12H10

04/03/2024

« C’est pas agréable à entendre »
Nicolas Gautier, chef du Restaurant Nature à Armentières (Nord), perd son étoile Michelin ! (Tout comme Le val d'auge à Bondues)

L'article complet :

26/02/2024

"ETHIQUE EN TOC"

Alain Ducasse et consorts en Arabie saoudite, pas un mot des restaurateurs ou si peu sur la situation des agriculteurs, name-dropping abusif, grosses voitures et étoiles vertes, management à la dure : le monde de la restauration est-il réellement passé au 21e siècle et ses exigences de transpar...

08/01/2024

Et vous, c'est lequel votre préféré ?

Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils cartonnent. Ces deux « food court...

06/12/2023

J'ai faim !

De la découpe à la dégustation, du ramen au tonkatsu, des restaurants du quotidien aux tables étoilées, la cuisine nipponne relève de l'artisanat et manger est là-bas presque une philosophie. Reportage entre Tokyo et Kyoto.

29/08/2023

L'ex-chef du Clarance part vers de nouveaux horizons :

Chef de La Table* au Clarance à Lille depuis 2017, Thibaut Gamba s’est est allé vers de nouveaux horizons en début d’année, remplacé par son second

27/07/2023

On a hâte de goûter tout ça Valentina Giacobbe ! 🔥

En septembre, le centre-ville lillois devrait accueillir une nouvelle table : Ginko (59). Première adresse de Valentina Giacobbe et Julien Ingaud-Jaubert,

19/07/2023

Miam miam, j'ai trop hâte ! 🤤

Un caviste, un bar à vins, des produits «canailles» à partager… C’est la prom...

21/06/2023

Bravo 👏 La Grenouillère par Alexandre Gauthier La Madelaine-sous-Montreuil

Trois restaurants parisiens et un du Pas-de-Calais figurent dans le classement des meilleurs restaurants du monde.

17/04/2023

https://www.lavoixdunord.fr/1313016/article/2023-04-07/ecotable-un-label-pour-valoriser-les-restaurants-ecoresponsables

Le label Écotable a pour but de promouvoir les pratiques écoresponsables chez les r...

08/11/2022

Et vous, vous êtes attentifs aux étoiles Michelin Guide et aux toques Gault&Millau France ?

Le guide Gault&Millau vient de dévoiler son palmarès pour les Hauts-de-France. ...

07/11/2022

https://www.lavoixdunord.fr/1250528/article/2022-11-06/un-label-pour-faire-savoir-que-les-hauts-de-france-sont-une-region-de

En 2023, les Hauts-de-France deviendront la première région française labellisée ...

19/07/2022

🔝 9️⃣1️⃣e > 6️⃣1️⃣e place sur 100 !
Bravo La Grenouillère par Alexandre Gauthier La Madelaine-sous-Montreuil / La Grenouillere 👏🏻👏🏻👏🏻

Le restaurant La Grenouillère remonte dans l’influent classement «50 Best Restaur...

29/06/2022

Un petit coup de fil pour prévenir, ça ne coûte pas grand chose... 🙏☎️

Pour en finir avec les faux plans au resto, 100 chef·fe·s et restaurateur·rice·s se mobilisent sur Konbini et Le Fooding contre le no-show.

21/04/2022

Banyan is back !
https://www.lavoixdunord.fr/1168597/article/2022-04-19/wasquehal-le-bistronomique-thailandais-banyan-prend-la-place-de-la-torre

Cela fait dix mois que le bâtiment était en travaux. Le nouveau restaurant Banyan s...

13/04/2022

Le cuisinier cueilleur et locavore, passé par Méert et la Table du Clarance, a mis ...

12/03/2022

Michel 🇱🇧

Le lieu idéal pour les amateurs de mezze et de cuisine libanaise ou d’inspiration levantine.

Chez Michel, c’est sandwich et street food libanaise le midi et un menu mezze unique le soir qui change régulièrement pour vous faire découvrir toutes les saveurs du levant 🥙

Le mezze du moment :

- Flan de brocoli à l’estragon
- Houmous, patate douce confite à la cacahuète, granola de graine
- Labneh, courge et pickles de céleri
- Polenta, choux fleur roti, crème de chou-fleur à l’ail et sukkah
- Pain de zaatar, caviar de fenouil, légumes croquants et pesto amande/pistache/basilic
- Frites, sauce aux oignons rouge et sumac

💸 le tout pour 18 euros par personne !

12/03/2022

Le Ici.
Solférino (rue Inkermann)
Entrées 4,50 €
Plats 11-12,50 €
Desserts 4,50 €

11/03/2022

ÉpIcé.
Vieux-Lille (rue Saint-André)
Menu 4 services 30€