21/03/2017
Ce mardi 21 mars est la Journée mondiale de la Trisomie 21. L'occasion de parler d'un resto de Nantes, pas tout à fait comme les autres. Ouvert au grand public depuis janvier, au 4 rue des Trois -Croissants, le Reflet emploie six personnes trisomiques, qui officient aussi bien en cuisine qu'au service en salle.
L'idée revient à une jeune architecte d'intérieur, Flore Lelievre, dont le grand frère est trisomique et qui sait combien leur intégration dans la société est compliquée. Dans le cadre de ses travaux de fin d'étude, Flore imagine donc un lieu qui favorise la rencontre entre ces personnes dites différentes et les autres. Un lieu de travail aussi, certes adapté au handicap de ses salariés mais qui leur permettent d'avoir un boulot comme tout le monde et avec tout le monde et non pas seulement en milieu protégé.
Pari réussi à en juger par l'enthousiasme et le cœur que mettent Pauline, Antoine, Marie-Noëllie, Maxime, Caroline et Paul à l'ouvrage. Tous conscients de participer à une belle aventure.
Même enthousiasme de la part de la clientèle qui se presse aux portes du restaurant. Autant le dire, pour déjeuner ou diner au Reflet, il est impératif d'avoir réserver ! Effet buzz ? Peut-être un peu... L'équipe de resto "extraordinaire" , elle, se réjouit surtout d'avoir déjà certains fidèles. "Le but c'est surtout d'être un restaurant comme les autres et de voir les clients revenir parce qu'on y mange bien et que les serveurs sont cools ".
Le Reflet, 4 rue des Trois-Croissants à Nantes, ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h15 et du jeudi au samedi de 19h30 à 21h15. Réservation au 02.40.20.33.86
À Nantes, Le Reflet est un restaurant extraordinaire. 6 personnes trisomiques y travaillent, en cuisine et au service en salle. C’est une première en France. 1jour1actu a poussé les portes de ce restaurant qui, depuis son ouverture, affiche complet tous les jours.
