Negev Desert Wine

09/02/2025

🍷 מסכמים את קורס מאסטר לניהול יקבי בוטיק בנגב 🍷

עבר שבוע מאז שסיימנו את קורס מאסטר לניהול יקבי בוטיק בנגב, אבל הידע, התובנות וההשראה ממשיכים ללוות אותנו.

זה היה קורס מיוחד, ממוקד ומדויק, שנתן כלים פרקטיים לניהול והובלת יקבים בנגב – מקום שבו תנאי השטח, האקלים והרגולציה מציבים אתגרים ייחודיים, אבל גם מייצרים הזדמנויות חדשות.

המשתתפים בקורס כללו יקבים שכבר מבוססים ופועלים שנים לצד יקבים חדשים שעושים את צעדיהם הראשונים, וכולם הגיעו מתוך רצון ללמוד, לדייק ולהמשיך להתפתח. כל אחד ואחת מהם מביאים איתם סיפור, דרך ייחודית ואת השאיפה לקחת את היקב שלהם קדימה – וזה בדיוק מה שהקורס הזה אפשר.

🍇 חידדנו את האתגרים וההזדמנויות של יקבי הנגב
🍇 קיבלנו כלים מעשיים לשיווק, מיתוג וניהול עסקי של יקב
🍇 הבנו איך להתמודד נכון עם רגולציה ואתגרי הפצה
🍇 שיפרנו תהליכים ולמדנו שיטות עבודה חדשות

תודה ענקית לאילנית צמח על ההובלה המקצועית וההשקעה, ולכל המרצים והמשתתפים שהפכו את הקורס לחוויה מעשירה ומשמעותית.

בין אם מדובר ביקב צעיר שעושה את צעדיו הראשונים או ביקב ותיק שממשיך לגדול – היקבים בנגב ממשיכים להתקדם, לצמוח ולהתפתח. 🍷

24/01/2025

טיפוח הגפנים – הדרך ליינות איכותיים🍷🌿

בכרמים של במצפה רמון, תחת ההכוונה המקצועית של היינן יוגב צדוק מיקב וד”ר ארקדי פפקיאן, מתבצעת בימים אלו פעולת הזמירה – שלב קריטי בתהליך גידול הגפנים.

הזמירה, המתקיימת בעיקר בחודשי החורף כשהגפן בתרדמת, כוללת חיתוך מבוקר של ענפים ישנים וחולים במטרה לשפר את חדירת האור והאוויר לצמח, לשמור על בריאותו ולווסת את עומס הפירות.

השילוב בין תנאי האקלים הייחודיים של מצפה רמון, הקרקע המדברית והידע המקצועי שמובילים את הכרם, מבטיחים ענבים איכותיים המתאפיינים בטעמים מורכבים וייחודיים. התהליך המוקפד תורם ליצירת יינות משובחים המבליטים את הטרואר המדברי יוצא הדופן של הנגב.
🥂

📷:

02/01/2025

חדשות טובות מעולם היין הישראלי! 🍷

מועדון יקבי הנגב זכה בפרס בינלאומי יוקרתי מטעם Iter Vitis ומועצת אירופה ובתמיכה של משרד התיירות! 🏆
זוהי הכרה בייחודיות, בחדשנות ובהיסטוריה העשירה של ייצור יין וחווית היין בנגב.

הידעתם?
מועדון יקבי הנגב, שהוקם ב-2020 ע״י קרן מיראז׳, מונה כיום 51 יקבים וכרמים ומוביל מהפכה של ממש בתיירות וייצור היין בישראל! 🍇

גאים בהישג המשמעותי הזה שמציב את ישראל על מפת היין העולמית! 🇮🇱

#נגבייןמהמדבר #יין #יינותישראל #תיירותישראל #הנגב #יקביהנגב

11/11/2024

כתבה יפייפיה שפורסמה בחדשות כאן 11 על סיפורה של משפחת צדוק, מייסדי יקב "רמת נגב" בקדש ברנע.
זהו סיפור של אהבה, חזון וביצוע שהפך את משפחת צדוק לחלוצים בפיתוח תעשיית היין באזור הנגב.

המשפחה הקימה את היקב במטרה לייצר יינות איכותיים מענבים הגדלים בסביבה הייחודית של הנגב. הם רואים ביקב פרויקט משפחתי שמשקף את השאיפה להפוך את האזור למרכז ייצור יין איכותי בישראל.

היקב מייצר מגוון רחב של יינות המוערכים על ידי מומחים ואוהבי יין בכל העולם.

מוזמנים לצפות בכתבה המלאה ולהכיר את הסיפור המרתק שלהם!

כאן חדשות | אלון ונירה צדוק, תושבי מושב קדש ברנע שבגבול מצרים, החליטו לפני 30 שנים לייצר בנגב מה שלא יוצר בו זה מאות בשנים - יין. כששני הבנים גדלו הם נכנסו ג...

