Koga Farm & Dining

09/08/2023

\\Koga Farm & Diningよりお知らせ//

茨城DC特別企画ツアー
11月12月3回のご案内

おかげさまでプロが選ぶ茨城DC第3位に輝いたKoga Farm&Diningは、季節の恵みに感謝する一期一会のダイニングです。青木酒造株式会社、秋庭農園、HARIO株式会社と共に、古河でしか味わう事の出来ない食と食文化を結び、春夏秋冬、田畑から収穫する旬の食材と地酒を12ヶ月間お楽しみいただける農園ダイニングと食文化をご体験頂きます。

地元でスローライフと豊かな家族時間を大切にしつつ、子どもの食育活動にも積極的に取組んできた秋庭農園ご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダー。お二人が大切に育てた旬の季節野菜、米、ハーブと地酒をマリアージュさせたオリジナルレシピを「その日」の為にご準備し、彩り豊かな農園ランチとしてお目見えします。茨城D C11月からはライブキッチンも加わり、食材の美味しい調理体験もスタートです。

古河市は東京や新宿から電車で約60分にも関わらず、北海道に次ぐ全国2位の農業産出額を誇り 「首都圏の台所」とも呼ばれている「農業」が盛んな場所でもあります。また、徳川江戸幕府に仕えた大老が古河城城主であった歴史的背景から、老舗が多く８代目酒蔵や17代目農園がその営みと想いを大切に今に受け継いでおります。

茨城県ならではの「農業」と歴史ある古河という地域性は「食と食文化」を語る全てが揃います。「楽しい、美味しい、面白い」。生産者様と共に過ごす特別な休日で、身近に米と酒を結ぶオリジナルの食ストーリーをご満喫ください。

11月12月は開催日のテーマに合わせ、青木酒造「御慶事」と秋庭農園のハーブや旬のお野菜、郷土料理とのペアリングをお楽しみいただけます。また青木酒造酒蔵見学と利酒体験などもコースに組み込まれております。

日程と月テーマ

11月：新嘗 - 豊穣に感謝
19日日曜日（レモンバベーナ、焼き芋、黒米）

12月：安康 - 平和と安らかに感謝
3日日曜日 (月桂樹、ハマナス、蕪、ほうれん草)

行程
10:00 古河駅西口花屋前　集合・受付
10:30 秋庭農園にて収穫体験とウェルカムドリンク
11:30 ライブキッチンと青木酒造３酒ペアリングランチ
13:30 農園マルシェ
14:00 青木酒造へご移動
14:15 蔵人による酒蔵見学と秘蔵の日本酒テイスティング
15:30 古河駅西口　終了
ご参加料金
お一人様：おとな 10000円（税込）
募集人数：各回８名様

お申込み方法
下記内容を増田メールアドレスへお送りください。

①代表者様氏名②メールアドレス③電話番号④ご希望日程⑤ご参加人数⑥アレルギー食材等

Koga Farm & Dining、秋庭農園様、青木酒造様のインスタグラム、ダイレクトメッセージからもお申込みできます。その他、ご質問等ございましたら、ご遠慮なくお問合せください。

皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております。

株式会社Musubi
担当：増田 恵美
メール：[email protected]
電話：0280-33-3026
(茨城県知事登録旅行業第2種656号）

08/02/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

秋庭農園さんで大根おろし体験後の
郷土料理しもつかれ。

やっぱりおいしい♡
ポタージュ風にアレンジ！
もちろん御慶事大吟醸の酒粕入り

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

03/02/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

秋庭農園さんで幻の豚肉梅山豚！
とろ〜りトロける柔らかさ♡
藁は茨城米ふくまるを収穫したものを利用！

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

02/02/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

新酒最盛期の冬にしか体験できない「酒仕込み」を杜氏、蔵人とともにご体験いただく大変貴重な食文化体験。

新酒の蒸し上がった米を杜氏さんの待っている酒仕込みタンクまで運びます！

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

30/01/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

新酒最盛期の冬にしか体験できない「酒仕込み」を杜氏、蔵人とともにご体験いただく大変貴重な食文化体験。

新酒の蒸し上がった米を杜氏さんや蔵人全員で冷まします。

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

28/01/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

Hiroko’s Herb
豊富なハーブの中から、ひとりひとりのご要望にお応えしブレンドを考案くださるハーブブレンダーひろ子さん。

作ったオリジナルのハーブティーは早速最後のデザートと一緒に頂けます。

ぐるぐるしている思考を止めたい
より幸せになりたい
二日酔いに効く
覚醒したい
などなど、ご要望もまちまち

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

26/01/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

新酒最盛期の冬にしか体験できない「酒仕込み」を杜氏、蔵人とともにご体験いただく大変貴重な食文化体験。

ランチは秋庭農園さんで、青木酒造の御慶事ふくまる、山田錦に合わせた季節食材の農園ランチ。

美味しくてお洒落で幸せ♡になりました。感謝感謝。

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

24/01/2023

特別限定公開　新酒仕込み体験
Exclusive Sake Brewing Experience

スイス、カナダ、イタリアを含むゲストをお迎えし、米作りから酒造りまでの1年間に感謝する【新酒Farm&Dining 】を実施致しました。

皆さまに大変喜んでいただけて連携者一同感謝しております。ありがとうございました。

#観光庁 #看板商品 #食 #食文化 #酒 #酒テロワール #酒仕込み体験 #ガストロノミー

10/09/2022

Farm&Dining は、本年度も観光庁2022看板商品に採択頂きました。

「Farm&Dining」その先へ - 海外国内販路開拓食と食文化産業としての酒テロワール早朝体験コンテンツ造成

国、県、市と異業種事業者が連携して、より良いFarm&Dining 開発に結びます。

#観光庁 #観光 #体験 #食 #ガストロノミー #酒テロワール

15/08/2022

Farm&Dining にご参加くださった元同僚からの本場イタリア🇮🇹農園ガストロノミーのレポートです！いつか海外版もお届けしたいですね！

01/08/2022

\\【御礼】夏酒オンザロック農園ビストロFarm&Dining夕涼み会//

7月31日日曜日、夕陽が沈むころから
始まったFarm&Dining 。
とっても素敵な夏の会となりました。

ご参加くださった皆さまと青木酒造様、
秋庭農園様に心より感謝申し上げます。

リピーターのお客様も多数お越しくださり、
ありがたい限りです。

遠方からお越しくださった皆さま、
お子さまとご一緒に参加くださったご家族様、
それぞれにとって、特別なひと時をお過ごし
いただけたとご感想を頂戴致しました。

酒蔵の女性蔵人の知佐さん
セレクトの地酒3酒と特別酒

秋庭農園夫人の寛子さんのハーブティー

そして秋庭農園オーナー兼シェフの覚さん
地酒に合わせた今宵だけの旬な食材農園ビストロ

お料理とお話にたくさんの笑顔と幸せを感じる
素敵な夕涼み会となりました。

次回は秋の開催を予定致しております。
ご興味をお持ちくださっている皆さま
是非、実りの秋に感謝し、
再びFarm&Dining でお会い致しましょう！

Thank you so much ♡


#夏酒
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#地酒
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24/07/2022

\\御礼// 夏酒オンザロック農園ビストロ７月23日の会　素敵なひと時となりました。ご参加くださいました皆様、青木酒造様、秋庭農園様、心より感謝申し上げます。

次回開催は
７月31日（日）18時〜20時
です。

若干、空きがございます。
宜しければ、お問合せくださいね。

ツアー概要は、こちらから、どうぞ。
https://www.instagram.com/p/CfGD7VBL0AD/?igshid=YmMyMTA2M2Y=


#新酒を祝おう
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#一番星
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#ハーブティー
#ハリオのグラス
#耐熱ガラス
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22/06/2022

【ご案内】夏酒オンザロック夕涼み
Farm&Dining 7月23日(土)&7月31日（日）

今夏は夕方、夕陽が沈み過ごしやすくなったサンセットアワーからお楽しみいただける夕涼み会をご用意致しました。

夏酒オンザロック夕涼み
Farm&Dining 18時〜20時（2時間）

青木酒造様新酒は今年インターナショナルワインチャレンジトロフィー🏆賞、全国新酒鑑評会全国金賞を受賞しました！おめでとうございます！

女性蔵人知佐さんセレクト３酒と季節の一押し1酒を秋庭農園主覚シェフの農園ビストロとペアリング。

知佐さんからは夏のお酒の愉しみ方オンザロック！をお届けいたします！氷と相性が良いのだそうです♡

食材は季節の恵みに感謝する一期一会の内容となります。女性蔵人知佐さんによるお酒造り話や生産者、秋庭農園さんの食への想いの分かち合いも楽しみの一つ。

ウェルカムドリンクから秋庭農園Hiroko さんのフレッシュハーブティーまでの2時間！地産地消農園ガストロノミー体験です。

体験料@7000円

【オプションプログラム】
①Hiroko さんと乾杯酒フレッシュモヒートでアペリティフ🥂ワークショップ
17時30分〜18時

自分達でモヒートミントを贅沢に使ったフレッシュモヒートを作ってみませんか？Farm&Dining 前の乾杯酒アペリティフとしてお楽しみいただけます。体験料@500円

②青木酒造様酒蔵見学
16時30分〜17時15分

女性蔵人知佐さんによる充実の酒蔵見学は40分。JALファーストクラスノミネート御慶事のほかIWCロンドン開催インターナショナルワインチャレンジ最優秀賞2016に輝いた御慶事もございます。夏の酒蔵って何してるの？〜蔵人を生業とするプロ目線たっぷりのお話も聞けます。
体験料@500円

ご予約制
定員12名様

お申込みは、
Farm&Dining farm.dining

秋庭農園


青木酒造


のダイレクトメールまでお気軽にお声掛けください。

ご集合
【電車】
オプション②青木酒造酒蔵見学にご参加の皆様
古河駅西口　16時15分

オプション①モヒートワークショップにご参加の皆様
古河駅西口　17時00分

夏酒オンザロックFarm&Dining 夕涼みにご参加の皆様
古河駅西口　17時40分

【お車】
ツアー開始前を目安に、直接、青木酒造様、秋庭農園様にお越しください。それぞれ駐車場５台ございます。

お申込み頂きましたお客様には、お申込書とご予約確認書、旅行業約款をお送りさせて頂きます。

みなさまからのご参加を心より楽しみにお待ち致しております。

17/06/2022

Farm&Dining で大変お世話になっております青木酒造様より、今年、全国新酒鑑評会で全国金賞🥇受賞の御慶事のテイスティングも出来る日本酒フェアのお知らせです！ようやくリアルイベント解禁！本当によかったですね！

