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Oraviaggiando.it è la più completa guida ai ristoranti d'Italia dedicata a tutti coloro che viaggiano per piacere e per lavoro; un motore di ricerca autorevole e veloce, studiato con lo scopo di offrire recensioni, commenti, fotografie e sconti.

02/06/2024

𝐂𝐡𝐞 𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚𝐜𝐨𝐥𝐨 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐩𝐚𝐧𝐧𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐨𝐧𝐨𝐯𝐨!
La Capannina di Portonovo (Ancona) ha una storia lunga da raccontare che riporta alla memoria bagni al mare, ombrelloni, pesce fresco e pizza appena sfornata. Dal 2013 la gestione è nelle mani di Beatrice Borghi che ha saputo trasformare la già incantevole atmosfera di un elegante Chalet sulla spiaggia in un luogo ricco di comfort e di accoglienza avvolgente. In cucina, classe 1986, grande sorriso e grande talento, lo chef Lorenzo Montesi.

La recensione completa nel primo commento

01/06/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐅𝐨𝐫𝐚𝐯𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐅𝐚𝐧𝐨?
Solo 20 posti a sedere, una cucina espressa e tanta bontà nei piatti. Il Ristorante Foravia è situato alle porte del centro di Fano, in Corso Matteotti, cuore del viavai cittadino. Il menu propone una cucina rispettosa, di terra e di mare, realizzata con materie prime fresche provenienti da produttori locali e rispettosa della tradizione fanese. Le preparazioni, pur "rivisitate", non risultano mai invadenti e non allontanano mai l'ospite dall'idea di trovarsi a Fano. Pesce fresco dell’Adriatico, carni saporite e succulenti, primi piatti preparati con pasta fresca fatta a mano, pane e dolci di produzione propria, il tutto da consumare in un ambiente sobriamente elegante.

Il link alla nostra recensione completa, nel primo commento.

30/05/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐨 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐢 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐭 𝐚 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐑𝐨𝐭𝐨𝐧𝐝𝐨?

Lo Chalet dei Gourmet a San Giovanni Rotondo è un ristorante che merita di essere scoperto per la sua cucina raffinata, l'eccellente selezione di vini e l'atmosfera elegante e accogliente. Situato nei pressi del Santuario di San Pio, questo locale offre un'esperienza gastronomica di alto livello, che combina cucina gourmet, accoglienza impeccabile e una carta dei vini straordinaria. Nel menù del ristorante troverete piatti curati sia nel gusto sia nell'estetica, con un'attenzione particolare ai prodotti di pregio come caviale, tartufo bianco, ostriche, crudité e pesce fresco da cucinare al momento. Interessante anche la selezione di pizze, alle quali è stato dedicato un capitolo a sé.

Lo Chalet dei Gourmet è il luogo ideale per chi cerca un posto sicuro in cui fermarsi, grazie anche alle comprovate competenze del patron Giuseppe Sollazzo, un professionista capace di farvi sentire a casa in modo sincero e spontaneo.

Il ristorante è aperto tutti i giorni solo a cena, con turno di riposo la domenica.

28/05/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐚 𝐆𝐫𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐑𝐚𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐆𝐮𝐚𝐫𝐝𝐢𝐚𝐠𝐫𝐞𝐥𝐞?
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Un ristorante ricavato dalla roccia, una cucina che è il giusto connubio tra tradizione ed innovazione, la conoscenza approfondita del patrimonio locale. Il ristorante La Grotta dei Raselli di Guardiagrele, in provincia di Chieti, è uno di quei locali capaci di raccontare con cura dei dettagli la storia di questi genti di montagna, semplici, genuine, autentiche. Il menu propone con varietà ed originalità la cucina abruzzese, i suoi prodotti tipici di origine umile ma nobilissimi al palato. Pane, pasta fresche e dolci preparati dallo Chef Franco Spadaccini, carni protagoniste di sapore, salumi e formaggi del territorio, una cantina suggestiva e preziosa che soddisfa il gusto degli appassionati e degli intenditori con circa 600 etichette, un ambiente solido, tenace, intimo come si è nel cuore di una montagna, accogliente, gentile come Anna Maria, la titolare e responsabile di sala.

La nostra recensione nel primo commento

19/05/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐭𝐞𝐫𝐚?
La cucina del ristorante Aroma, guidata dal giovane e talentuoso Bellarte, si esprime attraverso piatti che richiamano alla memoria sapori di un tempo, pur strutturati e contaminati da materie prime provenienti da tutto il mondo.

