D' Perdana Homestay Alor Setar

19/02/2023

SEMPERIT KLASIK
Mariana Zainal
-
Resipinya
250g butter
1 biji kuning telur.
1/2 cawan gula aising(sy guna gula pasir yg dikisar halus)
Sedikit pewarna kuning telur
(Gaul semua bahan di atas guna senduk hingga sebati)

Kemudian masukkan..
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastard
1 cawan tepung jagung
(Uli hingga adunan tidak melekat ditangan..Jika terlembik tambah sikit jer tepung gandum)
Rehatkan doh 15 minit..

Terap adunan guna acuan..Bakar selama 20 25mnt sampai masak.. .suhu 170'-180' (ikut suhu oven masing2)api atas dan bawah

P/S..s**atan gram dan teknik yg betul dalam penghasilan biskut memainkan peranan untuk dapatkan biskut yang kukuh dan cantik...ramai yang gagal kerana kesilapan teknik.
Nampak senang sebenarnya rumit..
InshaAllah nanti sy siapkan modul yang lebih detail untuk tart nanas dan semperit..

19/02/2023

TART NENAS PREMIUM 💕

════•❁🌸🌹🌼❁•════

Bahan Bahan :

Bahan A :
500g mentega tulen
3/4 cawan susu pekat
3 sb minyak sapi tulen
1 sb esen vanilla

Bahan B :
2 biji kuning telur

Bahan C( diayak ) :
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung kastard bird
1/4 cawan susu tepung
2 sk emplex
6 - 7 cawan tepung gandum cap ros

Bahan Lain :
inti tart nenas premium
egg wash
acuan tart nenas

Cara Cara :

satukan ke semua Bahan A di dalam bekas dan kacau sebati .
masukkan Bahan B , aduk rata .
kemudian masukkan Bahan C kecuali tepung gandum dan gaul sebati .
akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau lagi sehingga sebati .
tepung tidak perlu dihabiskan jika adunan sudah tidak melekat dijari .
setelah adunan siap , masukkan doh ke dalam acuan tart .
tekan dan gulung bersama inti nenas yang digentel kecil membujur .
susun di dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar .
sapukan egg wash pada bahagian atas tart nenas .
ulang proses sehingga selesai .
bakar pada suhu 180• selama 25 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing .
Dah siapp yaa🥰😍😘🙏🏻

Kredit: Farisya

10/02/2023

Jeli Sagu Mangga Viral💛

Pencuci mulut yang sempurna waktu berbuka. Selamat menicuba. 👌

Bahan-bahan:
2 biji mangga masak, dadu
3/4 boleh susu pekat
1/2 tin susu pekat Jersey Mango (pilihan), untuk agar-agar
1 pek agar-agar, jelas
1 cawan sagu
1 krim serba guna
Gelatin & susu pekat mango tu untuk buat agar-agar.

Kredit: Food Kraft

10/02/2023

RESEPI AYAM MASAK MERAH RUMAH KENDURI STYLE (SIMPLE & SEDAP) :
Bahan² :
Ayam 1 ekor (gaul garam kunyit, goreng separa masak)
Cili kering 10-12 tangkai (rebus dan mesin bersama sedikit belacan)
Serai 2 batang diketuk
Air asam jawa 1 mangkuk kecil
Sos cili 3 sudu besar
Sos tomato 2 sudu besar
Garam, serbuk hilal, gula (saya guna gula kabong)
Bahan kisar :
Bawang besar 3 ulas
Bawang putih 5 ulas kecil
Halia besar ibu jari
Cara² :
1) Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga naik bau. Lepas dah wangi, masukkan cili kisar. (Saya guna cili boh yg siap dah ja) dan serai.
2) Tumis hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa, sos dan gula kabong. Tambah air sikit lagi ikut kepekatan yg korang nak.
3) Kacau rata, dan masukkan ayam. Perasakan dengan serbuk hilal & garam.
4) Rasa dah ngam, boleh tabur hirisan bawang besar + cili besar + daun ketumbar + bawang goreng. Perghhh mantap pak abu.
Selamat mencuba
kredit empunya resepi

