Laos Adventure tour

18/03/2024

Different types of Liberica/Excelsa

https://www.facebook.com/share/p/PFoMjsRN9o2BDqmW/?mibextid=qi2Omg

14/03/2024

Coffee Lover Meeting

https://www.facebook.com/share/o2B89P8MX7acpaMQ/?mibextid=xfxF2i

03/02/2024

Defect ที่เก็บออกจากบ่อหมักกาแฟของเกษตรกร มีอะไรบ้าง?
https://www.facebook.com/share/p/B6Vi1CoDSAEmFpxu/?mibextid=qi2Omg

29/01/2024

Green Tip

https://www.facebook.com/share/hY2kFvUQuMpGCLeQ/?mibextid=xfxF2i

28/01/2024

ปลูกกันเยอะๆนะคะ ช่วยกันรักษาไว้ไม่ให้สูญพันธุ์

https://www.facebook.com/share/v/LhRABfu5VPo9sUme/?mibextid=xfxF2i

27/01/2024

กาแฟดีๆ บรรยากาศดีๆ และเพื่อนร่วมวงที่ดี

https://www.facebook.com/share/YdNJ4uskB8jGrdhR/?mibextid=xfxF2i

กาแฟดีๆ มักจะเข้ากันกับบทสนทนาดีๆ วันนี้ดีใจที่เห็นหลายๆคนเข้าถึงต้นทางมากขึ้น

มากกว่าเรื่องกาแฟคือเข้าใจบริบทของคนที่เป็นเกษตรกร เข้าใจและเห็นใจในฐานะเพื่อนมนุษย์ด้วยกัน และพร้อมที่จะช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกัน คน ป่า น้ำ ลม ต้นไม้ อากาศ ธาตุในดิน แมลงและสรรพสัตว์น้อยใหญ่ต่างเป็นวงจรที่เกื้อกูลซึ่งกันและกัน

กาแฟดีๆเริ่มต้นจากความคิดที่ดีก่อนเสมอ คนคุณภาพจึงจะผลิตกาแฟคุณภาพ

ขอบคุณมิตรภาพดีๆที่มีให้กัน
น้องต่อ ,น้องป๊อบ,และน้องๆ ทีมงานพระนครคอฟฟีโรสเตอร์
อัศวิน 1971, หนุ่มหนุ่มและผองเพื่อน ที่แวะมาเยี่ยมเยือนกันในวันที่อากาศดีๆ กาแฟดีๆ และร่วมสร้างบทสนทนาดีๆด้วยกันนะคะ

22/01/2024

Modify เครื่องคั่วลมร้อนให้คั่วได้เร็วขึ้น กำหนดความร้อนให้มากขึ้น

https://www.facebook.com/share/v/zgFgr9GXTRpseBnb/?mibextid=qi2Omg

17/01/2024

https://www.facebook.com/share/gMiCFC4Az8rMZfyT/?mibextid=xfxF2i

08/01/2024

การเดินทางของกาแฟ

https://www.facebook.com/share/p/j8qcXRdkbMoarpSv/?mibextid=qi2Omg

18/12/2023

รอชิมฝีมือคุณยายกันค่ะ

https://www.facebook.com/share/kFjPaFdsbUDbERWj/?mibextid=xfxF2i

13/12/2023

กาแฟสายพันธุ์ธรรมดา แต้คนทำพิเศษ ตั้งใจทำ มันก็เป็นกาแฟพิเศษได้

https://www.facebook.com/100066841356466/posts/688129700091736/?sfnsn=mo

05/12/2023

Typica

https://www.facebook.com/share/iDLWBTyDxGxXkMUF/?mibextid=xfxF2i

03/12/2023

Harvesting Coffee

https://www.facebook.com/share/kB7soKti3w7SCtd5/?mibextid=xfxF2i

29/11/2023

Coffee traveler
Bourbon

https://www.facebook.com/share/p/PuhUr9SG8gEfru7R/?mibextid=qi2Omg

27/11/2023

Caturra

https://www.facebook.com/share/p/C5wsL1BSJN4BivPH/?mibextid=qi2Omg

27/11/2023

The forest coffee

https://www.facebook.com/share/v/p9Dm1wcasAWndcpU/?mibextid=qi2Omg

17/11/2023

Welcome to bolaven platu
https://www.facebook.com/share/p/zKgr9SJhuA9DRptv/?mibextid=qi2Omg

หลายปีผ่านมา ที่เราพยายามนำเสนอ เรื่องราวของกาแฟจากที่ราบสูงบอละเวน สปป.ลาว ให้หลายๆคนได้รับรู้

