Manasik Haji Umrah 2023

07/06/2023

Tongseng Ayam
By: zellafood

Bahan :

500gr fillet ayam (potong dadu)
5 lembar kol potong kecil
1sachet (65 ml) sun kara
10 buah cabe rawit utuh
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 buah tomat hijau, iris
3 lembar daun jeruk
5 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
600 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
14 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 buah cabe merah
4 butir kemiri
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica
1 ruas kunyit

Cara memasak :
- Goreng ayam sebentar (untuk mengeluarkan air)
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas
- Masukkan ayam yang sudah digoreng
- Masukkan 600ml air, kecap manis dan garam, masak hingga air mendidih
- masukkan santan, masak hingga kuah agak mengental
- tes rasa, masukkan cabe rawit utuh, kol dan tomat, aduk rata, masak sampai mendidih, angkat
- Tongseng siap dinikmati

07/06/2023

17/05/2023

Spaghetti Aglio Olio Seafood

Kalau makan dekat kedai mahal kan,buat sendiri boleh makan banyak2 😂

Resepi
Spaghetti +- sebungkus (rebus letak minyak + garam)
Udang + sotong (goreng dan asingkan)
Bawang putih 4-5 ulas - slices
Brokoli - rebus sekejap
Cendawan -slices
Tomato ceri
Daun parsli
Cili kering 2-3 potong serong2
Air rebusan spaghetti 1/2 cawan

Letak dlm mangkuk asing
Kiub ayam 1
Garam 2 sudu
Chili flakes 1-2 sudu besar
Lada hitam 1 sudu
Oregano sikit

Tumis bawang putih agak2 garing
Masukkan cendawan kacau2,masukkan semua bahan2..kacau2 sikit,last skli masukkan spaghetti n kacau sampai sebati semua ☺️

Kredit: Maya Miera

17/05/2023

UDANG ASAM MANIS

Bahan :
-500gr udang segar
-1 bombay
-4 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-1/2 sdm cabe giling dari cabe merah kriting (boleh ganti lada bubuk 1/2 sdt)
-1 sdm margarin
-1 batang daun bawang
-1 tomat merah ukr kecil
-Saos tomat, saos sambel
-Garam dan gula pasir

Caranya :
1. Buang kepala dan kotoran udang, cuci bersih, lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15menit lalu bilas kembali, tiriskan
2. Panaskan margarin lalu tumis duo bawang iris sampai harum, masukkan cabe giling, tambah sedikit air matang lalu masak sampai cabe matang, masukkan potongan bombay dan udang, lalu aduk sampai udang berubah warna, tambahkan air matang secukupnya, saos tomat, saos sambel, potongan tomat segar, gula pasir dan garam, masak sampai kuah menyusut dan udang matang, lalu taburi irisan daun bawang, koreksi rasa

note: kalau mau kuah agak kental, bisa tambahkan larutan tepung maizena (sekitar 1/2 sdm tepung di larutkan dgn 1/4 gelas air matang)

SELAMAT MENCOBA

17/05/2023

RESEP TEMPE OREK TERI
By

Bahan :
1 papan tempe, pot2, grg
1 ons teri belah, rendam sebentar dgn air hangat, bilas, grg garing
100 gr kacang tanah,goreng
3 lmbr daun jeruk, iris
2 lmbr daun salam
2 bh cabe merah, iris
1 bh cabe ijo, buang biji, iris
1 sdm gula merah, iris halus
1 sdm kecap manis
1 sdm air larutan asam jawa
Seruas lengkuas, memarkan
Garam secukupnya

Bumbu halus
4 bh b.merah
2 bh b.putih
5 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit merah

Caranya :
*Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan duo bawang, cabe merah, cabe ijo, daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk rata.
*Masukkan tempe yg telah di goreng beri kecap manis, garam dan air asam jawa aduk2 masukkan juga kacang tanah dan teri yg telah di goreng, aduk hingga semua tercampur rata, tes rasa, angkat.

