Mmm... ce petit fumet s'échappant de la fouée qui gonfle, au coin du feu 🥹 Vous avez l'odeur, vous aussi ?
😋 L'étape suivante vous la connaissez aussi ! Ouvrir la fouée toute chaude et la garnir avec une noisette de beurre persillé ou une tranche de fromage frais, des petits champignons, des rillettes ou des mogettes bien fondantes... tous ces produits locaux qui se marient si bien avec notre fouée adorée.
🫶 Restaurants troglodytiques, artisans boulangers, producteurs locaux : partagez-nous en commentaires vos meilleures adresses pour déguster ces si réconfortantes fouées d'Anjou ! (Et si vous séchez promis, on a une liste de recommandations prête à faire feu 🔥)
Il y a les boules de Noël... et les boules de fort ! En France, le seul et le dernier atelier spécialisé dans leur fabrication, c'est chez Nicolas, à Morannes-sur-Sarthe.
🙋♂️ Ce jeune artisan nous a accueillies dans son atelier, au milieu de ses multiples machines-outils. Natif de la commune et joueur occasionnel, Nicolas Bâtard a repris cette activité en 2021. Il prend alors le relais de Roger Fasilleau, détenteur de bien des secrets de fabrication, passeur de gestes et d'un savoir-faire historique en Anjou.
⚙️ "Il faut savoir toucher un peu à tout pour faire ce métier. Usiner le métal, travailler le bois et trouver les bonnes essences, régler et réparer les machines, gérer la partie commerciale, etc.", nous explique celui qui, dans une vie précédente, était technicien de maintenance. Avec 386 cercles et sociétés de boules de fort actives aujourd'hui en Anjou, il a de quoi s'occuper.
⏱ La fabrication artisanale d'une boule de fort nécessite quatre heures de travail pour un modèle en synthétique, cinq pour un modèle bois. Généralement du frêne ou du cormier, même si seize essences peuvent être utilisées, et ça aussi, il faut savoir les choisir.
🧐 Pour visiter l'atelier de Nicolas, direction le territoire de @anjouloirsarthe_tourisme. Sur réservation uniquement et à partir de 3 personnes. Pour passer de la théorie, à la pratique, une initiation au jeu est ensuite proposée au Cercle des Peupliers, juste à côté.
🥳 La saison des portes ouvertes... est ouverte dans les domaines d'Anjou-Saumur ! Tous les week-ends jusqu'à Noël, vigneronnes et vignerons s'activent pour vous accueillir en mode fête.
Au programme : découvrir les nouvelles cuvées, visiter les coulisses des domaines, échanger avec ces passionné-e-s...mais aussi :
🧑🌾 Des marchés de produits locaux.
🍴 Des repas en musique.
🍷 Des initiations à l'accord mets et vins, des escapes games, des concerts...
Et on en passe ! Le mieux, c'est de taper "agenda vignoble anjou tourisme" dans votre moteur de recherche, et vous trouverez toutes les dates. Sinon, on vous met aussi le lien en premier commentaire 😉
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédit vidéo : Scope Production.
🙏 Merci aux domaines Bodineau et Filliatreau pour l'accueil de nos tournages.
🍇Pour marquer la fin des vendanges, on vous emmène dans un domaine atypique. Vous l'avez reconnu ? Tout là-haut avec ses tours blanches et sa toiture ciselée ? Et oui, nous sommes au château de Montreuil-Bellay, qui est aussi un domaine viticole ! 🏰
🎞 On teste ce format pour vous montrer, en quelques secondes, l'heureux mariage qui unit ici le patrimoine et le vignoble. Si le château fête ses 1000 ans l'année prochaine, son chai en contrebas n'a "que" 600 ans ! Classée aux monuments historiques, cette grande bâtisse de 45 mètres de long a d'abord été construite au milieu du XVe siècle pour accueillir les écuries. Mais l'activité viticole déjà développée sur place depuis les IX et XIIe, a ensuite investi les lieux.
⛏Le chai est sorti cet été d'un an et demi de travaux de restauration. Charpente (d'origine ☝️ ), couverture, murs, huisseries, éléments de structure... tout a été minutieusement repris et consolidé. 🪚 Le domaine qui produit des vins d'appellations contrôlées Saumur et Crémant de Loire ouvre donc un nouveau chapitre de son histoire 🍾
🧐 En Anjou-Saumur, au moins deux autres célèbres châteaux sont aussi des domaines viticoles. Les connaissez-vous ?