Floriana Panico, titolare e anima del Ristorante Aroma, ha aperto questo gioiello gastronomico con una visione chiara: offrire una cucina di altissimo livello che rispetti e valorizzi i prodotti del territorio lucano. La sua accoglienza calda e professionale ha contribuito sin da subito a creare un'atmosfera unica, dove l'ospite può sentirsi avvolto da una sensazione di benessere che coinvolge tutti i cinque sensi.

La sensazione finale è di appagamento e gratificazione per una degustazione i cui piatti hanno rivelato una maturità espressiva dello chef che, onestamente, non ci aspettavamo data la sua giovane età. Respect!

13/05/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐁𝐮:𝐫 𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐚𝐧𝐨, 𝐯𝐞𝐫𝐨?
Il Ristorante Bu:r a Milano è uno dei locali che ci sentiamo di definire "irrinunciabili" se si è di passaggio nel capoluogo lombardo. Qui troverete una cucina di altissima qualità che valorizza i prodotti italiani attraverso una lente creativa e innovativa. Il Ristorante Bu:r a Milano è il frutto della visione gastronomica dello chef Eugenio Boer, le cui radici olandesi si fondono con un amore profondo per l'Italia, come dimostrato dalla sua dedizione alla cucina italiana contemporanea e un'attenzione sempre più crescente sulla sostenibilità e al supporto ai produttori locali.

𝐁𝐮𝐨𝐧𝐨 𝐚 𝐬𝐚𝐩𝐞𝐫𝐬𝐢:
Nel 2017 lo chef aveva conquistato la stella presso il ristorante "Essenza" sempre a Milano. Ma a sole 2 settimane dalla pubblicazione della "Rossa" lascia il locale per occuparsi dell'apertura del suo nuovo progetto. Al momento la Michellin sembra non aver ancora digerito l'improvviso (e non annunciato) addio, situazione che consente di poter accedere ai 4 menù degustazione, ad un prezzo molto invitante.

https://www.oraviaggiando.it/bu:r-di-eugenio-boer-milano/9996767/recensione/
https://www.oraviaggiando.it/ristoranti/milano/1844/1/

04/05/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐆𝐢𝐦𝐦𝐢 - 𝐂𝐡𝐢𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚𝐧𝐢 - 𝐝𝐢 𝐋𝐞𝐜𝐜𝐞?
Incastonato nell'antico - oggi hotel di charme dotato di 18 eleganti camere e una cripta con affreschi di pregio - il ristorante Gimmi di Lecce si presta ad essere non solo un privilegiato testimone di un'eredità storica dal passato glorioso, ma anche una fucina gourmet dove poter accedere ad un'esperienza sensoriale e gustativa sopra ogni aspettativa. Il ristorante Gimmi, infatti, è un vero e proprio santuario del gusto, un luogo di rara bellezza e dall'atmosfera senza tempo che consigliamo vivamente di visitare.
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Al centro di questa splendida fusione tra passato e presente, troviamo lo chef Donato Episcopo, il quale ha portato con sé non solo le memorie delle esperienze accumulate in giro per l'Italia, ma anche un profondo amore per la sua terra natale, la Puglia. A capo di una brigata di talentuosi cuochi, Episcopo presenta un menù che è un vero viaggio sensoriale, in cui la tradizione locale si sposa armoniosamente con innovazioni audaci, offrendo un'esperienza culinaria senza eguali in un connubio particolarmente riuscito.

Recensione a cura del giornalista gastronomo Sandro Romano
Foto .jovanovic

30/04/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐃𝐞 𝐋𝐚 𝐓𝐫𝐞𝐛𝐢𝐚 𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐚𝐧𝐨?
Entrare in questo ristorante significa immergersi in un ambiente caldo e accogliente, dove ogni sala ha una sua identità: il dehor esterno per chi ama avere un occhio su una Milano che in questa zona appare sorniona; una sala classica che ricorda le trattorie d'antan con boiserie e soffitti cassettonati, e un'ultima sala che abbina il fascino delle volte in mattoni a una moderna sensibilità di design. La mise en place è elegante e confortevole, ogni dettaglio pensato per far sentire gli ospiti come a casa.

La Trattoria De La Trèbia nasce a Milano nel dicembre del 1981 dalla creatività e dalla passione per la ristorazione di Carmine e Maria. In questo locale l'eco della storia si fonde con il battito moderno della città. Segnatevi questo indirizzo perché questo ristorante è una perla gastronomica da non perdere se si è alla ricerca di piatti radicati nella tradizione italiana e milanese e di un ambiente accogliente e confortevole.

