VEFE Voyages Educatifs

27/06/2024

Venise : Entre tradition et modernité, la préservation d’un patrimoine fragile

Venise avec presque 200 canaux accueille chaque année des milliers de visiteurs. Pour préserver son écosystème fragile, la ville utilise depuis toujours des bateaux à rames mais ceux-ci ne sont plus aussi nombreux qu’avant.

L’enjeu est de taille : Comment allier authenticité à Venise et tourisme ?

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs vous apportent 5 pistes de réflexion que Venise a mis en place.

VEFE Voyages Educatifs axe ses voyages dans le but de former les élèves pour être des écocitoyens responsables.

Vous souhaitez découvrir la ville incroyable de Venise ? Allez voir nos programmes dans le lien en commentaire !

Concilier l’inconciliable : modernité et protection du patrimoine

Venise, c’est 177 canaux et des milliers de visiteurs.

Son centre-historique, exclusivement piétonnier, dépend des bateaux à moteurs pour tout transport quel qu’il soit.
Or les remous de ces bateaux « Moto Ondoso » sont fatals aux fondations des demeures vénitiennes.

Son passé a une longue tradition de navigation à rames respectueuse de l’écosystème lagunaire fragile et de son patrimoine millénaire.

Alors face à l’augmentation du tourisme, comment réussir à préserver l’authenticité de la ville tout en assurant les milliers de déplacements, les urgences médicales, les départs d’incendies ?

Voici 5 leçons que nous avons pu en tirer :

1/ Préservation de l’authenticité

Les bateaux à rames sont encore utilisés par les Vénitiens pour préserver la tradition historique et la douceur de vivre à la vénitienne. Ils sont les seuls bateaux de particuliers autorisés à circuler en semaine dans n’importe quel canal de Venise.

2/ Adaptation technologique

Les vedettes-pompes des pompiers allient technologie avancée (coques spéciales limitant vagues et sillages) et respect de l’environnement fragile.

3/ Régulation stricte

Des limites de vitesse strictes depuis 2018 garnies d’amendes salées, réduisent les remous, protégeant ainsi les fondations anciennes.

4/ Dérogations nécessaires

Seules les embarcations d’urgence bénéficient de dérogations pour assurer efficacité et rapidité.

5/ Utilisation raisonnée des ressources

L’eau de mer, salée et corrosive, est utilisée en dernier recours en cas d’incendie pour éviter les dommages sur les façades des bâtiments.

Venise nous montre que concilier tradition et modernité demande de l’innovation mais aussi le retour à certaines règles de base pour protéger les traditions.

Avec VEFE Voyages Éducatifs partenaire de Les Ailes de Venise, nous pensons qu’il est important d’enseigner aux élèves l’art de concilier les extrêmes.
Une façon de former nos futurs éco-citoyens.



Copyright Photo :

👉 Cliquer sur la photo pour la voir entièrement

13/06/2024

La Lagune, un territoire incroyable même pour les plantes 🌱

Venise, célèbre pour ses canaux, ses gondoles et son architecture, cache également des jardins abondants qui prospèrent dans son milieu lagunaire salin. Ces espaces verts, souvent méconnus, démontrent l'ingéniosité des Vénitiens et leur capacité à harmoniser nature et urbanisme.

VEFE Voyages Educatifs et son partenaire Les Ailes de Venise vont vous faire découvrir ces jardins aux élèves et leur permette de voir comment une ville peut s'adapter durablement à son environnement, en révélant des innovations écologiques et des leçons précieuses.

Nous avons à cœur de proposer des voyages scolaires qui transmettent des messages de résilience et de durabilité.

Vous souhaitez organiser un voyage scolaire avec votre classe pour visiter les merveilles de Venise ? Contactez-nous dès à présent via le lien qui figure en commentaire.

Les plantes aussi aiment le petit goût salé de la Lagune.

Lorsque l’on pense à Venise, l’image qui vient à l’esprit, c’est celle de ses canaux, de ses gondoles et de son époustouflante architecture.

Rarement nous nous arrêtons pour penser à la nature, en particulier aux jardins, dans une ville construite sur l’eau, et encore moins sur le fait qu’elle puisse s’épanouir dans ce milieu lagunaire salin si particulier.

