OenoSpheres - Découvrir le et la Champagne

07/11/2024

On parle de notre dernier dîner 2024 ! 😍

Un grand merci à La Champagne de Sophie Claeys pour son article concernant notre dîner royal au château 👑

Nous vous donnons rendez-vous le vendredi 06 décembre pour une expérience encore jamais réalisée au Château de Vaux en Champagne 🏰

Le 6 décembre 2024, OenoSpheres propose une soirée unique au Château de Vaux, en plein cœur de la Champagne. Cet événement, organisé dans un cadre somptueux, promet une expérience inédite pour les amateurs de gastronomie et de vins. Voici un aperçu de ce dîner royal, où l’excellence cu...

06/11/2024

🏰👑 𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐢̂𝐧𝐞𝐫 𝐫𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐚𝐮 𝐂𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 : une soirée unique en compagnie notamment de Xavier Thuizat et de domaines d'exception

Pour la première fois, Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France et Grand Prix de la Sommellerie 2024, honorera la Côte des Bar de sa présence pour notre dîner royal au Château de Vaux en Champagne le vendredi 6 décembre 😍

Un dîner en accords mets-champagnes auquel vous ne pourrez assister qu'une seule fois :

🍇Champagne Lombard – L'art du terroir et du vieillissement prolongé pour des champagnes précis et élégants
🍇Champagne Domaine La Borderie – Précurseur en agroécologie de Bar-sur-Seine, des vins purs et authentiques
🍇Champagne Moussé – Spécialiste du Meunier, avec des cuvées équilibrées et délicates
🍇Champagne Jacques Lassaigne – Blancs de blancs naturels, à la minéralité éclatante de Montgueux
🍇Champagne Vincent Couche – Biodynamie et richesse aromatique en parfaite harmonie avec la nature
🍇Domaine Alexandre Bonnet - Champagne Les Riceys – 3 AOC conférées par l’excellence de ses Pinots Noirs : 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞, 𝐂𝐨𝐭𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐞𝐧𝐨𝐢𝐬 𝐞𝐭 𝐑𝐨𝐬𝐞́ 𝐝𝐞𝐬 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐲𝐬

Une opportunité unique de partager un moment exceptionnel en compagnie de ces symboles de la 😍

Lien de réservation : https://my.weezevent.com/le-diner-au-chateau-par-oenospheres

Vendredi 6 décembre 2024 à 19h au Château de Vaux
Seules 70 places disponibles
395€ ttc par personne

31/10/2024

𝐋𝐚𝐧𝐜𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐢̂𝐧𝐞𝐫 𝐫𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐚𝐮 𝐜𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮, 𝐥𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐝’𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐨𝐢𝐫𝐞́𝐞 🏰👑

Pour une nuit seulement, le vendredi 6 décembre 2024, OenoSpheres vous convie au sein d’un véritable joyau historique du sud de la Champagne, l’orangerie du Château de Vaux en Champagne pour son dîner royal 🤩

Dans cet écrin de 300 ans d’Histoire, l’élégance et le raffinement se conjuguent pour une expérience jamais réalisée :

🌟 Un cocktail digne d’une réception royale : au son d’un concert intimiste à la bougie réunissant violon et DJ, vous plongerez dans l’atmosphère enchanteresse du lieu, un moment suspendu entre héritage et modernité

🌟Un dîner signé par de véritables Maîtres de la gastronomie : Philippe Mille et son équipe M Réceptions, Chef Meilleur Ouvrier de France ainsi que Xavier Thuizat, couronné Meilleur Sommelier de France, ayant remporté le Grand Prix de la Sommellerie du Guide Michelin 2024, signeront ce menu d’exception sublimé par de prestigieuses cuvées des domaines Champagne Lombard, Champagne Domaine La Borderie, Champagne Moussé, Champagne Jacques Lassaigne et un autre domaine qui vous sera dévoilé sous peu

🌟Un dessert d’exception façonné par la Maison Cyril Lignac apportera la touche finale à ce moment de gourmandise et de raffinement.

