodForChange #SlowFood #SlowFermentation #TasteOfTheMeadows #OregonCheese
Valverde
ENTRA en un fascinante mundo de diseño, alejado del estrés de la vida contemporánea.
Detrás de una discreta puerta en el corazón de Lisboa, te espera el Hotel Valverde, una mansión discreta que emana tranquilidad y sofisticación serena.
✨ Descubre un oasis
https://to.relais.com/ValverdeLisboa
Food For Change
En el Relais & Châteaux Zornitza Family Estate en Bulgaria, la familia Stoychev vive al ritmo de la naturaleza. Valorando la magia del tiempo, crean una variedad de productos de temporada en la propiedad, incluidos quesos de vaca, oveja y cabra (desde ultrafrescos hasta madurados) que podrás disfrutar durante tu estancia.
📷 Stéphanie Tetu
🧀 Explora el ritmo de la naturaleza en Zornitza Family Estate
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Food for Change
En L'Auberge Basque, un Relais & Châteaux ubicado en el País Vasco, el Chef Cédric Béchade nos cuenta acerca de la relación basada en una filosofía común que mantiene con el pastor Jean-Bernard Maïtia.
El proceso ancestral de elaboración del queso en los pastos de montaña de Jean-Bernard no solo está en peligro de extinción, sino también la especie de oveja Manech de cabeza negra que cría.
Trabajando juntos, ambos protegen el patrimonio culinario de un queso responsable para las generaciones futuras.
📷 Félix Ledru
🧀 Sigue el enlace para descubrir la historia completa de Cédric y Jean-Bernard
https://www.relaischateaux.com/es/p/food-for-change
Food for Change
Relais & Châteaux y Slow Food se unen para proteger el patrimonio culinario de quesos y vinos en todo el mundo con motivo de la campaña global #FoodforChange.
Los Chefs de Relais & Châteaux son un gran ejemplo de cómo regenerar nuestra cadena de suministro de alimentos, que es responsable de un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, según la FAO.
Día a día, elegir sabiamente productos lácteos y quesos se puede hacer apoyando a chefs y productores que tienen en cuenta el bienestar animal, utilizan la tierra de forma responsable y mantienen el patrimonio culinario tradicional. Al igual que el queso, el vino y otros productos fermentados no son solo una cuestión de clima: su producción requiere toda una serie de procesos que se han ido adaptando a lo largo de la historia, generación tras generación.
📷 Torch Hospitality Consultants
🍇 🧀 Sigue el enlace para descubrir cinco historias únicas
https://www.relaischateaux.com/es/p/food-for-change
SACALE MÁXIMO provecho a la vida en Pieve Aldina.
Esta aldea del siglo X, rodeada de viñedos, cipreses y olivares, encarna la esencia de la Toscana italiana.
Con sus paisajes poéticos, su arquitectura tradicional y su deliciosa reinterpretación de la cocina local, esta propiedad está en perfecta simbiosis con su entorno.
✨ Déjate llevar por el encanto de la vida toscana: https://to.relais.com/pievealdina
VAMOS aproveitar ao máximo os domingos.
VAMOS aproveitar ao máximo os domingos.
Hoje convidamos você a entrar no mundo do Belcanto, localizado no romântico bairro do Chiado, em Lisboa.
Com seu menu inovador e variado, o chef José Avvilez eleva a gastronomia portuguesa a novas alturas. Cada prato reinventa os sabores e texturas tradicionais, graças a um estudo meticuloso e uma criatividade sem limites.
🌟 Clique no link para reservar sua mesa e mergulhe no encanto único do Belcanto: https://to.relais.com/Belcanto
VAMOS a disfrutar al máximo los domingos.
VAMOS a disfrutar al máximo los domingos.
Hoy te invitamos a adentrarte en el mundo de Belcanto, ubicado en el romántico barrio de Chiado, Lisboa.
Con su menú innovador y variado, el chef José Avvilez eleva la gastronomía portuguesa a nuevas alturas. Cada plato reinventa los sabores y texturas tradicionales, gracias a un estudio meticuloso y una creatividad sin límites.
🌟 Haz clic en el enlace para reservar tu mesa y sumérgete en el encanto único de Belcanto: https://to.relais.com/BelcantoES
PLANETA OCÉANO, LAS MAREAS ESTÁN CAMBIANDO
PLANETA OCÉANO, LAS MAREAS ESTÁN CAMBIANDO. "El océano cubre la mayoría de la tierra, pero solo una pequeña parte de sus aguas ha sido explorada. A pesar de la total dependencia de la humanidad de él, el océano recibe solo una fracción de nuestra atención y recursos" - Día Mundial de los Océanos de las Naciones Unidas.
Hoy, cientos de propiedades de #RelaisChateaux están cambiando las mareas para el #DíaMundialDeLosOcéanos, en colaboración con Ethic Ocean, desmintiendo un mito: el hecho de que un pez esté "en temporada" no necesariamente lo hace sostenible.