Pourtant, Venise cache dans ses replis des jardins luxuriants, des espaces verts qui témoignent de l’ingéniosité vénitienne et de sa relation intime avec l’environnement aqueux qui l’entoure.

Ces jardins ne sont pas seulement des havres de paix loin de l’agitation touristique ; ils sont la preuve vivante qu’une cohabitation harmonieuse entre la nature et l’urbanisme est possible, même dans les conditions les plus inattendues.

Armoise maritime, tamaris, romarin, laurier, agaves sont autant de plantes halophytes que l'ingéniosité des jardiniers vénitiens a su mettre à profit.

Faire découvrir à des élèves ces aspects moins connus de Venise, c’est leur montrer qu’une ville peut intégrer les contraintes de son environnement pour s’y adapter de manière durable.

C’est leur enseigner que chaque lieu a ses secrets, ses innovations écologiques et ses leçons à partager.

Venise a cela d’instructif qu’elle vous force à repenser votre relation avec la nature, à valoriser et à protéger ces espaces verts urbains qui continuent d’étonner sur une ville bâtie sur l’eau salée.

La nature trouve toujours un chemin, et nous, en tant qu’humains, pouvons apprendre à accompagner ce mouvement, plutôt qu’à lui résister.

Lors de nos voyages scolaires avec notre partenaire VEFE Voyages Educatifs , cela fait partie des beaux messages d’espoir que nous tenons à transmettre.

06/06/2024

Derrière les masques vénitiens, la vérité intérieure de chacun est révélée ! 🎭

Lors d’une expérience dans son atelier de fabrication, il a réalisé avec quelques personnes le moulage d’un masque en plâtre sur un visage. Cet art relève de délicatesse et d’apaisement. Lorsque le masque se détache, la forme du visage apparait et laisse place à la matérialisation de notre moi intérieur.

Cette expérience, aux leçons précieuses, permet de se questionner sur le développement personnel des voyageurs venus visiter la somptueuse ville qu’est Venise.

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs ont à cœur de montrer l’importance des traditions d’un pays lors de séjours scolaires, à travers des activités et des expériences uniques, comme en témoigne celle de la confection des masques vénitiens.
Cela ne peut qu’être enrichissant pour les élèves, mais aussi pour les enseignants !

Nous vous invitons à cliquer sur le lien en commentaire si vous souhaitez organiser un voyage scolaire à Venise ou si ces expériences immersives vous intéressent.

31/05/2024

Quand la Réalité Virtuelle (VR) redonne vie à l’Histoire !

Quoi de mieux que de se plonger dans un univers virtuel où nous vivons l’histoire comme si nous y étions ?

Les Ailes de Venise, partenaire de VEFE Voyages Educatifs, s’est plongée dans l’univers romanesque, en utilisant la réalité virtuelle pour visiter les célèbres ruines du Circus Maximus.

Cette expérience immersive lui a permis de changer sa perspective et de se rendre compte de l’intérêt positif de cette technologie pour faire découvrir l’histoire de ce site d’une nouvelle manière.

Vous souhaitez plonger les élèves dans un univers virtuel remplit d’histoires ?

N’hésitez pas à découvrir l’ensemble des séjours scolaires en France et à l’étranger que nous vous proposons et contactez-nous si vous souhaitez offrir à votre classe des expériences immersives comme celles-ci ! Envoyez vos demandes via notre site internet ou contactez-nous directement sur notre page VEFE Voyages Educatifs !

hashtag hashtag hashtag

23/05/2024

Votre classe peut encore participer au concours développement durable de Vefe Voyages Éducatifs !

Professeurs, il est toujours temps pour vos élèves de réaliser les challenges du concours de développement durable 2023-24 ! Offrez leur l'occasion unique de devenir acteurs du changement environnemental.

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs vous invitent à participer à l'expérience et à tenter de remporter une bourse jusqu'à 6000 € pour réaliser de futurs projets écologiques dans votre établissement ou encore un voyage scolaire !

Contactez nous dès à présent pour plus de renseignements grâce au lien en commentaire ou déposez nous votre dossier avant le 21 juin 2024.