Après notre dîner Vitrail (en décembre dernier à la Cité du Vitrail) et notre dîner Meilleurs Ouvriers de France (en avril dernier au Musée de Champagne à Epernay), nous vous donnons rendez-vous pour notre dernier dîner de l’année 2024 : un ballet culinaire digne des plus belles fêtes de la cour ⚜️

Lien de réservation : https://my.weezevent.com/le-diner-au-chateau-par-oenospheres
Vendredi 6 décembre 2024 à 19h00 au Château de Vaux
Tarif : 395€ TTC par personne

Merci à l'Aube Champagne de son soutien.

Crédits photos : Minaris studio

30/10/2024

30/10/2024

[𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐞𝐧 𝐢𝐦𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐲 2024] 📸

Voyagez une dernière fois autour du monde avec le retour en images de notre 6ème édition Champagne Day qui s’est déroulée au Le Cellier Saint Pierre Troyes, vendredi dernier ! ✨

Prenez le temps de redécouvrir les différentes masterclass, les différents domaines, les pôles live food, les shows artistiques ainsi que la dynamique vente aux enchères 🤩

Retrouvez l’ensemble des photos de la soirée et du photocall dans nos albums facebook 😉

Un grand merci au lebonheurdesgens.com pour leur travail, à l’ensemble de nos partenaires et des domaines présents 🫶
Groupe Amplitude Aubassadeurs LOISIUM Wine & Spa Hotels Sonance Audition L'Est éclair Lustral Hz événementiel AXA Ayasse Dove M.L.E.H Maison Caffet Maison Ardubo

N’hésitez pas à vous tager et à repartager si vous vous voyez 📸

Crédits :

27/10/2024

Quelle 6ème édition de notre évènement !

Merci à toutes et tous de votre présence en nombre, de votre joie mais aussi de votre générosité à l'occasion de notre vente aux enchères caritative !

18 000€ ont été récoltés à travers notre opération avec AXA Atout Coeur, notre tombola caritative et vente aux enchères menée de main de maitre par Léonard Pomez d' Boisseau-Pomez • Commissaires-priseurs ! Un montant 30% plus important que l'an passé pour le même nombre de lots (x3) ! Un grand merci aux encherisseurs

L'entièreté de ces fonds seront reversés à l'association Imaj - Centre pour l'UNESCO visant à l'ouverture d'un centre UNESCO unique au monde à Ville de Troyes et la réalisation d'atelier donnant accès à l'art aux enfants de notre région 💛

Merci à nos généreux partenaires : BVLGARI Hotel Paris, FRANCE COPTER, Victor Baroni, Xavier Thuizat, LOISIUM Wine & Spa Hotels mais aussi les différents domaines :
🍇Champagne Drappier
🍇Champagne Fleury
🍇Champagne Vincent Couche
🍇Champagne Lancelot Pienne
🍇CHAMPAGNE MARC AUGUSTIN BIODYNAMIE
🍇Domaine de Marzilly
🍇Champagne Pierre Gerbais

Merci également à tous les partenaires de notre évènement : LOISIUM Wine & Spa Hotels🫶, L'Est éclair🫶, Groupe Amplitude 🫶, Aubassadeurs 🫶, Lustral 🫶, Sonance Audition 🫶, Hz événementiel🫶, AXA Thomas Ayasse & Audrey Barbé 🫶 sans qui rien ne serait possible !
Mais aussi Aube Champagne, lebonheurdesgens.com, Guilleminot Angelique, Cyril Carrere et surtout Maison Caffet

Karine Anciaux, Nicolas Fostier, Stéphane Costantini, Laurent Vittenett, Loïc Gomariz, Delacour Ludovic, Valentin Burette, Clément Sellerin, Christelle Taillardat, Cécile Lupo - AubeChampagne

25/10/2024

Vos souvenirs Champagne Day immortalisés ! ✨

Ce soir, dès 20h, au Cellier Saint Pierre à Troyes, vivez la 6ème édition de notre soirée Champagne Day ! Nous nous entourons de notre équipe de choc pour vous offrir une soirée mémorable 🫶

Encore et toujours, grâce aux talents de l’équipe lebonheurdesgens.com, nous capturerons vos plus beaux moments Champagne Day ! 🤩

Clichés punchy et souriants garantis 😉

Un grand merci à toute l’équipe du Bonheur des Gens pour leur accompagnement et leur savoir-faire, fidèles à nos côtés chaque année 🥰

