30/10/2024
Contexto: El umeboshi es un plato tradicional japonés hecho con Ume encurtido, una fruta japonesa parecida al chabacano y a la ciruela, que tiene un sabor un poco saladito y ác1do
Fue durante la segunda mitad del siglo XIX que el Umeboshi llegó a nuestro país gracias a viajeros procedentes del país asiático
Con el tiempo este platillo se fue adaptabdo a los ingredientes de la región, se le agregó chile piquín y también tamarindo, posteriormente se sustituyó el Ume con chabacano, debido a que el primero era muy difícil de conseguir.
Asi que tienes todo el derecho del mundo de echarle chamoy a ese rollo de sushi!!!