16/05/2022

おめでとうございます！

01/05/2022

Koga Farm&Dining
4月の会は

24日にプライベートFarm&Dining
29日に一般募集のFarm&Dining

の2回を開催させて頂きました。

プライベートFarm&Dining は、テイラーメイド式で、お客様の嗜好やご希望をヒアリングさせて頂き、その時だけの特別な演出をご提案させて頂きました。一期一会の自然の恵みに感謝する機会を唯一無二の感動体験としてお届け致します。

おかげさまで、お集まりくださった12名様のグループ様からは、大変有難いことに喜びと感謝のお言葉を頂戴致しました。

プライベートでもFarm&Dining のご用命を承ります。ピンと来た方、ご興味のある方は、どうぞお気軽にお問合せください。メッセージは、インスタやFacebookのメッセージからでも承ります。

皆様、素敵なGWをお過ごしくださいね！

29/04/2022

\御礼–Farm&Dining4月の会/

昨日は市内&ご遠方より「Farm&Dining 爽やかな風を感じる農園ランチ」に多くの皆様にお越しいただき誠にありがとうございました。

お越し頂きましたお客様より有難いコメントも頂戴致しております。

「今日はとっても素敵なイベントに参加させていただき、どうもありがとうございました。美味しく楽しく、魅力的な方々にも出会えて、刺激的で充実の1日でした。」

「今日はどうもありがとうございました！皆さんのお人柄や安心で美味しいお料理、自然に癒やされパワーをもらいました。」

こちらこそどうもありがとうございます！皆様に喜んで頂けて本当に幸せです。また、4月の会では既にリピーターのお客様もいらっしゃいました。

感謝しかございません。

Farm&Dining メンバーにとっても毎回気付きのある貴重な機会となっております。次のFarm&Dining がより良いものとなりますよう振り返り、次回のFarm&Diningにつなげて参ります。また初夏バージョンのFarm&Dining 等を企画いたしましたら、ご案内申し上げます。

今回も、誠にありがとうございました！
皆座、素敵なGWをお過ごしください。


#新酒を祝おう
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15/04/2022

30/03/2022

【満員御礼】4月29日祝日開催
Farm&Dining 春酒🌸🥂爽やかな風を感じる農園ランチ

たくさんのお申込みを誠にありがとうございました。ご好評につき15席まで増席いたしました。

皆さまのお越しを楽しみにお待ちいたしております。

青木酒造
創業1831年の青木酒造。代表銘柄は「御慶事」。『御慶事 純米吟醸 ひたち錦』は、IWC2016（ロンドンで開催されている世界的なワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」）SAKE部門の最高位であるトロフィー賞受賞した純米吟醸酒です🍶⁠「SAKE COMPETITION」純米大吟醸３位（2015年）、JAL特別賞（2019年）などのコンクールで数多くの受賞実績を誇る古河市唯一の酒蔵です。
​
Aoki Sake Brewery⁠
A sake brewery established 190 years ago. Its representative brand is called "Gokeiji”. “Gokeiji Junmai Ginjo Hitachinishiki" is a sake that won the Trophy Award, the highest award in the Sake category at IWC 2016 (International Wine Challenge, a global wine competition held in London.) It has also been nominated for the JAL First Class Award. 🍶⁠

秋庭農園⁠
元シェフのサトル氏とハーブティーブレンダーのヒロコ氏ご夫妻が営む『秋庭農園』。人と食をむすぶ農園をテーマに、お米やハーブの栽培の他、子どもから大人まですべての人が楽しめる農体験やアグリアクティビティを取り入れた企業研修の場所提供などを行っています🌱⁠
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Akiba Noen⁠
An herb farm run by a husband and wife team, former chef, Satoru, and herbal tea blender, Hiroko. Aiming to be a farm that brings people and food together, they offer farming experiences that can be enjoyed by everyone from children to adults, and provide a place for corporate training that incorporates agri-activity. 🌱⁠

HARIO⁠
創業約100年の歴史を持つ、日本で唯一工場を持つ耐熱ガラスメーカー『HARIO』。コーヒー関連器具や紅茶・日本茶・ハーブティーなどのティー関連器具、キッチンウェアからアロマ、ペット用品と、幅広いアイテムを展開しています。日本唯一の耐熱ガラス量産工場が古河市にあります☕⁠
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Farm & Dining⁠
「Farm & Dining」は、 体験型ガストロノミーです。茨城県古河市の秋庭農園を貸切り、農園オーナー兼シェフ夫妻が考案・料理した、旬の野菜とハーブを使ったオリジナルコース料理を青木酒造の地酒や唯一古河市に工場のあるHARIOの器でお楽しみいただけます🥕⁠
⁠
Farm & Dining⁠
"Farm & Dining" is experience-based gastronomy. At Akiba Noen in Koga, Ibaraki Prefecture, you can enjoy an original course meal using seasonal vegetables and herbs from the farm which are created and cooked by the farm's owner and chef couple, along with local sake from Aoki Sake Brewery and tableware from HARIO, which has its only factory in Koga. 🥕⁠