16/05/2024

Le chalutage de fond est une méthode de pêche très utilisée. Mais cette technique dégrade et pollue les mers et océans. Face à cette problématique, la pêche vénitienne se montre plus durable en utilisant d’autres méthodes pour la pêche, telle la maille fixe par exemple, permettant de capturer des espèces locales sans perturber leur écosystème. Cela permet de préserver la biodiversité tout en assurant une récolte responsable des ressources marines.

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs souhaitent exposer aux élèves les pratiques respectueuses de l’environnement qu’il est possible d’appliquer pour un avenir plus durable et leur offrir l’opportunité de se connecter avec la nature.

Vous souhaitez agir dès maintenant et organiser un séjour scolaire durable à Venise ?
Contactez-nous dès à présent grâce au lien qui figure en commentaire de cette publication.

12/05/2024

Vous souvenez-vous d’un voyage scolaire en Italie où tout a dérapé?

Des élèves perdus, un guide qui ne parlait pas français et un hôtel où à part des familles d’araignées, personne ne souhaitait y séjourner.

Quand on travaille dans l’organisation de voyages, on sait combien une mauvaise surprise peut rendre un séjour cauchemardesque.

Aussi, ce n’est pas peine perdue que de s’entourer des meilleurs prestataires, ceux qu’on connait depuis des années, un peu comme une famille parce qu’ils sont toujours là pour rebondir au moindre problème.

Finies les galères et les dérives commerciales.

Ce qui nous fait vibrer ?

Des rencontres avec des passionnés de leurs pays ou des associations locales qui vous font découvrir les trésors cachés de leurs régions natales, loin des sentiers battus.

C’est un véritable réseau d'ambassadeurs italiens que nous avons créé avec VEFE Voyages Éducatifs pour des expériences immersives, écologiques et abordables financièrement pour les élèves.

Notre Objectif ?

Leur faire aimer l'Italie autrement, en mode « Rencontre avec l'habitant", tout en respectant l'environnement.

Vous programmez justement un prochain séjour éducatif en Italie ?

👉 Alors prenez rendez-vous et parlons-en !
(lien en premier commentaire)

03/05/2024

🏺Tant va la cruche à l’eau qu’à la fin …

On vit une époque de cloisonnement extrême des métiers.
Pourtant, les carnets de Léonard de Vinci nous rappellent qu'il excellait dans l’art comme dans la science, bien avant que ces domaines soient considérés comme distincts.

Les chercheurs, en plongeant récemment dans son carnet Codex Arundel, eurent la confirmation qu'il n'était pas seulement un artiste de génie mais aussi un scientifique visionnaire.

Ils découvrirent qu’il avait anticipé cent ans avant Galilée les lois de la chute des corps.

Fasciné par l'eau et initialement guidé par la volonté de décrire au plus près les paysages comme la vallée de l’Arno, il expérimenta en effet dans son atelier florentin, le déplacement horizontal d’un pichet d'eau en versant eau et sable sur le sol.
Sans le savoir, il venait de poser les bases de la gravité et de la mécanique galiléenne.

Léonard de Vinci incarne l'essence de la Renaissance, où l'expérimentation faisait progresser art et sciences de concert.

Son histoire nous montre que les frontières entre disciplines sont bien plus perméables qu'on ne le pense.

Nous inspirant de cette vision, nous pensons qu'il y a plus qu'une rime entre voyage scolaire et multidisciplinaire.
Aussi avec notre partenaire Les Ailes de Venise, nous créons des voyages qui prouvent qu’au croisement des disciplines naissent les grandes découvertes.

Et vous, comment voyez-vous l'intersection entre art et science ?
Les cloisonnements actuels ne limitent-ils pas chez les élèves leur potentiel de découverte et d'innovation ?

hashtag hashtag hashtag

Si vous souhaitez sortir des sentiers battus pour vos voyages en Italie, faites appel à nous. (liens en commentaires)

25/04/2024

🌱 En route vers un avenir durable

Pourquoi est-il crucial de sensibiliser les jeunes élèves au développement durable ?

Face aux urgences environnementales que nous rencontrons, il est essentiel de mobiliser les jeunes générations aux enjeux du développement durable.

