Gite Alsacien

21/11/2024

Que font les Familles Alsaciennes pendant la période de l’Avent (les 4 semaines qui précèdent Noël)…. Les Alsaciens préparent des tonnes (ou presque ) de bredele (ou bredala selon que l’on soit bas ou haut-rhinois…) et pourquoi ces petits biscuits traditionnels Alsaciens sont ils associés à Noël? ... car jusque vers les années 1950, les Bredele étaient suspendus dans le sapin…

Ces délicieuses gourmandises que l’on confectionne à l’approche de Noël (Winàchta en Alsacien, s’appelle les Winàchtsbredele ce qui signifie petits gâteaux de Noël ) elles sont une véritable institution en Alsace et font partie intégrante de la culture culinaire de la Région Elsass.
La préparation des bredele est une activité familiale très appréciée. Les familles se réunissent pour confectionner ces délicieux biscuits, en partageant des moments de complicité et de convivialité. Les enfants aiment participer à la préparation, aidant à façonner les biscuits avec les emporte-pièces et à les décorer avec enthousiasme.

Pour réaliser de bons Bredele il est important de prendre des ingrédients de qualité, notamment pour le beurre, la farine, les œufs et bien sûr le sucre, des fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins), des épices (cannelle, vanille, anis, gingembre…).

La dégustation des bredele est un moment de plaisir et de gourmandise. On accompagne souvent les bredele d’une tasse de thé, de café chaud ou d’un verre de vin d'Alsace comme un Gewurztraminer ou un Muscat, ce qui en fait une pause douce et réconfortante pendant les longues soirées d’hiver.
Les bredele sont également servis lors des fêtes de Noël et des réunions de famille, où ils ajoutent une touche festive et sucrée à la table.
Véritable tradition, les Alsaciens en raffolent !

Le mot Bredele vient de l’Allemand « Brot » qui signifie pain, ainsi Bredele signifie « petit pain » et ces petits gâteaux sont préparés en Alsace (Elsass), dans l’Est de la Lorraine et bien sûr en Allemagne, Suisse Alémanique, Autriche.
Les Alsaciens offrent généreusement ces biscuits à leurs proches, à leurs voisins et à leurs collègues pendant la période de Noël. Ils sont souvent emballés dans de jolies boîtes ou sacs cadeaux, ce qui en fait un cadeau apprécié et personnalisé.

Et les recettes? Me direz-vous et bien elles existent à l’infini… En Alsace, chaque famille a ses recettes qui se transmettent de générations en générations, plus gourmandes les unes que les autres. Chaque famille Alsacienne a sa propre recette de bredele, ce qui fait que chaque biscuit a une saveur unique et un goût particulier.
Parmi la multitude de bredele qui existe, certains sont plus connus que d’autres. On pense ainsi :
à l’Anisbredele, reconnaissable à sa forme ronde, et composé d’anis vert et de blanc d’oeuf ;
aux biscuits en forme d’étoiles, à la cannelle ;
au Leckerli, petit pain d’épices fourré aux fruits confits et parfois imbibé de kirsch, en forme de losange ;
aux gâteaux aux amandes (Shwowebredele)…
aux Butterbredele, sorte de sablés au beurre (parfois recouvert de citron glacé) ;
Il existe même un bredele consacré pour Noël : le Winachtsbredele (“gâteau de la nuit de Noël”), qui serait préparé par Christkindel lui-même !

Si les Alsaciens (y compris mon mari et mon fils) affirment que les bredele ont toujours existé (tant ces petits gâteaux font partie depuis toujours de la tradition locale) en témoigne leur utilisation ancienne pour décorer les sapins de Noël et gâter les enfants, les premières preuves de leur existence remontent à la fin du Moyen Âge.
A cette même époque, des écrits témoignent de la recette de l’Anisbrot, ce qui signifie littéralement pain à l’anis, l’ancêtre des « Anisbredele ».encore cuisinés aujourd’hui. Cependant, des fouilles archéologiques le long du Rhin ont révélé la présence de fragments de moules en terre cuite datant du XIVe siècle et dont les formes laissent penser qu’ils servaient à la préparation de ces fameux “petits pains”.