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#ファーム #ガストロノミー #こが暮らし #こが育ち #古河 #古河市 #茨城県古河市 #茨城観光 #茨城旅行 #茨城グルメ #秋庭農園 #ハーブ園 #青木酒造 #御慶事 #ハリオ ⁠

23/03/2022

Koga Farm&Dining

4月29日（金・祝日）Koga Farm&Dining 『春酒🌸🥂爽やかな風を感じる農園ランチ』を開催いたします。食と食文化体験型ガストロノミーツアーです。

2022年度の新酒が出揃う時期。その中から青木酒造女性蔵人セレクト３酒と季節の特別酒1種をご用意し、皆さまのお越しをお待ち致しております。

日程
4月29日(金曜日・昭和の日祝日）
開催時間 11:00〜13:00
集合時間 11:00
会場 秋庭農園 (集合場所)
茨城県古河市大山1200-2

定員８名様

ご料金　
お一人様　金4500円（税込）

お支払方法
当日、現金にてお預かり致します。

＊料金に含まれるもの
・青木酒造さん女性蔵人と語らう新酒祝い酒テイスティング３種
・青木酒造さん女性蔵人イチオシセレクト季節の春酒１種
・秋庭農園さんオーナー兼元銀座シェフによる料理体験（旬な新鮮野菜・ハーブと新酒ペアリング季節ランチ）
・秋庭農園さんオーナー夫人兼ハーブブレンダーによるプチハーブティーセッション
・旅行災害補償保険

・お酒が控えめ、飲まれない方にノンアルコール(ハーブティー)のご用意がございます。

【オプションプラン①②】
プラス料金 各500円　※ランチ会と併せて事前申込が必要です。

プラン①10時〜約60分 500円
秋庭農園ハーブブレンダーHIROKOさんとフレッシュハーブ収穫体験

プラン②13時30分〜約40分 500円
青木酒造さん蔵人と酒蔵蔵見学
ご希望の方には秋庭農園〜青木酒造〜古河駅への送迎をいたします。

＊会場内での有料販売ブース
秋庭農園のハーブティーや野菜、その他HARIOのグラスマグなどもあります。


HARIOは国内唯一の耐熱ガラス工場が古河にありFarm&Dining地域連携事業者です。


駐車場は、農園内4台、外駐車場(近く)2台、外駐車場(徒歩5分)15台ございます。詳しくは最終予約確認書にてご案内いたします。
※飲酒運転にはご注意ください。


予めご予約が必要です。お申し込み時にメッセージをお送りください。また先着順となります事をご了承ください。

古河駅集合時間
A: 10時30分
Farm&Dining からのご参加の場合は10時30分です。

B: ９時30分
プラン①秋庭農園ハーブブレンダーHIROKOさんとフレッシュハーブ収穫体験からのご参加の場合は9時30分です。

【お申し込み／お問い合わせ】
代表者様名・ご参加人数・住所・電話番号・メールアドレスと

お申込内容
ランチ会
オプションプラン①②
送迎

のご希望を
Farm&Diningページ、または
青木酒造

秋庭農園

各ページまでダイレクトメッセージにてお送りください。
定員になり次第、締め切らせていただきます。

お申込み後、最終予約確認書をご案内させて頂きます。

「青木酒造」
​
創業1831年の青木酒造。代表銘柄は「御慶事」。『御慶事 純米吟醸 ひたち錦』は、IWC2016（ロンドンで開催されている世界的なワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」）SAKE部門の最高位であるトロフィー賞受賞した純米吟醸酒です🍶⁠「SAKE COMPETITION」純米大吟醸３位（2015年）、JAL特別賞（2019年）などのコンクールで数多くの受賞実績を誇る古河市唯一の酒蔵です。
​
Aoki Sake Brewery⁠
A sake brewery established 190 years ago. Its representative brand is called "Gokeiji”. “Gokeiji Junmai Ginjo Hitachinishiki" is a sake that won the Trophy Award, the highest award in the Sake category at IWC 2016 (International Wine Challenge, a global wine competition held in London.) It has also been nominated for the JAL First Class Award. 🍶⁠
⁠
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#ファーム #ガストロノミー #こが暮らし #こが育ち #古河 #古河市 #茨城県古河市 #茨城観光 #茨城旅行 #茨城グルメ #秋庭農園 #ハーブ園 #青木酒造 #御慶事 #ハリオ

22/03/2022

Koga Farm&Dining
公式Instagramにお越しいただきありがとうございます。4月29日祝日の春ツアーをご案内致しております。８席限定のご予約制です。

【ランチ会ツアー内容】
日程
4月29日(金曜日・昭和の日祝日）
開催時間 11:00〜13:00
集合時間 11:00
会場 秋庭農園 (集合場所)
茨城県古河市大山1200-2

定員８名様

ご料金　
お一人様　金4500円（税込）

お支払方法
当日、現金にてお預かり致します。

＊料金に含まれるもの
・青木酒造さん女性蔵人と語らう新酒祝い酒テイスティング３種
・青木酒造さん女性蔵人イチオシセレクト季節の春酒１種
・秋庭農園さんオーナー兼元銀座シェフによる料理体験（旬な新鮮野菜・ハーブと新酒ペアリング季節ランチ）
・秋庭農園さんオーナー夫人兼ハーブブレンダーによるプチハーブティーセッション
・旅行災害補償保険