04/11/2024

🌄 גילינו גן עדן בלב המדבר - חוות כרמי עבדת! 🌄
המקום הקסום הזה שבו שקט המדבר מתחבר עם אומנות היין המקומית, בצורה הכי אותנטית שיש. חוות כרמי עבדת היא פנינה בלב הנגב, באזור שמרגיש כמו חזרה בזמן. רק חמש דקות משדה בוקר ולב ליבו של הר הנגב השופע אטרקציות, מסלולי טיול ובילויים.
🍇 יין מקומי ואיכותי: חוות כרמי עבדת היא לא רק כרם, היא סיפור של משפחה שמכינה יין מכל הלב, תוך תשומת לב מיוחדת לאדמה המקומית ולכל פרט קטן. יש להם יינות מדהימים - כאלו שמרגישים את הארומה הייחודית של המדבר ושמתאימים לכל מי שמחפש חוויה מיוחדת בכוס אחת.
🚶‍♂️ מה לעשות שם: קחו את הזמן. תתחילו בסיור בין הגפנים, במיוחד אם יש לכם מדריך שמכיר את האזור ויוכל לספר על ההיסטוריה המקומית והחיבור לארץ ישראל. אחרי הסיור אפשר לשבת, לנשום את האוויר הצלול וללגום יין איכותי באווירה כפרית מדברית שקטה ומושלמת. יש גם בית קפה קטן- קפה מונה, מפנק במיוחד.. ו 14 יחידות חדרי אירוח מפנקים!
🌅 חוויה שלא תרצו לפספס: בין אם אתם חובבי יין מושבעים ובין אם פשוט רוצים לחוות משהו אחר, כרמי עבדת הוא בדיוק המקום. אל תפספסו את ההזדמנות לבקר, לטעום ולהתאהב במדבר מחדש.
קפה מונה פתוח בימים שני-שבת בין השעות 9:00-16:00
(בסופי שבוע מומלץ להזמין שולחן מראש)
לינק לאתר: https://carmey-avdat.co.il/

31/10/2024

השבוע התקיים מפגש של חברי מועדון יקבי וכורמי הנגב ביקב פינטו החדש בירוחם, ואיזה אירוע מדהים זה היה! 🍷

במפגש השתתפו ייננים וכורמים מהנגב אנשי אדמה שאת היינות שלהם, אי אפשר לשכוח 🍇✨
וכשהכוסות מלאות - אפשר להבין כמה אזור הנגב הוא לא רק מרחבים, אלא גם כישרונות ואנשים עם תשוקה אמיתית לאדמה וליין. נהננו מהרצאה מרתקת של ד"ר שחר שילה על הסיפור המשותף שלנו בנגב כאזור יין שהוסיפה לידע ופתחה כיוונים מחשבה חדשים, ועו"ד עידן בר אולפן, עדכן אותנו בהתפתחות קבלת הכרה אזורית רשמית ליינות הנגב.
וחוץ מהיין, כמו תמיד, נוצרה אווירה של שיתופי פעולה וחיבורים שצמחו בין האנשים.
לומדים יחד, נפגשים, משתפים בחוויות ונהנים זה עם זה.
יש לנו קהילה מדהימה!

אם עוד לא יצא לכם לבקר ביקבי הנגב, קדימה!

28/09/2024

@ממשיכים עם ההמלצות שלנו, לביקור ביקבי הנגב,
הגענו ליקב שדה בוקר,
היקב הוקם בשנת 1999 בקיבוץ שדה בוקר בקרבת צריף בן גוריון ובצמוד למלון קדמא.
צבי רמק, יינן היקב, עלה לישראל מקליפורניה בשנת 1980 לאחר שסיים תואר ראשון באגרונומיה, והתיישב בקיבוץ שדה בוקר יחד עם גרעין העולים שלו עקב תפיסה ציונית. בשנת 1995 החליט צבי להרחיב את הידע המקצועי לייננות וטס יחד עם משפחתו לאזור היין “נאפה ואלי” בו התמקצע בהכנת יין, ומשם... היין השתבח עם השנים!
מוזמנים לקרוא על צבי, המשפחה והיקב בכתבה וכמובן, להגיע לטעימות במרכז המבקרים.
Sde Boker Winery יקב שדה בוקר
https://www.ynet.co.il/economy/article/a3kj2i30i?utm_source=ynet.app.ios&utm_term=a3kj2i30i&utm_campaign=whatsapp&utm_medium=social

25/09/2024

ממשיכים עם ימי הבציר..
הפעם, הגענו לבקר בחוות נועם במדבר, חווה קסומה של משפחת הררי המדהימה,
מוזמנים לפתוח את עונת הסתיו בחוות נועם במדבר, עם יין משובח, בציר ופינוקים משפחתיים
חוות נועם במדבר

23/09/2024

ממשיכים את ימי הבציר בכרמי הנגב 🍇
הכירו את עידן, יינן וכורם, יקב ג'מס. הגענו לבקר בימי הבציר ואפילו זכינו לטעימות יין משובח!
בכרם נטועים כ–4 דונם של ענבי שיראז, מלבק, מרלו ואיזבלה המפיקים כ–2,500 בקבוקים בשנה. היינות מיושנים לתקופה של בין 12 ל-18 חודשים בחביות עץ אלון, ומיד לאחר היישון מתחיל הקסם שמייחד את היין – תהליך שבו מינרלים בצורת גבישים מתווספים אל היין, אשר הופך אותו לרך, ארומטי ומהנה לגוף ולנשמה כאחד.
מומלץ בחום להגיע לביקור, Gems Winery
קרדיט: דויד סילברמן