1, 2, 3, souriez, la soirée Champagne Day, c’est ce soir ! 🍾

Crédit photo : lebonheurdesgens.com

25/10/2024

La superbe vente aux enchères de notre soirée Champagne Day est ce soir, au Cellier Saint Pierre à Troyes ! 🤩

Nous sommes impatients de vous dévoiler les sublimes lots sur lesquels enchérir au profit de l’association :

✨ La somptueuse toile de l’artiste Victor Baroni, représentant la Côte des Bars peinte en live painting durant la soirée, toile de 120x80 avec de l’acrylique et de la feuille d’or

✨Survol du grand Paris en hélicoptère avec champagne à bord, par francecopter. S’en suivra un dîner en accord mets et vins au restaurant du chef 3 étoiles du BVLGARI Paris, l’un des plus prestigieux palaces parisiens (bon pour 2 personnes)

✨2 places pour vivre un instant privilégié au sein du domaine fermé au public du Champagne Jacques Lassaigne et un moment privé avec Xavier Thuizat, meilleur Ouvrier de France Sommelier. L’expérience se poursuit avec un dîner en 4 temps en accords mets et champagnes signé par Philippe Mille organisé par notre agence le vendredi 6 décembre 2024 au château de Vaux

Les lots proposés pendant la vente aux enchères bénéficient de la déduction fiscale de 66%. Exemple : un lot est adjugé 1000€, vous avez droit à 660€ de réduction d’impôt, il ne vous aura coûté que 340€ 😁

Cette année, l’intégralité des bénéfices de la vente aux enchères de notre événement sera reversée à l’association "IMAJ" 🫶

RDV ce soir au Cellier Saint Pierre à Troyes, à 20h00 pour vivre une soirée exceptionnelle ! 😉

24/10/2024

𝐋𝐚 𝐬𝐨𝐢𝐫é𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐲 𝐩𝐚𝐫 𝐎𝐞𝐧𝐨𝐒𝐩𝐡𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐉-1 ✨

Alors prêt à voyager ? 😄

Vous l’attendiez avec impatience, la 6ème édition de notre soirée Champagne Day aura lieu demain au Le Cellier Saint Pierre Troyes à partir de 20h ! 🤩

Nous avons hâte que vous découvriez l’ensemble de ce que nous vous avons concocté :

🥂10 coupes de champagne pour découvrir 7 prestigieux domaines ( Champagne Drappier Champagne Fleury Champagne Vincent Couche Champagne Lancelot Pienne CHAMPAGNE MARC AUGUSTIN BIODYNAMIE, Domaine de Marzilly et le Champagne Pierre Gerbais)

🍽Divers stands pour vous restaurer autour de la cuisine du monde

🍫De savoureux desserts locaux signés par le champion du monde Pascal Caffet, Maison Caffet

🌟Une scénographie en collaboration avec la maison Artdubo qui vous fera voyager aux quatre coins du monde

🎭Des shows artistiques vivants et colorés !

🫶Une vente aux enchères au profit de l’association IMAJ orchestré par le renommé Léonard Pomez

Pleins d’autres surprises vous attendent ! 😉

23/10/2024

La 6ème édition de notre soirée Champagne Day, au Le Cellier Saint Pierre Troyes approche ! ✨

Une somptueuse soirée qui ne serait possible sans le soutien de nos partenaires 🫶

💛 Groupe Amplitude

💛 Axa Ayasse

💛 Aubassadeurs

💛 LOISIUM Wine & Spa Hotels

💛 Sonance Audition

💛 L'Est éclair

💛 Lustral

💛 Hz événementiel

Un grand merci à eux pour leur soutien indéfectible 🥰

Toute l'équipe OenoSpheres trépigne d'impatience à l'idée de partager cette belle soirée à vos côtés 🍾

22/10/2024

3 2 1 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐯𝐢𝐟𝐬 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐞𝐧𝐭 ! ✨

Les inscriptions afin d’assister aux masterclass de notre soirée Champagne Day du vendredi 25 octobre 2024 sont enfin ouvertes ! 🤩

