Balades et Gourmandises

Balades et Gourmandises Idées balades touristiques, gastronomiques et hôtelières, hébergements en France et/ou à l'étr
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Découvertes touristiques, gastronomiques, idées bons plans week-end, vacances ... En Région Occitanie et bien au delà....

Les Esclargies un hôtel au naturel à Rocamadour Grand Site de Midi-PyrénéesAu dessus des sanctuaires, à deux pas du chât...
09/06/2018

Les Esclargies un hôtel au naturel à Rocamadour Grand Site de Midi-Pyrénées

Au dessus des sanctuaires, à deux pas du château, à Rocamadour, Martine l’hôte des Esclargies vous accueille dans son établissement au charme certain.
Martine saura vous parler avec passion de Rocamadour où elle est née, et de son établissement de son attachement à sa terre à ses racines à son paysage.

Ici tout est pensé nature, le choix des matériaux de construction associé à des matières intérieures raffinées et naturelles. Aux Esclargies tout est pensé pour le repos du client où une ambiance subtile et sans ombrage fait de l’instant un moment propice au bien-être.

Plein de charme et d’ambiance pour cet hôtel perché sur les hauteurs de la cité magique de Rocamadour… Chambres confort, privilège ou exclusive, l’hôtel propose une gamme de confort qui fera certainement votre bonheur. De plus afin de garder ce coté cocooning et familial ainsi que pour votre bien-être, les Esclargies ne possède que 16 chambres.

Les Esclargies…. une parenthèse de calme et sérénité pour reapprendre à vivre et écouter la nature dans notre monde où tout va si vite. Alors n’hésitez pas allez vous ressourcer dans ce lieu magique.

A retrouver sur https://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2018/06/09/les-esclargies-un-hotel-au-naturel-a-rocamadour.html

C’est avec un énorme plaisir et la sensation d’avoir passé un repas avec et chez des amis que nous avons quitté Mon Loup...
29/04/2018

C’est avec un énorme plaisir et la sensation d’avoir passé un repas avec et chez des amis que nous avons quitté Mon Loup au 114 rue la Condamine dans le 17éme à Paris.

Mon Loup est né en ce début d’année d’une envie, celle de deux amis passionnés et passionnants Pascal et Serge qui ont souhaité poursuivre l’aventure culinaire entamée quelques temps plus tôt avec leur première adresse « Ma Biche ».

Le concept de Mon Loup, le circuit court en privilégiant le contact direct avec les producteurs aux méthodes maraîchères et d’élevage sains pour la planète et le consommateur. En tendant vers le zéro déchets, Pascal et serge nous invitent à apprendre, partager, comprendre et participer à l’amour de la terre, du produit et des producteurs.

En effet ces deux amis, dont la rencontre s’est faite par le biais du théâtre ont, grâce à leur complémentarité, réussi à mettre leurs talents respectifs en commun afin d’offrir des produits et une cuisine biologique au sens littéral du terme.

Etant conscients que le producteur doit être au centre de la démarche qui tant au bien être du consommateur et conscients que les histoires sont créatrices d’émotions, de souvenirs ils proposent des produits découverts lors de rencontres parfois insolites, comme leur pain maison dont la recette leur a été transmise par un apprenti boulanger effectuant un tour du monde des pains.

Souhaitant remettre les choses à leur place et dans le bon ordre Serge et Pascal partagent avec passion et amour leurs idées de la restauration et du gout. Pour cela, ils peuvent compter sur Nicolas, responsable de salle de Mon Loup qui vous accueillera comme si vous veniez dîner chez un ami. Je vous conseille donc de vous livrez à lui tout en confiance car il saura prendre soins de vous tout en décontraction et passion.
Il pourra vous guider sur une carte en constante évolution, suivant les saisons, l’arrivage des produits mais surtout les idées et les envies de l’équipe de Mon Loup. Ce qui pourrait vous ouvrir à des expériences pleines de finesses et où vous trouverez une satisfaction certaine.

Idées et envies auxquelles participe le chef David Charrier, notamment passé par la Guinguette d’Issy les Moulineaux ou encore chez Hugo Desnoyer (surnommé le Boucher des Stars). David Charrier se définit comme chef aux mains libres en se retrouvant dans l’éthique et les valeurs de Pascal et Serge. Il vous proposera une cuisine faite de subtilités et de finesses.