La passation uniquement orale des recettes, de famille en famille, à travers les siècles, n'a pas nuit à la tradition toujours très vivace.
Une forte charge affective accompagne la diffusion du savoir-faire des bredeles. Elle rappelle l'importance de la transmission familiale, du partage, du passé commun.
Les bredeles sont le trésor, le cadeau que l'on offre autour de soi en ces temps de fêtes.

Et Vous ? Préférez-vous préparer, déguster ou offrir les Bredele ?

Selon un dicton alsacien, » Quand au crépuscule rougeoie l’horizon, on dit que c’est l’enfant Jésus, le « Christkindel » qui allume le four pour faire cuire les Bredele… » .
Met viel Schmoutz
Tout plein de bisous Myriam Du Gite Alsacien 😉👍😘🌲

07/11/2024

Connaissez-vous vraiment la signification de ces 4 bougies et l’origine de cette tradition de la Couronne de l’Avent que vous trouverez en Alsace (Elsass) ?
Le temps de Noël invite petits et grands à se plonger dans une atmosphère chaleureuse, que l’on prépare délicieusement à l’aide de décorations, de guirlandes lumineuses et de biscuits (les fameux Bredele Alsaciens ).
Alors que les jours raccourcissent et que, dehors, l’obscurité s’étend toujours un peu plus, la tradition de la couronne de l’Avent illumine les foyers Alsaciens et Mosellans.
Dans la religion chrétienne, l’Avent (du latin adventus) est la période des quatre semaines, des quatre dimanches précédant la veille de Noël.
C’est la période de la préparation à la venue du Christ, et le début de l’année liturgique.
La tradition en Alsace, veut qu'une bougie de l'Avent soit allumée chaque dimanche précédant le jour de Noël.
L'Avent commence le premier dimanche qui suit le 26 novembre donc, au plus tôt, le 27 novembre
et, au plus t**d, le 3 décembre et se termine le 24 décembre (en 2024, le 1er Dimanche de l’Avent sera le 01 décembre.)
Cette couronne est destinée soit à la porte d’entrée, soit à être posée sur une table.
Elle est posée sur la table si elle est ornée des quatre bougies traditionnelles de l'Avent, qui sont de préférence rouges.
Cette tradition de Noël germanique (et donc aussi Alsacienne) est assez peu connue en France.
Avant d’être une tradition chrétienne, la couronne de Noël (Advantskrànz) est une tradition païenne qui accompagne la célébration du solstice d’hiver et donc du retour ou de la renaissance du soleil.
Les Romains craignent de voir le soleil disparaître pendant l’hiver.
Ils confectionnent alors des roues de feuillages, faites de rameaux de pin.
Seul arbre à ne pas perdre ses feuilles pendant la saison hivernale, ses branchages verts intenses symbolisent donc la vie,
l’espoir du renouveau de la nature et, plus largement, le rythme cyclique de l’univers.
La tradition de la couronne de l’Avent, telle qu’on la représente aujourd'hui, a été inventée au XIXe siècle en Allemagne,
par le pasteur luthérien Johann Hinrich Wichern de Hamburg.
Cette tradition s’est répandue dans les pays germaniques et scandinaves et s’est adaptée, plus t**d, à la culture chrétienne.
C'est au XVIe siècle que la couronne de l’Avent est apparue pour la première fois et a remplacé la symbolique de la roue. Inspirée par la couronne de Sainte-Lucie, la couronne de l’Avent représente le symbole de l’espérance des chrétiens qui se préparent, au cours de cette période, à l’arrivée du Christ.
Les couronnes d'Avent, composées traditionnellement de branches de sapin, de pommes de pin, de rubans et parfois de fruits séchés,
occupent une place centrale dans les traditions Alsaciennes.
Quand allumer les bougies de la couronne de l’Avent ?
Les quatre dimanches de l’Avent sont symbolisés par les quatre bougies de la couronne de l’Avent.
Chaque dimanche de l'Avent, une nouvelle bougie est allumée, marquant le compte à rebours vers Noël
et répandant une chaleur douce et rassurante dans les maisons Alsaciennes.
Ainsi, le premier dimanche de l’Avent, on allume une bougie. Le deuxième dimanche, deux bougies ; le troisième dimanche, trois bougies.
Et le quatrième dimanche, les quatre bougies sont allumées : plus on approche de Noël et plus la lumière devient intense.
Une fois que ces dernières sont toutes allumées, elles constituent le symbole de la lumière de Noël qui apporte l'espoir et la paix.
Saviez-vous qu’il faut allumer les bougies dans le sens inverse des aiguilles d’une montre ?
Saviez-vous que la dernière bougie doit être allumée le dimanche avant Noël… et pas le jour de Noël
puisque les bougies symbolisent l’attente du messie et que le 25, il n’y a plus d’attente !
Et si le 25 décembre tombe un dimanche ?
Eh bien, il faut allumer la 4ème bougie, le dimanche précédent… et c’est ce qui va se passer en 2033 puisque Noël tombera un dimanche.
Pour représenter Noël, vous pouvez ajouter une bougie blanche au milieu de la couronne que vous allumerez le 25.
Quand fait-on habituellement le sapin de Noël en Alsace (Elsass)?
Saviez-vous que chez les catholiques et les protestants, le sapin de Noël est installé le 1er dimanche de l'Avent,
c'est-à-dire le 4ème dimanche avant Noël. Il restera dans le foyer jusqu'au 6 janvier, fête de l’Épiphanie où l'on célèbre les rois mages, voire jusqu'à la Chandeleur.
Et saviez-vous où a commencé la tradition de décorer les arbres de Noël ?
C'est au XIIème siècle que la tradition du sapin est apparue en Europe, plus précisément en Alsace.
On le mentionne pour la première fois comme « arbre de noël » en Alsace vers 1521
(sur un livre de comptes de la ville de Sélestat, dans le Saint-Empire romain germanique,)
Au XIVème siècle, les décorations étaient composées de pommes, de confiseries et de petits gâteaux.
Avec tout plein de bisous /schmoutz Myriam Du Gite Alsacien de Ribeauvillé 👍😉😘

