12/04/2023
Cipruson április 14-én lesz nagypéntek, ekkor kezdődik a húsvéti ünnepségsorozat. A nagyhét a templomba járásnak és a sütésnek van szentelve. Legtöbben ezt az időt családjukkal, barátaikkal otthon illetve a természetben töltik. Cipruson töltött éveim alatt ekkor kóstoltam a flaounes-t, (sajttal töltött péksütemény) amit húsvétvasárnap kenyér helyett fogyasztják, és a rákövetkező hetekben is készítik. A Flaounes sütésekor gyakran több generációtól hangos a konyha és mindenki jobban tudja a másiknál az igazi receptet :) Amit még szintén ekkor tanultam meg: összeütik a keményre főtt, festett tojásokat, és azt mondják, hogy „Christos Anesti”, ami azt jelenti, hogy „Krisztus feltámadt”, a válasz pedig „Alithos Anesti”: valóban feltámadt. Szintén az ünnep része a souvla sütés: nagy darab bárány-, sertés- vagy csirke, parázson grillezve. Tehát aki netán most utazna Ciprusra, annak kellemes húsvéti ünnepeket, vagy ahogy Cipruson mondjuk "KALO PASCHA" Καλό Πάσχα!