Plataforma para promover increibles lugares para visitar y por supuesto, donde comer
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Así va la lista extendida 51-100 de los mejores restaurantes del Mundo, segun "World's 50 Best Restaurants"
Por lo pronto 3 restaurantes mexicanos.
- Fauna (100)
- Sud 777 (82)
- Alcalde (67)
El 5 de junio, estaremos presentes en la ceremonia de premiación, desde el Hotel Wynn de Las Vegas, para la revelación de la lista 1-50
“...la Guía pareciera que no se apoyó en expertos locales y que los inspectores fueron todos extranjeros, dando como resultado una pobre selección, que bien pudo ser sacada de las Crónicas del Taco...” - Oliver Vilchiz Sánchez ()
"...la Guía pareciera que no se apoyó en expertos locales y que los inspectores fueron todos extranjeros, dando como resultado una pobre selección, que bien pudo ser sacada de las Crónicas del Taco..." - Oliver Vilchiz Sánchez
Acaso el presupuesto - que, por ahí, Ignacio Medina habla de una cantidad de entre medio millón y un millón de dólares - ¿no fue suficiente para explorar Tecate?
El pasado 14 de mayo, la prestigiosa Guía Michelin incursionó por fin en el país.
Baja California, se queda con 3 estrellas Michelin, 3 estrellas verdes, 8 premios Bib Gourmand y 22 recomendaciones.
A continuación la lista completa.
MICHELIN Guide
Canirac Tijuana
Canirac Tecate
Canirac Ensenada
Canirac Nacional
destacados
El Auditorio El Cantoral, en la colonia Coyoacán de Ciudad de México, fue la sede de la primera ceremonia de premiación de la Guía Michelin en México. 33 restaurantes de Baja California ingresaron de una u otra manera a la Guía.
¡Ya inició!
Michelin México
destacados
Se acerca una de las mejores fechas para materializar aquellos viajes planeados.
Durante el Hot Sale diversas marcas ponen descuentos, esto incluye aerolíneas, tours, renta de autos y hoteles.
No dejen pasar la oportunidad que traen estas rebajas y descuentos.
✨HOT SALE CADA VEZ MÁS CERCA✨
Cada día estamos un paso más cerca de nuestra super promoción del Hot Sale 2024. ¿Listos para descubrir las ofertas más increíbles? ¡Mantente atento para más detalles! 💥🛍️
📍 Playas de Tijuana.
📞 (664) 630-8830
Paseo Playas de Tijuana #116, Terrazas, 22504, Tijuana B.C.
📍Rosarito:
📞 (661) 612 2549
Blvd. Benito Juárez No. 22, Zona Centro, Rosarito, BC, México.
Otra opción para este 10 de Mayo es el restaurante bufete Habanero, en Hotel Del Mar Inn Playas de Tijuana
Se preguntarán porque recomendar hoteles, en lo particular me gusta porque son lugares menos concurridos y que por lo mismo y la naturaleza del negocio tienen mejor servicio
Aquí seguro no harás fila, encontrarás una buena mesa, serás buen atendido y comerás rico
¿Donde piensas celebrar el 10 de Mayo?
Mimosa de Cortesía para Mamá✨🌸🌼🌹✨
🗓 Viernes 10, Sábado 11 y Domingo 12 de Mayo.
En Habanero Restaurante Buffet
del Hotel Del Mar Inn
Abrimos todos los días a partir de las 7:00 AM.
Estamos ubicados en 📍Playas de Tijuana.
https://maps.app.goo.gl/czsi74JMh2BzSFzv5.
📞Restaurante: (664) 680-9605
Paseo Playas de Tijuana #116, Terrazas, 22504, Tijuana B.C.
Aquí les dejo una opción por si quieren festejar a mamá en Valle de Guadalupe, generalmente uno no tiene la información completa y podemos pensar que es caro o es lejos, aquí tienen todo para celebrar a mamá. Lo mejor, es que estas promociones duran todo el fin de semana.
https://vagabundeando.mx/top-Restaurantes-Mexicano-Ensenada/Xaroma-Restaurante/a/406
Mimosa de Cortesía para Mamá✨🌸🌼🌹✨
🗓 Viernes 10, Sábado 11 y Domingo 12 de Mayo.
En Habanero Restaurante Buffet
del Hotel Del Mar Inn
Abierto todos los días a partir de las 7:00 AM.
📍Playas de Tijuana.
https://maps.app.goo.gl/czsi74JMh2BzSFzv5.
📞Restaurante: (664) 680-9605
Paseo Playas de Tijuana #116, Terrazas, 22504, Tijuana B.C.
Día del niño, ¿en un hotel?