ณ.วันนั้น หลายคนไม่เข้าใจ หลายคนไม่สนใจ ไม่แม้แต่จะสนใจฟัง ไม่คิดจะชิมด้วยซ้ำไป

เราพูดถึงความสำคัญของสาย
พันธุ์ที่เก่าแก่ อย่าง Typica Yemen, Gesha Panama, Typica Java, Bourbon แม้แต่ Liberica ที่เหลือน้อยเต็มที

ณ.วันนั้นแผนที่กาแฟ เหมือนจะลบคำว่า Bolaven ออกจาก Idea ของเขาเหล่านั้น

เชื่อไหม? เวลาทำ Cupping ต้องทำ Blind เพราะถ้าบอกก่อนว่า Cup ไหนที่มาจาก Bolaven หลายคนไม่ชิม

วันนี้ศักยภาพของสายพันธุ์กาแฟเก่าแก่มากกว่า 100 ปี คงได้แสดงความดีงามให้ใครหลายๆคนได้ชิมแล้ว และเปิดใจรับฟังเรื่องราวต่างๆมากขึ้น
และได้รับความสนใจจากใครต่อใครหลายคน มากขึ้นเรื่อยๆ

วันนี้หลายคนจึงมุ่งหน้าสู่ สปป.ลาว
ขอต้อนรับสู่ที่ราบสูง Bolaven ครับ.

กาแฟดีหมดทุกที่ครับ แตกต่างกันไปตามบริบทและปัจจัยของแต่ละพื้นที่
งด ดราม่าเรื่อง Nationalism นะครับ เพราะถ้าไม่ช่วยกันรักษา อนุรักษ์ไว้ ไม่ว่าที่ไหนๆก็จะไม่เหลือสายพันธุ์ดีๆ ไว้ให้คนรุ่นหลังได้รับรู้

ยังเหลืองานที่ต้องทำอีกมากมาย
เช่นการขึ้นทะเบียนพันธุ์ การจัดตั้งศูนย์รวบรวมพันธุ์ใน สปป.ลาว
เพิ่อประโยชน์ของโลกใบนี้

" ความไม่รู้จะทำลายสิ่งที่มีค่า ส่วนความรู้จะทำให้เห็นคุณค่า และอยากอนุรักษ์ หวงแหนไว้ "

Cr.Photo ป่าน แก้วปลั่ง

25/10/2023

ารเดินทางของกาแฟ
สนใจร่วม Trip. ทักค่ะ

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=663344009236972&id=100066841356466&sfnsn=mo&mibextid=RUbZ1f

24/10/2023

Coffee Explore

https://www.facebook.com/100066841356466/posts/662690292635677/?sfnsn=mo&mibextid=VhDh1V

11/08/2023

สายพันธุ์กาแฟ มีความสำคัญอย่างไรทำไมเราควรต้องศึกษา

11/08/2023

เที่ยวป่าหน้าฝนกันค่ะ
https://fb.watch/mlvh6M6k9g/

02/07/2023

Basic cupping and Brewing

06/02/2023

เกิดอะไรขึ้น !
หลายๆคนบ่นหาซื้อสารกาแฟไม่ได้ ราคาขยับขึ้น และหลายๆรายเริ่มขยับตัวรับการเปลี่ยนแปลง

มาพูดคุยแลกเปลี่ยนกันนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตาม

20/11/2022

Q ROBUSTA GRADER โดย CQI

14/11/2022

Little Monster!

27/10/2022

ถ้ากาแฟคั่วไหม้ถ่านดำขม คือ เข้มใช่ไหม.?

แล้วถ้าไหม้ขมถ่านคือ Dark Chocolate หรือเปล่า ?

ต้องคั่วไหม้เท่านั้นจึงจะสู้นมได้ใช่ไหม ?

แล้วมิติเรื่องกลิ่นรสในกาแฟเป็นยังไงกันล่ะ ?

อธิบายด้วยภาษาง่ายๆ ให้เข้าใจได้ไม่ยากเหมาะสำหรับมือใหม่

ขอบคุณสำหรับการติดตามและรับชมนะคะ.

22/10/2022

Advance Cupping and Sensory Skill
Training Program. 17-20 October 2022 La Ploen Buriram Thailand.

09/10/2022

การจำแนกสายพันธุ์กาแฟตามสิ่งบ่งชี้ลักษณะเบื้องต้นของ ROBUSTA

01/10/2022

Liberica กาแฟใบใหญ่

29/09/2022

Liberica กาแฟใบใหญ่