29/10/2024

Bientôt… encore un peu de patience et la Magie du Noël Alsacien remplira vos cœurs et en attendant ce Bonheur, portez-vous bien.
Met viel Schmoutz ( avec tout plein de bisous) et prenez soin de vous.
Bis bàll ( à bientôt)
Programme complet : www.noel-colmar.com
Myriam Du Gite Alsacien

30/09/2024

Dans quelques semaines, les inoubliables festivités de Noël en Alsace commenceront, le temps file si vite…aussi je ne résiste pas au grand plaisir de partager avec vous ce bienveillant commentaire sur notre Home sweet home ( heimat en Alsacien)
« Gites de qualité au coeur des traditions
Comment décrire un endroit parfait........
Tout d'abord le gite et parfaitement situé au cœur de ce magnifique village alsacien.
Ensuite leur propriétaires Myriam et Claude sont des gens passionnés par l'histoire et la défense de leur région qui je l’avoue et très riche culturellement et historiquement. Si vous souhaitez avoir des infos sur la région, ils sont à votre service.
Le gite est très agréable et d'une propreté impeccable, très calme et possède un jolie jardin ou vous pouvez vous projeter dans cette architecture au combien étonnante.
La décoration et très agréable et dans le thème du gite. La literie est de qualité et on y dort très bien. Connexion internet de qualité...
L'envie d’y retourner fait bien plus que effleurer notre esprit.....
Breffff tout été parfait..... »
Soyez heureux et bienveillants les amis et remplissez vos cœurs de belles pensées et bientôt la Magie de Noël 🎄 viendra à vous, Bisous Schmoutz Myriam Du Gite Alsacien🎅🏼

17/09/2024

L’Alsace est faite de couleurs, de chaleur, de saveurs et d’odeurs reconnaissables entre mille. Nos produits, notre culture et nos coutumes s’exportent et notre savoir faire se transmet entre les générations. Nous vous souhaitons tout le meilleur, prenez soin de vous et appréciez ce bel été indien et notre doux soleil, à bientôt au Gite Alsacien Tendres bisous Schmoutz Myriam Du Gite Alsacien 😘😘

L’arc-en-ciel de ce soir, photographié dans le village de Seebach en Alsace.