En intégrant ces cours dans les programmes scolaires, nous sensibilisons les élèves aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques et les préparons à devenir des citoyens conscients et engagés, prêts à façonner un avenir plus durable pour tous.

📚 Et pourquoi ne pas lier l'apprentissage à l'action à travers un voyage scolaire en Italie ?

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs vous proposent de partir à la découverte de l’Italie et de ses écosystèmes en intégrant à votre séjour des activités et visites guidées axées sur l’écologie et des excursions dans des sites naturels préservés.

Pour plus de renseignements sur l’organisation de votre séjour en Italie, contactez-nous via le lien en commentaire.

C'est en travaillant ensemble que nous pourrons semer les graines d'un avenir durable et prospère !

́veloppementdurable ́ducation

1 + 1 = Vert 🌳?


Non ce n’est pas une erreur de calcul mais bien l’ambition que souhaite développer le gouvernement italien dès le plus jeune âge.

En rendant obligatoire l’étude du réchauffement climatique et du développement durable dans les programmes scolaires, l’idée est de motiver une génération entière d’éco-citoyens, conscients très tôt de la nécessité de préserver notre planète.

À la formation des élèves s’ajoutent celle des professeurs et le lancement de projets terrains.

Le projet « Helianthus » par exemple, témoigne d’un vaste réseau d’écoles primaires et secondaires embarqué dans une aventure éco-pédagogique dans 6 régions du sud de l’Italie.

L’objectif ?

Plonger les élèves dans l’exploration des enjeux environnementaux cruciaux : pollution des océans, surpêche, changement climatique.

La responsabilité sociétale commence par l’éducation.

« En formant les jeunes esprits à comprendre et à valoriser notre environnement, nous préparons le terrain pour une société plus durable. » soutient un des jeunes professeurs impliqués dans le projet.

Les universités, les écoles, et même les parents, ont un rôle pivot à jouer.

Au niveau de avec notre partenaire VEFE Voyages Educatifs , nous avons choisi de construire des voyages durables et solidaires en Italie qui permettent la prise de conscience et la rencontre des acteurs locaux.

Prêts à relever le défi ?

Alors parlons ensemble de votre prochain voyage scolaire durable en Italie.

09/04/2024

🏛 Connaissez-vous la véritable histoire de la ville de Florence ainsi que son innovation agile ?

Il faut remonter au XIIIème siècle pour comprendre que l’innovation agile étaient déjà présente chez de nombreuses entreprises toscanes.

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs sont persuadés que les voyages nous aident à renouer avec le passé. Nous vous conseillons donc de venir découvrir les villes au travers de nombreuses activités et visites guidées insolites.

⬇ N’hésitez-pas à nous faire part de votre projet, via notre site internet en commentaire.
C’est avec plaisir que nous vous concocterons un programme enrichissant culturellement.

́ducation

Avant les licornes, il y avait les corporations : l’histoire méconnue des startups médiévales florentines. 
 
Les startups d’aujourd’hui se targuent souvent d’innover et de “disrupter” les industries établies.

Cependant, un petit voyage dans le temps à Florence nous révèle que ces notions d’innovation perpétuelle et de nouvelles technologies étaient déjà en vogue dans les corporations médiévales toscanes.
 
 L’Arte di Calimala en est un parfait exemple.
 
Dès le XIIIe siècle, la puissante corporation florentine, révolutionnait les procédés de teinture et de finition des tissus à la quête de l’excellence et de processus hyper rationalisés.
 
Elle s’organisait en élisant un “Collegio dei Consoli” qui réglementait et encadrait étroitement les activités, dans un mode de gouvernance presque “agi-lean” .
 
Elle prenait des risques en important des tissus précieux d’Europe du Nord et en finançant de longs voyages commerciaux pour atteindre une notoriété internationale et devenir scalable.

 🥇 Process industriels avancés,
 🥇 Obsession de la qualité,
 🥇 Gouvernance horizontale,
 🥇 Croissance rapide et scalabilité

Cela vous rappelle quelque chose ? 
 