18/04/2024

𝐃𝐢 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐭𝐨𝐩 𝐧𝐞 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨? 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐞 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨!
𝑂𝑔𝑔𝑖 𝑣𝑖 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑙𝑎 𝑃𝑖𝑧𝑧𝑒𝑟𝑖𝑎 𝐼𝑙 𝑇𝑟𝑜𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑖 𝑀𝑜𝑛𝑜𝑝𝑜𝑙𝑖!

La pizzeria Il Tronco di Monopoli, offre validissimi motivi per fare una sosta se si è in cerca di un locale che faccia divertire le papille gustative 🤩.

Questo non è uno di quei luoghi dove passi per caso e ti fermi. Qui i clienti decidono di trascorrere momenti di puro piacere ben sapendo di poter trovare qualità sia nell'impasto, sia nelle farciture 🍕.

Trovate il link alla recensione completa qui nel primo commento 👇

13/04/2024

Il ristorante Antiche Sere si trova sul lungolago di Lesina ed è una realtà imperdibile nel panorama enogastronomico italiano. Condotto con professionalità e amore da Nazario Biscotti e i suoi due figli, Gabriele e Primiano, il ristorante è una piccola oasi di pace e di gusto in cui godere della piacevole e sincera accoglienza e di una proposta gastronomica davvero lontana dalle canoniche ricette pugliesi di stampo turistico. Il menù, infatti, riporta soprattutto piatti di pesce di lago e di mare, interpretati con originalità e talento. L'ambiente è semplice, caldo e curato con tavoli anche all'aperto su una bella terrazza con vista lago.

Se deciderete di fermarvi qui da Nazario, sappiate che dovrete mettere da parte orologi e telefonini. Questo è un posto da godere a ritmi lenti, da sentire con tutti e cinque i sensi, da trascorrere attimo dopo attimo come se si stesse sgranando un rosario. Difficile da spiegare... vi tocca prenotare e sedervi al tavolo vista lungolago.

Le antiche sere si trova in via Pietro Micca,22 - 71010 Lesina (FG)
☎ 0882991942

02/04/2024

𝐒𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢 𝐝𝐚 𝐑𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐮𝐨𝐢 𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐭𝐢 𝐚𝐥 𝐂𝐚𝐯𝐚𝐥𝐥𝐮𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐨!
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'𝐼𝑙 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑒̀ 𝑐𝑎𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑎𝑡𝑜 𝑒 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙'𝑎𝑣𝑣𝑒𝑛𝑖𝑟𝑒'' diceva Gottfried Wilhelm von Leibniz, e il ristorante Cavalluccio Marino è esattamente questo: un presente che si nutre del passato; quello tramandato dal nonno Tonino, che nel 1964 apriva un bar su questo bellissimo scorcio sabbioso di Riccione. Un bar diventato pian piano un locale in cui fermarsi a mangiare pesce alla brace. In cucina c'era la moglie, le sorelle e le figlie. Una conduzione familiare arrivata ai giorni nostri con lo stesso entusiasmo del passato ma con una nuova struttura elegante che oggi vanta 250 posti interni e 150 posti all'aperto e che non è mai paga nell'offrire qualità e servizio di ottimo livello.

L'attuale Cavalluccio Marino racchiude in sé tutta la capacità di fare ristorazione degli imprenditori della Riviera Romagnola: piatti della tradizione, crudità di mare freschissime, servizio veloce, prezzi giusti e sincera cordialità. Insomma, se passate da Riccione, non potete non fermarvi.

31/03/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐍𝐚𝐭𝐡𝐚𝐧 𝐝𝐢 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐢𝐧𝐚𝐳𝐳𝐨 (𝐁𝐀)?

Il Ristorante Nathan si distingue per l'ambiente moderno e minimalista. Qui l'atmosfera intima e accogliente è valorizzata dalla vista mozzafiato sul mare, visibile attraverso ampie vetrate e da una ulteriore terrazza adagiata praticamente sull'acqua.

Nathan si propone con una cucina di pesce molto elegante, basata su prodotti ittici freschissimi, attentamente selezionati dal patron Francesco Caricola ed esaltati dalla misurata creatività dello chef Gerardo Racanelli, capace di trasformarli in piatti di classe buoni da mangiare e belli da vedere.

