Le strade del gusto

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Le strade del gusto

Sardinia Food & Wine Tours. Guida Enogastronomica per il vostro tour personalizzato in Sardegna. Insomma, Le strade del gusto sono cresciute ed io con loro.
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Il mio nome è Cristina, sono una sommelier del vino e dell'olio, maestro assaggiatore di salumi, esperta di formaggi, ed il mondo dell’enogastronomia sono la mia passione da oltre 10 anni. Dopo aver viaggiato e vissuto in Inghilterra e in Francia per qualche anno sono tornata nella mia meravigliosa terra: la Sardegna, un luogo che ti rapisce l’anima e che tiene legato a sé nonostante la distanza.

A partire dal 2018 ho deciso di utilizzare tutte le competenze accumulate negli anni e di trasformare la mia passione in un lavoro e di adoperarmi per far conoscere a chi viene a visitare la Sardegna quello che più mi è mancato quando ne ero lontana: i suoi paesaggi, i suoi profumi, i suoi formaggi, i suoi vini, i suoi dolci, il suo olio. Dopo quasi 5 anni di attività ho ospitato centinaia di persone provenienti da ogni angolo del pianeta, ho organizzato decine di visite guidate nei siti produttivi, ho raccontato i nostri prodotti in serate aperte al pubblico e nelle scuole, ho effettuato consulenze per cantine e ristoranti, sono stata host di numerose esperienze spesso molto diverse tra loro ma sempre incentrate sui prodotti locali al fine di valorizzarli e farli conoscere al mondo intero. Se anche tu vuoi vivere una delle mie esperienze visita il mio sito e scegli quella più adatta alle tue esigenze. www.lestradedelgusto.com

30/10/2024

Una bellissima giornata trascorsa sul bus -ristorante “Aromi d’Italia” che, attraverso 17 degustazioni-tappe, ha girato tutto lo stivale per proporre e far gustare il meglio della cucina italiana. Ma non solo ❤️

Ieri è stata la volta della tappa dedicata alla 🚎🔝

A bordo 2 chef della , Marcello e Paolo, autorità dell’ , giornalisti e influencer chiamati a raccontare le bellezze, i sapori e gli aromi del nostro territorio.

In questa lunga e intensa giornata ho vestito i panni della sommelier chiamata ad abbinare i piatti presentati con i vini del territorio 🍷🍷

Il programma prevedeva varie e interessanti tappe che scoprirete nelle foto 📸 ma non posso raccontarvi tutti gli AROMI che abbiamo sentito e che ci hanno emozionato 😍

Un ringraziamento particolare a per l’organizzazione, il coordinamento, l’ospitalità e il suo infinito sapere ❤️

28/10/2024

Una giornata con le ospiti di & Piero Cella nella moderna cantina e di e nella storica 😍

Ore spensierate tra vigneti, calici e prelibatezze, che hanno rinforzato la nostra unione ❤️

26/10/2024

Sono ormai diversi anni che in cantina ospitiamo i gruppi guidati da Sylwia Siankiewicz di .info ❤️

Gruppi di azione locale polacchi interessati a promuovere i nostri prodotti con finalità turistiche e commerciali, in gemellaggio con i nostri Gal territoriali 😍

Per alcuni di loro è ormai una consuetudine farci visita una volta all’anno e riassaggiare le nuove annate dei loro vini preferiti 🤩. Primo fra tutti il passito da uve moscato 🔝🔝🔝

Ci si rivede nel 2025 😉😉😉

22/10/2024

Tappa straordinaria di 2024 🍷🍷🍷a

Domenica mattina con ospiti della riuscita manifestazione .ia nonostante la pioggia ☔️☔️☔️

In degustazione Rosada 2023 abbinato ad un caprino a crosta fiorita e Anzenas 2021 abbinato ad un caprino fresco, eccellenti produzioni locali delle e

Grazie a tutti ❤️

17/10/2024

Giornate intense che mi vedono impegnata su diversi fronti 💪💪💪in questa settimana ricca di eventi e attività 😍

Ieri e lunedì abbiamo aperto le porte delle agli ospiti del di cui sono partner da più di 3 anni.

Nella foto un simpatico gruppo di signore inglesi che hanno deciso di trascorrere una settimana a Dolianova per conoscere il territorio e imparare meglio la lingua italiana.