14/08/2024

Le saviez-vous ? Les cigognes aiment nicher loin du sol et avoir une vue dégagée. Goût du luxe ? Folie des grandeurs ? « Sécurité ! » répondent celles dont les ailes mesurent 1,60 mètre d’envergure. Il faut pouvoir atterrir et s’envoler sans danger. Certaines privilégient les cheminées ou les toits, d'autres, les poteaux et pylônes électriques. Qu’il soit installé sur un poteau, un toit ou une cheminée, il n’est pas possible de toucher à un nid de cigognes sans autorisation. En Alsace, les communes et les particuliers doivent d’abord se tourner vers l’association de défense de l'environnement car l’espèce est protégée. L’association bénéficie d’une dérogation de la direction régionale de l’environnement, de l’aménagement et du logement pour gérer les demandes liées aux nids problématiques. L’espèce étant protégée, chaque intervention relève d’un régime dérogatoire. Les dérogations sont alors soumises au conseil scientifique Régional du Patrimoine Naturel, avant de donner lieu à une consultation publique, puis à un arrêté préfectoral autorisant la destruction du nid ou son déplacement. Quel que soit le département D’Alsace/Moselle concerné, les interventions respectent les mêmes règles et doivent être réalisées en dehors de la période de nidification, qui s’étend de mars à septembre. Exception faite des cas d’urgence, lorsqu’un nid bouche une cheminée active, gêne le fonctionnement d’une chaudière en hiver, ou quand il menace de tomber ou fait courir un risque sanitaire. Chaque destruction de nid de cigognes s’accompagne d’une mesure compensatoire : un nid de substitution doit être proposé aux oiseaux à proximité du site originel.
Quant à notre Amie Joséphine… elle ne m’a toujours pas indiqué où était le sien … ou alors c’est un secret entre Joséphine et moi …😉 à vous de deviner !!
Bisous à tous et passez une excellente fin de journée ! Myriam Du Gite Alsacien
😘

27/07/2024

Le saviez- vous ? Figures emblématiques de la région Alsacienne, les cigognes seront de retour vers la mi-février après une période de migration puis plusieurs vagues se succèderont jusqu'en avril, en fonction des lieux d'où elles reviennent.
Les premières cigognes à revenir sont celles qui sont allées hiverner le moins loin. Beaucoup, qui autrefois descendaient jusqu'en Afrique, s'arrêtent désormais en Espagne, mais elles ne reviennent pas seulement plus tôt parce qu'elles sont allées hiverner moins loin. C'est aussi parce que les premières arrivées sont les mieux servies. Les mâles sont d'ailleurs toujours les premiers de retour, ils recherchent leur nid de l'année passée. Ils doivent peut-être en chasser des corneilles, des corbeaux ou des rapaces, voire d'autres cigognes qui les squattent, ensuite réparer un peu les dégâts de l'hiver. Dernier point : vérifier que les alentours sont toujours propices au nourrissage et sinon, trouver un autre logis. Tendres Bisous du Gîte Alsacien (Met viel Schmoutz), Portez-vous bien (Bliewe gsùndt) Famille Dillar au 19 rue Klobb à Ribeauvillé, à bientôt ! (Bis bàll)Myriam Du Gite Alsacien 👍😉😘

14/07/2024

La longévité maximale observée est d'environ 39 ans. Le régime alimentaire de la Cigogne blanche est strictement animal. Il se compose d'une grande variété de proies. Parmi les invertébrés, les insectes sont très recherchés, en particulier les coléoptères et les orthoptères.
Taille 1 à 1,30 m pour une envergure de plus de 2 m et un poids de 2,5 à 4 kg.
Soyez heureux et épanouis les Amis, la vie est si courte… met viel Schmoutz ( tout plein de bisous) Myriam Du Gite Alsacien 👍😉😘

