carcassonnefoodtour.com

13/01/2024

Quel plaisir des yeux et du palais avec les véritables fruits confits de la maison à St Rémy de Provence. Et quel plaisir de revoir Nelly la responsable boutique que j'avais reçue avec son conjoint pour un Tour du Marché à Carcassonne

26/10/2023

2023 dump

Rencontres, partages. À suivre…🍷

07/10/2023

🩷🌸🌷🌺🎀

17/08/2023

15/08/2023

J'ai eu la chance de participer au tournage d'un roadtrip dans le Sud de la France par 2 journalistes allemandes Tanja et Maike. L'émission est passée en prime time le 4 août dernier sur une grande chaîne TV en Allemagne

Si vous voulez voir directement la partie Carcassonne Food Tour c'est à 33:50mn
like.m

25/07/2023

The Market Walking Tour was complete today with people from all over the world !
Le Tour du marché était complet aujourd'hui avec des voyageurs du monde entier
Merci à mes partenaires

23/07/2023

Le Tour du Marché à Carcassonne. Tout commence sous les Halles Prosper Montagné à déguster le petit carcassonnais par avec un café . Vous découvrirez l'histoire de sa recette datant de 1901, qui était Prosper Montagné et pourquoi les Halles portent son nom. C'est sous les halles que nous rencontrons Philippe , la plus ancienne histoire de boucherie de notre région, nous emportons ma sélection dans mon panier, puis je vous emmène chez récupérer la baguette Tradition. Nous continuons notre chemin pour rejoindre le marché de producteurs pour déguster et emporter les Lucques de chez Gaston et les fritons de canard de enfin nous faisons un arrêt chez pour emporter quelques chocolats et macarons pour la touche sucrée et nous arrêtons chez pour emporter sa meilleure sélection. Mon panier est bien rempli il n'y a plus qu'à aller déguster tous ces bons produits avec les vins de
The Market Walking Tour in Carcassonne
It all starts under the Halles Prosper Montagné to taste the little Carcassonne by with a coffee . You will discover the story of its recipe dating from 1901, who Prosper Montagné was and why Les Halles bears his name. It's under the halls that we meet Philippe , the oldest butcher's story in our region, we take my selection in my basket, then I take you to to pick up the Tradition baguette. We continue our way to reach the farmers market to taste and take away the Lucques from Gaston and the duck fritons from finally we stop at to take away some chocolates and macaroons for the sweet touch and we stop at to take away his best selection. My basket is full, all you have to do is go and taste all these good products with the wines of

13/07/2023

Merci à et à la journaliste Léna Albert pour cet article et cette reconnaissance locale.

23/06/2023

Il est temps de mettre en lumière mes partenaires sur mes Food Tours. D'une lignée de 5 générations de bouchers, Philippe Cathala de la veille avec son savoir-faire et la qualité de ses produits sur la devise de Prosper Montagné "on ne fait du bon qu'avec du très bon". Il a d'ailleurs le label "Prosper Montagné ". Rien d'étonnant quand on déguste son pâté en croûte pendant "le Tour du marché". Son cassoulet frais est toujours disponible dans sa vitrine. Venez découvrir toute son histoire, celle des et du rôle de Prosper Montagné dans l'histoire de la gastronomie en réservant le "Tour du marché" sur www.carcassonnefoodtour.com

It's time to highlight my partners on my Food Tours. From a line of 5 generations of butchers, Philippe Cathala of watches with his know-how and the quality of his products on the motto of Prosper Montagné "we only make good with very good". He also has the label "Prosper Montagné". Nothing surprising when you taste your pie during "the Tour of the market". Its fresh cassoulet is always available in its window. Come and discover all its history, that of the and the role of Prosper Montagné in the history of gastronomy by booking the "Market walking Tour" on www.carcassonnefoodtour.com

20/06/2023

Un grand merci à pour cette publication sur mon concept. À pied ou à vélo, je raconte les histoires de nos artisans, leur savoir-faire et nous dégustons avec les visiteurs du monde entier les meilleurs produits de notre terroir. Un Food Tour ou excursion gastronomique en français est une belle façon de voyager et de vivre une expérience authentique et gustative au plus près des locaux. Cette expérience peut également séduire les locaux qui y apprendraient de jolies histoires et anecdotes.
Merci à mes partenaires, aux hôtels, aux hébergeurs qui pensent à recommander mes food T