En Hotel Del Mar Inn estarán ofreciendo su daypass para celebrar a todos los niños 🥳🥳
Este precio incluye 🍽️ bufete mexicano y acceso a la alberca
Hotel Del Mar Inn en 📍Playas de Tijuana.
https://maps.app.goo.gl/czsi74JMh2BzSFzv5.
📞Restaurante: (664) 680-9605
Paseo Playas de Tijuana #116, Terrazas, 22504, Tijuana B.C.
destacados
The World’s 50 Best Restaurantes
Así es una parte del proceso de selección de los 50 Best, cabe destacar que el conteo es auditado por Deloitte.
Cada votante tiene derecho a emitir 7 votos en su región y 3 votos internacionales.
En poco más de un mes conoceremos el nuevo ranking de los 50 mejores restaurantes del Mundo
The World's 50 Best Restaurants
La chef Ana Arvizu, estuvo a cargo de la cocina durante este BajaMich en Hacienda de Badú
Además, junto a Josefina Sanchez, crearon este platillo de langosta estilo puerto nuevo con pork belly estilo Carnitas Los Panchos.
Dos iconos de la gastronomía rosaritense
https://vagabundeando.mx/blog/182/BajaMich-Hacienda-de-badu-7-tiempos-3-experiencias-2-culturas
Ana Arvizu
Canirac Tijuana
Canirac Rosarito Oficial
Hacienda de Badú
Josefina Sanchez - Cocinera Tradicional
Carnitas Los Panchos
BajaMich 2024: Hacienda de Badú.
Una cena de 7 tiempos, en la que todo estuvo pensado, hasta el playlist.
Más allá de eso, se convirtió en el espacio, donde por primera vez Norma Meza (kumiai) y Beatriz Haros (kiliwa) cocinan en un restaurante.
Chefs, se convirtieron en aprendices y ayudantes de las cocineras tradicionales.
La cena, una fiesta
Hacienda de Badú
Canirac Tijuana
Canirac Rosarito Oficial
Canirac Delegación Morelia
Canirac Michoacán
Dirección General de Culturas Populares - Dgcpiu
Estado Indigena B.C.
Secretaría de Turismo de Baja California
Xaroma
Distribuidora La Canasta
Hotel Del Mar Inn
BajaMich en la Hacienda de Badú, más que fusión, fue un encuentro entre 2 culturas. Este jueves 18 de abril se vistió de gala la comunidad de Playas de Rosarito, pues recibieron a 5 cocineras tradicionales, 1 cocinero tradicional y 2 chefs. Aprovechando el esfuerzo de las CANIRAC's Tijuana y Mor...
Ya hay fecha para la gala de premiación de las primeras Estrellas Michelin
MICHELIN Guide
¿Quíenes creen que sean galardonados?
Canirac Nacional
Canirac Tijuana
Canirac Ensenada
destacados
Para darnos una idea, en 2019 la guia llegó a nuestro vecino del norte, California, Estados Unidos, durante esta ceremonia, entraron a recomendación 657 restaurantes y solo 90 obtuvieron estrella. De esos 90, solamente 1 restaurante de San Diego obtuvo el reconocimineot, Addison del chef William B...
Rosarito, ¿estas listo?
2da edición de BajaMich en Tijuana-Rosarito
4 cenas, 4 restaurantes, chefs y cocineras tradicionales de Baja California y Michoacán
Cocineros/as que han salido en Netflix (Las crónicas del Taco y La divina Gula), representantes importantes de la gastronomía mexicana a nivel mundial.
Una fusión de sabores, técnicas, ingredientes, experiencias
Canirac Rosarito Oficial
Canirac Tijuana
Hacienda de Badú
EMMA Baja French
Calette
Caesar's Restaurant-Bar Tijuana
El miércoles 17 de abril se ofrecerán cenas en Tijuana, en los restaurantes Calette y Caesar’s, el jueves 18 en Emma (Tijuana) y Hacienda de Badú, este último en Playas de Rosarito, municipio que participa por primera ocasión en este festival gastronómico. Las cenas serán maridadas con vino...
Es un placer anunciar que fuimos invitados a la ceremonia de premiacion de “The World’s 50 Best Restaurants 2024”, a llevarse acabo el 5 de junio en Las Vegas.
Esta gala, está en el top de los eventos gastronómicos más importantes de todo el mundo.
BajaMich en Playas de Rosarito
Será un homenaje a la cocina tradicional, contará con la presencia de 3 cocineros/as tradicionales de Michoacán Isrrael Fuentes, Blanca Villagómez y Rosalba Morales, las cocineras tradicionales (nativas) Norma Meza (Kumiai) y Beatriz Haros (Kiliwa), la cocinera tradicional Josefina Sanchez y los chefs Ana Arvizu y Rael Coronado
Un evento que enaltecerá las raíces de la cocina mexicana.
