23/11/2024
¿Sabías que en el siglo XX, la producción de caña de azúcar fue un pilar fundamental para las familias de Cuetzalan? 🍬
En aquellos días, los trapiches tradicionales, movidos por fuerza animal o a mano, eran el corazón de las comunidades. Aquí, el jugo dulce de la caña se transformaba en piloncillo, miel de caña . Estos productos no solo endulzaban la vida diaria, sino que también eran moneda de trueque en los mercados locales. 🐂🍯
La molienda no era solo trabajo: era una arduo el trabajo en la comunidad. Vecinos y familias se reunían para compartir esfuerzo, fuerza de trabajo para la cosecha
Aunque hoy su producción es menor, el legado de la caña sigue vivo en nuestras recetas, celebraciones y en los recuerdos de quienes vivieron esa época. 💛
✨ Cuéntanos, ¿alguna vez has probado el piloncillo o en un trapiche tradicional? ¡Comparte tus recuerdos o fotos con nosotros en los comentarios! 📸👇