13/06/2023

C'est au Comptoir de la Cité, lieu chargé d'histoire, ancienne distillerie datant du XIXeme siècle ayant appartenu à l'homme d'affaires Michel Sabatier, que le Tour du marché se termine en dégustation de vins des vignerons de en accord avec les produits rapportés du marché : charcuterie de @ , la sélection de fromages de Stephen la baguette Tradition de et les Lucques
Les pâtisseries de
Les chocolats et macarons de
Merci à tous mes partenaires et à mes clients cette semaine d'Angleterre 🇬🇧, d'Australie 🇳🇿 et de France 🇨🇵
It is at the Comptoir de la Cité, a place steeped in history, a former distillery dating from the 19th century that belonged to businessman Michel Sabatier, that the Market Walking Tour ends with a tasting of wines from the winegrowers of in agreement with the products reported from the market: charcuterie, cheese, french Tradition baguette, Lucques olives, pastries, chocolate and macaroon
Thanks to my customers this week from England 🇬🇧 Australia 🇳🇿 and France 🇨🇵

08/06/2023

Le château de Serres aux portes de Carcassonne…...me fait penser au "château de ma mère" de Pagnol quand nous quittons le . dumidi pour le rejoindre, on emprunte un passage secret que je demande à mes clients de ne jamais divulguer. On part à la rencontre de sa propriétaire Mme Le Marié qui gère cette magnifique propriété de 160 hectares dont 20 de vignoble et 10 de Parc, un endroit hors du temps, nos visiteurs sont sous le charme à chaque fois. On finit la visite par dégustation des vins de ce lieu ave la charcuterie de et les fromages de sans oublier la baguette Tradition de et les Lucques du
Merci à Kris et John de Manchester » et Madeleine et François I d'avoir choisi le Tour du Vignoble par
The castle of Serres at the gate of
Carcassonne…...makes me think of Pagnol's "castle of my mother" when we leave the .dumidi to join it, we take a secret passage that I ask my customers never to disclose. We go to meet its owner Mrs. Le Marié who manages this magnificent property of 160 hectares including 20 of vineyard and 10 of Park, a place out of time, our visitors are charmed every time. We finish the visit by tasting the wines of this place with the charcuterie from and the cheeses from without forgetting the Tradition baguette from and the Lucques from
Thanks to Kris and John from Manchester »K and Madeleine and François to have chosen the Biking Wine and Food Tour by

07/06/2023

Le château de Serres aux portes de Carcassonne....me fait penser au "château de ma mère" de Pagnol quand nous quittons le .dumidi pour le rejoindre, on emprunte un passage secret que je demande à mes clients de ne jamais divulguer. On part à la rencontre de sa propriétaire Mme Le Marié qui gère cette magnifique propriété de 160 hectares dont 20 de vignoble et 10 de Parc, un endroit hors du temps, nos visiteurs sont sous le charme à chaque fois. On finit la visite par dégustation des vins de ce lieu avec la charcuterie de et les fromages de sans oublier la baguette Tradition de et les Lucques du
Merci à Kris et John de Manchester 🇬🇧 et Madeleine et François 🇨🇵 d'avoir choisi le Tour du Vignoble par
The castle of Serres at the gate of Carcassonne....makes me think of Pagnol's "castle of my mother" when we leave the .dumidi to join it, we take a secret passage that I ask my customers never to disclose. We go to meet its owner Mrs. Le Marié who manages this magnificent property of 160 hectares including 20 of vineyard and 10 of Park, a place out of time, our visitors are charmed every time. We finish the visit by tasting the wines of this place with the charcuterie from and the cheeses from without forgetting the Tradition baguette from and the Lucques from
Thanks to Kris and John from Manchester 🇬🇧 and Madeleine and François to have chosen the Biking Wine and Food Tour by

05/06/2023

Il est de ces moments imprévus qui rendent un Tour magique pour mes clients quand le pâtissier nous fait déguster ses glaces « maison » bien sûr, un pur bonheur gustatif en fin de Tour du Marché. Les cornets sont eux aussi une réalisation du chef. Je vous les recommande à 200%.L’été 2023 s’annonce glacé🍦.
There are those unforeseen moments that make a Tour magical for my customers when the pastry chef makes us taste his "homemade" ice creams of course, a pure gustatory happiness at the end of the Market Walking Tout. The cones are also a creation of the chef. I recommend them to you 200%. The summer of 2023 is going to be ice-creamed 🍦