Finesse remarquable en partie grâce au fumage maison qui demande une maitrise et une constante recherche de la perfection, je vous invite à gouter la truite fumée ou encore l’huile fumée maison qui assaisonne à merveille le Risotto d’Épeautre aux fanes de radis. La subtilité ne s’exprime pas seulement dans le fumage, elle est présente dans tous les plats que nous avons eu l’occasion de gouter, dans la cuisson, dans l’assaisonnement, dans le dosage et la maîtrise des gouts.

Je pense bien sûr à la terrine maison, à la pastilla d’agneau ou à la nage d’orange à la badiane, et que dire de la cave où des trésors de rouges, blancs n’attendent qu’une chose venir sublimer par leur mariage mets et vins la cuisine du Mon Loup.

Cette générosité, ce partage, ce plaisir, ce bien être ressenti, font que vous êtes à l’aise tout le long de votre repas et en discutant avec l’équipe vous comprendrez qu’ils ne font que transmettre leurs émotions partagées en début de circuit avec les producteurs et leur plaisirs des découvertes et des rencontres.

C’est pourquoi après un repas plein de générosité, très amical et sous le signe des saveurs, il me plait à penser que cette adresse mérite vraiment et amplement de devenir la tanière de toutes personnes se revendiquant d’Épicure.

Et si vous souhaitez prolonger le plaisir de Mon Loup, à apporter un peu chez vous, pensez à chiner à l’épicerie…..

Pour plus d’informations et réservations un téléphone 09 51 55 24 29

Le japon ce pays qui nous semble si loin est en faite si proche. Pays où tradition set modernité ont sues se marier avec...
24/03/2018

Le japon ce pays qui nous semble si loin est en faite si proche.
Pays où tradition set modernité ont sues se marier avec élégance, le Pays du Soleil Levant est un bijou où il fait bon aller se dépayser.
Pays de tourisme culturel, naturel, gastronomique et sportif, le Japon n'en a pas fini de nous surprendre.
Pour plus de découvertes, rendez-vous sur https://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2018/03/24/le-japon-un-pays-aux-milles-activites.html

Soirées Italiennes enlevées, du 24 au 28 Janvier,avec le Ballet du Capitole de Toulouse.Le Ballet du Capitole consacre p...
20/01/2018

Soirées Italiennes enlevées, du 24 au 28 Janvier,
avec le Ballet du Capitole de Toulouse.

Le Ballet du Capitole consacre plusieurs soirées à deux grands chorégraphes italiens contemporains : Davide Bombana et Mauro Bigonzetti. Kader Belarbi, directeur de la danse au Théâtre du Capitole, a souhaité réunir pour ce programme "Les Liaisons dangereuses" de Davide Bombana, créé en 2015 par le Ballet du Capitole, et "Cantata" de Mauro Bigonzetti, pièce entrée au répertoire de la compagnie la même année.

Plus d'informations et réservations sur : http://urlz.fr/6qt0

Forte de ses 42 stations de ski la Région Occitanie est le paradis des amoureux de poudreuse et neige, de villages de mo...
16/12/2017

Forte de ses 42 stations de ski la Région Occitanie est le paradis des amoureux de poudreuse et neige, de villages de montagnes illuminés prêts à fêter Noël et l'arrivée de la nouvelle année.
De hautes ou moyennes montagne l'Occitanie blanche est le paradis des amoureux de paysages enneigés où la "magie de Noël" n'est pas une légende !

Alors pourquoi ne pas profiter de ces beaux paysages pour Noël ou d'autres moments qui seront à coup sur uniques à n'en pas douter.

A retrouver sur https://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/12/16/prenez-le-temps-de-vivre-et-de-rever.html

Forte de ses 42 stations de ski la Région Occitanie est le paradis des amoureux de poudreuse et de neige fraiche. De hautes ou moyennes montagne l’Occitanie blanche est le paradis des amoureu…

Et si nous faisions parti des très rares privilégiés à découvrir le "Niaux interdit", en Ariège, habituellement fermé au...
12/11/2017

Et si nous faisions parti des très rares privilégiés à découvrir le "Niaux interdit", en Ariège, habituellement fermé au public et réservé aux scientifiques. Seulement quelques personnes auront, en effet, la chance de visiter les galeries fermées au grand public sur une dizaine de dates, fin 2017 et début 2018, dont les cinq premières sont les 19 novembre et 17 décembre 2017, les 21 janvier, 18 février et 18 mars 2018.
Pour plus d'info : http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/11/12/visites-exceptionnelles-et-vip-des-parties-interdites-de-la-grotte-de-niaux-ariege.html