10/02/2023

Siappp...🤗 SAMBAL GARING pedas 🔥🔥🔥
Resepi...
Cili kering yg pedas( cuci tos dn goreng dgn minyak,jgn lama sbb cepat garing),dn blend kering dgn sedikit garam, ( guna garam halus )
Ikan bilis ( goreng garing )
Bawang merah ( goreng garing)
Bawang putih ( goreng garing )
Cara2..
Panas kn sedikit minyak (2,3 sudu mkn) guna api kecil...
Masukkn semua bahan kacau bia sebati,tunggu sejuk bleh simpan dlm bekas....😁siapppp
Makan dgn bubur pun sedap🤤🤤🤤
Sumber: Siti Zubaidah Hassan

03/02/2023

Resipi Ayam Masak Bawang

1. 2 bj bwg besar..hiris nipis..goreng jd bwg goreng...
2. 6 ketul ayam..garam kunyit..goreng separuh msak (guna minyak goreng bwg td)..ketepikn
3. Tumis (guna minyak ayam)..3 sekwn + daun pandan + 2 s/b pes bwg putih halia..smpai wangi..pastu msuk pes bwg besr (blend 1 bj)
4. Msuk 2 s/b setiap satu..sos tomato + sos cili + sos tiram + serbuk cili (blh kurang @ tmbh) + 1 s/k Garam Masala & 1 s/k Jintan Putih..*blh juga tmbh sikit rempah daging(opt)..msak smpai pekat & pecah minyak...
5. Msuk garam (sikit dulu) + 1s/b gula (adjust sndiri)..msuk ayam goreng td..kacau sebati smpai kuah berpalut pd ayam...perasa bg cukup rasa masam manis masin...
6. Msuk bwg goreng (lg b*k lg sedp)..kacau sebati...SIAP...

**Selamat Mencuba*

03/02/2023

Begedil daging

Bahan2
8 biji kentang
2 keping bege daging Ramly ( daging cincang Uwan dah abis...guna apa yg ada ✌🏻)
4sb bawang goreng
3 tangkai daun bawang diracik
1sb serbuk lada sulah
1sb maggie cukup rasa ( s**a masin tambah lah lagi )
Minyak unk mengoreng
Telur dua biji

Cara2nya:
Panaskan minyak
Goreng kentang
Daging bege goreng tanpa minyak..sekejap je..tebalik2 kan..tutup api..
Masukkn kentang yg dah digoreng & daging bege dlm bekas..
Lenyekkn sampai hancur
Masukkn serbuk lada sulah, bwg goreng, daun bawang dan maggi cukup rasa..
Gaulkan sampai sebati
Dah sebati..bulat2 kan kemudian leperkn sikit
Pecah kan telur..
Masukkn begedil dlm telur ...dan goreng..
Goreng hingga agak keperangan dan angkat...

Sambal kicap
Cili padi + bwg putih + garam sikit , gula & kicap...blend..
Siap

Resepi : Uwan Nolly Epin

03/02/2023

Asam Pedas Tenggiri .

Sediakan:

3 keping ikan tenggiri
Daun kesum
Bunga kantan
Halba
Asam keping

Kisar :

Bawang besar 2 biji
Bawang merah 5 biji
Bawang putih 5 ulas
Cili kering 1 genggam
Halia 1 inci
Lada hitam 2 camca kecil

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali . Masukkan halba , bila dah naik bau masukkan bahan kisar . Biar garing .
2. Masukkan air . Sukat ikut kepekatan yg kita nak . Perasakan secukup rasa masam masin pedas nya . Lepastu boleh masukkan ikan , daun kesum , bunga kantan dan asam keping .
3. Reneh smpai ikan masak , siap untuk dihidangkan !

