Monte Ulivo

10/11/2016

Produzione 2016 Miele e Marmellata
Production 2016 honey and jam

07/11/2016

07/11/2016

Il nostro Olio Evo biologico del lago di Como.
Da domani in vendita presso il Macinino - Milano Pioltello.
Contatto: 3316437494 . Fb: il Macinino.
From Como Lake our organic extra virgin olive oil (Evo oil) on sale starting tomorrow at "il Macinino". - Milan Pioltello
Contact: 3316437494. Fb: il Macinino.

07/11/2016

La nostra spremitura

30/10/2016

Raccolto 2016......working in progress

23/10/2016

In attesa del raccolto in uliveto ecco altri prodotti dalla nostra terra freschi di giornata

25/09/2016

It's ready our jam pear and cinnamon and our linden honey !!! Our pear and honey produced by our bees !!! Orders are open!!!
For info about prices and shipment please contact us through email address [email protected] or visit our web site www.monteulivo.com

25/09/2016

Si parte con la MARMELLATA PERA E CANNELA e il MIELE di TIGLIO !!! Le NOSTRE PERE e il miele delle NOSTRE API !!!! Ordini aperti !!
Per info su costi e spedizione contattateci
tramite l'apposita casella mail: [email protected] oppure visitate il nostro sito www.monteulivo.com!!!

06/09/2016

Una cena di beneficenza a sostegno delle popolazioni colpite dal terremoto: si terrà presso il lungo lago di Menaggio venerdì 9 settembre ore 19.30 l’iniziativa di solidarietà “Il Lago abbraccia Amatrice, Accumoli e Arquata, organizzata dalla Pro Loco di Menaggio con la collaborazione di: Associazioni di Menaggio, Associazioni di Tremezzina, Amici di Piano Porlezza, Amici di S.Siro, Pro Loco Bellagio, Pro Loco Varenna, Pro Loco Porlezza, Pro Loco Valsolda, Pro Lezzeno.

06/09/2016

Olivicoltori lago di Como
Lavori in uliveto nel mese di settembre

Cari amici olivicoltori, viviamo una bella fine estate con temperature molto miti ed assenza di precipitazioni, che peraltro non determinano ancora un deficit idrico per merito dei forti acquazzoni di metà agosto. Le piante sono in buona salute e le olive hanno raggiunto la quasi dimensione definitiva in vista del processo d’inolizione. Si evidenziano i danni della prima generazione di mosca, che presente in quantità notevole ad inizio estate ha iniziato subito a deporre, non contrastata dalla spesso tardiva o assente posa delle trappole massali. Una certa parte delle uova non sono andate a buon fine per l’assenza di polpa iniziale, osserviamo così una riga sull’oliva formata dal disperato tentativo della larva di alimentarsi senza riuscire a completare lo sviluppo. Nei frutti più grandi invece la crescita dell’insetto è completata e gli adulti stanno sfarfallando ora per iniziare un nuovo ciclo generazionale. E’ importante quindi intercettarle prima che depongano, rafforzando l’azione delle trappole, ormai in declino, mediante l’uso dei preparati a base di spinosad ( Spintor fly), approfittando anche della mancanza di piogge dilavanti l’esca. Il preparato insetticida biologico va localizzato su tutte le piante, su una piccola porzione di chioma, un cerchio di circa 40 cm, meglio senza olive, utilizzando uno spruzzino tipo quello dei detergenti, che forma gocce grosse. La dose di prodotto è 1 litro ogni 400 piante, e va diluito con 4 parti di acqua. Il trattamento va ripetuto ogni 10 giorni, o meno se dilavato dalla pioggia, per un massimo di 8 volte in un anno. Leggete e seguite sempre comunque le indicazioni in etichetta del fabbricante. L’infestazione attiva attuale si attesta in percentuali che variano secondo le zone e situazioni dal 5 al 20%, favorita anche dalle temperature di agosto sotto la media. Una situazione quindi non facile, che se non contenuta come detto sopra può esplodere nella terza generazione. Gli interventi suggeriti sono di tipo adulticida, volti ad uccidere quindi gli adulti della mosca. Conosciamo l’eterno dilemma dell’uovo e della gallina, su chi è nato prima, ugualmente possiamo dire: meglio uccidere la larva o l’adulto? Se uccidiamo la larva non nasce l’adulto , ma se uccidiamo l’adulto non nasce la larva…Ma Pierino direbbe: eliminiamoli tutti e due! Col metodo biologico, a cui ci atteniamo anche nei fatti, è in commercio l’estratto dell’olio del seme di una pianta originaria dell’India, Azadirachta Indica, là chiamata Albero del Neem, dalle incredibili proprietà insetticide e insetto repellenti. Non c’è giardino indiano che non abbia il suo albero del Neem per allontanare gli insetti nocivi. Il meccanismo d’azione è a prova di resistenza perché interviene nei processi della muta, impedendo la trasformazione della larva in adulto. Inoltre il principio attivo, l’azadiractina, ha un’azione sistemica, cioè entra all’interno dei tessuti vegetali: frutti, foglie, fino alle radici, attraverso la circolazione linfatica. Il prodotto si chiama Oikos, ma è stranamente autorizzato sull’olivo solo per tignole e tripidi…..Così purtroppo ancora non esiste la soluzione definitiva e ottimale per debellare la mosca olearia, però sappiamo che il problema potrebbe diventare marginale se su tutto il territorio si attuassero queste due semplici pratiche: raccolta quasi totale delle olive, posa precoce e capillare della trappole di cattura massale.
Come tutti gli anni metà settembre è il momento ideale per il trattamento rameico, con lo scopo fondamentale di contenere l’inoculo dei patogeni fungini e batterici. Il rame ha anche una riconosciuta repellenza sulla mosca, che evita se può le olive ramate. Infatti questo metallo altera la popolazione microbica presente sull’epidermide del frutto necessaria alla flora intestinale della larva. Come di consueto ormai aggiungiamo al composto di rame scelto ( consiglio l’ossicloruro ) anche lo zolfo bagnabile, come complemento antifungino, e l’estratto di alghe brune, come fertilizzante fogliare completo, entrambi secondo le dosi in etichetta, che per i prodotti commerciali presenti in Cooperativa sono 0,3% per entrambi, cioè 3 etti su 100 litri d’acqua.
I ritardatari possono ancora svolgere la potatura estiva di polloni e succhioni.

