Corsica Guide

05/05/2023

30/04/2023

https://www.collect-arts.com/index.html

Galerie d'art. couteaux corses artisanaux et bijoux de création.Expositions d'artistes coutellerie artisanale et artisanat d'art.

24/11/2021

Le Coin du Père Noël c'est parti sur Couteaux Corses ®. (les prix du coin du père Noël sont valables et garantis jusqu'au 30/11/2021) pour vous y rendre cliquez sur le lien suivant :https://www.couteaux-corses.fr/le-coin-du-pere-noel.html

06/11/2021

OFFRE SPÈCIALE PROFITTEZ-EN IL N Y EN AURA PAS POUR TOUT LE MONDE !!!
OFFRE ! Prisuttu , jambon corse entier sans os, 24 mois d'affinage
Prix jusqu'au 28/11/2021 : 216 € au lieu de 240 €
En savoir plus ...Cliquez Ici: https://www.boutique-de-produits-corses.fr/produits-corses-prisuttu-jambon-corse-entier-sans-os-24-mois-daffinage.html
-10 % du 06/11/2021 au 28/11/2021
Le Prisuttu est le jambon qui est un morceau roi dans le sens où son affinage dure plusieurs mois et parce que l'on obtient uniquement deux prisutti par cochon si l'on s'en tient au bon sens.La fabrication du prisuttu est un processus long.Durant cette période le prisuttu fait l'objet d'une surveillance régulière qui permet de s'assurer de sa bonne évolution.Il est important de noter que le prisuttu est un jambon cru et sec ce qui lui donne une saveur exceptionnelle. Sélection de pièces atteignant un poids de 5.5 kg à 6.0 kg environ à la fin de leur affinage.Produit de grande qualité charcuté à la manière traditionnelle tout en se conformant aux normes CE.

28/10/2021

A Salaviata , pâtisserie de la Toussaint

Ingrédients

300 g de farine
130 g de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sauge séchée ou fraîche
60 g de beurre
Sel
Sucre glace

Dans un récipient, mélanger ensemble la farine, un sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ajouter les œufs entiers et mélanger à la main. Ajouter le beurre coupé en dés en plusieurs fois.

Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule souple, élastique, mais un peu friable.

Préchauffer le four à 175°C. Diviser la pâte en deux boules.

Preparer une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier cuisson. Déposer directement une boule de pâte et l’aplatir avec la main en lui donnant une forme de « S ». Enfourner pour 20 minutes. Dès que les contours de la Salviada sont colorés, retirer du four

Laisser refroidir la Salviata et la saupoudrer de sucre glace.

Plus de recettes sur http://www.corsica-guide.com/

28/10/2021

Le Pain des Morts , recette bonifacienne
Ingrédients

– 300 g de farine,
– 1 sachet de levure de boulanger (délayée dans un ½ verre d’eau tiède),
– 60 g de beurre,
– 50 g de sucre,
– un peu de sel,
– 2 œufs,
– 10 cl de lait,
– 60 g de raisins secs et 60 g de noix,
– 1 zeste de citron.

Faire un puits de farine, puis ajouter le sucre, le beurre, le lait, le zeste, les œufs et la levure. mélanger le tout.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit élastique.

Couper grossièrement les noix et les raisins secs, ajouter-les à la pâte.

Faire une boule,fariner et couvrir d’un torchon propre en laissant reposer 1 heure environ à température ambiante.

Préchauffer le four 10 mn avant la fin du repos, à 180 °.

Puis, former 2 boules dorées à l’œuf. Les déposer sur un papier sulfurisé et les mettre au four pendant 40 mn à 180 °.

Plus de recettes sur http://www.corsica-guide.com/

28/10/2021

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