L'ampio parcheggio e l'accesso facilitato per i disabili sono bonus che teniamo a sottolineare. Assolutamente da provare.

La recensione completa la potete trovare qui
https://www.oraviaggiando.it/nathan-osteria-di-mare-giovinazzo/9877805/recensione/

28/03/2024

𝐌𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐞𝐬𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐎𝐫𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚𝐢𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐨 𝐂𝐡𝐚𝐥𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐢 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐞𝐭
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Gli appassionati di enogastronomia e gli intenditori di vino sono in trepidante attesa per l’evento che si terrà domenica 7 aprile presso lo Chalet Royal a 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐨𝐯𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐑𝐨𝐭𝐨𝐧𝐝𝐨. In un pranzo che promette di essere un incontro indimenticabile tra eleganza, gusto e musica, lo Chalet dei Gourmet sfoggia un menù che è un vero e proprio omaggio alle tradizioni culinarie, arricchito dalla presenza esclusiva dei vini dell’azienda Ornellaia, gioiello della viticoltura toscana.

Mentre il menù si snoda tra prelibatezze toscane come i salumi, i Pici ai Sentori di Bosco e la Guancia di Chianina in Dolceforte”, è l’Ornellaia che si propone come protagonista indiscusso della serata. Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini che raccontano la storia e la passione di una delle più prestigiose cantine italiane, offrendo agli ospiti un’esperienza sensoriale completa.

A rendere l’atmosfera ancora più esclusiva, ci saranno performance musicali dal vivo, con artisti di altissimo calibro come Giovanna Russo, che riporterà in vita i successi di Mina, e la violinista Erica Loiacono, accompagnate dal sound unico di Raffavoca. La promessa dello Chalet Royal è quella di un evento che va oltre il semplice gusto, unendo l’arte culinaria alla musica in una fusione perfetta di belle arti.

I posti per questo evento sono limitati, segno che la qualità e l’esclusività sono le vere protagoniste della serata. Per informazioni e prenotazioni, contattare Giuseppe al numero https://wa.me/+393357004336 . Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di essere parte di una notte magica, dove ogni dettaglio è curato per regalare un’esperienza che rimarrà impressa nella memoria e nel palato.

Il menù della serata lo trovate qui
https://blog.oraviaggiando.it/serata-esclusiva-con-ornellaia-allo-chalet-dei-gourmet/

27/03/2024

Se si vuole mangiare pesce e si vuole azzerare il rischio di eventuali delusioni, allora bisognerà far visita al ristorante Chichibio di Polignano a Mare. In un ambiente elegante e raffinato potrete gustare piatti di grande qualità. Una cucina di pesce che si sposa sapientemente con gli ortaggi e gli odori tipici della cucina mediterranea e che dà vita a piatti di grande appeal.

La cucina del ristorante Chichibio di Polignano è guidata dalla mano esperta e dalla "visione" di Francesca Bianchi, figlia di Vito. Francesca, nata e cresciuta tra i profumi e i sapori della cucina pugliese, ha sempre saputo che il suo destino sarebbe stato tra i fornelli. Fin da piccola, seguiva suo padre nei meandri del ristorante, imparando i segreti di una cucina che ha fatto innamorare generazioni di commensali. Eppure, non si è accontentata di ripercorrere le orme familiari. Ha voluto esplorare il mondo, arricchire il suo bagaglio culinario e tornare con un tesoro di esperienze che l'hanno trasformata nella brava chef che è oggi.

Qui troverete l'intera recensione a cura di Sandro Romano
https://www.oraviaggiando.it/osteria-di-chichibio-polignano-a-mare/26860/recensione/

24/03/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐁𝐮𝐨𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐋𝐞𝐜𝐜𝐞?

Marco Cagnetta dirige Palazzo BN nella sua nuova veste di luogo di accoglienza e di eccellenza della città di Lecce ed è lui che ci accompagna al Buonifico, la "trattoria contemporanea" che mira ad accogliere chiunque voglia usufruire di una cucina e di un servizio di grande qualità a prezzi assolutamente accessibili. L'arredamento è sobrio, con tavoli scuri tondi e rettangolari in stile moderno e sedie di design nello stesso stile. Un ampio bancone con sgabelli in pelle consente un rapido servizio e crea uno schermo tra la sala ristorante e l'ingresso, dividendoli idealmente. Strano nome “Buonifico” ma il collegamento con le passate attività bancarie e le attuali attività gastronomiche è presto fatto: una volta si facevano i bonifici ora si assaggiano prelibatezze. La dimensione è rassicurante, da sobrio bistrot, ma il servizio è attento, molto buona la scelta di piatti semplici, assolutamente non banali e, persino, un'ottima pizza.