03/09/2016

Oggi mercatino a Varenna...

17/07/2016

Tra i nostri ulivi puoi incontrare.........

27/06/2016

Oggi Raccolta Lavanda .... la prima!

24/06/2016

La festa dell'olio a Perledo ..... da vedere e assaporare

23/06/2016

Shopping di sera Eventi a Lecco
„Dalle 21 saranno aperti i negozi del centro, mentre per le vie, e piazze e il lungolago non mancheranno eventi, musica e spettacoli

Shopping during the evening in Lecco.
Every Thursday from 9.00 p.m. (Till the end of July) All the shops in the Centre of Lecco will be open. Throughout the street, place and long the lake will be organized events, music and shows.

23/06/2016

É iniziata la maratona di Wikimania Esino Larino la prescelta per la 12 Conferenza Mondiale

16/06/2016

La Notte dei fuochi - Sagra di San Giovanni 2016
25-26 giugno 2016 Spettacolo pirotecnico all'isola Comacina
2 luglio 2016 Festa del lago Varenna - Rievocazione storica dello "sbarco dell'isola Comacina" e a seguire spettacolo pirotecnico

25-26 June 2016 - San Giovanni Festival Isola Comacina Fireworks
2 July 2016 - Varenna Festival - Historical re-enactment of the landing of the Island Comacina and then Lake Fireworks

un crescendo di emozioni tra musica e fuochi d'artificio

15/06/2016

Due nuovi arrivi in MonteUlivo
New Born in MonteUlivo

14/06/2016

Due nuovi arrivi in MonteUlivo
New Born in MonteUlivo

13/05/2016

Weekend in arrivo, ricco di eventi da non perdere a Lecco e in provincia
Grande appuntamento con il mercato europeo, mentre Weekend in arrivo, dieci eventi da non perdere a Lecco e in provincia

Mercato europeo - Da venerdì. Il lungolago torna a ospitare stand provenienti da tutto il Vecchio continente,una ghiotta occasione per conoscere l'artigianato e le specialità gastronomiche di Germania, Olanda, Regno Unito, Russia, spagna e non solo.

Festa della birra - Venerdì. Al circuito Lario Motorsport di colico una serata dedicata alle corse su kart e alla birra, con degustazioni, musica e tornei di freccette.

Due giorni in compagnia dei mattoncini più famosi del mondo - Da sabato. A Mandello un weekend dedicato ai Lego per grandi e piccini, fra costruzioni, espositori e concorsi creativi tutti dedicati ai celebri mattoncini danesi

Kid Pass Days a Villa Monastero - Domenica. Una giornata dedicata alle famiglie nella villa di Varenna, con visite guidate interattive e la caccia al tesoro nel giardino botanico.

Le domeniche dello shopping - Domenica. Nuovo appuntamento con l'apertura domenicale dei negozi nel centro di Lecco: i punti vendita aderenti saranno aperti per accogliere clienti e curiosi che sceglieranno di trascorrere la giornata in città.

21/01/2016

CARNEVALE A VARENNA VILLA MONASTERO

Torna anche quest’anno la tradizionale festa di Carnevale a Villa Monastero. Sabato 6 febbraio la villa di Varenna, uno dei luoghi più suggestivi del Lario, si riempirà di allegria e colori, per una giornata dedicata ai bambini e alle famiglie.

La sfilata partirà alle 14.30 dall’imbarcadero di Varenna per raggiungere, poi, villa Monastero, dove i bambini saranno coinvolti in una divertente caccia al tesoro nel parco dove, complice il Carnevale, potranno scoprire patrimonio botanico e le decorazioni del Giardino.

Durante il pomeriggio tornerà anche il laboratorio per la creazione di maschere, in cui i bambini potranno esprimere la propria creatività sotto la guida di un operatore della Casa museo: le più simpatiche riceveranno un premio, mentre tutti i presenti riceveranno un diploma e saranno offerte a tutti chiacchiere e cioccolata calda. Per questo evento speciale, l’ingresso al giardino di villa Monastero sarà gratuito.