・お酒が控えめ、飲まれない方にノンアルコール(ハーブティー)のご用意がございます。

【オプションプラン①②】
プラス料金 各500円　※ランチ会と併せて事前申込が必要です。

プラン①10時〜約60分 500円
秋庭農園ハーブブレンダーHIROKOさんとフレッシュハーブ収穫体験

プラン②13時30分〜約40分 500円
青木酒造さん蔵人と酒蔵蔵見学
ご希望の方には秋庭農園〜青木酒造〜古河駅への送迎をいたします。


駐車場は、農園内4台、外駐車場(近く)2台、外駐車場(徒歩5分)15台ございます。詳しくは最終予約確認書にてご案内いたします。
※飲酒運転にはご注意ください。


予めご予約が必要です。お申し込み時にメッセージをお送りください。また先着順となります事をご了承ください。

古河駅集合時間
A: 10時30分
Farm&Dining からのご参加の場合は10時30分です。

B: ９時30分
プラン①秋庭農園ハーブブレンダーHIROKOさんとフレッシュハーブ収穫体験からのご参加の場合は9時30分です。

＊会場内での有料販売ブース
秋庭農園のハーブティーや野菜、その他HARIOのグラスマグなどもあります。


HARIOは国内唯一の耐熱ガラス工場が古河にありFarm&Dining地域連携事業者です。

【お申し込み／お問い合わせ】
代表者様名・ご参加人数・住所・電話番号・メールアドレスと

お申込内容
ランチ会
オプションプラン①②
送迎

のご希望を
Farm&Diningページ、または
青木酒造

秋庭農園

各ページまでダイレクトメッセージにてお送りください。
定員になり次第、締め切らせていただきます。

お申込み後、最終予約確認書をご案内させて頂きます。

「秋庭農園」プログラムのご案内
今回の4月体験型食と食文化ガストロノミーツアーは、下記本プログラムを少しずつぎゅっと凝縮した特別プランです。
​
ふるさとでスローライフと豊かな家族時間を大切にしながら、子どもの食育活動等に積極的に取り組んでいる17代目秋庭農園のご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダーといった経歴の持ち主。日本では3農園限定生産の日本品種ハーブ「和薄荷」10種類、米、黒米、旬の野菜等を大切に育てています。「Farm & Dining」では1年間を通して楽しめる美味しいプログラムをご用意しました。
​
【収穫体験】
畑で土の香りやぬくもりを感じる旬の新鮮野菜やハーブの収穫をします。
​
【料理体験】
収穫した野菜とハーブを生かした料理方法を元銀座シェフのご主人から教えていただきます。
​
【ハーブティーセッション】
収穫したハーブを贅沢に使い、フレッシュハーブティーやお客様のニーズに合わせてその場でブレンドするハーブティーセッションを奥様から教えていただきます。
​
【旬のランチ】
「料理体験」の一部であるコースランチは、元銀座シェフのご主人が、青木酒造の地酒、古河市内BAR 38の「ふくまる」米クラフトビール、日本に100頭しかいない幻の豚と呼ばれる「梅山豚（めいしゃんとん）」、全国肉牛共進会で内閣総理大臣賞を2度受賞した日本有数の和牛肥育農家、長野氏（茨城県境町）が育てた「常陸牛」等の地産地消の食材と季節の野菜を組合せ、その時限定オリジナルコースレシピを考案くださいます。

グルテンフリーやビーガン、ハラルやコーシャー等の宗教上のリクエストにも対応致します。


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#ハリオのグラス
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#新酒利き酒
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#蔵人と繋がりたい
#農家さんと繋がりたい
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21/03/2022

【Farm&Dining4月ツアーのご案内】
〜秋庭農園から青木酒造へ〜
＼春酒🌸🥂爽やかな風を感じる農園ランチ会（体験型食と食文化・ガストロノミーツアー）／開催‼︎

古河市で江戸時代1831年から愛される唯一の酒蔵、青木酒造さんが丹精込めてつくる地酒「御慶事」が、どこのお米でつくられているかご存知でしょうか？

実は同じ古河市内で17代続く秋庭農園さんで丁寧に作られた茨城生まれの品種の「ふくまる」「一番星」を使っております。

地元で育ったお米が、春の田植えから秋の収穫、冬の酒仕込みの期間を経て地酒になる。

春夏秋冬１年の流れの中、地域の暮らしや営みを知る機会はなかなかございませんし、作り手から代々受け継ぐ貴重な「食と食文化」についてお話しを聞くことも稀です。

そこでFarm&Diningでは新酒が出揃う春のこの時期にあわせて、春酒を味わい、作り手と語らうランチ会を企画いたしました。

新酒のお米をつくる秋庭農園さんの農園で採れた旬の新鮮野菜を青木酒造さんの新酒にあわせてペアリングしたランチを食しながら、青木酒造さんの女性蔵人と秋庭農園オーナー兼元銀座レストランシェフと共に、作り手の想いやお話を聞きながら季節の恵みを満喫いたしませんか？

4月ツアーでは、畑にハーブが育ってまいりましたので、オプション500円プランを２種をご用意致しました。

きっと古河の新たな魅力を再発見できるはずです。

【ランチ会ツアー内容】
日程
4月29日(金曜日・昭和の日祝日）
開催時間 11:00〜13:00
集合時間 11:00
会場 秋庭農園 (集合場所)
茨城県古河市大山1200-2