Nonostante la struttura così maestosa e di prestigio, il progetto è vocato all'accoglienza e all'apertura verso chiunque ami le cose belle e buone. Se siete a Lecce, non fatevi mancare una visita al Palazzo BN e al Buonifico, rimarrete piacevolmente colpiti dalla qualità del progetto e, non di meno, dal grande cambiamento che la città di Lecce ha intrapreso negli ultimi anni a favore dell'ospitalità.

21/03/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐦𝐢𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐁𝐚𝐜𝐜𝐚𝐥𝐚̀𝐝𝐢𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐅𝐚𝐯𝐚𝐫𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐚 𝐌𝐞𝐬𝐭𝐫𝐞?
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Bisogna andare indietro di oltre tre quarti di secolo per arrivare alle origini del Baccalàdivino, oggi leggendario ritrovo di Mestre. Originariamente una modesta bottega di generi alimentari, l'attuale santuario per gli amanti del baccalà è impregnato di una storia di tradizione e sapere. Tutto nasce allora tanti anni fa, quando un Franco Favaretto bambino assisteva con curiosità al passaggio dei clienti, ascoltando con attenzione i consigli di suo padre mentre le massaie del quartiere acquistavano lo stoccafisso, suggerendo loro di batterlo con energia prima di prepararlo in un'infinità di modi creativi. Ma per Favaretto, il baccalà non è mai stato solo pesce secco; è sempre stato qualcosa di più, una vera e propria esperienza divina. Ed ecco spiegato il nome di Baccalàdivino.

Chi va al Baccalàdivino lo fa principalmente per assaporare questo prezioso prodotto che chef Favaretto ha reso superstar, anche in virtù del recente gemellaggio gastronomico tra Mestre e la patria del baccalà, le norvegesi isole Lofoten. Tra le iniziative più suggestive del Baccalàdivino, spicca dunque un impegno volto non solo alla diffusione del baccalà norvegese originario, ma anche alla sua valorizzazione nella terra che lo ha reso celebre. Periodicamente, delegazioni della prestigiosa "Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato", fondata dallo chef mestrino, intraprendono viaggi nelle remote isole artiche, esplorando le eccellenze del baccalà e proponendo delizie culinarie ai colleghi norvegesi.

P.s.: troverete l'intera recensione nel primo commento.

16/03/2024

Mangiare è una necessità, mangiare bene è un’arte da coltivare con intelligenza e curiosità. Così insegna la cultura marinara di Diego Silvestri, titolare del ristorante Patty di Riccione, fanatico del pesce fresco a tutti i costi.

Il ristorante Patty propone una cucina di grande qualità in un contesto di gran comfort. Ogni particolare è pensato per far star bene l'ospite, dai sottopiatti firmati Domiziani, agli agrumi di Sorrento a corredo della mise. In cucina solo materie prime sceltissime e solo fornitori selezionati e fidati. Il menù strizza l'occhio agli amanti del pesce crudo ma vanta una serie di piatti diventati iconici per i quali c'è chi si fa anche 300 chilometri per riprovarli. La cucina è di chiara ispirazione mediterranea e riesce, senza mai essere banale, a conquistare tutti.

07/03/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐃𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐕𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚 𝐙𝐢𝐚 𝐀𝐝𝐚 𝐝𝐢 𝐅𝐚𝐧𝐨?
𝘜𝘯𝘢 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘰𝘳𝘪 𝘱𝘪𝘻𝘻𝘦𝘳𝘪𝘦 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘔𝘢𝘳𝘤𝘩𝘦
▫️
Quello di Luca Cervo è un progetto serio che non lascia spazio all'improvvisazione: gli impasti sono frutto di anni di sperimentazione e giungono ad oggi con la maturità di una pizzeria d'autore. La scelta tra la pizza dal cornicione alto in stile napoletano e la scrocchiante, permettono agli ospiti di alternare le due tipologie di proposte a seconda delle farciture che si vogliono abbinare. Una carta dei vini di circa 35 etichette e una buona fornitura di birre artigianali si giocano il match con la pizza di turno. Il servizio gradevole e professionale completano la proposta.

Da provare assolutamente.