Kredit lina kasmani

03/02/2023

Rahsia nasi lemak 🍚 sedappp 😋 & tahan lama ,sambal kick sampai jilat pinggan 🍛 resepi arwah mak 🌹
Beras basmathi 🍚 cuci & rendam dengan air garam 30 minit ( kalau nak guna beras biasa pun same je s**atan air + santan )
Cara masak nasi lemak 🍚👩‍🍳
Beras 4 pot kecil
Santan kotak 1 kotak / santan asli
Bawang besar hiris
Halba tabur sikit ( sampai keesokan hari tahan nasi lemak 🍚 xbasi 😋) maaf saya xs**a letak halia ☺️
Garam secubit
( Resepi ni sis halalkan pada yg ingin resepi nasi lemak 🍚👩‍🍳)
Sambal wajib berkilattt 😋 pedass² manis
Bawang Besar 1 🌰
Bawang putih 4 ulas
Bawang kecik 🤏 3
Udang kering secubit
( Blender semua )
Cili Kering / cili giling instant puteri
Daun pandan untuk bau wangi masukkan je masa tengah tumis sambal
Gula Melaka hiris
Asam keping / air asam jawo
Tumiskan bahan blender sampai naik bau lepastu masukkan cili giling tumis sampai pecah minyak api kecik 🤏🔥 masukkan air asam / asam keping 1 & garam secubit, gula melaka & boleh tambah air sikit sampai berkilattt 😋
Sis kalau beli nasi lemak mesti rasa sambal nye dulu ☺️ kadang² ada sambal nye xmasak 🤢 sakit perut tau so kalau nak berniaga nasi lemak 🍚 sambal kene pandai masak ye 🤗 jangan kurang masak 👩‍🍳
Credit : Emy's Bootiqs

03/02/2023

Resepi Kuih Sagu

1 cawan gula putih boleh kurangkan kalau tak nak manis
2 cawan sagu
1 sudu besar pewarna roseperisa rose

Toskan sagu
Masukkan dalam dulang
Letak gula dan pewarna rose
Ratakan...masukkan air sama paras atau terlebih sikit pun ok
Lepas tu gaul semula sampai gula habis hancur...ratakan semula dan terus kukus hingga sagu betul2 kembang dan tak nampak putih lagi..
Sejukkan potong dan gaul dengan kelapa parut putih yang siap di gaul garam..

***Panaskan kukusan terlebih dahulu.

03/02/2023

Hari ni kita msk Tomyam putih..

Tomyam kes**aan keluarga semestinya

Tomyam putih..sgt sdp di mkn dgn nasi pns sambil menghirup kuahnya😋😋

Sye share resepi utk anda mencuba msk .

Bahannya

1 keping dada aym( potong kecil)

Sedikit udang dan sedikit sotong

1 biji bwg bsr di hiris

2 biji bwg putih ketuk

3 btg serai ketuk

3 inci lengkuas

6 biji cili padi ketuk

1 cube aym megi

2 sudu sos ikn

Sedikit garam dan serbuk perasa

1 biji tomato , lobak merah,bunga kobis

3 helai daun limau purut

2 biji limau nipis perah ambil jus nye

Caranya - mudah je

Tumis bwg putih dgn sedikit myk hingga naik bau + Aym dan rebus dgn 3 cwn air hingga didih ..masukkan bwh bsr, halia dan lengkuas cili padi dan cube aym + lobak merah dn bunga kobis+ serai + sotong dn udang msk hingga didih + sos ikn+ daun limau purut dn jus limau + sikit gula dan garam dn serbuk perasa jika s**a + 2 sudu santan atau susu cair pun boleh..renihkan sekejap ..mas**an tomato yg telah dipotong .dan taburkan dgn daun saderi yg tlh dipotong kecil...aroma nye menyengat😋dan sgt sdp...slmt mencuba

Sumber : rehan husin

03/02/2023

Resipi Roti Arab aka Roti Puri

2 cwn tepung gandum
3 sdb minyak masak/marjerin yg dicairkan
1 sdb yis
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1 cawan air panas

- Masuk semua bahan kecuali air panas. Gaul sampai jadi mcm serbuk roti
- Masukkan air panas, uli smpi tak lekat ditangan & doh gebu
- Bulat-bulatkan doh sebesar bola pingpong & rehatkan doh dlm 30min
- Leperkan doh. Goreng dlm minyak yang banyak & cukup panas. Api sederhana. Masa goreng curah minyak tanpa henti atas roti supaya roti kembung

Selamat mencuba 😊😊
Photos from Shahida Fariza

03/02/2023

RESEPI AYAM MASAK MERAH UTARA

Bahan-bahan :
1 Ekor Ayam (Potong 16) - Garam Kunyit Goreng 1/4 masak ja dan ketepikan jangan garing nanti keras dan xsedap
Bahan Tumis :
4 Sekawan - Kayu Manis 2, Bunga Lawang 6, Bunga Cengkih 2, Buah Pelaga 6
2 Helai Daun Pandan (Ikat)

Bahan Blend : (Gandakan kalau Ayam 2,3 ..)
4 Biji Bawang Besar
4 Ulas Bawang Putih
4 Batang Serai - Racik
3 inc halia
4 Biji Cili Besaq
2 batang Carrot.