24/05/2023

Les Halles Prosper Montagné ne portent son nom que depuis 2014, elles s'appelaient auparavant les halles aux grains puis les halles à la volaille. Sandy et Ross du Queensland en Australie ont choisi le Tour du Marché pour apprendre leur histoire ainsi que celle de Prosper Montagné, né à Carcassonne, qui a non seulement joué un grand rôle dans la gastronomie française en tant que Chef mais il a aussi servi les Lettres. Bref de nombreuses histoires accompagnent la dégustation des meilleurs produits de nos talentueux artisans locaux durant ce Tour.
The Prosper Montagné Halls change their name for this one only in 2014 but called formerly grains Halls then poultry Halls. Sandy and Ross from Queensland in Australia have chosen the Market walking Tour with me to learn their story and the one of Prosper Montagné who played a very important rule in french gastronomy but served also the french Letters. So I love telling a lot of authentic stories during tasting of our best products by our best artisans in my food Tour
by

22/05/2023

Un samedi matin à Carcassonne.... c'est un moment authentique de la vie dans le Sud de la France que Margo et Pennie d'Australie 🇳🇿 et Francesca, Joanna et leurs compagnons d'Angleterre 🇬🇧 viennent chercher et savourer. Ils ont choisi le Tour du Marché à la rencontre de nos meilleurs artisans et nos plus beaux sites dont je raconte l'histoire. Merci à mes partenaires.
A Saturday morning in Carcassonne... It is precisely an authentic experience in South of France that Margo and her mother Pennie from Australia, and Francesca, Joanna and their boyfriends from England want to live. They have chosen the Market walking Tour with me to meet our best artisans and to visit our most beautiful places of which I tell the story. Thanks to all my partners

18/05/2023

ÇA TOURNE...Images du tournage hier le long du Canal du Midi et au Domaine de Cantalauze avec Thomas pour l'émission TV allemande "Campervan-Roadtrip dans le sud de la France" par la journaliste Voyages Tanja H. pour "hr-fernsehen" 🇩🇪 et sa collègue Maike. Merci à elles d'avoir choisi le Tour du Vignoble par
IT TURNS... Pictures of the filming of "Campervan-Roadtrip to the South of France" yesterday along the canal du midi and at the Domaine de Cantalauze with Thomas for "hr -fernsehen" a TV station which belongs toi the ARD, the first german chanel with the TV Travel journalist Tanja H. and her colleague Maike T. .like.m . Thanks a lot to them to have selected the Biking Wine and Food Tour by

09/05/2023

Another and new partner for the Biking Wine and Food Tour : Château de Serres property of Mrs Sabine Le Marié. Thanks to Ann and Colin from Sidney in Australia 🇳🇿 to have chosen to discover our region, the Canal du Midi and taste out wines.
Un autre partenaire pour le Tour du Vignoble pour cette saison 2023: le château de Serres. Merci à Ann et Colin de Sidney en Australie d'avoir choisi Carcassonne Food Tour pour découvrir notre région .dumidi et déguster nos vins Cité de Carcassonne et
Merci à Céline .chateau.de.samary d'avoir recommandé

06/05/2023

A 100% feminine biking Wine and Food Tour this week with 4 American sisters and 3 Irish Friends. We rode a bike along the canal du midi to meet Thomas and visit le domaine de Cantalauze for a local products and Thomas 's wines tasting. A great girl time 🍷
Un tour du vignoble 100% féminin cette semaine avec 4 soeurs américaines et 3 copines irlandaises. Nous avons pédalé le long du Canal du Midi à la rencontre de Thomas pour une visite de son vignoble et une dégustation de ses vins et de produits régionaux. Un super moment entre filles.
Merci Thomas pour ton accueil
🍷

01/05/2023

What a pleasure to welcome Kay and Jill this week, who are Food Ambassadors of 🇬🇧 . They chose the Sweet walking Tour in Carcassonne so we met and taste chocolate by , the iced cassoulet and "le Languedocien" by , delicious artisanal ice cream at , nougat by and the Finger by .n_patisserie . Of course we discussed also about our respective business. Great meet 🥳
Ce fut un grand plaisir de recevoir les ambassadrices de en tournée en France pour découvrir nos traditions culinaires et promouvoir les liens avec celles du Yorkshire. Très belle rencontre et discussions de nos business respectifs

