26/07/2022
Essa semana vamos falar de mais uma paixão nacional, e nesse caso, uma paixão tanto brasileira como italiana – A Pizza!
Já sabemos que a pizza brasileira é bem diferente da pizza italiana, seja no tamanho, na massa e, principalmente, no recheio, mas não é sobre isso que quero falar hoje.
Hoje vou falar dos sabores clássicos de pizza na Itália, aqueles sabores que você vai achar em (quase) todas as pizzarias por aqui. E é bem comum não ter nem a explicação de quais são os ingredientes que os compõe. Então, se você está vindo para Itália é bom já aprender quais são eles para não correr o risco de ouvir “la capricciosa è la capricciosa!”.
Aqui estão algumas das pizzas mais populares.
Marinara: a mais simples, com molho de tomate, alho e azeite.
Margherita: é um clássico e é a pizza mais consumida de sempre, tomate e muçarela e uma folha de manjericão.
Quatro Queijos: geralmente branca (sem molho de tomate) e com os queijos variando de região para região.
Prosciuto e funghi: com presunto e cogumelos.
Capricciosa: com presunto, cogumelos e alcachofra, e a minha favorita!
Wurstel e batatas fritas: é isso, pizza de salsicha e batata frita...
Bufalina: com muçarela e búfala e tomates frescos.
Diavola: com salame picante, que conhecemos como pepperoni no Brasil (mas pepperoni é pimentão, fique atento!).
Acha que faltou algum clássico aqui? E qual é a sua favorita?