定員８名様

ご料金　
お一人様　金4500円（税込）

お支払方法
当日、現金にてお預かり致します。

＊料金に含まれるもの
・青木酒造さん女性蔵人と語らう新酒祝い酒テイスティング３種
・青木酒造さん女性蔵人イチオシセレクト季節の春酒１種
・秋庭農園さんオーナー兼元銀座シェフによる料理体験（旬な新鮮野菜・ハーブと新酒ペアリング季節ランチ）
・秋庭農園さんオーナー夫人兼ハーブブレンダーによるプチハーブティーセッション
・旅行災害補償保険

・お酒が控えめ、飲まれない方にノンアルコール(ハーブティー)のご用意がございます。

【オプションプラン①②】
プラス料金 各500円　※ランチ会と併せて事前申込が必要です。

プラン①10時〜約60分 500円
秋庭農園ハーブブレンダーHIROKOさんとフレッシュハーブ収穫体験

プラン②13時30分〜約40分 500円
青木酒造さん蔵人と酒蔵蔵見学
ご希望の方には秋庭農園〜青木酒造〜古河駅への送迎をいたします。


駐車場は、農園内4台、外駐車場(近く)2台、外駐車場(徒歩5分)15台ございます。詳しくは最終予約確認書にてご案内いたします。
※飲酒運転にはご注意ください。


予めご予約が必要です。お申し込み時にメッセージをお送りください。また先着順となります事をご了承ください。

古河駅集合時間
A: 10時30分
Farm&Dining からのご参加の場合は10時30分です。

B: ９時30分
プラン①収穫体験からのご参加の場合は9時30分です。

＊会場内での有料販売ブース
秋庭農園のハーブティーや野菜、その他HARIOのグラスマグなどもあります。


HARIOは国内唯一の耐熱ガラス工場が古河にありFarm&Dining地域連携事業者です。

【お申し込み／お問い合わせ】
代表者様名・ご参加人数・住所・電話番号・メールアドレスと

お申込内容
ランチ会
オプションプラン①②
送迎

のご希望を
Farm&Diningページ、または
青木酒造

秋庭農園

各ページまでダイレクトメッセージにてお送りください。
定員になり次第、締め切らせていただきます。

お申込み後、最終予約確認書をご案内させて頂きます。

【プライベートFarm&Dining ご予約のご案内】
※こちらのプランは平日・別日のご希望日にて親しいご友人やご家族様グループ10名様程のご予約も受付ております。プランもテイラーメイド式にご提案させて頂いております。お気軽にお問合せください。

主催　株式会社Musubi
茨城県知事登録旅行業２種656号
募集型企画旅行約款はプロフィールに掲載しております。


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15/02/2022

Koga Farm&Dining
元銀座レストランシェフの秋庭農園オーナー覚さんのお料理には、地元で飼育された常陸牛事業者様とも連携し、厳選された茨城県ならではの食材を豊富にご活用くださいまます。畑で収穫した新鮮採れたて野菜との相性も大変よい一品です。

「秋庭農園」
​
ふるさとでスローライフと豊かな家族時間を大切にしながら、子どもの食育活動等に積極的に取り組んでいる17代目秋庭農園のご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダーといった経歴の持ち主。日本では3農園限定生産の日本品種ハーブ「和薄荷」10種類、米、黒米、旬の野菜等を大切に育てています。「Farm & Dining」では1年間を通して楽しめる美味しいプログラムをご用意しました。
​
【収穫体験】
畑で土の香りやぬくもりを感じる旬の新鮮野菜やハーブの収穫をします。
​
​
【料理体験】
収穫した野菜とハーブを生かした料理方法を元銀座シェフのご主人から教えていただきます。
​
​
【ハーブティーセッション】
収穫したハーブを贅沢に使い、フレッシュハーブティーやお客様のニーズに合わせてその場でブレンドするハーブティーセッションを奥様から教えていただきます。
​
​
【旬のランチ】
「料理体験」の一部であるコースランチは、元銀座シェフのご主人が、青木酒造の地酒、古河市内BAR 38の「ふくまる」米クラフトビール、日本に100頭しかいない幻の豚と呼ばれる「梅山豚（めいしゃんとん）」、全国肉牛共進会で内閣総理大臣賞を2度受賞した日本有数の和牛肥育農家、長野氏（茨城県境町）が育てた「常陸牛」等の地産地消の食材と季節の野菜を組合せ、その時限定オリジナルコースレシピを考案くださいます。

グルテンフリーやビーガン、ハラルやコーシャー等の宗教上のリクエストにも対応致します。

次回のツアー .farm.dining
４月を予定致しております。


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12/02/2022

\ 新酒を祝おう！農園ランチ/
~秋庭農園のお米から
　　青木酒造さんのお酒へ~⑥

【秋庭農園の天ぷら】

シェフ覚さんのお母さんが揚げる
季節野菜の天ぷらも
この農園ならではのメニュー

ランチ会では農園で採れた春菊や
ふきのとうなどの季節の野菜に
ししゃもなど

－農家は昔から冠婚葬祭など
ご近所で事あるごとに天ぷらをあげるのよ－

とお母さんが
話しながら揚げてくれました。

どこか懐かしい日本の家庭の味

サクサクの揚げたての天ぷらはお塩をつけていただきます。


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11/02/2022

Koga Farm&Dining
ツアーの最後は軒下マルシェでお買い物タイム。ランチで食した旬の新鮮野菜からハーブティーが勢揃い。Harioラウンドマグ、青木酒造様の新酒は、Farm&Dining 特別価格でご提供致しております。