29/04/2023

The Market walking Tour with Julie, Anne, Stan and Paul from England 🇬🇧 and David from United States 🇺🇲 for a coffee time with chocolatine at under the Prosper Montagné Halls, then for a local wines tasting at with cheese selected by and charcuterie by without forgetting the french Tradition baguette by and Lucques olives by
We had the opportunity to discover a new cow 's milk cheese from Aude called "Pascouli" selected by Stephen
Great moment 🍷
Le Tour du Marché avec Julie Anne Stan et Paul d'Angleterre 🇬🇧 et David des États-Unis 🇺🇲 pour une pause café/ chocolatine au comptoir de Lolo sous les halles Prosper Montagné, et ensuite nous sommes allés au Comptoir de la Cité déguster des vins locaux de avec une sélection de fromages de chez l'œnologue fromager avec la charcuterie artisanale de la maison Cathala sans oublier la baguette Tradition de chez Papineau et les Lucques du moulin de Fabi. Nous avons eu la chance de découvrir un nouveau fromage au lait de vache le Pascouli sélectionné par Stephen
Super moment 🍷

28/04/2023

The Market walking Tour this morning with Julie, Anne Stan and Paul from England 🇬🇧 and David from United States 🇺🇲 with local wines , cheese and charcuterie tasting without forgetting the french Tradition baguette and Lucques olives . We had the opportunity to discover a new cow milk's cheese from Aude the "Pascouli" selected by Stephen ,

14/04/2023

Le Tour Gourmand avec une famille d'Irlandais 🇮🇪 qui sont à l'honneur en ce début de saison. Mignardises de satin d'ananas, tarte aux fraises et chou au chocolat par , puis le finger et chocolat chaud maison par .n_patisserie en passant par le petit carcassonnais de chez Jean Jacques Fuster, le nougat de la , chocolats et macarons par et chocolats de
The Sweet walking Tour with an Irish family, who are in the spotlight at the start of this Season. Tiny patries by with his pineapple 🍍 satin, strawberries tart and chocolate puff, then the finger which is the signature pastry of .n_patisserie and her hot chocolate, passing by the cookie of JJ Fuster "le petit carcassonnais", nougat of , chocolate and macarons of and chocolate of

11/04/2023

Carcassonne Food Tour Saison 2023.... c'est parti. Le groupe de Géraldine, irlandais 🇮🇪 a choisi le Tour du Marché. Je leur ai fait découvrir la ville, raconté l'histoire des Halles, de Prosper Montagné, du petit carcassonnais de JJ Fuster, dégusté au puis c'est dans mon panier que nous avons emporté les meilleurs produits de , pour les déguster avec les vins de au Merci à tous mes partenaires 🙏
Carcassonne Food Tour Season 2023...here we go. The irish group 🇮🇪 of Géraldine has chosen the Market walking Tour. I made them discover our city, I told them the story of the Halls, Prosper Montagné, of the little cookie "le petit carcassonnais" by JJ FUSTER, tasted chez Lolo, then we took away in my basket the best products by , Rémi Touja, Stephen to taste all of them with local wines of Foncalieu at Thanks to all my partners

16/08/2020

En route pour le , avec Marine et Jean-Pierre, venus de Paris pour un Tour du Vignoble avec .
Fromages de Chez Julien, saucisson truffé et fouet de Chez Julien. Vins Thomas Sananes

13/08/2020

Jolie balade gourmande le long du Canal du Midi, avec des visiteurs venus des Yvelines pour découvrir notre région avec le Tour du Vignoble au

13/08/2020

A ce soir pour les dernières Flâneries Nocturnes 2020, Rue Trivalle!

⚡Dernier jeudi des Flâneries Nocturnes de la trivalle!⚡
Suite à la décision de la préfecture, les déplacements dans la rue devront se faire avec le masque. Merci pour votre compréhension.
À ce soir!

01/08/2020

LE TOUR DU VIGNOBLE par la Fille du Midi. Elle vous emmènera à vélo le long du canal du Midi en vous racontant l'histoire de sa construction, rejoindre le à la rencontre de Thomas Sananes, pour une visite du vignoble, dégustation de vins et produits régionaux. Tous les jours, du mardi au dimanche inclus, de 16h00 à 19h00. Réservation et paiement en ligne sur www.carcassonnefoodtour.com
De 4 à 8 personnes. Prix/personne : 85€ (location de vélo électrique incluse, mais si vous avez déjà votre vélo, envoyez lui un message via la fiche contact du site)
Photos: Thomas Sananes

30/07/2020

Présentation du nouveau concept de Carcassonne Food Tour by aux Flâneries nocturnes