Et on retrouve cet esprit pionnier dans de nombreuses autres corporations toscanes pour des métiers allant de l’Arte della Seta (Soie) à L’arte dei Cuoiai (Cuir) en passant par l’Arte dei Vinattieri au XIVème siècle qui codifiait de façon avant-gardiste les cépages.
 
Qui aurait cru que les véritables pionniers de l’innovation agile se cachaient sous la bure des moines copistes ?
 
Le voyage, quand il est éducatif, nous relie à notre passé et nous rend la modestie de comprendre que l’histoire n’est qu’un long chemin qui mène à aujourd’hui.
 
Vous aimeriez connaître d’autres aspects méconnus des villes que vous visitez, ça tombe bien avec  , nous proposons la découverte des villes par des visites guidées insolites.

 
Prenez rendez-vous pour nous parler de votre prochain voyage scolaire(lien en premier commentaire).
En photo emblème de l’Arte Lana della Robia.

     

02/04/2024

Saviez-vous qu'enseigner émane avant tout d'une passion ?

Apprendre une matière c'est bien, apprendre une matière en l’expérimentant c'est mieux !

Enseigner peut parfois être complexe. L'attention des élèves, petits ou grands, peut vite s’estomper! C’est pourquoi il est essentiel de transmettre les connaissances en faisant vivre le cours.


Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs savent que les enseignants choisissent cette profession car la transmission aux jeunes générations leur tient à cœur.


Le voyage scolaire est un bon support pédagogique pour aider les enseignants à plonger les élèves au cœur même d’une histoire.

Une envie de faire découvrir une culture, un pays, une destination à votre classe ? Contactez-nous grâce au lien en commentaire.

́ducation

« La meilleure façon de se trouver est de se perdre au service des autres » 
 
Quand Gandhi posa ces mots songeait-il au corps enseignant ?
 
Car enseigner c’est avant tout une histoire de passion.
 
C’est même le pouvoir de la passion au service de la transmission, celui qui élève le banal à l’extraordinaire, celui qui remplace le « par cœur » par un engagement actif. 
 
Qu’est ce qui représente aux yeux des élèves « un super prof »,  si ce n’est sa capacité à éveiller en eux l’envie d’apprendre et de se dépasser ?
 
Un enseignant passionné ne se contente pas de transmettre des faits, il va réussir à dénicher l’enthousiasme qui est au cœur de sa discipline.


 👉 Par le jeu théâtral par exemple, auquel fait appel le professeur de lettres classiques pour incarner les personnages légendaires.
 
 👉 Par les expressions idiomatiques qu’enseignera le professeur d’italien pour « fare capire la bella lingua » (faire comprendre la belle langue)  en lien direct avec l’histoire des régions d’Italie.
 
 👉 Par une connexion permanente avec la réalité. «Comment voulez-vous intéresser les jeunes à l’histoire si vous ne faites pas le lien avec l’actualité ? « 
 
C’est ainsi que depuis 29 ans, au collège Jean-de-Brébeuf, André Champagne, professeur d’histoire, a choisi d’enseigner.
 
Et  il n’est pas rare de le voir investir un cours d’art pour expliquer un courant artistique en fonction de son contexte historique. 
 
Pour tous ces professeurs, il est indispensable de toucher du doigt et des pieds :) le terrain pour faire vivre leurs cours et pour maintenir l’enthousiasme de transmettre.
 
Et parce que c’est également au cœur des motivations de , que nous avons choisi avec de nous lancer ensemble dans cette aventure.



En photo : Aristote et ses disciples sur l’un des chapiteau du Palais Ducal

30/03/2024

🍃 4 bonnes raisons pour lutter contre les actions qui dégradent notre belle planète bleue !

Nous pouvons tous contribuer à réduire l’impact des déchets sur notre planète, promouvoir les actions mises en place pour diminuer la pollution et participer aux objectifs liés au développement durable (ODD) des Nations Unies.

Chez VEFE Voyages Educatifs, nous avons conscience qu’il est important de protéger notre environnement pour préserver les générations futures. C’est pour cette raison que nous proposons différents séjours axés sur le développement durable et ce sur plusieurs destinations !

ℹ Les déchets représentent une des causes principales de la dégradation de notre environnement : gaspillages de denrées alimentaires et extraction des ressources naturelles. Selon les Nations Unies par exemple, 931 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées ou perdues, soit l'équivalent d'un MILLIARD de repas par jour !