1cawan cili kisar
1/2 cawan sos cili
1 tin susu cair ideal
1 biji bawang holand - Potong bulat
1 Biji Tomato Potong 8
Daun Sup / Daun Bawang - Potong 1 inc - Hiasan
Bawang Goreng - Hiasan
KacaNg Peas - 1 tin kecil

1 sudu kecil - asam jawa paste
5 sudu besaq gula
2 sudu kecil garam
2 kiub ayam / cukup rasa
Aji (s**a hati hangpa kalau nk buh pun xpa)

Cara-cara :
PanaskAn minyak (bekAs Goreng Ayam) mas**an 4 sekawan, Daun pandan. Bila dh naik Bau mas**an bahan blend, cili kisar dan sos cili. Masak Sampai Pecah Minyak api xpayah kalut besaq2.. mas**an gula, garam, kiub ayam, asam jawa dan cukup rasa. Rasa (bila dh cukup semua) mas**an susu dan ayam.. Gaul Bg rata dan mas**an bawang potong bulat, Tomato dan kacang peas.. dh mendidih tutup api taburkan bawang goreng, daun sup/daun bawang dan cili besaq. siap !

Credit : Asmiera Cik As

02/02/2023

RESEPI AYAM KENNY ROGERS

Saya buat 2 3 kali dah... Sedap 🤤
Mungkin ada yang tak tahu dan belum cuba resepi yg mudah dan sedap ni. Saya share resepi saya buat, tapi saya guna apa yang ada kat dapur ja.. tu pun sedap👍👍👍👍👍

Bahan-bahan
👉 2 sudu besar minyak masak
👉 2 sudu gula merah
👉 2 sudu lada hitam (ditumbuk)
👉 2 sudu gula putih
👉 1 botol sos lada hitam
👉 4 ulas bawang putih
👉 3 biji bawang besar
👉 sedikit halia
👉 kiub pati ayam
👉 sedikit garam (pandai - pandai agak)
👉 sedikit air (untuk blend)

Blend semua bahan - bahan di atas 👆 dan perap ayam selama 2jam @ lebih... (lagi lama lagi sedap)

Bakar suhu 180℃ selama 60minit
Sebelom bakar...saya letak serbuk lada hitam sikit.... tgk pada gambar 😉 kalau s**a ubi boleh potong letak sekali.
(Suhu ikut oven masing - masing.. setiap oven tak sama)

Kuah lebihan perap ayam tadi jgn dibuang.... boleh masak semula dan tuang atas ayam bila ayam sudah masak😂
Mcm biasa saya bagi sekali gambar untuk mudah kawan - kawan tengok dan buat ☺

Siapppp

Kredit: zihan remy

02/02/2023

RESEPI AGAR-AGAR PANDAN SANTAN

Bahan-bahan:
* Agar2 tali - sebungkus
* 4/5 helai Daun Pandan (dikisar dengan air sebanyak 150ml air)
* Telur - sebiji
* Santan kotak - sekotak
* 1 penutup Perasa pandan (optional)
* Mug penyukat (beli di Mr. DIY)
* Gula kasar - ikut citarasa

Cara-cara:
1. Masukkan agar-agar dan air sebanyak 1400ml dalam periuk
2. Kacau sehingga agar-agar hancur dan masukkan gula secawan. Ini boleh rasa sendiri, nak manis boleh letak lebih gula
3. Bila agar-agar & gula dah hancur baru boleh masukkan air daun pandan yang dikisar. Kalau air pandan tu pekat tak perlu tambah pewarna hijau lagi. Air pandan ni jugak dah wangi. Kacau dalam 5 minit.
4. Campurkan telur dan santan dalam mangkuk lain kemudian baru campurkan dalam periuk. Dah masukkan, kacau dengan perlahan dan kecilkan api.
5. Agak-agak dah masak dalam 5-10 minit, tutup api.
6. Tuang dalam container/ Loyang, biarkan sejuk baru masukkan dalam peti ais

Kredit: Jueliner Winnie

02/02/2023

RESEPI AYAM GORENG MAMAK

2 ekor ayam dipotong 8(potongan saya niaga)
6 sudu besar tepung bistari spicy
8 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar serbuk kari
Segenggam daun kari
Sedikit serbuk pewarna makanan
Secubit garam
Sesudu teh ajinomoto
Secubit gula..