11/09/2024

חגיגת הבציר בכרמי הנגב 🍇
הבציר בנגב הוא תהליך מיוחד המתרחש באזור המדברי של ישראל. הנגב, שבתחילה לא נחשב מתאים לגידולי גפנים, הפך בעשורים האחרונים למוקד חשוב לייצור יין בזכות השילוב של טכנולוגיות השקיה מתקדמות והתאמה חקלאית לתנאי האקלים הקיצוניים. הכרמים בנגב מתמודדים עם טמפרטורות גבוהות ביום, אך נהנים מלילות קרירים, מה שתורם להבשלה טובה של הענבים לייצור יינות בעלי אופי מדברי ייחודי.

הבציר עצמו נערך לרוב בשעות הבוקר המוקדמות כדי לשמור על רעננות הענבים, ולעיתים אפילו בלילה. היינות המיוצרים מהענבים של כרמי הנגב מאופיינים בטעמים מרוכזים, חומציות טובה וביטוי חזק של הטרואר המדברי. הייננים באזור ממשיכים לחקור זנים שונים, ולעיתים קרובות משלבים שיטות גידול מסורתיות עם חדשנות טכנולוגית, מה שהופך את היינות מהנגב למרתקים ומבוקשים יותר.

כורמי הנגב בשיאו של הבציר בתקופה זו, בוצרים ענבים שיהפכו ליינות משובחים....
בסרטון: הבציר ביקב פורת- כרם הרוחות
הישארו מעודכנים!

08/09/2024

המכירה המיוחדת שלנו בשיאה, בחגים הקרובים שותים נגב יין מהמדבר! 🍷
בשיתוף פעולה עם קבוצת ״בקבוקים במחירים מעניינים״ ניתן לרכוש את יינות יקבי הנגב במחירים אטרקטיבים!
במכירה משתתפים כ - 13 יקבים, חברי מועדון יקבי הנגב, תוכלו למצוא שם גם את היקבים הגדולים והאהובים מהנגב וגם את יקבי הבוטיק מהנגב שאת היינות שלהם ניתן להשיג רק כשמבקרים אותם...
מזמינים אתכם ואתכן להצטרף לקנייה ולבנות את המארזים שלכם לערב החג, ישנן 12 נקודות חלוקה ברחבי הארץ 🍷מהרו, המכירה עומדת להסתיים בקרוב...
לינק לרכישה: https://headstart.co.il/project/80441

27/08/2024

בחגים הקרובים שותים נגב יין מהמדבר! 🍷

שמחה לספר שהתחלנו בשיתוף פעולה עם קבוצת ״בקבוקים במחירים מעניינים״ מכירה המנגישה את היינות המדבריים שלנו במחירים אטרקטיבים.

במכירה משתתפים כ13 יקבים חברי מועדון מהיקבים הגדולים והאהובים
ומהיקבי הבוטיק שאת היינות שלהם ניתן להשיג רק כשמבקרים אותם בנגב.

מזמינה אתכם ואתכן להצטרף לקנייה ולבנות את המארזים שלכם לערב החג, ישנן 12 נקודות חלוקה ברחבי הארץ

לפרטים נוספים ורכישה היכנסו ללינק בביו 🍷

23/08/2024

תקופת הבציר בכרמי הנגב! 🍇

הימים מתקצרים, הענבים מבשילים, והריח המתוק של הבציר ממלא את האוויר. זה הזמן שבו כל העבודה הקשה של השנה מתרכזת לתוך רגעים של קסם – קטיף הענבים בכרמי הנגב היפהפיים. הטבע במלוא תפארתו!

חגיגת הבציר זו התחלה של יין חדש🍷
אם עוד לא ביקרתם בכרמי הנגב בתקופה הזו, אתם פשוט חייבים לחוות את זה – מראות מדהימים, טעמים עשירים, לצאת לשטח, להרגיש את האדמה מתחת לרגליים ולהיות חלק מהקסם הזה!

נפגש בכרמים! 🍷 #כרמים

19/08/2024

🍷❤️ יום האהבה - על אהבה, יין, ותקווה ❤️🍷

בעוד אנו מציינים את יום האהבה, ליבנו עם החטופים ומשפחותיהם.
אהבה, כמו יין טוב, מתחזקת גם בזמנים קשים.
ביום האהבה הזה, נרים כוסית:
🥂 לתקווה לשובם המהיר של כל החטופים
🥂 לכוחה של אהבת המשפחה
🥂 ולאחדות שלנו כעם
בזמנים מאתגרים, אהבה ויין יכולים להיות מקור לנחמה ותקווה.
הם מזכירים לנו את הטעם המתוק של החיים ואת החשיבות של הרגעים שאנו חולקים יחד.
איזה יין אתם בוחרים לציין את היום הזה?

שתפו אותנו בתגובות ואולי גם במחשבה או תפילה לשלום החטופים. 🍇💕🎗️