La Closerie de la Beyne

Name: La Closerie de la Beyne
Address: La Closerie de la Beyne, Naussannes, 24440, FR
Telephone: 330638855085
Price range: $$
Rating: 5

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France
Naussannes
La Closerie de la Beyne

Gites and a restaurant on a Permaculture small-holding offering nature connection and adventures in

11/11/2024

I was so moved by the power of community on Saturday evening. A dream team of friends volunteered to cook and host a wine tasting event to help us use the stock left in the restaurant, to honour Vincent’s memory and the loyal local following we’d created, and to help me close that chapter of my life. It was incredibly emotional, but the support of everyone there brought such a beautiful energy and recreated the happy atmosphere that Vincent so loved. His greatest joy was to bring people together through sharing food, so I’m sure he was with us in spirit as well as through his creations - we served some of his flavoured butters, and his quince jelly…thank you chef, it was and continues to be a journey with you. To everyone who came and gave their time and energy, I am so grateful. To everyone reading this, the communities we create are everything - connection at a local level is the most important thing we can invest in to ensure resilience in uncertain times. Together we are stronger.

Samedi soir, j’ai été très émue par le pouvoir de la communauté. Une équipe de rêve d’amis s’est portée volontaire pour cuisiner et organiser une dégustation de vins afin de nous aider à utiliser le stock restant dans le restaurant, d’honorer la mémoire de Vincent et le fidèle public local que nous avions créé, et de m’aider à clore ce chapitre de ma vie. C’était très émouvant, mais le soutien de toutes les personnes présentes a apporté une belle énergie et recréé l’atmosphère joyeuse que Vincent aimait tant. Sa plus grande joie était de rassembler les gens en partageant la nourriture, alors je suis sûre qu’il était avec nous en esprit ainsi qu’à travers ses créations - nous avons servi certains de ses beurres aromatisés, et sa gelée de coing... Merci chef, c’était et ça continue d’être un voyage avec toi. À tous ceux qui sont venus et qui ont donné de leur temps et de leur énergie, je suis très reconnaissante. À tous ceux qui lisent ces lignes, les communautés que nous créons sont essentielles - les liens au niveau local sont la chose la plus importante dans laquelle nous pouvons investir pour garantir la résilience en période d’incertitude. Ensemble, nous sommes plus forts.

21/09/2024

The autumn equinox, also known as the festival of Mabon is a time to celebrate and reflect. As the wheel turns, we stand at the balance of light and dark. We honour the harvest, the fruits of our labor and the gifts of the earth. We give thanks for the abundance that has filled our lives, and welcome the peace and impending rest of the dark half of the year. At forest school we celebrated by creating autumnal art to thank the land and feasted on apples (after getting very wet bobbing for them!). How do you mark the changing seasons?

L’équinoxe d’automne, également connu sous le nom de festival de Mabon, est un moment de célébration et de réflexion. La roue de l’année tourne, nous nous trouvons à l’équilibre entre la lumière et l’obscurité. Nous honorons la récolte, les fruits de notre travail et les dons de la terre. Nous rendons grâce pour l’abondance qui a rempli nos vies, et nous accueillons la paix et le repos imminent de la moitié sombre de l’année. À l’école en forêt, nous avons célébré l’événement en créant des œuvres d’art automnales pour remercier la terre et nous nous sommes régalés de pommes (après nous être mouillés en les ramassant !). Comment marquez-vous le changement de saison ?

16/09/2024

Musings while gathering medicine from hawthorn…the medicine starts before you digest it physically. Just being outside and taking time to be with the plants. The slowing down demanded by the process. Embodying what you have learned and being in relationship with the plant you’re harvesting. This involves asking permission, explaining what you want to use the plant for (plants can increase their medicine for you if you do), listening to the response and offering something in exchange - a song, spreading their seed, a gift. Trust me, I felt silly the first time I spoke aloud to a plant and asked before picking from them. But this simple act shifts something important in you - from the learnt sense of entitlement from the extractive culture we’ve been raised in, to a relationship of reciprocity and placing ourselves back in the midst of the web of life, not separate from, or at the top of it.
My boys and I sung a song to Hawthorn today and waited. One tree didn’t wish to share (perhaps their berries weren’t as full of medicine?) and the other did - she nodded and bowed to us in the wind.
How do we repair our relationship with this beautiful earth? We change our way of thinking and then we pass on the new (old) way of thinking to those we raise.