18 de abril en Hacienda de Badú
Canirac Rosarito Oficial
Rosarito Baja
Ya se destapó la mitad de la plantilla que cocinará en Hacienda de Badú
¡Vienen más sorpresas!
Así fue la octava edición de Sabor Latino, en Mission Valley Mall
San Diego Latino Film Festival Hacienda de Badú Carnitas Los Panchos Savagetj Seki Japanese Baja Cuisine Xaroma
En el estacionamiento del centro comercial Mission Valley Mall, paralelo a la interestatal 8 se llevó a cabo este festival, donde convivieron alrededor de 20 chefs con distintas muestras gastronómicas, stands de vino, tequila, mezcal, cerveza y curiosidades varias como velas y joyería.
Canirac Tijuana acaba de anunciar la edición BajaMich, un evento gastronómico donde chefs de Michoacán y Baja California compartirán cocina
Los 4 restaurantes donde se podrán degustar estas cenas serán en Calette, Caesars, EMMA Baja French y Hacienda de Badú
Evento Entrada Libre este lunes 8 de abril en el Museo Interactivo El Trompo
Un evento astronómico donde el sol será capturado por la luna para disfrutar de una experiencia única de aprendizaje mientras aprendes e imaginas.
¡Evento de entrada libre!
Estos fueron los platillos que se sirvieron en Puerta Norte Restaurante, durante la cena en apoyo al equipo bajacaliforniano que competirá en el Bocuse d'Or.
Carlos Gaytan
Rancho Tecate
El servicio es el rey, pocos son los lugares que le dan un protagónico a esta característica.
Xaroma es un lugar que tuvimos la oportunidad de conocer el año pasado y hemos dado seguimiento, sólo para encontrarnos con gratas sorpresas.
Aquí se los presentamos.
Esto ha hecho que a lo largo de sus 6 años de operación, tengan clientes fieles que vuelven año tras año, para conocer que novedades hay en el lugar o que platillos nuevos esta dando Mich (como le dicen de cariño) en el restaurante.
De altura, así fue la cena que ofreció el chef Diego Vargas en Puerta Norte, con el fin de recaudar fondos para la próxima etapa del Bocuse d'Or, la competencia gastronómica más importante del mundo.
Diego Vargas Mejia
Carlos Gaytan
Seki Japanese Baja Cuisine
Puerta Norte Restaurante
Dave Alarcon
Miguel Bahena
Jairo Villalvaso
Christian Herrera
christian.hererra.777
Rael Coronado
El line up estuvo muy interesante, Diego Vargas liderando, Alfonso Ingles, Antonio Mortera, Jairo Villalvaso acompañado de Pamela Moreno, Miguel Bahena, Oliver Seki, Christian Herrera, Guillermo Trejo, Omar Valenzuela, David Alarcón, Cecilia Palma, Carla Hernández y Carlos Gaytan. Rael Coronado h...
Bamboo, el arte de cocinar
Es la nueva propuesta del chef Mario Medina y el artista Enrique Chiu.
La cocina asiática forma parte de la vida de los dos, por eso en esta cocina encontraremos inspiración en platos vietnamitas, japoneses, tailandeses y chinos.
La apuesta de los dos es tener la mejor sopa pho de Tijuana.
Van por buen camino la que probamos aunque lamentablemente no hay foto, es una muy bien lograda sopa, bastante buena, digna competidora por el puesto.
Los edamames salteados con soya son un clásico, algo que he probado constantemente en restaurantes japoneses, una entrada que no debe faltar y que es muy solicitada por los conocedores.
Los rollos Chiu, uno de los platos insignias están elaborados con hoja de arroz de colores y alga nori, en esta ocasión rellenos de camarón.
El arroz frito y el surf n turf oriental son platillos que engañan, no se ven muy grandes pero son porciones que fácilmente se pueden compartir.
Juzguen ustedes, es un buen lugar y una excelente relación, calidad-precio.
Llega a The Park Tijuana, la propuesta gastronómica en donde el arte y la cocina se unen, Bamboo "el arte de cocinar" por Enrique Chiu Arte y el chef Mario Medina
La cocina es oriental, por lo que encontraremos platos con influencia vientamita, japonesa y china.
¿Su apuesta? Ser la mejor sopa pho de la ciudad
El artista Enrique Chiu y el chef Mario Medina, unen sus talentos y experiencias para crear Bamboo, un restaurante de cocina oriental.
¿Ya tienes viaje programado?
¿Cuál será tu siguiente destino?