02/03/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐋𝐚 𝐏𝐮𝐫𝐚𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐑𝐢𝐦𝐢𝐧𝐢?
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La Puraza è una grande casa accogliente, gestita dal 2020 dal romagnolo DOC Diego Silvestri insieme al socio Federico e al direttore Francesco Marino (in foto). Questo casolare un tempo era la casa di Anna ed Enzo, location costruita negli ultimi vent’anni, pezzo per pezzo, con impegno, fatica e sacrificio. Rispetto alla gestione precedente, la qualità si è alzata di molto: Diego preferisce acquistare pesce pescato all'amo e ortaggi di stagione. perché rispettare i cicli naturali degli ingredienti significa assicurarseli nel momento migliore del loro sapore e del loro vigore. Una filosofia di genuinità e trasparenza che si esprime anche nell’organizzazione dell’ambiente: tutto è a vista, il banco con il pesce fresco, l'acquario bellissimo, l’angolo del pane, il tavolo dei dolci e della pasticceria secca e la vetrina frigo con le bollicine. La cucina è strettamente legata alla materia prima di cui si dispone, che si tratti di pesce, verdura o ortaggi.

Il rapporto qualità prezzo del ristorante La Puraza è il migliore che possiate trovare in zona... fidatevi di Oraviaggiando!

28/02/2024

Nel vivace panorama enogastronomico milanese fa il suo debutto un concetto rivoluzionario che promette di riscrivere le regole della gastronomia salutare: 𝐓𝐡𝐞 𝐋𝐨𝐧𝐠𝐞𝐯𝐢𝐭𝐲 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧. Questo nuovo spazio in cui convivono Bar, Bistrot & Fine Dining, nasce dall'innovativa visione del gruppo Longevity S.p.A., che ha voluto creare un nuovo punto di incontro tra il piacere della tavola e la ricerca di uno stile di vita sostenibile e orientato al benessere.

Ne parliamo qui:

🌐 Link all'articolo: https://blog.oraviaggiando.it/the-longevity-kitchen-una-rivoluzione-nel-cuore-di-milano/

🌐 Link ristoranti Milano: https://www.oraviaggiando.it/ristoranti/milano/1844/1/

22/02/2024

𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐝'𝐚𝐮𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐞 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐨𝐬𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐢: 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐁𝐞𝐥𝐯𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐋𝐨𝐜𝐨𝐫𝐨𝐭𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐞̀ 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐩𝐩𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞.
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Se sceglierete di seguire il nostro consiglio di fare tappa al ristorante Pizzeria di vi ritroverete nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia, ad apprezzare, soddisfatti, l’eccellenza e la varietà dei prodotti della Valle d’Itria. Il ristorante pizzeria Belvedere propone una cucina tipica locorotondese autografata dallo chef Dino Conserva; piatti che non tradiscono mai la tradizione gastronomica di questa rinomata terra e che mettono in luce una particolarità che non tutti i turisti conoscono: i profumi, le ricette e gli abbinamenti tipici della Valle d'Itria fanno un mondo a sé rispetto, ad esempio, alla vicina città di Bari. E poi gli ortaggi, le carni, i prodotti caseari... a Locorotondo è impossibile trovare ingredienti che non siano di primissima qualità. I fornitori, infatti, sono tutti piccoli imprenditori e artigianali accomunati da un approccio maniacale verso il cibo.

Il reparto meriterebbe, poi, una recensione tutta sua. Emanuele, figlio di Dino, ha dimostrato in questi ultimi anni di saper dominare la lievitazione come pochi sanno fare qui in zona. La pizza fa davvero storia a sé qui al Belvedere, pertanto, se vi capita di fermarvi in Valle d'Itria, questo locale andrebbe visitato almeno due volte.

18/02/2024

Il ristorante Pura Vida di Arona è un'indovinata "mossa imprenditoriale" del visionario ristoratore Diego Maria Bacchetti che dopo l'acquisizione del vecchio ristorante Al Cantuccio (poi divenuto Pizza e Fichi), è riuscito ad unire cucina di livello, pizza e buon bere, in un piacevolissimo progetto stilistico di tendenza. Un piccolo grande capolavoro di architettura e arredamento d'interni che mette insieme eleganza e urban mood. Nel nuovo concept restaurant Pura Vida, l'architetto - con l'aiuto di Diego e la moglie Armida, è riuscito a far convivere ossimori architettonici tali da restituire agli ospiti un'atmosfera fortemente accogliente. Pur rimanendo un locale fine ed elegante, infatti, Pura Vida - oggi più che mai - svela inconfutabilmente la propria vocazione a luogo d'incontro per tutti.