10/11/2017
Les vacances de Toussaint viennent de débuter et ne serait ce pas l'occasion de faire un bond dans le temps en rendant v...
21/10/2017

Les vacances de Toussaint viennent de débuter et ne serait ce pas l'occasion de faire un bond dans le temps en rendant visite à nos ancêtres les Gaulois et de fêter Halloween avec eux.
Car à moins de 30 minutes au sud de Toulouse, en direction des Pyrénées, il est possible de se retrouver parmi nos amis les Volques Tectosages (tribu gauloise qui occupait Toulouse et sa région à l'époque), et de découvrir leur vie en passant chez eux et avec eux une après midi inoubliable.
Parler d’écomusée, de parc archéologique, voir de parc culturel et ou d’attraction il est très difficile de classer Le Village Gaulois de Rieux Volvestre en Haute Garonne.

Le mieux c'est d'y aller et de s'éclater dans une super ambiance qui pourrait ce terminer autour d'un bon banquet comme il est de tradition dans une célèbre BD !

Pus d'infos sur : http://urlz.fr/5Zq2

https://www.youtube.com/watch?v=VFnfAXActgI

Visite chez nos amis les gaulois

Envie de soleil, de beaux paysages de dépaysement et Ti' punch, en avion plus besoin d'escale par Paris, Munich ou encor...
21/09/2017

Envie de soleil, de beaux paysages de dépaysement et Ti' punch, en avion plus besoin d'escale par Paris, Munich ou encore Francfort depuis l’aéroport de Toulouse-Blagnac pour rejoindre la Martinique ou la Réunion

La compagnie aérienne française XL Airways annonce l'ouverture de 2 liaisons directes au départ de Toulouse dès cet hiver un événement inédit.

Tout va commencer avec l'Ile de la Réunion avec un vol chaque mardi à 23 heures (arrivée le lendemain à 13h05) en direction de Saint Denis et ce à compter du 31 octobre 2017.

La seconde liaison, à destination de Fort-de-France, en Martinique, sera mise en place à compter du 18 janvier 2018, cette liaison sera, par contre, saisonnière. Jusqu'au 26 avril 2018, elle proposera des départs réguliers mais également adaptés aux vacances scolaires de la zone C (Académie de Toulouse et Montpellier).

Rajoutons que pour le confort des passagers tous les vols seront effectués en Airbus 330 équipés du système de divertissement sans fil XL Cloud.

Et au milieu coule une rivière, c'est ainsi que nous pourrions définir le Lot qui coule au coeur de l'Occitanie.
24/07/2017

Et au milieu coule une rivière, c'est ainsi que nous pourrions définir le Lot qui coule au coeur de l'Occitanie.

La rivière Lot traverse la Région Occitanie d’Est en Ouest. Le Lot prend sa source sur le versant sud de la montagne du Goulet en Lozère à 1 300 mètres, dans une zone de tourbières uniques en…

Vous avez envie de découvrir la vie des hommes et des femmes de la Préhistoire? Alors pourquoi ne par profiter de cet ét...
19/07/2017

Vous avez envie de découvrir la vie des hommes et des femmes de la Préhistoire? Alors pourquoi ne par profiter de cet été pour découvrir la Grotte du Mas d’Azil, en Occitanie, en suivant Magda, une jeune femme préhistorique, c’est ce que vous propose la Grotte du Mas d’Azil durant 3 soirées d’été.

Les 25 juillet, ainsi que 1er et 16 août sont l’occasion de faire découvrir aux jeunes enfants, et à nous les adultes le mode de vie des Aziliens qui vécurent il y a 10 000 ans au Mas d’Azil. Une manière ludique et conviviale de mieux connaitre la Préhistoire.

Au cours d’une soirée, petits et grands suivront Magda, qui ne trouvant pas le sommeil, fabrique des outils, sculpte des œuvres d’art, joue de la musique, déambule dans les galeries, confectionne des bijoux… Un médiateur commentera les activités nocturnes de cette jeune fille.