13/07/2024

23/06/2024

Joséphine la cigogne, imprudente qui zigzague entre les voitures 🚘🙃 Et pour ceux et celles qui souhaitent en savoir un peu plus : www.gite.alsace
Et pour d’autres Informations sur les cigognes, sachez que des chercheurs allemands ont montré que la cigogne est sensible aux odeurs et que même sans repères visuels ou sonores, comme la présence de congénères ou le bruit des engins agricoles, les cigognes peuvent flairer dans le vent un champ en train d'être fauché à plusieurs kilomètres de distance.
Le parfum de l'herbe fraîchement coupée suffit à ces échassiers pour repérer une zone où insectes et petits rongeurs viennent d'être mis à découvert….

16/06/2024

Joséphine la cigogne boude, parce que c’est mon anniversaire aujourd’hui, mais pas le sien … pourtant la cigogne est considérée comme un oiseau qui apporte le bonheur tels que la prospérité au sein de la famille, une bonne récolte et la bonne nouvelle. La cigogne, symbole de l’Alsace, occupe une place privilégiée dans la tradition populaire de nombreux pays : acteur principal de nombreuses fables, apportant dans son bec un bébé emmailloté ou protégeant contre la foudre la maison qui l’héberge. Plein de bisous à vous 😘 (met viel Schmoutz) Myriam Du Gite Alsacien
À bientôt en Alsace www.gite.alsace

05/06/2024

Le bonheur le plus doux est celui que l'on partage…aujourd’hui c’est notre 25ème anniversaire de mariage (nous avons si peu changé 🙃)
Nous vous souhaitons également, du fond du cœur, que vos instants de vie illuminent toutes vos journées et vous comblent de douceur, de bien-être, d’amour, de tendresse et de merveilleux moments partagés…
Bisous Schmoutz du Gite Alsacien de Ribeauvillé, Excellente journée Myriam Du Gite Alsacien ♥️

26/05/2024

Avec tout plein de Bisous (Schmoutz) à vous toutes,
soyez fières de vous et de vos petits devenus grands….
Alors à toutes les Mamans du Monde : àlles Güata fer d’r Müattertààg !....celles qui sont à nos côtés et celles qui n’y sont plus... Tendres pensées du Gîte Alsacien de Ribeauvillé (Rappschwihr) (Famille Dillar) Rejoignez-nous vite: www.gite.alsace ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Met viel Schmoutz ( avec plein de bisous) Myriam Du Gite Alsacien

15/05/2024

Merci pour tous ces partages immenses qui font de vos passages des ponts de Vie, une parenthèse sans cesse enchantée... Notre Demeure le Gite Alsacien de Ribeauvillé est Porte ouverte, notre Coeur est Livre ouvert... Il vous suffit d'entrer au www.gite.alsace et de vous poser. Tendres Bisous Schmoutz et que votre journée soit douce et agréable Myriam Du Gite Alsacien 👍😉😘

08/05/2024

Merci à vous les Amis et au plaisir de vous recevoir pour votre séjour de vacances au : Gîte Alsacien 19 rue Klobb à Ribeauvillé (www.gite.alsace)
Bisous Schmoutz Myriam Du Gite Alsacien ♥️
😉 Tripadvisor offre des avis et des conseils touristiques émanant de consommateurs sur des hôtels, restaurants, villes et régions, lieux de loisirs, etc. , à l'international. Il référence plus de 4,4 millions d'hébergements, de restaurants et d'attractions à travers le monde..

01/05/2024

En langage des fleurs, le muguet signifie "retour du bonheur". Offrir du muguet à quelqu'un le 1er mai, c'est donc lui souhaiter beaucoup de bonheur. Et si d'aventure le brin comporte 13 clochettes, c'est le gage d'une félicité éternelle....
Alors apprécions la Vie et soyons heureux 🙃😉👍😘😘😘😘Met viel Schmoutz ( avec tout plein de tendres bisous) Myriam Du Gite Alsacien