「秋庭農園」
​
ふるさとでスローライフと豊かな家族時間を大切にしながら、子どもの食育活動等に積極的に取り組んでいる17代目秋庭農園のご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダーといった経歴の持ち主。日本では3農園限定生産の日本品種ハーブ「和薄荷」10種類、米、黒米、旬の野菜等を大切に育てています。「Farm & Dining」では1年間を通して楽しめる美味しいプログラムをご用意しました。
​
【収穫体験】
畑で土の香りやぬくもりを感じる旬の新鮮野菜やハーブの収穫をします。
​
​
【料理体験】
収穫した野菜とハーブを生かした料理方法を元銀座シェフのご主人から教えていただきます。
​
​
【ハーブティーセッション】
収穫したハーブを贅沢に使い、フレッシュハーブティーやお客様のニーズに合わせてその場でブレンドするハーブティーセッションを奥様から教えていただきます。
​
​
【旬のランチ】
「料理体験」の一部であるコースランチは、元銀座シェフのご主人が、青木酒造の地酒、古河市内BAR 38の「ふくまる」米クラフトビール、日本に100頭しかいない幻の豚と呼ばれる「梅山豚（めいしゃんとん）」、全国肉牛共進会で内閣総理大臣賞を2度受賞した日本有数の和牛肥育農家、長野氏（茨城県境町）が育てた「常陸牛」等の地産地消の食材と季節の野菜を組合せ、その時限定オリジナルコースレシピを考案くださいます。

グルテンフリーやビーガン、ハラルやコーシャー等の宗教上のリクエストにも対応致します。

次回のツアー
4月予定
farm.dining
公式Facebook、インスタグラムよりご案内予定です。どうぞお楽しみに。

#青木酒造 .farm.dining #農園 #ランチ

10/02/2022

Koga Farm&Dining
青木酒造搾りたての新酒は、秋庭農園さんにお酒になって戻ってまいりました。秋庭農園さんが丹精込めて４月から育てた茨城米「ふくまる」です。

蔵人のちささんは、まるでソムリエのように分かりやすく３種の搾りたて新酒、青木酒造御慶事の特徴を丁寧にご説明くださいます。

「青木酒造」
​
創業1831年の青木酒造は、「インターナショナル・ワイン・チャレンジIWC酒部門」グランプリ（2016年）、「SAKE COMPETITION」純米大吟醸３位（2015年）、JAL特別賞（2019年）などのコンクールで数多くの受賞実績を誇る古河市唯一の酒蔵です。
​
「二才の醸」プロジェクトや「御慶事 純米吟醸 ふくまる」など、秋庭農園と共に「米づくり」から始まるストーリーがあります。酒米も渡良瀬水系のミネラルが豊富な軟水も古河産。古河の土地と自然が育んだ純米吟醸も「Farm & Dining」でご提供していきます。

​首都圏から約60分の立地であるにも関わらず、新酒最盛期の冬を含め、1年間を通して「蔵人」によるガイド付きツアーと季節の酒テイスティングが楽しめることは希少価値高い特徴です。
​
頭である杜氏さんのご理解があって初めて実現する酒蔵見学。冬の最盛期、江戸時代から残る梁だけの酒蔵では、しぼりたての新酒の大変良い香りが漂います。

次回のツアー
4月予定
farm.dining
Facebook、インスタグラムよりご案内予定です。どうぞお楽しみに。

#青木酒造 .farm.dining #農園 #ランチ

09/02/2022

Koga Farm&Dining
青木酒造搾りたての新酒は、秋庭農園さんに、その姿をお米からお酒に変えて戻ってまいりました。この後に始まる農園ランチで、皆様に振る舞われます。

蔵人のちささんは、まるでソムリエのように分かりやすく青木酒造御慶事を丁寧にご説明くださいます。

「青木酒造」
​
創業1831年の青木酒造は、「インターナショナル・ワイン・チャレンジIWC酒部門」グランプリ（2016年）、「SAKE COMPETITION」純米大吟醸３位（2015年）、JAL特別賞（2019年）などのコンクールで数多くの受賞実績を誇る古河市唯一の酒蔵です。
​
「二才の醸」プロジェクトや「御慶事 純米吟醸 ふくまる」など、秋庭農園と共に「米づくり」から始まるストーリーがあります。酒米も渡良瀬水系のミネラルが豊富な軟水も古河産。古河の土地と自然が育んだ純米吟醸も「Farm & Dining」でご提供していきます。

​首都圏から約60分の立地であるにも関わらず、新酒最盛期の冬を含め、1年間を通して「蔵人」によるガイド付きツアーと季節の酒テイスティングが楽しめることは希少価値高い特徴です。
​
頭である杜氏さんのご理解があって初めて実現する酒蔵見学。冬の最盛期、江戸時代から残る梁だけの酒蔵では、しぼりたての新酒の大変良い香りが漂います。