Langkah seperti digambar
Perapkan sekejap ayam dalam peti selepas gaul ye
Dah siap perap gorengkan dengan api sederhana☺️☺️

Selamat mencuba❤️❤️

Kredit: Eina Eryna Osman

02/02/2023

RESIPI NASI KAK WOOK BERPUAKA

Time panas panas merecikk. Ratah ayam part paling syiokkk.

Model utama:
Nasi putih tanak letak daun pandan simpul. Khasiat banyak tauuu.

Gulai Ayam:
~bawang bombay - 4 labu
~bawang putih - 5 ulas
~halia - 1 inci setengah
~lengkuas - 1 inci setengah
rempah kari daging - 3 sudu
~rempah kerutub - 1 sudu
~Kacang panjang - potong
~Terung potong kecik2
~Leher ayam, kaki ayam, sayap dan paha dipotong2 kecil.
~Santan (jgn pekat sgt)
~ Garam dan kiub ayam
~ 1 kerek nisan

Cara-Caranya
1. Blend bawang merah putih halia & lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
2. Rempah kari & rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
3. Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi. Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
4. Masuk garam, gula nisan dan serbuk kiub ayam. Masak sekejap.

Ayam Goreng Harum:
~1 ekor Ayam - potong kecik2
~Garam- 2 sudu kecik
~kunyit hidup - 2 inci tumbuk lumat
~serbuk kunyit - 1 sudu kecik
~serbuk cili - 1 sudu kecik
~*Daun kari 3 tangkai

daun kari untuk rasa, bau dan lalat tak s**a bau ni. Wallllahhhh!

Cara2nya
1) Ayam basuh bersih dan toskan.
2) Potong kecik. Lumurkan ayam dgn bahan2 diatas dan perapkan sekejap.
3) Goreng ayam dlm minyak terendam sampai sederhana garing.

Sambal Belacan Ala Kak Wok:-
4 biji cili kering - direbus
Cili padi ikut pedas
2 inci belacan
1 labu bawang besar dibakar
1 labu bawang putih dibakar
Gula, garam, perasa
Air asam jawa

Cara2nya:-
Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dgn kulitnya.
Kredit Resipi - Rusmida Rusdi

02/02/2023

B U T T E R P O T A T O GRILLED

Anak tak nk mkan nasik..
Tapi sebab nk bagi diorg kenyang
Bakor je la kentang ni banyak2..senang...
Diorg lapar makan ni jer.. buat mcm snacks ...
Tapi kenyang.. Ok la kan...

BAHAN :
10 bj kentang Holland/India
(Saiz kecik comel je tau, potong 4)
5 ulas bwg putih (cincang halus)
3@4 sudu besar butter
1 sudu besar serbuk cukup rasa (atau boleh guna 1 kiub pati ayam)
1 sudu besar gula
2 sudu besar chili flakes (kalau nk pedas la)
1 sudu besar daun parsley/dry rosemary

1. Gaul semua bahan
2. Susun dalam dulang
3. Bakar suhu 180c (25 - 30 minit) - lagi garing lagi sedap

Kitorang makan sekali dengan kulit, tak buang pun 😋

Credit : Elle Izani Ellanie

02/02/2023

Sotong
Lada merah sbtg - dihiris
Bawang besar stgh - dihiris
Bawang putih 3 ulas - dihiris
8 tangkai cilipadi merah & hijau
Bawang besar stgh - dimayang
Lada hitam 1 sudu bsr - ditumbuk
Sos cili 2 sudu bsr
Serbuk kunyit - 1 sudu kecil
Kiub bilis 1 kiub
Garam
Gula
Air



Panaskan minyak tumis bhn2 yg dihiris semua hingga layu...kemudian masukkan sotong, serbuk kunyit, lada hitam, kiub bilis & sos cili...bubuh air sikit bg berkuah...perasakan dgn garam & gula...akhir sekali masukkan cilipadi & bawang besar yg dimayang...tutup api siap !!!!!!

