16/11/2019
😎
Fish and Chips
by
Bahan
1ekor Ikan dori yang sudah di fillet, bisa dipotong lagi atau dibiarkan utuh -Taburi garam lada kedua sisi lalu sisihkan
-taburi 2 sdm tepung beras kedua sisi ikan
Bahan celupan
75gr tepung beras
1/2sdm baking powder
1/4sdt garam
1 sdm kaldu jamur bubuk
1/2 sdt lada
1 sdt italian seasoning
1/2 sdt chili powder
1/2 sdt onion powder
100 ml air soda
Minyak goreng utk menggoreng 🍀Saus Tar tar🍀
Bahan jadikan satu
200 gr mayonaise
1 sdm bw bombay cincang halus lalu tumis 60 detik
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt acar timun(jika tak ada skip saja)
Sejumput garam
Cara membuat :
1.Dalam wadah, campurkan tepung beras, baking powder, garam ,lada,kaldu jamur,italian seasoninh dan chili powder
2.Tuang cairan soda ke dalam adonan tepung, aduk dengan whisk hingga adonan lembut dan tidak bergumpal.
4.balurin ikan ke dalam adonan celupan tadi hingga rata lalu goreng sampai kedua sisi matang