Les réduire, permettrait de :
- Protéger notre écosystème
- Renforcer l'alimentation saine (et en circuit court)
- Améliorer la santé et le bien-être de la population
- Lutter contre la triple crise planétaire (changements climatiques, pollution, perte de la biodiversité).

C’est l’occasion pour les élèves, les enseignants et les établissements scolaires d’instaurer des actions de lutte contre le surplus de déchets et de proposer des modes de consommation plus respectueux et moins polluants.

Alors, qu’êtes-vous prêt à faire pour relever le défi zéro déchet au quotidien ?
⬇ Partagez avec nous vos bonnes pratiques en commentaire !

🗨 Contactez-nous et élaborons ensemble un voyage éducatif enrichissant, qui répondra à vos attentes et qui participera à la sensibilisation des plus jeunes.

́veloppementdurable

22/03/2024

📢 Ciao ! Hola ! Guten Tag ! Hello ! Goedemorgen !

C’est le dernier jour de la semaine européenne des Langues Vivantes 🌠

Le thème de cette année pour les établissements scolaires ? :
🗣 L’important, c’est la communication !

Chez VEFE Voyages Educatifs, on connaît l’importance de parler plusieurs langues étrangères pour mieux comprendre le monde qui nous entoure.

✅ Découvrez quelques atouts de l’apprentissage des langues vivantes pour les élèves de tout âge :

- Meilleure communication : permettre de communiquer plus facilement et être capable de comprendre les situations du quotidien. C’est valable au travail comme dans la vie personnelle.

- S’enrichir culturellement : grâce à l’ouverture d’esprit et la découverte de nouveaux horizons.

- Favoriser les échanges et l’expérience :

créer un club ou un atelier sur les langues encourage la pratique des langues vivantes en découvrant une langue avec une approche plus ludique.

ou

organiser des voyages scolaires est formateur pour le groupe en voyage car ils développent leur curiosité et un état d’esprit de solidarité grâce au partage de ce qu’ils ont vécu ensemble.

Dites-nous en commentaire quelle(s) langue(s) vous parlez ou encore celle(s) que vous souhaitez apprendre !

Vous souhaitez faire découvrir une langue, un pays autrement qu’en classe ?
⬇ Venez nous parler de votre projet de séjour éducatif et découvrez nos programmes de voyages dans le lien ci-dessous.

21/03/2024

🌍 Vous souhaitez organiser un séjour en Italie ?


Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs s'associent pour vous proposer un voyage à Venise afin de mieux comprendre le fonctionnement de la Lagune.


Cet écosystème regorge de richesses. Il vous offre de nombreux paysages splendides et une merveilleuse histoire et culture de l'art, le classant au patrimoine mondial de l'UNESCO.


Envie de faire découvrir la richesse de cet écosystème à vos élèves lors d'un voyage scolaire ?
⬇ Contactez-nous via notre site internet en commentaire.

Venise est bien plus qu’une ville, c’est avant tout un écosystème interdépendant.

Merveille du monde, où l’histoire et l’art se reflètent dans un même élan, ce qui distingue vraiment Venise des autres joyaux du patrimoine mondial, c’est sa relation directe à la Lagune, écosystème unique reconnu par l’UNESCO en 1987.

Ses 70 000 hectares, sont la plus harmonieuse des intégrations réussies entre l’homme et la nature.

Toutefois cette merveille naturelle est désormais vulnérable car menacée par le changement climatique à travers la montée des eaux, l’érosion des barènes, la salinisation, la disparition d’espèces endémiques etc...

C’est en explorant cet écosystème exceptionnel que les élèves comprendront la véritable essence de Venise, une symbiose entre l’homme et son environnement.

Ils apprendront le concept de “paysage culturel” où l’homme et la nature coexistent en harmonie depuis des siècles.

Venise et la Lagune font partie des itinéraires durables que et vous proposent de découvrir.

Parlez de votre prochain voyage scolaire
Lien pour prendre rendez-vous en bio.