SELAMAT MENCOBA 😘

17/05/2023

Di johor memang terkenal dengan asam pedas nya yg pekat,,

ASAM PEDAS IKAN MERAH

BAHAN-BAHAN:
Segengam cili kering direbus
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 setengah inci kunyit hidup
1 setengah inci halia
2 tangkai daun kesum
8 batang bendi
1 batang bunga kantan
1 ekor ikan merah saiz sederhana ( nak pakai ikn lain pun blh)
1 cawan air asam jawa

CARA2
Kisar cili kering, bawang merah,
bawang putih, kunyit hidup, halia,, Panaskan minyak ( asam pedas johor minyak kena lebih baru sedap) then tumis bahan-bahan tersebut sehingga garing dan naik bau,,masuk kan ikan supaya cili sebati pada ikan then masuk kan air asam jawa, Tambah air perlahan-lahan supaya kuah asam pedas
tidak menjadi cair. Kemudian tambahkan garam, gula dan
sedikit bahan perasa. Masukkan p**a daun kesum,bunga kantan,sayur bendi,,biarkan reneh sebentar sampai bendi agak lembut kemudian tutup api Sedia untuk
dihidangkan,,

17/05/2023

AYAM RICA PEDAS
By.
Bahan :
1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera
4 batang serai geprek
1 jempol laos geprek
4 lembar daun salam kering
8 lembar daun jeruk segar
1 batang daun bawang / optional
2 buah tomat ukuran sedang
cabe kecil utuhan secukupnya
kaldu ayam bubuk
garam
gula pasir

BUMBU HALUS :
13 siung bawang merah
9 siung bawang putih
8 biji kemiri
1/2 telunjuk kunyit
3/4 jempol jahe
3 cabe merah besar
1 ons cabe kecil

CARA MEMBUAT :
potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat..

17/05/2023

tahu gejrot ala .kitchen

Bahan:
-Tahu putih 8 buah
-Garam
-Kecap manis 2-3 sdm
-Kacang tanah goreng 2 sdm
-Gula merah 1 sdm
-Air asam jawa 2 sdm
-Air hangat secukupnyaa

Bumbunya:
-Bamer 4 siung
-Baput 2 siung
-Trasi 1/2 sdt
-Cabe rawit 25buah

Caranya:
1. cuci bersih tahu kudian beri garam. goreng hingga kecoklatan. tiriskan
2. ulek baput+terasi +kcg tanah smpai halus +bamer ulek kasar+cabe rawit ulek kasar. beri garam n gulpas+air asam jawa n air hangat+kecap. aduk rata. cicipi rasa.
3. potong2 tahu /dadu kemudian campur ke langkah no.2. aduk sampai rataa, sajikan

17/05/2023

Pesmol Ikan Mas
By:

Bahan:
- 1 kg Ikan Mas segar
- 4 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 2 btg sereh geprek
- Garam, gulpas, Kaldu bubuk secukupnya
- 1 genggam cabe rawit utuh
- 800 mil air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 5 butir kemiri sangrai
Cara Membuatnya:
1. Bersihkan Ikan Mas dari sisik dan kotoran isi perutnya, Cuci bersih
2. Lalu goreng Ikan Mas hingga setengah kering, sisihkan
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek, aduk rata dan tambahkan air, Masak hingga airnya mendidih
4. Setelah airnya mendidih masukkan Ikan Mas, garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, masukkan p**a cabe rawit utuh,tes rasa
5. Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

22/02/2023

PISANG GORENG
By .shanty__6

BAHAN :
-1 sisir pisang uli/kepok
-50 gr tepung terigu
-50 gr tepung maizena
-80 gr tepung beras
-2 sdm mentega lelehkan
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt gula pasir
-Minyak sayur secukupnya
-Air secukupnya

CARA MEMBUAT :
Kupas kulit pisang potong 3 bagian jgn ampe putus, campur semua bahan aduk sampai jadi adonan, kekentalan sedang, panaskan minyak,pastikan minyak bnr2 panas dan kecilkan api, celuk pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan minyak sajikan

Selamat mencoba

Tips : jgn pake minyak bekas, harus minyak bersih biar hasil pisang nya ga cepat hitam, klo cepat hitam ga bs garing karna tepungnya blm bnr2 garing.

22/02/2023

Es ximilu
by
Bahan :
1 liter air hangat
200 gr krimer bubuk (aku pake merk max creamer)
8 sdm gula pasir
1 sachet nutrijell rasa melon dimasak bersama air 700 ml dan 5 sdm gula pasir,setelah mengeras lalu dipotong2 memanjang
Secukupnya selasih yang sudah direndam air hangat

Buah2an secukupnya :
Lengkeng
Anggur
Semangka
Apel

Cara membuat :
1.Campurkan air hangat bersama krimer dan gula,aduk hingga rata dan gula larut,biarkan hingga suhu ruang.
2.Masukkan semua buah2an,nutrijell dan selasih,aduk hingga rata.
3.Masukkan kedalam kulkas hingga dingin,sajikan.

