28/07/2017
Volete provare un vero siciliano? Vi consigliamo la ...è stata inserita dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali tra i e viene prodotta nei comuni di , , , , , , , , ; ma è anche diffusa in tutto il resto della soprattutto nelle zone montane. Il nome deriva dall’usanza di conservare alcuni tagli della carne di maiale macellata durante la settimana santa di per l’insaccamento e il successivo consumo estivo... Provatela e riferite ;)
https://www.experienceofsicily.com/prodotti-tipici/prodotti-agroalimentari-tradizionali/salsiccia-pasqualora/
La pasqualora è una salsiccia preparata esclusivamente con carne di maiale e con l’aggiunta di sale, pepe nero, peperoncino, vino bianco e semi di fi*****io selvatico. Una volta prodotta viene fatta stagionare per una o due settimane.