Réflexions lors de la cueillette de le médicament d’aubépine... le médicament commence avant que vous ne le digériez physiquement. Le simple fait d’être dehors et de prendre le temps d’être avec les plantes. Le ralentissement exigé par le processus. Incarner ce que l’on a appris et être en relation avec la plante que l’on récolte. Cela implique de demander la permission, d’expliquer l’usage que l’on veut faire de la plante (les plantes peuvent augmenter leur médecine pour vous si vous le faites), d’écouter la réponse et d’offrir quelque chose en échange - une chanson, la diffusion de leur graine, un cadeau. [Suite dans les commentaires] with thanks to and

26/05/2024

Merci à tous pour vos commentaires et vos messages de soutien et d'amour.
Nous prenons un jour à la fois et nous nous serrons les uns contre les autres pour surmonter cette expérience dévastatrice.
Manu et Olivier sont ma lumière à l'horizon et mes ancres, me donnant à la fois de l'espoir et une raison d'être forte.
Mais les garçons sont maintenant orphelins de père - je ferai de mon mieux pour les élever en faisant le travail de deux parents - mais la réalité est que j'aurai besoin d'aide.
Même si cela me met mal à l'aise de vous demander cela, j'ai créé cette collection pour eux, pour les aider à assurer leur avenir.
Nous vous serions reconnaissants de toute contribution de votre part.

Thank you everyone for your comments and messages of support and love.
We are taking one day at a time and holding each other tightly through this devastating experience.
Manu and Olivier are my light on the horizon and my anchors, giving me both hope and a reason to be strong.
But the boys are now fatherless - I will do my best to raise them doing the work of two parents - however the reality is that I will need some help.
As uncomfortable as it makes me to ask in this way, I have created this collection for them, to help secure their future.
We would be grateful for anything you can contribute:

https://www.onparticipe.fr/c/If6srWAD

21/05/2024

We are heartbroken to announce the death of Vincent Bonnin / Nous avons le cœur brisé en annonçant le décès de Vincent Bonnin. Father of / Papa de Emmanuel et Olivier
Husband of / Époux de Vanessa
Son of / fils de Yvette et Guy
Brother of / frère de Florence et Gilles
Son-in-law of / beau-fils de Rosemary et Brian
Brother-in-law of / beau-frère de Andrew et Michael

09/05/2024

This weekend's menu is dubbed 'The White Album' after Vincent's Sgt Pepper-style explosion of colour on the plates last week!

A more subdued colour palate (but not flavour of course) will feature white bean soup, white asparagus, white fish (cod), pale endives (with the duck) and a perfectly wobbly white panna cotta, flavoured by the heady scent of the white elderflower blossoms that are offering their beauty on the trees in our garden right now.

Only one table left for Friday and Saturday evening, a little more space on Sunday lunch.

Le menu de ce week-end a été baptisé "L'album blanc" après l'explosion de couleurs de Vincent dans les assiettes la semaine dernière, à la manière de Sgt Pepper !

Une palette de couleurs plus discrètes (mais pas de saveurs, bien sûr) comprendra une soupe de haricots blancs, des asperges blanches, du poisson blanc (morue), des endives pâles (avec le canard) et une panna cotta blanche parfaitement ondulée, parfumée par l'odeur enivrante des fleurs de sureau blanches qui offrent leur beauté sur les arbres de notre jardin en ce moment même.

Il ne reste plus qu'une table pour le vendredi et le samedi soir, un peu plus de place pour le dimanche midi.

02/05/2024

It's finally here! After delaying our re-opening due to terrace renovation works and a missing au pair, we are ready to welcome you back to the restaurant at La Closerie de la Beyne this weekend.
Here is the menu...there are a couple of tables left for Saturday night - be quick!

Il est enfin arrivé ! Après avoir retardé notre réouverture en raison des travaux de rénovation de la terrasse et de la disparition d'une jeune fille au pair, nous sommes prêts à vous accueillir à nouveau au restaurant de La Closerie de la Beyne ce week-end.
Voici le menu... il reste quelques tables pour le samedi soir - faites vite !

Adresse

La Closerie De La Beyne
Naussannes
24440

Téléphone

330638855085

Site Web

http://www.lacloseriedelabeyne.com/

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Last week’s highlight was @saodaj_music at @les_villegiatures_concerts at Chateau Biron. The magical setting, full moon rising and music from the Île de la Reunion made for a spectacular night. Three different concerts to come in August, don’t miss it! 🌕 🎵 ✨ La semaine dernière, les concerts de @saodaj_music à @les_villegiatures_concerts au Château Biron ont été le point culminant de la semaine. Le cadre magique, la pleine lune et la musique de l’île de la Réunion ont rendu la soirée spectaculaire. Trois concerts différents sont prévus en août, ne les manquez pas ! #chateaubiron #summerinthedordogne #perigordtourism #dordogne #livemusic #saodaj #iledelareunion #outandaboutwithkids

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