13/02/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐢𝐫𝐚𝐬𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐨𝐩𝐨𝐥𝐢?
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Nell'incantevole scenario di Monopoli - gioiello della costa pugliese - emerge un locale che sta conquistando il cuore e il palato di tutti coloro che vi si stanno affacciando: il ristorante Pizzeria Cirasella. Sotto la guida esperta e appassionata di Luigi Gentile, questa pizzeria con cucina propone un menù divertente e godurioso perché pensato per far far divertire le papille gustative con proposte difficili da trovare altrove. La peculiarità del Cirasella, infatti, non si limita alla creazione di pizze d'autore (tra pizze classiche, pizze speciali e pizze al padellino), ma si estende con proposte di cucina davvero ghiotte come le originali frittatine di Pasta cacio e pepe, la Carbonara in sfere ed altre proposte di antipasti assai deliziose. Le stesse pizze vantano farciture stuzzicanti: ora opulente, ora eleganti, sono comunque tutte concepite con ingredienti di alta qualità e farcite facendo grande attenzione all'armonia tra le differenti consistenze. Un ambiente accogliente e versatile e l'expertise di Luigi, infine, fanno del Cirasella una meta obbligatoria per chiunque apprezzi i sapori autentici mediterranei in formato Prêt à amuser.

Link alla recensione nel primo commento.

11/02/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐋𝐚 𝐁𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐀𝐧𝐜𝐨𝐧𝐚?
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Il ristorante pizzeria La Botte di Ancona è un piacevolissimo locale condotto magistralmente dai simpaticissimi proprietari Giancarlo e Salvatrice che nel 1986, dopo 10 anni trascorsi in Germania, decisero di aprire questo progetto ristorativo oggi tra i più apprezzati nella città di Ancona. Una piccola botte ricevuta in regalo da un amico consegna a Giancarlo il nome perfetto per il suo locale: semplice da ricordare e nello stesso tempo evocativo perché richiama il calore del legno e il suo relativo prezioso ruolo nel processo di affinamento del vino. Giancarlo e Salvatrice non hanno mai smesso di aggiornarsi su costumi e tendenze che questo settore impone: menù vegano, menù vegetariano, menù della tradizione e pizze realizzate con farine speciali, per un lavoro che si fa sempre più vicino alle abitudini e alle necessità alimentari dei propri clienti.

La recensione completa nel 1° commento.

08/02/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐀 𝐒𝐮𝐝 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐀𝐧𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐌𝐢𝐧𝐞𝐫𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐌𝐮𝐫𝐠𝐞?
Il ristorante A Sud dell'Anima di Minervino Murge, rappresenta una meta da mettere senza indugio in agenda se si è alla ricerca di un ristorante verace, dal cuore grande e dalla professionalità rara. Questo luogo offre un'esperienza culinaria fortemente identitaria, dove i sapori veri e le materie prime eccellenti s'incontrano in un interessante percorso evolutivo dalla tradizione alla modernità.

Con Nadia Tamburrano in cucina - che porta la sua passione e il suo talento in ogni piatto - e l'ospitalità calda e professionale di Ivan D'Introna in sala, il ristorante si rivela una meta da tenere seriamente in conto. A Sud dell'Anima vale la visita perché ogni portata è un tributo ai piatti antichi della Minervino contadina, ma elevata ad una misura più raffinata e riconoscibile. Anche l'ambiente e la felice ubicazione fanno da specchio alla gustosa cucina, con un ambiente che fonde antico e contemporaneo in un equilibrio perfetto tra autenticità ed eleganza. In estate una meravigliosa terrazza con affaccio sull'ultimo fazzoletto di Murgia - al confine con la Basilicata - vi regalerà serate indimenticabili.