Poi vi racconterò delle esperienze in frantoio, liquorificio e caseificio 🔝🔝🔝

12/10/2024

🟠Una mattinata trascorsa all’insegna del buon cibo e vino con una simpatica coppia proveniente dall’altra parte del mondo 🌍

1️⃣ Per prima cosa abbiamo fatto una tappa al per comprendere quali sono le nostre tradizioni gastronomiche .

2️⃣ Poi abbiamo fatto una divertente per imparare a produrre i e i 🥟

3️⃣ Ed infine abbiamo concluso la nostra esperienza con un bel pranzetto con degustazione di quanto prodotto durante il corso di cucina e un’immancabile calice di vino 🍷

🔝🔝🔝

❤️

08/10/2024

In un attimo siamo giunti ad ottobre ma i turisti continuano ad arrivare.

In questa foto una bellissima coppia americana per la prima volta in Sardegna.

Da veri volevano assaggiare dei vini caratteristici del territorio ed ecco che i protagonisti della degustazione diventano il , il e la !!

E il gioco è fatto 😉

01/10/2024

Questa edizione di per me finisce qui 😍

Ieri sera si è conclusa la mia partecipazione al cincincannonau 2024, con il racconto e la degustazione dei prodotti agroalimentari del Parteolla 😍

Un percorso durato tutta l’estate con le tappe di Quartu, San Vito, Mogoro, Villasimius, Cagliari ed infine Quartucciu.

a tutti coloro che hanno partecipato ai salotti enogastronomici, alle amministrazioni comunali, agli organizzatori e alle aziende che mi hanno affidato il ruolo di raccontare i loro prodotti ❤️

Ci vediamo presto 🔜

27/09/2024

Una serata perfetta ! 😍

Non saprei descrivere in altro modo la cena con abbinamento cibo vino all’ 🔝🔝🔝

Sono riuscita nel difficile intento di abbinare i vini strutturati e persistenti della linea top delle e le portate della eleganti, sorprendenti e complesse dal punto di vista gusto olfattivo.

Guarda il menu tra le foto per capire che divertimento è stato per la vista, l’olfatto e il palato !!

È stato un piacere raccontare ad ogni tavolo i vini selezionati e i motivi dell’abbinamento.

Questo è l’obiettivo di ogni sommelier! 🍷🍷🍷
Rendere uniche le esperienze a tavola, esaltando i piatti con il giusto vino !!

a Simona e Alessandra per l’ospitalità e l’elegante accoglienza e alle cantine per aver creduto nel progetto ☺️

26/09/2024

Degustazione guidata alla scoperta dei profumi e gusti del nostro territorio in compagnia di una simpatica coppia californiana (e da quelle parti qualche vino interessante hanno la possibilità di assaggiarlo)!!!

I prodotti che hanno preferito?

Il lazzone di formaggisamarchesa, un formaggio a latte crudo stagionato a lungo, affumicato e intenso😎
e la vernaccia sulle bucce linea orriu dei miei amici di Quartomoro di Sardegna ❤️

Non c’è dubbio che hanno apprezzato i nostri gusti decisi e persistenti 🔝🔝🔝

17/09/2024

Questo settembre sta portando tanti entusiasti di assaggiare le nostre specialità e conoscere le nostre tradizioni enogastronomiche 🥰

In questo tour una giovane coppia di inglesi 🇬🇧 e una bella coppia di americani 🇺🇸

Quando poi, su tuo suggerimento, portano via con sé souvenir mangerecci sono soddisfazioni 😎

💪💪💪

13/09/2024

Per la prima volta fa tappa a Cagliari nella suggestiva location del 🤩

E il racconto è sempre quello della regione che in un qualche modo ho scelto e che mi ha adottato: il ❤️

Area a soli 20 km da Cagliari con delle eccellenti produzioni agroalimentari!!

Ancora una volta grazie alle e ad per avermi dato l’occasione di parlare di questo territorio attraverso 🍷🧀

08/09/2024

E’ noto a tutti che le tappe di una crociera 🚢sono veramente veloci ! Giusto qualche ora in ogni città ! Un tempo veramente ridotto per conoscere qualcosa di un territorio !

Ci sono croceristi, come i miei ospiti nella foto, che decidono di investire le ore a disposizione visitando una cantina !!

E allora bisogna mettercela tutta per cercare di raccontare il territorio al meglio e far assaggiare qualcosa di rappresentativo !!