22/02/2023

Rumah Kebun

22/02/2023

Begedil daging

Bahan2
8 biji kentang
2 keping bege daging Ramly ( daging cincang Uwan dah abis...guna apa yg ada ✌🏻)
4sb bawang goreng
3 tangkai daun bawang diracik
1sb serbuk lada sulah
1sb maggie cukup rasa ( s**a masin tambah lah lagi )
Minyak unk mengoreng
Telur dua biji

Cara2nya:
Panaskan minyak
Goreng kentang
Daging bege goreng tanpa minyak..sekejap je..tebalik2 kan..tutup api..
Masukkn kentang yg dah digoreng & daging bege dlm bekas..
Lenyekkn sampai hancur
Masukkn serbuk lada sulah, bwg goreng, daun bawang dan maggi cukup rasa..
Gaulkan sampai sebati
Dah sebati..bulat2 kan kemudian leperkn sikit
Pecah kan telur..
Masukkn begedil dlm telur ...dan goreng..
Goreng hingga agak keperangan dan angkat...

Sambal kicap
Cili padi + bwg putih + garam sikit , gula & kicap...blend..
Siap

Resepi : Uwan Nolly Epin

22/02/2023

Kek Kelapa

Bahan-bahannya

5 biji telur
200gm butter (1 buku)
1 cawan gula (dikisar halus)
1 3/4 tepung naik sendiri (Blue KEY)
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar susu pekat
6 sudu besar kelapa kering (ikut s**a)

Cara-cara membuatnya

Panas kan oven 190c

Pukul butter bersama gula hingga kembang/ putih

Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang

Masukkan esen vanila dan susu pekat

Masukkan tepung dan pukul lagi

Masukkan kelapa kering dan pukul untuk meratakan adunan

Alaskan loyang dengan kertas minyak dan sapukan sedikit bata di
keliling loyang dan atas kertas minyak tersebut

Masukkan adunan tadi ke dalam loyang, hentak-hentakkan sedikit untuk meratakan adunan di dalam loyang dan untuk mengeluarkan angin yang terperangkap.

Di bakar selama 30-35 min, angkat dan boleh lah dihidangkan.

22/02/2023

Ikan masak kuning
By:

1/2 kg ikan kembung
secukupnya belimbing wuluh potong2
sedikit rawit utuh
1 bks Santan Kara 65 ml
Air secukupnya
1 sdt asam jawa larutkan dgn air sedikit buang ampas
sedikit garam,gula Kal bubuk
lengkuas geprek
1 daun salam boleh skip

bumbu halus
8 bawang merah
1 bawang putih
seruas kunyit
1sdt terasi
Cabe merah secukupnya
2 buah kemiri

tumis bumbu halus sampe harum,masukkan air,lalu santan aduk rata,setelah mendidih masukkan air asam jawa,masukkan ikan lalu masukkan belimbing Dan rawit beri gula,garam,Kal bubuk masak hingga matang sisakan kuah secukupnya jgn terlalu banyak,note belimbing aku rebus dulu sebentar baru dicampur ke masakan

22/02/2023

Kuey Teow Goreng Basah

Bahan tumis:
2 biji bawang merah (dihiris)
4 ulas bawang putih (diketuk)
2 biji cili
Bahan lain:
2 sudu cili boh
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
3 sudu besar kicap manis
2 cawan air
1 biji telur
1 bungkus kuetiaw
1 genggam taugeh
Sedikit daun kucai (dihiris)
Garam
Serbuk secukup rasa/kiub pati ayam
Cara:
1. Tumis bahan tumisan hingga garing.
2. Maukkan cili boh, sos tiram, sos cili dan kicap manis.
3. Kemudian, masukkan udang dan kerang (nak letak ayam/daging pun boleh).
4. Masukkan air. Masak sehingga mendidih, kemudian masukkan telur (dipukul sedikit dengan garfu).
5. Kemudian masukkan kuey teow, dan hirisan daun kucai.
6. Perasakan dengan garam dan serbuk/kiub pati ayam secukup rasa. UKacau rata, siap.

Kredit resepi: Dapor Dyg Zakaria

22/02/2023

Bihun rebus versi terengganu. (sy org perak, tp s**a bihun@mee rebus trengganu ni)
Resepi:

Bahan kisar
*2 biji Bawang besar
*5 biji Bawang putih
*Halia sikit -Isi ayam
-Sayur2
-Lada hitam
-cili padi
-Telur
-Garam
-Bihun/mee (nk celur pun boleh, nk msakkan skali dlm kuah trus pun boleh)

Cara2:
-Tumis bahan kisar *, masukkan air,(adjust la b*k mana kita nak kuah), isi ayam..
-Masukkan serbuk lada hitam, bila dh mendidih masukkan sayur2,cili padi yg diketuk,telur, garam.

