24/05/2019
چندتا نکته راجب جیگر و بعدش معرفی چندتا جیگر فروشی جیگر:
🐄جگر گوسفندی رو رشته‌ای خورد میکنن ولی گوساله مکعبیه.
🐮خوش گوشت لذیذ‌ترین بخش‌ذیه جگرکیه، ولی چون به جای اون از روده استفاده میکنن اگه مشکل دارید اونو تست نکنید(خوش گوشت معمولا بعد از کشتارگاه میره به شرکت‌های تحقیقات و داروسازی)
🐄 خوئک بافتش شبیه چربی و خیلی خوشمزه‌است، اما جگرکی‌ها به جای گوسفندی از نوع گاوی خوئک استفاده میکنن که البته به غیر از حجمشون باهم تفاوتی ندارن اتفاقا گاویش خوشمزه‌تره، ولی اگه یکی به شما گفت که خوئکمون گوسفندی باور نکنید.
🐮⚠جگر به خاطر نوع بافتش باید تازه باشه چون سریع فاسد میشه، قبل از خوردن یه نگاه توی یخچال بندازید و اگه لکه های سبز روی جگر دیدید اونجا رو بیخیال بشید و برید یه جای دیگه.⚠
بریم تا چندتا از جگرکی‌های خوب و مطمئن رو بهتون معرفی کنم:
🐏جگرکی بهار نارنج
یکی از معروف‌ترین جگرکی‌های غرب تهران که کوهان خیلی خوشمزه‌ای هم داره.
🐏جگرکی توچال و غنچه
در خیابان دولت دوتا جگرکی نزدیک هم هستن که جفتشون با کیفیت و خوبن.
اولی توچاله که خیلی قدیمیه و جدیدا جاش رو عوض کرده و جای جدیدش صندلی برای نشستن داره، دومی هم غنچه است که نزدیک به یک ساله افتتاح شده و کسانی که رفتن میگن خوب و ترتمیزه.
و اما جگرکی میدان بهمن یا کشتارگاه
این میدان در جنوب تهران پایتخت جیگرخورای تهرانه، اما باید حواستونو خیلی جمع کنید و جای مطمئن رو انتخاب کنید چون بعضی از اونها اصلا نه بهداشت رو رعایت میکنن نه انصاف رو، پیشنهاد میکنم که وقتی میرید میدون بهمن فقط جگرکی باباحاجی رو امتحان کنید چون خود من تا الان ک هیچ مشکلی نداشته.
نکته‌ای رو هم باید بهتون بگم که محصولات اینجا همه گوساله است و جگر گوساله دیر و سخت هضمه و اگر معده حساسی دارید جیگرشو نخورید و به جاش خوئک و دل بخورید.
#جیگر
#جگرکی #خوردنی #شکمگردی
#گردشگری #ایرانگردی #تهرانگردی @ Bahman Square میدان بهمن