Nelle raccontiamo il e facciamo assaggiare le sue produzioni enogastronomiche 😊

Sperando sempre che i nostri visitatori portino via con sé la storia di tradizioni ma anche i gusti e i profumi di questo territorio ❤️

05/09/2024

Come concludere in bellezza il tour al ❤️

Verrebbe l’acquolina in bocca a chiunque 😬

E vi assicuro che non è avanzata neppure una briciola 🤩

!!

03/09/2024

Continua il mio racconto dei prodotti enogastronomici del PARTEOLLA nell’ambito della manifestazione itinerante !

Nelle foto momenti della tappa di 🍷🍷🍷

Nonostante il caldo soffocante (causa climatizzatore out) il pubblico è riuscito a sopravvivere stoicamente a 2 ore di degustazione guidata 😍

Grazie 🙏

Prodotti in degustazione
📍vini
📍formaggi caprini
📍olio EVO Sardegna DOP

Prossima tappa a Quartucciu 😊

per tutti i dettagli 🔝

29/08/2024

Quando ricevi un messaggio così alla fine della giornata ti senti soddisfatta 😀

“Cristina, grazie mille per il tour, le foto e i tuoi consigli. È molto gentile da parte tua e siamo stati benissimo. Sarà un bel ricordo della nostra visita in Sardegna “

In compagnia di questa bella famigliola inglese da argiolasformaggi 🧀 durante la degustazione al termine del tour 😍

23/08/2024

Altra serata dedicata all’ nell’ambito della manifestazione itinerante con tappa a San Vito 🍷🍷🍷

Protagonisti della serata i vini della e i salumi del ❤️

Anche la si è rivelata ricca e interessante dal punto di vista enogastronomico 🤩

Ci vediamo alla prossima tappa.

📍Appuntamento a Mogoro martedì 27 agosto alle 19h00

20/08/2024

Raccontando il e le sue produzioni enogastronomiche nella tappa di a San Vito 🔝🔝🔝

Nella splendida location di abbiamo abbinato i delle con i formaggi caprini di ! 🍷🧀

E per finire la degustazione dell’olio EVO Sardegna DOP della !

Abbiamo allietato i nostri palati 😍

a tutta l’organizzazione e all’amministrazione comunale di San Vito per l’ospitalità 🙏 ❤️

14/08/2024

Oggi invece di ospitare sono stata ospitata nella ☺️

Ho scelto la « degustazione al buio » , un percorso sensoriale guidato dalla voce di Gavino Sanna con i 5 vini della linea classica (Giunco, Opale, Rosa grande, Buio, Buio Buio).

Era da tempo che non assaggiavo i loro vini e ho ritrovato con piacere una mineralità incredibile, con salivazione davvero importante nei due vermentini. Un rosato ottenuto da uvaggio di shiraz e vermentino con profumi intriganti e per finire il Carignano, re assoluto del Sulcis, con quelle sue note vegetali e di macchia mediterranea, su cui proprio Gavino Sanna ha puntato i riflettori ormai vent’anni fa !! Un case history di marketing del vino che chi si approccia a questo mondo deve conoscere ☺️

Cantina moderna, paesaggio mozzafiato e personale accogliente e preparato (grazie a Sara per la sua professionalità 🙏). ?

08/08/2024

Il mio primo ❤️

Ebbene, nonostante gli ormai lunghi anni di onorata carriera da sommelier ( ehm sarebbero 16 😏) per la prima volta ho partecipato come operatrice e non come semplice bevitrice 🍷

Ho fatto tante tante manifestazioni ma
questa mancava dal mio palmares 😉

29 cantine presenti in un contesto come quello del parco di Santa Maria Sibiola a Serdiana, immerso tra i vigneti e uliveti é stato perfetto come inizio !!!

Grazie al mtv_sardegna e al comune_di_serdiana per essere riusciti ad organizzare una manifestazione che ha reso protagonista la produzione enologica sarda per una notte 🌙

E voi c’eravate??