Credit : Roslinda Razak

02/02/2023

02/02/2023

RESEPI BIHUN GORENG

Bahan kisar :
2 biji lada besar hijau
2 biji lada besar merah
4 biji cili api hijau
4 biji cili api merah
1 biji bawang besar Holland
5 ulas bawang putih
sedikit halia
isi ayam
udang
bebola ikan
sedikit kobis
lobak merah
daun bawang
seketul kiub ayam
2 Sb cuka makan
2 Sb sos tiram
1 Sb gula
sedikit garam
minyak untuk menumis

Cara-cara :
1.1 bungkus bihun direndam dalam air biasa
2.tumis bahan kisar sehingga wangi, masukkan isi ayam sedikit air kacau rata kemudian masukkan udang dan bebola ikan.
masukkan bahan perasa.. kiub ayam,cuka makan,sos tiram, gula, garam kacau hingga sebati.. kemudian masukkan bihun dan sedikit air..nmpk bihun dh lembut masukkan sayur.. gaul bgi sekata..ok siap bihun ringkas tpi sedap mkn dgn sambal kicap fuhhh sedap sangat...selamat mencuba

Credit : Noriza Awang Hamat

02/02/2023

Kuey teow Goreng🤗

Bahan-bahan:
1 paket kuey teow
6 ulas bawang putih (cincang)
1 sudu besar cili boh
Sos tiram
Sos cili
Kicap manis
Udang
Fish cake
2 biji telur
1 mangkuk tauge/kucai
Garam
Minyak

Cara-cara:
1. Rendam kuey teow dengan air panas sebentar untuk keluarkan minyak darinya dan tos air, ceraikan helaian kuey tiaw satu2 supaya tak melekat masa masak nanti.
2. Untuk goreng kuey teow, letakkan minyak secukupnya, tumis bawang putih sehingga wangi.
3. Masukkan cili boh, masak sampai pecah minyak, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis secukup rasa.
4. Masukkan udang dan fish cake, kacau sekali dan masukkan kuey teow.
5. Pecahkan 2 biji telur gaul sebati, akhir sekali masukkan taugeh dan kucai, tambah garam. Siap!

Kredit:hurun'lin malik

02/02/2023

02/02/2023

02/02/2023

Kerabu Sotong 🐙

Bahan-bahan:

1/2 kg sotong
1 biji bawang besar - siap hiris
4 biji bawang putih
8 biji cili padi - campur merah & hijau
2 biji limau nipis
1 sudu nisey thai - boleh ganti dgn gula biasa jika tiada
2 sudu sos ikan (nampla)
1 biji tomato
Sedikit daun ketumbar

Cara-cara:

1) Rebus sotong seketika. Angkat dan tos. Simpan 1-2 sudu air rebusan sotong.
2) Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cili api. Masukkan air rebusan sotong 1 sudu.
3) Masukkan nisey thai, sos ikan. Gaul sebati. Perah air limau nipis ikut tahap masak yg dikehendaki.
4) Rasa ikut kesesuaian rasa yg nak, masukkan sotong yg dah tos dalam satu bekas. Dan masukkan bahan yg tumbuk td bersama sotong. Gaul rata hingga sebati sampai mesra cili dgn sotong tadi.
5) Tabur tomato yg dah dipotong dadu dan daun ketumbar yg dah dihiris halus. Gaul sebati.
6) Siap!

02/02/2023

SINGGANG KUNING IKAN SELAR

2 ekor ikan selar potong 2
Garam secukupnya
Perahan air asam jawa
Air secukupnya
1 biji bawang merah - saiz besar hiris
2 ulas bawang putih - hiris
Serai - di ketuk
1 inci halia
1/2 inci kunyit
Serbuk kunyit secukupnya
1 sudu teh minyak
Tomato (optional)
Cili merah dan cili padi (optional)

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk.

2. Didihkan guna api perlahan selama 20 minit @ sehingga ikan masak.

3. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih serta ulam dan sambal belacan.

Resepi & foto : Nana Sabrina Sarsan