Au sortir de la Grotte, médiateur et visiteurs partageront un moment convivial sur le parvis de la grotte. Autour d’un feu, en consommant croustades et jus de fruits locaux, ils apprendront l’art de la parure et tenteront de percer le mystère des galets aziliens (mystère)….

Belle et agréable soirée au cœur de l’histoire et au milieu de merveilleux paysages que seule l’Ariège sait nous proposer.

En 1992, l’ancienne draperie de Esch-sur-Sûre, au Luxembourg, a été transformée en Centre du Parc Naturel de la Haute-Sû...
17/06/2017

En 1992, l’ancienne draperie de Esch-sur-Sûre, au Luxembourg, a été transformée en Centre du Parc Naturel de la Haute-Sûre (Maison du Parc), et depuis lors elle héberge le centre d’accueil avec une exposition interactive sur le Parc Naturel, un espace de vente de produits régionaux et un musée dédié à la transformation de la laine en drap (filature, tissage, apprêt).

Le Parc Naturel de la Haute-Sûre préserve les vieilles traditions artisanales de la région.

A découvrir sur ......

http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/06/11/la-draperie-a-esch-sur-alzette.html

En 1992, l’ancienne draperie de Esch-sur-Sûre, au Luxembourg, a été transformée en Centre du Parc Naturel de la Haute-Sûre (Maison du Parc), et depuis lors elle héberge le centre d’accueil avec une…

Le Château de Vianden au Luxembourg joyaux médiévalA la fois proche et loin, le Luxembourg est peu connu et  pourtant ce...
19/05/2017

Le Château de Vianden au Luxembourg joyaux médiéval

A la fois proche et loin, le Luxembourg est peu connu et pourtant ce pays mérite que l’on s’y attarde. De part son histoire, ses paysages, sa gastronomie le Luxembourg est un pays riche où il fait bon passer des vacances et ce qui ne gâche rien… au Luxembourg la langue officielle est le français.

Parmi tous les trésors que cache le Luxembourg le château médiéval de Vianden est un site incontournable. Construit entre le 11e et 14e siècle sur les assises d’un castel romain puis d’un refuge carolingien, il est une des plus grande et plus belle résidence féodale de l’époque romane et gothique d’Europe.

A découvrir sur http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/05/15/vianden-luxembourg-un-tresor-medieval-a-moins-de-2h-de-toulouse.html

A deux heures de Toulouse découvrez une région qui mérite que l'on s'y attarde, idée week-end ou vacances ....un petit a...
08/05/2017

A deux heures de Toulouse découvrez une région qui mérite que l'on s'y attarde, idée week-end ou vacances ....un petit apercu sur http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/05/08/figueres-et-girone-es-tresors-culturels-et-patrimoniaux.html

En Espagne constelle des trésors millénaires comme Girone et Figueres qui rayonne culturellement grâce à Dalí. Ces deux villes, bien plus proches géographiquement que l’emblématique ville de Barcel…

J'ai découvert pour vous cet endroit magique et sublime en Espagne à 2 kilomètres de Valencia. Valencia qui sera reliée ...
22/04/2017

J'ai découvert pour vous cet endroit magique et sublime en Espagne à 2 kilomètres de Valencia. Valencia qui sera reliée à Toulouse en vol direct par Easyjet dés le 29 Juin.

Pour en savoir plus rendez-vous sur http://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/04/22/la-mozaira-un-restaurant-un-hotel-tel-que-lhacienda-zorro.html

A seulement deux kilomètres de Valencia (Espagne) il existe un véritable havre de paix et de beauté, un petit paradis de la gastronomie et de l’hôtellerie, son emplacement et son style, en font l&r…

Voyage au cœur de l'Orient magique et de ses douceurs au Seabel Hotel de Sousse en Tunisie francetvinfo.fr/tourisme-lang...
18/02/2017

Voyage au cœur de l'Orient magique et de ses douceurs au Seabel Hotel de Sousse en Tunisie francetvinfo.fr/tourisme-languedoc-roussillon-midi-pyrenees/2017/02/18/le-spa-des-1000-et-une-nuits.html

Ça y est le tirage au sort est terminé et voici la liste des heureux gagnants du forfait d'une journée de ski offert en ...
06/02/2017

Ça y est le tirage au sort est terminé et voici la liste des heureux gagnants du forfait d'une journée de ski offert en partenariat avec l'Office de Tourisme de Saint Lary et Altiservice.