60 d’entre vous auront la possibilité d’assister gratuitement au cours de notre soirée aux ateliers de dégustations proposés par 3 vignerons de certains domaines de notre 6ème édition :

🍾20 participants découvriront les secrets de la maison Champagne Vincent Couche à 20h20

🍾20 participants dégusteront les somptueuses cuvées de la maison Champagne Lancelot Pienne à 21h00

🍾20 participants seront subjugués par l’audace des cuvées du Domaine de Marzilly à 21h40

Au cours de notre soirée vous découvrirez également les domaines:
🍇Champagne Fleury

🍇Champagne Drappier

🍇CHAMPAGNE MARC AUGUSTIN BIODYNAMIE

🍇Champagne Pierre Gerbais

Ne tardez pas trop les places partent très rapidement 👉 [email protected]

15/10/2024

𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐯𝐨𝐥𝐨𝐧𝐭é : 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐨𝐢𝐫é𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐨𝐜𝐢é𝐭é ! ✨

Dans le cadre de notre 6e édition de Champagne Day, une soirée humaine où la solidarité prime depuis 2018, durant laquelle nos œuvrons au profit de l’association IMAJ 💜

✨En amont de l'événement à travers une action caritative sportive
✨Pendant la soirée à travers la vente aux enchères animée par Léonard Pomez

Un grand merci à notre partenaire AXA Ayasse et à bon nombre de leurs collaborateurs d’avoir répondu présents, en dansant, boxant et méditant bravo à tous ! 👏

Merci à l’ensemble des encadrants sportifs, Laetitia Derbier , Troyes pas 2 Danses et Stade Troyen, pour avoir transmis leur passion et animé cette opération 🧘‍♀️💃🥊

Rien ne serait possible sans le soutien de , qui contribue à notre initiative caritative en abondant les dons réalisés. Ils auront le plaisir de remettre un chèque à l’association lors de notre soirée 🫶

Nous remercions également la Cité du Vitrail de Troyes et Anthony Cardoso pour leur accueil et leur aide à la mise en place de cette action ! 😁

De nombreuses surprises vous attendent pendant notre soirée, pour vous permettre, vous aussi, de contribuer en faveur d’IMAJ, afin de donner accès à l’art et à la culture aux enfants du monde entier, quelles que soient leurs situations financières et géographiques ! 😍

Lien de la billetterie 👉 www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024

13/10/2024

C'EST BIENTOT COMPLET 💥

Un grand merci pour toutes vos réservations pour notre soirée Champagne Day 🥳 Il ne reste que 30 places !! 🍾

Nous avons hâte de vous retrouver le vendredi 25 octobre à 20h au Le Cellier Saint Pierre Troyes pour notre

👉 Pour réserver les dernières places disponibles : https://oenospheres.com/champagneday/

Le programme Les domaines L’association Billetterie Nos partenaires CHAMPAGNE DAY Le Champagne Day est la journée mondiale dédiée au champagne. Depuis plus de 10 ans, cet évènement a pour objectif de célébrer le vin des rois tous les derniers vendredi d’octobre. A cette occasion, tous les...

05/10/2024

𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐲 2024 : 𝐔𝐧𝐞 𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐡𝐚𝐮𝐭𝐞 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐮𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 !

Vous êtes plus bachata ou samba ? 😉

Pour la 6ème édition de notre soirée Champagne Day au Cellier Saint Pierre de Troyes, notre DJ Dove M.L.E.H, expert du monde musical troyen, vous a concocté de superbes playlists qui vous feront voyager à travers le monde ✨

À cette occasion, nous aurons le plaisir d’accueillir les Danseuses d'Or pour différents shows artistiques au cours de la soirée !
Ambiances vivantes et colorées garanties 🌺🏈🎊

Vous êtes impatients d’y être ? Nous aussi ! 😍

Découvrez un avant-goût de l’ambiance Champagne Day 2024, embarquement direction :