«In attesa dell’apertura ufficiale della nuova stagione, in programma per martedì primo marzo - commenta il Presidente Flavio Polano - la Provincia di Lecco aprirà le porte di Villa Monastero per il tradizionale appuntamento del Carnevale, dedicato in particolare ai bambini e alle loro famiglie; un’occasione speciale per scoprire, divertendosi, il patrimonio del Giardino botanico».

20/01/2016

IL NOSTRO MIELE E' NATURALE...

MIELE NATURALE E MIELE “INDUSTRIALE”

Il miele “industriale o meglio convenzionale” larga scala è un prodotto pastorizzato, liquido e dorato. «In questo caso si tratta di un miele che è stato sottoposto a un riscaldamento a temperature elevate (tra i 70 e gli 80 gradi) per alcuni secondi, un procedimento che non serve per scopi di conservazione o sanitari, ma per mantenerlo liquido quanto più a lungo possibile».
Si tratta di una caratteristica gradita al pubblico anche se con questo procedimento si perde parte degli elementi nutritivi.

Il miele prodotto naturalmente viene estratto e lavorato manualmente a freddo senza essere sottoposto a pastorizzazione. In questo modo avremo mieli più o meno densi poiché naturalmente il miele tende a cristallizzarsi subito poco dopo la raccolta. La cristallizzazione è un processo naturale che interessa quasi tutti i mieli, solo alcune varietà come quelle di acacia, di castagno o di melata restano liquide più a lungo a causa della maggior presenza di fruttosio.

La scelta tra miele liquido e cristallizzato è una questione di gusto personale.
Occorre però sottolineare che solo alcuni mieli si mantengono liquidi a lungo (il miele di acacia, di castagno e di melata), mentre gli altri si presentano liquidi perché hanno subito un trattamento termico, che annulla completamente la cristallizzazione, ma deprezza la qualità del miele impoverendone le caratteristiche nutrizionali.

20/01/2016

In attesa della nuova stagione e dei nuovi frutti ecco alcune notizie utili sui nostri prodotti...

L’OLIO EXTRA VERGINE “MONTE ULIVO”

Che cosa significa la dicitura olio extravergine d'oliva?
Per extravergine si intende l'olio ottenuto dalla prima spremitura di olive raccolte alla giusta maturazione senza che siano venute in contatto col terreno; quindi si stratta di olive raccolte manualmente o con appositi scuotitori e che non hanno subito altro trattamento oltre al lavaggio e alla separazione dalle foglie. La spremitura avviene attraverso processi meccanici senza far ricorso ad alcun tipo di sostanze chimiche. Questa operazione consente di non causare alterazioni dell'olio la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non supera l'1%.

Cosa rappresenta il grado di acidità?
La determinazione dell'acidità rappresenta l'unico indicatore del grado di qualità dell'olio. Esso si esprime in g % - cioè grammi di acido oleico in 100 grammi di olio - e il suo valore rappresenta la fotografia dello stato di conservazione dell'olio nonchè della sua "classificazione commerciale"; infatti più bassa è la percentuale dell'acido, più alta sarà la qualità dell'olio. Al contrario, una percentuale alta è indice di un prodotto scadente. L'acidità dell'olio non è verificabile dal suo colore o sapore ma soltanto attraverso analisi di laboratorio.

Che significa quando l'olio pizzica? Dipende dall'acidità?
Il pizzicore sulla lingua non è affatto un difetto; esso è percepibile negli oli di recente spremitura e non dipende dall'acidità che invece è un dato riscontrabile solo da specifici esami di laboratorio.
Esso invece dipende dalla presenza di polifenoli, antiossidanti naturali dell'olio e toccasana per la nostra alimentazione. Più è fresco l'olio, maggiore sarà quella sensazione di pizzicore in gola che si attenuerà col tempo.

L’olio è ottenuto da olive selezionate raccolte a mano e molite entro tre giorni in frantoio.

Qui seguito elenchiamo le caratteristiche di questo pregiato olio extravergine:

Colore: verde-giallo
Odore: all’olfatto si presenta con un profumo di fruttato di oliva medio leggero
Sapore: all’assaggio si rivela molto armonico con un profumo di fruttato di oliva ed un gusto dolce accompagnato da note di mandorla. Sono inoltre presenti note di ortaggi e di erba verde, sentori floreali e di agrumi, con amaro e piccante in buon equilibrio e persistenza.
Acidità massima: 0,1%
N° Perossidi massimo: 12 Meq di ossigeno/kg
Punteggio al panel test: maggiore uguale a 7

17/12/2015

....anche da 100 ml per un piccolo e gustoso pensiero natalizio

17/12/2015

Il nostro olio nuovo da "IL MACININO" di Fabio Ravanelli a Pioltello....

12/12/2015

Domani ci saremo anche noi con tante cose buone e idee regalo...

12/12/2015

Domani ci saremo anche noi con tante cose buone e idee regalo...

08/11/2015

Weekend di lavoro, sole e divertimento in ottima compagnia