🍷

02/08/2024

E anche questo tour al mercato si è concluso nel più classico dei modi 😉

Degustazione di formaggi, salumi e calice di vino per recuperare tutte le forze e affrontare il caldo esterno 🥵🥵🥵al box de con piacevole presenza della moglie del 😜❤️

Grazie alla graziosa famiglia francese🇫🇷 che ha scelto il mio 😏

29/07/2024

Spesso mi capita di avere ospiti che visitano una cantina per la prima volta! ✅

E’ il caso di questi 4 simpatici ragazzi londinesi 🇬🇧

Lo confesso, sono gli ospiti che mi piacciono di più perché sono quelli più curiosi a cui puoi raccontare davvero tutto il processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia 🍾

Una bella responsabilità che mi piace prendermi 😉

24/07/2024

Al non si divertono soltanto i ma anche io e gli operatori che sono sempre carini e disponibili con tutti i miei ospiti ❤️

Senza di loro il non avrebbe lo stesso appeal 😉

20/07/2024

In questa foto sorrido perché non posso che essere felice di assaggiare i piatti della talentuosa e creativa di e trovare gli abbinamenti giusti con i vini delle per la serata del 25 luglio.

Le mie papille gustative hanno fatto festa ieri sera! Era un crescendo di profumi e gusti! Piccoli dettagli capaci di sorprenderti come l’aromaticità di una zest di limone o di una salsa con note di basilico.

Non perdetevi questa serata e prenotate il vostro tavolo qui https://upperhouse.plateform.app/esperienze/6c708be5dcd5f54da18c777a00afb794

Ecco gli abbinamenti scelti

🍲Amuse Bouche
🍷Spumante Caralis, metodo charmat, brut, chardonnay

🍲Tartare di branzino con uova di lompo ed estrazione di melagrana e lampone
🍷Spumante Caralis 2019, metodo classico, brut nature, Vermentino di Sardegna Doc

🍲Riccioli di calamari in doppia cottura (cbt e piastra), crema di piselli e spuma di parmigiano
🍷Montesicci 2023, Nasco di Cagliari Doc

🍲Tortelli di ricotta e agrumi, crema di cozze, cozze Nieddittas, spuma di patate leggermente affumicata e bottarga
🍷Rosada 2023, Cannonau di Sardegna Doc Rosato

🍲Filetto di Tonno Rosso appena scottato, crema di tonno e acciughe, aioli, fondo di vitello
🍷Blasio 2017, Cannonau di Sardegna Doc Riserva

🍲Dolce (sarà una sorpresa)
🍷Passito 2015, Moscato di Sardegna Doc

Ci vediamo giovedì 😍

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Ultime ore di questo 2023 ! È tempo di bilanci e previsioni per il prossimo anno ! L’anno ormai agli sgoccioli non è stato male 😉 Quanti incontri, quanti vini e quante opportunità ! Ci auguriamo che il 2024 sia altrettanto ricco di attività, emozioni, scoperte e sfide ! Buon nuovo anno a tutti ❤️

🟢 𝐒𝐢𝐞𝐭𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐫𝐞𝐠𝐚𝐥𝐨 🎁 𝐎𝐑𝐈𝐆𝐈𝐍𝐀𝐋𝐄, 𝐏𝐄𝐑𝐒𝐎𝐍𝐀𝐋𝐈𝐙𝐙𝐀𝐁𝐈𝐋𝐄 𝐞 𝐀𝐂𝐐𝐔𝐈𝐒𝐓𝐀𝐁𝐈𝐋𝐄 𝐈𝐍 𝐏𝐎𝐂𝐇𝐈 𝐒𝐄𝐂𝐎𝐍𝐃𝐈 senza rimanere imbottigliati nel traffico e fare file interminabili nei negozi? Allora 𝐑𝐄𝐆𝐀𝐋𝐀𝐓𝐄 𝐋𝐄 𝐍𝐎𝐒𝐓𝐑𝐄 𝐆𝐈𝐅𝐓 𝐂𝐀𝐑𝐃 !!! 🔝🔝🔝 Potete acquistare quelle già disponibili nel nostro SHOP https://www.lestradedelgusto.com/store oppure chiedere una personalizzazione 😎 Scrivete a 📧 [email protected] oppure mandate 📲un whatsapp al 347.00.65.805

Mancano ormai poche ore al termine di questo 2022 ed è tempo di bilanci 😌⚖️ È stato sicuramente un anno stimolante ricco di nuovi incontri e di eventi 😍 Del resto dopo 2 anni di pandemia 😷 non poteva che essere così 🤷‍♂️ Ho accettato le sfide che mi ha presentato e ho cercato di superarle al meglio. Questo video riassume solo i momenti più salienti. Lasciamo parlare le immagini 😍😍😍 #ciaociao2022 #fineanno #tempodibilanci #annobello #annobelloedintenso #cosaciriservailfuturo #2023#experience #foodandwine #consulting #vitadasommelier #lestradedelgusto