💚 L’Italie : https://open.spotify.com/playlist/7Agcs6pCP4A74c4KKqT4dr

🧡 Le Mexique : https://open.spotify.com/playlist/1M7QfeBjNal8oYCO85PFoy

💙 Hawaï : https://open.spotify.com/playlist/7wX2f5EtgeyG7TL2WeyJf8

💛 L’Afrique : https://open.spotify.com/playlist/2poRVOtJgeCzfjQ4KAAzrZ

❤️ Les États-Unis : https://open.spotify.com/playlist/0976lwB2nXLtIjUNmwtEJc

💙 La France : https://open.spotify.com/playlist/5sfbA8CmbbuIj6LgNKSXYz

🤍 Le Japon : https://open.spotify.com/playlist/5lyymLr7F2hMFSA4iWEd3t

Pour ne rien louper de notre soirée Champagne Day 👉 [www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024](http://www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024)

Crédit photo : Eric Bromme

04/10/2024

[𝐋𝐞𝐬 7 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐃𝐚𝐲]

7 prestigieux domaines de Champagne seront au rendez-vous de notre soirée Champagne Day du 25 octobre prochain au Le Cellier Saint Pierre Troyes, dont le Domaine de Marzilly, incarnant tradition et passion ✨

C’est le jeune et ambitieux Maxime Ullens, sacré Vigneron de l’année 2020, qui redonne vie au Châteaux de Marzilly en le restaurant en 2012 et créant sa marque Champagne Ullens en 2016! Du jamais vu en Champagne ! 🤩

C’est à Marzilly, niché au cœur de la commune d’Hermonville, que Maxime Ullens cultive son cépage favori, le pinot meunier. Il créé des cuvées parcellaires exclusivement vinifiées en fûts de chêne, élaborés à partir des arbres du domaine 🍇

Le jeune vigneron, fier de l’origine de son domaine s’est fixé un objectif : mettre en avant le patrimoine culturel et historique de Marzilly ! Il conçoit ainsi des champagnes riches en caractère, respectueux de la biodiversité et des traditions locales 🌟

Pour cette 6ème édition, le vigneron en personne du Domaine de Marzilly vous présentera deux cuvées phares :

🥂"Cuvée Brut” : un parfait assemblage de chardonnay, pinot noir, et une prédominance de pinot meunier, représentant à la perfection le terroir du domaine

🥂“L.P.M” : un somptueux 100 % meunier, vinifié 11 mois en fûts, exprimant un équilibre subtil entre fraîcheur et caractère

Ne manquez pas l’opportunité de découvrir les différents domaines et vignerons de cette nouvelle édition ! Réservez vos places ici 👉 [www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024](http://www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024)

01/10/2024

[𝙻𝚎𝚜 7 𝚍𝚘𝚖𝚊𝚒𝚗𝚎𝚜 𝙲𝚑𝚊𝚖𝚙𝚊𝚐𝚗𝚎 𝙳𝚊𝚢]

7 prestigieux domaines de Champagne seront au rendez-vous de notre soirée Champagne Day du 25 octobre prochain au Cellier St Pierre à Troyes, dont le Champagne Fleury pionnier de la Biodynamie 🤩

Sur les coteaux argilo-calcaires formés au kimméridgien par les premiers affluents de la Seine, la famille Champagne Fleury cultive son vignoble de Courteron depuis 1895 🍇

La philosophie des astres guide leur approche, où les mouvements célestes influent sur leur manière de cultiver la vigne ! Chaque geste est orchestré en fonction du calendrier lunaire créant ainsi des champagnes qui captent l'énergie cosmique et la transmettent dans chaque goutte de ce nectar 🌟

Pour cette 6ème édition le domaine de champagne Fleury vous présentera deux cuvées :

🥂 "Fleur de l'Europe" élégant assemblage entre le chardonnay et le pinot noir où l’absence de dosage offre une belle sapidité

🥂 "Sonate 2013" assemblage méticuleux entre le pinot noir et le pinot blanc mêlant allégresse et sagesse

En cette nouvelle édition et en l’honneur du centenaire de la biodynamie, Benoît Fleury en personne animera également une masterclass before en amont de la soirée. L’atelier de dégustation exclusif se déroulera le 25 octobre à partir de 18h30. Ce dernier sera animé en duo au côté du domaine CHAMPAGNE MARC AUGUSTIN BIODYNAMIE 😉

Pour ne pas manquer l’opportunité de découvrir les différents domaines et vignerons de cette nouvelle édition et réserver vos places juste ici 👉 www.oenospheres.com/champagneday/edition-2024