Le Guide Epicure

27/01/2025

And the Bocuse d’Or 2025 winner is Team France 🇫🇷 🥇 held by their candidate, Chef

23/01/2025

Voilà une excellente table de montagne à Chatel (74): Le Vieux Four. Bravo à Damien Hautin et à son épouse Julie!

22/01/2025

Escapade bistronomique et hôtelière dans la simplicité à Fleur de Neige, un chalet de Chatel (74) en plein dans les Portes du Soleil

22/01/2025

Excellent déjeuner au Comptoir des Alpes à Chamonix : carpaccio de lieu noir, poulpe riz vénéré et dessert bien crémeux ! Bravo !

21/01/2025

Forte de ses 20 années d'expérience, Aurélie a décidé de créer pour les Plouhatin(e)s une carte épurée, comprenant deux entrées, trois plats et des pâtisseries maison.

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Forte de ses 20 années d'expérience en tant que commerciale en grande distribution, Aurélie a décidé de créer pour les Plouhatin(e)s une carte épurée, comprenant deux entrées, trois plats et des pâtisseries maison.

15/01/2025

L’art de magnifier la simplicité, c’est ainsi que je qualifierai mon sublime déjeuner à La Bouitte. Bravo à René et Maxime Meilleur !

15/01/2025

L’un des temples de la cuisine de montagne : chez René et Maxime Meilleur à La Bouitte Les Belleville en Savoie (au-dessous des Menuires)

14/01/2025

La preuve en images de ce qu’on trouve à La Ferme De Victorine et qui s’appelle le plaisir.
Chef Monsieur Vinet, Notre-Dame de Bellecombe.

11/01/2025

Bien manger à Méribel en évitant les excès, c’est possible à La Coursive Des Alpes, un très bon restaurant où je me suis régalé d’un vitello tonnato, d’une belle assiette de légumes et d’une Pavlova 

10/01/2025

Ce sera une des pépites de l’édition Alpes du Guide Epicure: L’Achillée à Bozel, à côté de Courchevel, où le chef Pieter Riedijk propose une cuisine de partage avec de magnifiques produits.

08/01/2025

Une excellente table bistronomique à Courchevel Le Praz: Le Bistrot du Praz tenu par Antoine et Alexandrine Fouchard: saumon avec peau croustillante, bœuf à la coriandre et dessert caramel chocolat. Une merveille !

08/01/2025

Les mots peuvent sembler forts, mais il faut se rendre sur place pour admirer la beauté des lieux. Nichée au milieu de la campagne bourguignonne et installée dans un hôtel particulier, Martin Vial et Laura Rulens ont redonné vie en juillet 2020 à cette petite pépite.

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Les mots peuvent sembler forts, mais il faut se rendre sur place pour admirer la beauté des lieux. Nichée au milieu de la campagne bourguignonne et installée dans un hôtel particulier, Martin Vial et Laura Rulens ont redonné vie en juillet 2020 à cette petite pépite.

07/01/2025

Au Fil du Zinc, dans la partie historique de Chablis, est en établissement pas comme les autres. Dans cet ancien moulin du XIIe siècle, l’eau passe sous la salle du restaurant qui compte une trentaine de places assises. Pas de feuilles d’or ni de quenelles de caviar dans l’assiette.

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📸 Crédit photo : Titouan Rimbault

Au Fil du Zinc, dans la partie historique de Chablis, est en établissement pas comme les autres. Dans cet ancien moulin du XIIe siècle, l’eau passe sous la salle du restaurant qui compte une trentaine de places assises.

06/01/2025

C’est rue Monge, en plein centre-ville de Dijon, à deux pas de la cité gastronomique, que Chern Hwei Gan a posé ses valises. Acheté en 2018, le restaurant Parapluie se refait une beauté pour offrir aujourd’hui un véritable cocoon à l’ambiance raffinée et moderne qui vient sublimer la savoureuse cuisine exotique du chef.

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📸 Crédit photo : Foxaep

C’est rue Monge, en plein centre-ville de Dijon, à deux pas de la cité gastronomique, que Chern Hwei Gan a posé ses valises. Acheté en 2018, le restaurant Parapluie se refait une beauté pour offrir aujourd’hui un véritable cocoon à l’ambiance raffinée et moderne qui vient sublimer la s...

22/12/2024

Passez de belles fêtes…

15/12/2024

Entre Terre et Mer à Honfleur: bravo au chef Julien Chauveau pour cet excellent déjeuner, une adresse du prochain Guide Epicure édition Grand Ouest 

14/12/2024

Une belle idée de cadeau de Noël: Un livre de recettes de grands chefs, région par région. Envoi dédicacé à la personne de votre choix avant les fêtes !

Découvrez les éditions régionale du Guide Epicure avec 100 recettes de grands chefs.

13/12/2024

Les témoignages des chefs (édition Lyon Bourgogne) qui figurent dans le guide Epicure. Cliquez sur le lien :

Les chefs présents dans les éditions Signature du Guide Epicure ont eu le plaisir de partager leur publication sur leurs réseaux sociaux. Grand Est, Bourgogne, Lyonnais, Franche-Comté, Grand Ouest, découvrez ces livres de prestige mettant chacun en avant 100 Restaurants, 100 Chefs, et 100 recet...