Credit Photo : Martine Raibaldi

19/03/2024

Connaissez-vous l’histoire du plat Italien que tout le monde a déjà dégusté ?

Nous parlons bien sûr des pâtes à la carbonara !

Que ses origines proviennent d’Italie ou d’Amérique, nul doute sur le fait qu’elles ont su conquérir l’appétit d’un bon nombre d’entre-nous !

Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs vous expliquent aujourd’hui « la pasta alla carbonara », plat délicieux aux origines mystérieuses.

L’important derrière chaque recette est de mettre en lumière sa création, son histoire et son savoir-faire.

Quelle est votre recette italienne préférée ? Et pourquoi ? Dites-nous tout en commentaire !

Envie de faire découvrir la saveur des vraies pasta alla carbonara italiennes à vos élèves lors d'un voyage scolaire ? Contactez-nous grâce à notre site internet en commentaire.

Au cœur des forêts des Apennins au XIXe siècle, les carbonari, courageux charbonniers italiens, façonnaient sans le savoir l’histoire culinaire de l’Italie avec un plat simple mais délicieux : la pasta alla carbonara.
 
Leur quotidien était rythmé par la dureté du travail, la solitude des bois. 
 
Pour survivre, ils comptaient sur une recette réconfortante qui ne nécessitait que quelques ingrédients basiques : pâtes, lard salé, fromage de brebis et œufs et surtout sans une once de crème (les Italiens y tiennent !).
 
 
Mais le mystère s’épaissit autour de cette origine présumée et d’autres légendes surgissent. Est-ce véritablement l’œuvre des carbonari ?
 
Ou remonte-t-elle à l’époque romaine ?

Y a-t-il une influence américaine post-Seconde Guerre mondiale avec l’indispensable bacon des petits-déjeuners des GI’s ? 
Ou bien encore est-ce lié à la Carboneria, cette société secrète luttant pour l’unité italienne ?
 
Quelle que soit son origine véritable, les spaghetti alla carbonara sont l’exemple parfait de la façon dont la cuisine peut être un récit en elle-même, une histoire qui se savoure autant que le plat. 
 
Chaque version renforce l’idée que, derrière chaque recette, il y a des histoires d’hommes, de traditions et de cultures qui méritent d’être racontées.

C’est en tous les cas ainsi que VEFE Voyages Éducatifs et Les Ailes de Venise conçoivent l’échange inter-culturel qu’apportent les voyages scolaires.
 
Alors, quelle version de l’histoire résonne le plus en vous ?

Connaissez vous d’autres légendes se rapportant à la gastronomie italienne ?
 
       
 
NB: Si vous voulez donner une thématique à vos voyages scolaires, venez nous en parler. Lien pour prendre rendez vous en bio.

11/03/2024

🌍 Votre destination s’engage en faveur d’un tourisme plus responsable : aidez-nous à construire le voyage de demain !

VEFE Voyages Educatifs membre actif de l'association ATR Agir pour un Tourisme Responsable s’associe au projet TRES France* et vous sollicite pour répondre à une enquête portant sur vos pratiques et visions du voyage !

Celle-ci vous prendra environ 15 minutes et est totalement anonyme. Nous vous remercions grandement pour votre participation !

>>> Je réponds à l’enquête ‘Le voyage et vous : dites-nous tout !’
➡ Lien du questionnaire en commentaire

*TRES France est une étude menée par l’association Agir pour un Tourisme Responsable et soutenue par Atout France, l’agence de développement et de promotion touristique de la France. Elle met en relation des voyagistes membres et des destinations partenaires afin de favoriser le développement d’offres de séjours bas carbone innovantes et attractives en France.

11/03/2024

❓ Comment de faire découvrir l’Italie à vos élèves tout en alliant voyage scolaire et développement durable ?

🍃 Les Ailes de Venise et VEFE Voyages Educatifs ont conçu spécialement pour vous un carrousel pour vous aider à :

- organiser un voyage scolaire durable en Italie
- profiter de nombreuses activités et promenades
- préserver l’environnement.

💡 Et vous, laquelle de ces astuces utilisez-vous ?

Un projet de séjour durable en Italie pour votre classe l'année prochaine ? N’hésitez pas à nous contacter dans les liens en commentaire !