Catherine Viers de Toulouse, Olivier Dayrens de Saint Orens, Anne Lacombe, Anne Giralt de Verniolle, PierreYves Martinez des Cammazes et Françoise Raffy de Saint Alban : Encore bravo bon ski à vous et à bientôt sur les pentes enneigées de Saint Lary !!!!

Du 1er au 5 février tentez de gagner votre forfait ski d'une journée en répondant par mail à la question posée à la fin ...
01/02/2017

Du 1er au 5 février tentez de gagner votre forfait ski d'une journée en répondant par mail à la question posée à la fin de l'article. Un tirage au sort désignera les gagnants qui seront informés par mail des modalités de retrait de leur cadeau.
Ce jeu concours est en partenariat avec l'Office de Tourisme de Saint Lary et Alti Service.

Saint-Lary offre l'un des plus vastes domaines skiables des Pyrénées avec plus d'une centaine de kilomètres de pistes réparties sur trois secteurs: Pla d'Adet, Espiaube et le Vallon du Portet.

Si le secteur du Pla d'Adet regroupe l'ensemble des services destinés aux familles et constitue ainsi un lieu idéal pour faire ses premières glisses, l'ensemble du domaine reste accessible à tous les niveaux de ski, à toute la famille skieurs et non skieurs et que tous puissent également se retrouver à l'une des terrasses du Pla d'Adet où au restaurant d'altitude "Le Refuge de l'Oule", situé à l'extrémité du domaine et aux portes du Parc National des Pyrénées.

Nouveauté de la saison sur le secteur du Vallon du Portet, le Snowpark de Saint-Lary avec sa nouvelle ligne freestyle de 800m de long.

Mais ce qui fait le charme et la dynamique de cette station pyrénéenne c'est avant tout son village authentique et convivial. On y retrouve de nombreux commerces, un centre de soin Sensoria by Nuxe, de nombreuses activités pour les non skieurs telles que la Maison de l'Ours ou la patinoire en plein air...

A Saint-Lary l'ambiance est immédiatement festive notamment grâce à ce savant mélange d'influences du Sud-Ouest et de l'Espagne toute proche...
Ici, dès les skis rangés, on plonge dans l'ambiance conviviale, salons de thé, bars à vins ou bar à tapas à l'heure de l'apéro...

Envie de skier ou de profiter de la joie de vivre de Saint Lary? Alors tentez votre chance en répondant à la question :

"Quelle est la longueur de la nouvelle ligne freestyle de Saint Lary"

Envoyez votre réponse par mail à :

[email protected]

Un tirage au sort désignera les 6 heureux gagnants qui seront informés par mail et sur la page Facebook "Balades et Gourmandises".

Pour plus d'informations sur la station :
www.saintlary.com
www.altiservice.com/ski

Ce samedi 14 janvier soirée Salsa en la Montana à Saint Lary Soulan et le Dress code est :Fluo comme le montre le staff ...
14/01/2017

Ce samedi 14 janvier soirée Salsa en la Montana à Saint Lary Soulan et le Dress code est :Fluo comme le montre le staff féminin d'un soir.
Bonne soirée aux Salsero et aux autres..

Pour les amoureux de spécialités gastronomiques au gout et à la fraicheur incomparable. Excellente adresse sur Paris qui...
07/01/2017

Pour les amoureux de spécialités gastronomiques au gout et à la fraicheur incomparable. Excellente adresse sur Paris qui est abordable à tous les budgets.

Il n’y a pas UNE gastronomie italienne mais bien des cuisines de région, toutes différentes et très identitaires, tous les gourmets, amoureux de la cuisine italienne et les chefs vous le diront ! C…

La Haute Garonne s'invite sur les vols d'Air France un plaisir pour les yeux .....
02/01/2017

La Haute Garonne s'invite sur les vols d'Air France un plaisir pour les yeux .....

Patrimoine, gastronomie, innovation, culture et fête, loisirs et détente : découvrez les atouts du département de la Haute-Garonne, France. www.haute-garonne...

31/12/2016

Bon Réveillon et très très Bonne Année 2017 et comme le disent vos animateurs préférés ... A très bientôt en 2017 pour de nouvelles découvertes,

17/12/2016

Petit rappel :C'est ce soir!!! En plus il fait beau les températures sont "agréables" pour un mois de Décembre et la magie de Noël va envahir Foix dés 21h.

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