Chambre d'hôte - La petite campagne

07/03/2024

05/03/2024

15/11/2023

L’affiche officielle de la 3ème édition !

Rendez-vous le 3 décembre sur le site www.espacemoto.fr ou www.creusemototour.fr

08/07/2023

Côte de boeuf, gros sel au barbecue
Délicieux avec des frites faites maison ❤

5 personnes

1 côte de boeuf
du gros sel
de l'huile d'olive
des herbes de Provence
du poivre

Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min

Le délai dépend de l'épaisseur de la côte.

Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte d'huile d'olive.

Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.

Sur une braise bien rouge sur votre barbecue, procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face selon votre goût

01/07/2023

Bonne journée 😘🐂❤️

22/10/2022

21/10/2022

J'ai 60 ans et cet aliment m'a rendu ma vision, enlevé la graisse de mon foie et nettoyé mon côlon 😊
seuls les membres polis diront merci pour la recette 😊
La recette en premier commentaire😍

21/10/2022

Faire preuve de créativité avec les fruits et légumes : créations mignonnes 😍🥰🤩🧐🥦🥦🥦🐩🐩🐩

21/10/2022

Un bœuf mode comme autrefois, à tomber par terre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 h 30
Portions : 4 personnes

Ingrédients:

1 kg de viande de bœuf coupées en gros cubes
600 g de carottes coupées en tronçons
6 pommes de terre coupées en 4
2 oignons émincés
125 g de lardons fumés
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
40 cl de vin rouge
1 cube de bouillon de bœuf
20 cl d’eau
2 cuillère à soupe de faine
30 g de beurre
Persil au goût
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile

Préparation:
Comment faire un bœuf mode comme autrefois ?

Pour commencer, revenir la viande dans une cocotte avec le beurre et un filet d’huile. Mettre de côté.

Puis, dorer les oignons et les lardons et verser le concentré de tomate. Bien mélanger.

Remettre la viande dans la cocotte et la saupoudrer de farine, remuer bien.

Ajouter le cube de bouillon de bœuf, l’eau et le vin en continuant de mélanger.

Saler et poivrer.

Cuire à feu doux pendant 1 h.

Après le temps écoulé, incorporer les carottes et les pommes de terre dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 1 h.

Une fois cuit, la transférer dans un bol.

Et pour finir, parsemer de persil.

Servir le bœuf mode comme autrefois chaud.

Bonne dégustation !

06/08/2022

Je vous propose une recette assez spéciale d’un plat de luxe, il est gourmand, moelleux. Il est idéal pour collation ou comme proposition d’un déjeuner.

06/08/2022

J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un plat copieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gratin de

05/08/2022

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Préparation :
_ Tout d’abord, lavez bien les fruits. L’idéal serait d’acheter des produits bio puisque nous garderons la peau pour les deux .
_ Retirez le noyau des abricots et coupez la pulpe en cubes. Transférez-le dans un pot à fond épais suffisamment grand pour accueillir tous les fruits.
_ Épépinez les pommes mais pas la peau et coupez-les également en morceaux, puis ajoutez-les dans la casserole. Saupoudrez les fruits de jus de citron , mélangez et couvrez avec le couvercle.
_ Laissez le tout macérer pendant quelques heures, le temps nécessaire au fruit pour libérer sa saveur.
_ Transférez le tout sur le feu et cuire environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

04/08/2022

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Préparation:

_ Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en tranches d’environ 4 mm d’épaisseur. Les faire bouillir dans de l’eau salée abondante et les égoutter. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de poivre; mélanger doucement.

_ Graisser un plat allant au four et disposer les pommes de terre en couches, entrecouper de jambon coupé en dés et de tranches de mozzarella. Saupoudrer le persil haché sur le dessus.

_ Cuire au four à convection à 180 ° C déjà chaud, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondu. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Servir le gratin de pommes de terre au jambon et à la mozzarella.

04/08/2022

gratin de courgettes fait maison vous mettez du beurre des oignons la courgette vous faites revenir à la poêle une fois que c'est bien revenu vous mettez dans un plan ensuite je mets de la crème fraîche avec 3 œuf battu du gruyère enfourner au four et par derrière je me suis fait une tranche de rôti de porc pour accompagner mon gratin de courgettes

04/08/2022

04/08/2022

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Temps Total : 1h 30 min
Préparation:
_ Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu’il soit un peu doré.
_ Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4.
_ Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine et le cumin. Mettez également un peu d’eau (3/4 verre d’eau).
_ Laisser cuire environ 1 heure et voilà, c’est prêt !
Note de l’auteur:
Je vous conseille de posséder un grand plat à tajine, sinon tous les ingrédients ne rentreront pas. Normalement on ne doit pas ouvrir le plat pendant la cuisson mais moi je préfère remuer de temps en temps.

30/07/2022