Il link alla recensione completa nel primo commento 👇

04/02/2024

𝐀𝐭𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐬𝐮𝐥 𝐌𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐆𝐫𝐨𝐭𝐭𝐚𝐦𝐦𝐚𝐫𝐞 - 𝐬𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐜𝐢 𝐬𝐢𝐞𝐭𝐞 𝐦𝐚𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢, 𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚𝐭𝐞𝐯𝐞𝐥𝐨.
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Locali rinnovati da poco più di un anno con l'idea di sottrarre e allo stesso tempo avvicinare. Il tocco onirico del pastello, il calore del legno, i tavoli che si alternano tra quelli lasciati nudi e quelli con la tovaglia che cade - stirata - fino quasi a sfiorare il pavimento. L'eleganza della sobrietà, l'eleganza dei piccoli particolari che bisogna notare, altrimenti stanno lì senza disturbare. Ma questo è solo il contorno. Bello, per ca**tà, ma qui c'è da parlare di altro. C'è da raccontare del servizio di sala sempre più attento e professionale, c'è da parlare della straordinaria materia prima e c'è da raccontare il nuovo menù che abbiamo provato. POP 2024: 9 portate di puro piacere, dalla "Ricciola in carpione... dalla Sicilia al Piemonte", al dessert, passando da piatti da standing ovation come i "Cavatelli alla quintessenza di mare", i "Tortellini ciauscolo, verza e mela rossa dei Sibillini" e la "Pancia di vitello alla brace, zucca arrostita e barbaforte".

Piatti veri, piatti fatti per essere buoni e non per stupire, piatti che giocano - tutti - con la memoria, anche quelli più spinti e contemporanei.

I prezzi? Beh, ringraziate la Michelin che ancora non riesce a mandar loro un ispettore... perché qui si mangia come in un ristorante stellato con una spesa molto al di sotto dell'esperienza che si vive. Parola di Oraviaggiando.

01/02/2024

𝐈𝐥 𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐀𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐁𝐮𝐟𝐢: 𝐧𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐞𝐭𝐞𝐯𝐢 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐀𝐝𝐚𝐠𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐁𝐚𝐫𝐢
Il ristorante Adagio di Bari è la narrazione stratificata e surreale di Pulp Fiction, un labirinto di pensieri e sogni in cui è bello perdersi. Ma al contrario del labirinto stesso (che per sua natura dovrebbe mettere in difficoltà chi cerca di uscirne una volta entrato) qui nei panni di Arianna ed il suo prezioso filo, c’è invece lo chef Antonio Bufi che si esalta nel dedalo, per armonizzare e - paradossalmente - semplificare la sua opera. Adagio è il vero Metaverso in cui tutti vorremmo perderci, perché è un locale che unisce pazzia e meticolosa precisione, audacia e sostanza, stabilità e imprevedibilità. Qui Andrea Pacifico con i suoi soci, Antonio Bufi e Savino Bartolomeo si stanno divertendo un mondo. Era da tanto che non vedevamo un'armonia così tangibile.

31/01/2024

𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐭𝐞 𝐢𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐂𝐚𝐥𝐜𝐞 𝐁𝐢𝐚𝐧𝐜𝐚 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐚𝐧𝐞𝐚?
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Ostuni è una città incantevole, dove una passeggiata tra le bianche viuzze del Borgo Antico, costellato di negozi colorati e attività commerciali vivaci, diventa un'esperienza che rimane nel cuore. Ma dopo tanto camminare, il desiderio di un buon pasto si fa sentire. Sebbene Ostuni offra un'ampia scelta di ristorantini, trattorie, bar, pizzerie e bistrò, pochi riescono a distinguersi per la loro eccellenza, l'innovazione e la capacità di interpretare il territorio evitando i cliché delle cucine turistiche locali. Ecco perché oggi vogliamo presentarvi questo piccolo gioiello che secondo noi merita una deviazione.
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Il Calce Bianca è prima di tutto un locale bellissimo. Entrando nel ristorante, si è accolti da una grande vetrata che svela la cucina, piccola ma perfettamente attrezzata con strumenti all'avanguardia come abbattitori, thermomix, forno, roner e il Big Green Egg. Questi strumenti aiutano lo chef Lorenzo Angelini a "costruire" piatti gustosi, leggeri e preparati con ingredienti di qualità dosati alla perfezione.
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Proseguendo nel locale, si arriva in una sala con volte a botte e pavimento e pareti in pietra che creano un'atmosfera suggestiva. Qui, l'eleganza rustica dell'antico si fonde con elementi moderni: tavoli neri con bordi dorati, sedie in velluto grigio e posate satinate dorate sono un segno di attenzione ai particolari che abbiamo particolarmente apprezzato. Il camino in pietra e i "pumi" pugliesi (tradizionali decorazioni ceramiche) aggiungono un tocco di autenticità locale.
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Una visita al Calce Bianca, però, non sarebbe completa senza l'accoglienza dei proprietari, Giovanni Epifani e Pasquale Saponaro. La loro professionalità e cordialità vi faranno sentire come a casa, garantendo un'esperienza gastronomica di alto livello con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
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