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Acompáñanos este 4 y 5 de junio a Las Vegas, donde será la premiación de los “World’s 50 Best Restaurants”. El día 4 de junio estaremos en las 50 Best Talks con los chefs: Daniel Humm (@danielhumm), Malena Martinez (@mater.in), Kwame Onwuachi (@chefkwameonwuachi), Josh Niland (@mrniland), Caroline Caporossi (@ccaporossi), Billy Wagner (@billywagnerwirt) @vegas #50best #50bestrestaurants
Calixto Serna - México Cooking Club cocinando en Hacienda de Badú
El chef Rael Coronado de Savage durante los preparativos para la cena de BajaMich en Hacienda de Badú, haciendo una tortilla de harina para el platillo de la Cocinera Tradicional Kiliwa Beatriz Haros Demostrando talento Quieres leer la nota completa, dale click aquí https://vagabundeando.mx/blog/182/BajaMich-Hacienda-de-badu-7-tiempos-3-experiencias-2-culturas
🚨 ¡Alerta Roja Tijuana! 🚨 Algo esta por ocurrir en la ciudad este jueves 22 de febrero en punto de las 7:00 pm. Mantente atento a redes sociales.
Un poco de lo que se vivió en la cena recaudatoria en Amores con los chefs Ruffo Ibarra, Oliver Seki, Marcelo Hisaki, Diego Vargas, Jairo Villalvazo, Mariana Lopez-Peña y Carlos Gaytán Bocusedor México
“…el que tiene la Estrella soy yo” - Chef Roberto Alcocer
"Así nace Malva..." - Chef Roberto Alcocer
En entrevista con el chef Roberto Alcocer, ganador de una estrella Michelín, nos deja algunas frases y comentarios destacados. #Michelin #michelinstar #michelinstarchef #Ensenada #Entrevista #motivacion #motivationalquotes #motivational
Yo bebo vino sin fines de lucro #winetime
Habanero, es un bufete mexicano que se encuentra en Playas de Tijuana. Para quienes somos amantes del buen comer es una excelente opción, ya que en su bufete, el café de olla, regular, descafeinado, jugo, avena y chocolate caliente se puede pedir sin límite. La comida no se diga, mole, menudo, flautas, papas sazonadas, estación de chilaquiles y huevos al gusto, tinga, nopales, arroz, frijoles, hot cakes Uff y aún hay más cada día están cambiando platillos para que no se aburra uno de comer siempre lo mismo. Para los postres camote dulce, flan, muffins, lo impresionante es que el fin de semana tienen repostería francesa de parte de Restaurant El Rey Sol. Otra cosa que gusto es la cercanía al área de alberca y a su terraza uno puede desayunar fuera del restaurante en un ambiente totalmente relajado, lejos del bullicio de la ciudad, recomendamos mucho visiten Habanero Restaurante Buffet ellos son parte del hotel Hotel Del Mar Inn
Tecate Baja California Aborigen. Cocina de campo Cafrichos Café de lo mejor de Tecate
Teaser, de la película Amores Incompletos que ademas de su interesante trama, nos lleva a un recorrido por los más bellos paisajes de Baja California y Baja California Sur. Película del productor tijuanense Gilberto González Penilla, entre los actores se encuentrán Alejandro Camacho, Manuel Landeta, Flor Edwarda Gurrola, Silverio Palacios, Patricia Bernal, Hoze Meléndez, Carmen Beato, Alejandra Guilmant, Gabriela Roel, Héctor Jiménez, Karem Momo y Alberto Lomnitz. Se estrena en cines el próximo 30 de marzo
Tijuana: https://vagabundeando.mx/Baja-California/que-hacer-en-Tijuana/c/1 Ensenada: https://vagabundeando.mx/Baja-California/que-hacer-en-Ensenada/c/6 Rosarito: https://vagabundeando.mx/Baja-California/que-hacer-en-Playas-de-Rosarito/c/10848
Te dejamos 5 restaurantes con entrega a domicilio para que no salgas de tu oficina o casa en este día lluvioso. Si quieres conocer más opciones te dejamos el siguiente enlace: https://vagabundeando.mx/Baja-California/que-hacer-en-Tijuana/c/1 Azarosa Georgina Restaurante Don Ramen Caffe Saverios Lucca Pizzería
Entra para ver más eventos https://vagabundeando.mx/Baja-California/que-hacer-en-Tijuana/c/1 Baja California Tijuana Tijuana, BC COTUCO Tijuana
Recordando la cena de 4 tiempos que ofrecieron Josefina Sanchez - Cocinera Tradicional, Richard Chiñas, Suri Guzman y Mario Medina en Hacienda de Badú por la clausura del Catrinas: Fashion Show https://vagabundeando.mx/blog/63/Hacienda-de-Badu:-Catrinas-Fashion-Show,-en-4-tiempos #foodie #foodporn #Rosarito #rosaritofood
Resumen de lo que fue Oaxacalifornia y unas emotivas palabras dichas por la chef Aurora Toledo del restaurante Zandunga Sabor Istmeño BajaFlavors LLadro.mx Piedra Santa Restaurante Canirac Tijuana
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