Echa un vistazo a nuestras historias hoy para tener una idea de cómo nuestras propiedades están conmemorando este día importante.
Gracias a Elena Arzak del Restaurante Arzak en España, Hannes Bareiss y su familia del Hotel Bareiss en Alemania, Scott Bacon de Magdalena Baltimore en The Ivy Hotel en Maryland por compartir los suyos.
#DíaMundialdelosOcéanos #RelaisChateaux #PlanetaOcéano #LosTiemposEstánCambiando #TemporadaMarina #EthicOcean
SEAsonality
SEAsonality - En honor al Día Mundial de los Océanos organizado por las Naciones Unidas, hemos decidido desmentir un mito: que un pez esté "en temporada" no siempre significa que sea sostenible.
Hoy te llevamos al The Ivy Hotel en Baltimore, Estados Unidos, donde el Chef Scott Bacon ha añadido el bagre azul a su menú con un propósito muy especial: contribuir al reequilibrio del ecosistema marino. En efecto, esta especie invasora está desequilibrando el ecosistema local y causando un desequilibrio en la cuenca de la Bahía de Chesapeake.
Acompáñanos el 8 de junio cuando cientos de chefs Relais & Châteaux en colaboración con Ethic Ocean, crearán conciencia sobre la importancia de evaluar el estado de las poblaciones de especies en una ubicación específica como el criterio más importante para determinar su sostenibilidad.
SEAsonality
SEAsonality – Sabias que el simple hecho de que un pescado esté "en temporada" no significa que sea más sostenible. El termino de « temporada » comúnmente se refiere al período de reproducción de una especie específica, ya que se agrupan en bancos, lo que facilita naturalmente su captura. Pero esto es ligeramente diferente en acuicultura, ya que los peces de cultivo se crían en condiciones controladas. Lo que deberias preguntar a tu proveedor es qué condiciones se aplican (por ejemplo, alimentación, uso del agua, justicia social, energía, etc.).
El #DíaMundialdelosOcéanos se acerca pronto y cientos de #ChefsRelaisChateaux, en colaboración con Ethic Ocean, estarán celebrando nuestros océanos.
Hoy compartimos la segunda historia de nuestra serie de tres partes. Viajamos a Hotel Bareiss, en Alemania, donde el propietario Hannes Bareiss y su familia han establecido una de las piscifactorías más modernas e innovadoras de Baden-Württemberg para la incubación, cría y maduración de truchas. Mediante la modernización de la estación Forellenhof Buhlbach durante un período de cinco años, han desarrollado un modelo puntero de acuicultura terrestre de recirculación que respeta el medio ambiente y el bienestar animal.
¡Únete a nosotros! #DíaMundialdelosOcéanos #relaischateaux #SEAsonality
EMPRENDE una nueva aventura
EMPRENDE una nueva aventura y descubre el verdadero espíritu de la Patagonia en Eolo Patagonia.
Experimenta la sensación electrizante de no tener límites mientras exploras la extensa finca de 4.000 hectáreas entre El Calafate y el glaciar Perito Moreno.
Ya sea a pie o a caballo, podrás vagar hasta el horizonte y más allá, y tal vez incluso vislumbrar un majestuoso cóndor sobrevolando en el aire.
🐴 Conéctate con la naturaleza aquí:
http://to.relais.com/EoloPatagoniaES
TEMPORADA DE MAR
TEMPORADA DE MAR - Inspirados por el tema de "Planeta Océano, Las Mareas Están Cambiando" del Día Mundial de los Océanos de la ONU de este año, queremos cambiar esta creencia popular : que un pescado esté "en temporada" no necesariamente lo hace sostenible.
Hoy viajamos al Restaurante Arzak en San Sebastián, España, donde la Chef Elena Arzak nos habla de la #anchoa europea, cuyos stocks en la Bahía de Vizcaya se han recuperado gracias a una prohibición de pesca de cinco años entre 2005 y 2010. Este recurso ahora se monitorea cuidadosamente y la chef sigue involucrada en el proceso con los pescadores locales y el centro de investigación local AZTI.
Únete a nosotros el 8 de junio cuando cientos de #RelaisChateauxChefs, en colaboración con Ethic Ocean, nos recordarán que el estado de las poblaciones es uno de los principales criterios para determinar la sostenibilidad de una especie.
#DíaMundialDeLosOcéanos #RelaisChateaux #PlanetaOcéano
VILLAS BY RELAIS & CHÂTEAUX
Una colección global de 600 villas privadas, cada una única y con los mismos altos estándares de nuestros hoteles.
A los amantes de los deportes de invierno les encantará el Chalet Saege en Post Lech, un pintoresco refugio de montaña en el corazón de la estación de esquí austriaca de Arlberg.
Tómate un chocolate caliente junto al fuego después de un día en las pistas o sal de excursión por la noche: la magia del invierno empieza aquí.
Villas de Relais & Châteaux - tu refugio personal con servicio incluido.
Descubre el Chalet Saege en Post Lech: https://to.relais.com/PostLechES