次回のツアー
4月予定
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Facebook、インスタグラムよりご案内予定です。どうぞお楽しみに。

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08/02/2022

Koga Farm&Dining
秋庭農園オーナー夫人寛子さんはハーブティーブレンダー。ウェルカムドリンクの他、お好きな種類のオリジナルハーブティーをお好きなだけ楽しめます。

「秋庭農園」
​
ふるさとでスローライフと豊かな家族時間を大切にしながら、子どもの食育活動等に積極的に取り組んでいる17代目秋庭農園のご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダーといった経歴の持ち主。日本では3農園限定生産の日本品種ハーブ「和薄荷」10種類、米、黒米、旬の野菜等を大切に育てています。「Farm & Dining」では1年間を通して楽しめる美味しいプログラムをご用意しました。
​
【収穫体験】
畑で土の香りやぬくもりを感じる旬の新鮮野菜やハーブの収穫をします。
​
​
【料理体験】
収穫した野菜とハーブを生かした料理方法を元銀座シェフのご主人から教えていただきます。
​
​
【ハーブティーセッション】
収穫したハーブを贅沢に使い、フレッシュハーブティーやお客様のニーズに合わせてその場でブレンドするハーブティーセッションを奥様から教えていただきます。
​
​
【旬のランチ】
「料理体験」の一部であるコースランチは、元銀座シェフのご主人が、青木酒造の地酒、古河市内BAR 38の「ふくまる」米クラフトビール、日本に100頭しかいない幻の豚と呼ばれる「梅山豚（めいしゃんとん）」、全国肉牛共進会で内閣総理大臣賞を2度受賞した日本有数の和牛肥育農家、長野氏（茨城県境町）が育てた「常陸牛」等の地産地消の食材と季節の野菜を組合せ、その時限定オリジナルコースレシピを考案くださいます。

グルテンフリーやビーガン、ハラルやコーシャー等の宗教上のリクエストにも対応致します。

次回のツアー
4月を予定致しております。


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07/02/2022

Koga Farm&Dining
皆様は、HARIOをご存知でしょうか？国産耐熱ガラスメーカーで昨年100周年を迎えました。このHario 製品は、Made in Japan であるのと同時に、Made in Kogaでもあります。

「HARIO株式会社」
​
ハーブティーや日本酒の香りや味わいを楽しむ器には、世界中のバリスタが認めるコーヒードリッパー「V60」などの耐熱ガラス製品を製造するHARIOの茶器とグラスをペアリングしました。「Farm & Dining」を器から演出します。古河に唯一工場のあるHARIO株式会社は地域の事業者様や古河市とも積極的にコラボしてくださる有難い存在です。

ハーブティーブレンダーの寛子さんもおすすめするのが、ラウンドマグカップ。ハーブがとても良い香りです。

茨城県古河市の「食と食文化」に焦点を当てた「Farm & Dining」。創業1831年の酒蔵である青木酒造株式会社、感じる「農」を意識した秋庭農園、世界的に有名な耐熱ガラスメーカーのHARIO株式会社と共に、古河でしか味わう事の出来ない食と食文化を結び、四季折々の香りを感じながら土に触れ自身の収穫した旬の食材と地酒を楽しめる農園ダイニング「Farm & Dining」をご提供します。
​
次回のツアー
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06/02/2022

Koga Farm&Dining
秋庭農園オーナー兼シェフの覚さんと料理体験。畑からの採れたて新鮮野菜は四季折々。彼の才能は、その食材をみてから素材の魅力を最大限に引き出すコース料理に考案くださること。毎回異なるオリジナルのレシピの料理体験も楽しみのひとつ。

「秋庭農園」
​
ふるさとでスローライフと豊かな家族時間を大切にしながら、子どもの食育活動等に積極的に取り組んでいる17代目秋庭農園のご夫妻は、ご主人が元銀座レストランシェフで、奥様が元銀座ビーガンレストランのハーブブレンダーといった経歴の持ち主。日本では3農園限定生産の日本品種ハーブ「和薄荷」10種類、米、黒米、旬の野菜等を大切に育てています。「Farm & Dining」では1年間を通して楽しめる美味しいプログラムをご用意しました。
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【収穫体験】
畑で土の香りやぬくもりを感じる旬の新鮮野菜やハーブの収穫をします。
​
​
【料理体験】
収穫した野菜とハーブを生かした料理方法を元銀座シェフのご主人から教えていただきます。
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​
【ハーブティーセッション】
収穫したハーブを贅沢に使い、フレッシュハーブティーやお客様のニーズに合わせてその場でブレンドするハーブティーセッションを奥様から教えていただきます。
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【旬のランチ】
「料理体験」の一部であるコースランチは、元銀座シェフのご主人が、青木酒造の地酒、古河市内BAR 38の「ふくまる」米クラフトビール、日本に100頭しかいない幻の豚と呼ばれる「梅山豚（めいしゃんとん）」、全国肉牛共進会で内閣総理大臣賞を2度受賞した日本有数の和牛肥育農家、長野氏（茨城県境町）が育てた「常陸牛」等の地産地消の食材と季節の野菜を組合せ、その時限定オリジナルコースレシピを考案くださいます。

グルテンフリーやビーガン、ハラルやコーシャー等の宗教上のリクエストにも対応致します。


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