Spesso ai vini non viene riconosciuto il giusto ruolo nei ristoranti 🍷🍷🍷Alcuni la considerano una semplice bevanda mentre è il complemento necessario per esaltare e valorizzare i piatti proposti 🍝🥗🍤🥘 Ecco perché bisogna costruire la carta dei vini con attenzione e non solo con logiche commerciali . Deve essere adattata al menu e all’immagine che il ristorante intende trasmettere ai consumatori. Alcuni ristoratori come la chef Simona Deschino di Upper House - Fine Dining credono in questo principio 💪e decidono di affidarsi a dei professionisti per affrontare l’argomento ☺️ ‼️a breve approfondimenti sul tema 😉 Video di Arianna Giuntini Food Shots 😍 #formazione #formazioneprofessionale #nonsifiniscemaidiimparare #training #winetraining #gruppodilavoro #cartadeivini #ristoranti #formazioneristorazione #lestradedelgustoconsulting #lestradedelgusto #winexpert

‼️‼️‼️ 𝐍𝐔𝐎𝐕𝐀 𝐃𝐀𝐓𝐀 ‼️‼️‼️ Posti esauriti per il corso di sabato 3 dicembre e apertura di una nuova data per 𝐬𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟔 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 per il corso dedicato ai 𝐂𝐔𝐋𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎𝐍𝐄𝐒 & 𝐆𝐑𝐀𝐕𝐄𝐋𝐋𝐔𝐒 🥰 𝐏𝐞𝐫 𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢 𝐨 𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐛𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐮𝐧 𝐰𝐡𝐚𝐭𝐬𝐚𝐩𝐩 𝐚𝐥 𝟑𝟒𝟕.𝟎𝟎.𝟔𝟓.𝟖𝟎𝟓 (𝐂𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚) Salsamenteria Cagliari Labirinto Del Gusto

Quale modo migliore di trascorrere un pomeriggio uggioso e frescolino se non quello di impastare in compagnia ? Questo è quello che accade durante le nostre #cookingclasses ❤️#lezionidicucina #cookingtime #cookingclass #pastatradizionale #pastafresca #pastatipicasarda #andarinos #fregula #fregulasarda #foodexperience #lestradedelgusto

Cari amici auguriamo un Buon Natale a tutti! 🤩🥳

Qualche giorno fa ho ricevuto in dono dalla mia cara amica Chiara del Labirinto Del Gusto questo #dolcedellatradizione fatto con #amore e #ingredientisemplici 🥰 Parliamo del #cixirau un dolce tipico del #sarrabus che si prepara con pochi ingredienti: i #ceci, la #scorzadarancia, un po' di zucchero e la semola. E tutte le spezie che fanno tanto #natale: cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata… ( e intanto mancano 37 gg al Natale 🎄😜)

Ci vuole #forzanellebraccia 💪💪💪😓 per ottenere una #sfogliasottile e #uniforme dentro cui adagiare il #ripieno dei nostri #culurgiones ❤️. #thankyou a tutte le allieve partecipanti, allo staff di Salsamenteria Cagliari per l’ospitalità, a Sa Laurera Az. Agr. Ecosostenibile per averci fornito l’ottima materia prima e al Labirinto Del Gusto per la sua solita professionalità 🥰 . . #cookingclasses #corsidicucina #pastafresca #pastatradizionalesarda #pastatradizionale #culurgiones #malloreddus #semoladigranoduro #dough #impasto #foodexperience #lestradedelgusto

Presentazione del corso "Le tecniche di degustazione del vino"

Martedì 11 maggio alle 19h30 parte il corso articolato in 4 lezioni per apprendere le tecniche di degustazione del vino. Corso a cura della sommelier Cristina Mamusa e il supporto morale e didattico dell'amico sommelier Ferruccio Sabiucciu.

#postmuto 🍷 . . #sundays #lunchtime #timetotaste #winemoments #winetasting #winelovers #italianwines #redwines #redfruits #ink #redflowers #minerality #intensity #complexity #excellence #wineexperience #lestradedelgusto

Time to taste #olioextraverginedioliva 🍈Questa è l’ora corretta per fare una degustazione di olio extra vergine d’oliva. In questo caso si tratta di un olio extravergine sardo #daagricolturabiologica ottenuto dal #blend di 2 #cultivar #neradivillacidro e #neradigonnos 😋 #olioextraverginedopsardegna #villacidro #olive #bio #sommelierdellolio #lestradedelgusto

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