Sy celur bihun. Sbb ada yg nak makan lambat. Kalu nak masukkan siap2 mee @ bihun masa masak tu pun boleh. *Rahsianya kat sini... Bawang2 tu kena kisar. Dan kena lebihkan. Baru kuah rasa manis2 dr bwang tu.Sebelum ni buat tumbuk je

Kredit: Haniza Ishak

22/02/2023

Bolu pandan kukus

Resep :

3butir telur utuh
230gr tepung terigu
200gr gula pasir
130ml santan kental+jus pandan sampai menjadi 250ml aduk smp tercampur rata
1/2sdt sp/ovalet
1/2sdt baking powder

Cara :

1. kocok telur,sp dan gula smp mengembang, putih berjejak(15mnt)

2. masukkan terigu,baking powder dan santan sedikit demi sedikit bergantian dgn,lakukan smp hanis.kck dgn speed rendah smp tercampur rata

3. tuang adonan ke cetakan yg sdh diolesi minyak, kukus selama 10mnt...jgn lupa tutup kukusa dgn serbet( seblm nya kukusan dipanas kan dulu). Met mencoba😉

22/02/2023

AYAM GORENG KUNING
Oleh bunda_didi

ngungkep dengan bumbu air jangan terlalu b*k karena ayam jenis ini cepat matang. Jadi agar gurih harus berani bumbu juga ya ..karena ngungkep ya jangan terlalu lama juga kalau terlalu lama ayam jadi menyusut keriput mengecil 🤣... kurang cantik penampakannya 💕

Bahan :
1 kg ayam potong, potong sesuai selera
500 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh kaldu ayam, 2 sdk teh garam ( secukupnya )...atau boleh di balik kaldu ayam yang lbh b*k jk mau lebih gurih
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar

Cara membuat :
Campur semua bahan ke dalam panci
Ungkep dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap dan kuah menyusut
Angkat ayam, dinginkan
Goreng di minyak terendam

Sambal
Bahan Sambal Tomat :

8 cabai rawit merah

5 cabai merah keriting

2 siung bawang putih

100 gram tomat ( 1 buah )

1 sendok teh terasi

1/4 sendok teh garam ( sedikit saja )

1 sendok teh gula merah

Cara membuat :

Goreng cabai dan bawang, terasi, tomat hingga matang

Haluskan bersama bumbu lain

Kucuri jeruk limau

Koreksi rasa

Sajikan dengan Ayam dan lalapan sesuai selera

22/02/2023

Perkedel jagung (Bakwan jagung)
by
Bahan :
1 kg jjagung manis muda, sisir & uleg kasar sebagian
1 butir telur
1-2 batang daun bwg, iris (seckpnya)
2-3 batang saledri, iris (secukupnya)
7-8 sdm Tepung terigu pro sedang (secukupnya)
2 sdm tepung beras
1 sdm Gula pasir /secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Garam halus secukupnya
Bahan halus :
5 bh cabe merah, boleh skip/ sesuai selera
7-8 siung bwg merah
4-5 siung bwg putih
1,5 cm jahe .
CARA :
1. Haluskan bumbu halus, lalu campur bumbu halus dg sebagian jagung, uleg kasar (jgn sampe halus jagungnya.
2. Masukkan semua bahan lainnya kecuali telur, aduk hingga tercampur rata ( jgn encer) koreksi rasa
3. Panaskan minyak & lalu tambahkan telur ke dlm adonan, aduk asal rata & goreng adonan perkedel dg cara menggunakan sendok. Lakukan sampai adonan hbs & tiriskan.
Note*
Tepung bs di tmbh/ dikurangi (bs dikira”, jgn berpatokan dg takaran resep kl tepung. Krn tiap jagung kandungan airnya berbeda) ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
⁣⁣
⁣⁣ **anresepmasak

22/02/2023

SEKAYA TELUR
Kuih favourite orang pantai timur...bulan² biasa susah nk dapat kecuali bulan puasa ...sekaya telur...

10 biji telur gred b/c
1 kerek Nisang​/1ketul gula melaka
1/2 cawan gula
1 1/2 cawan santan pekat
Secubit garam
Sedikit esen vanilla

Cara-caranya: - Campurkan santan dengan gula dan nisan sehingga larut(potong nisang kecik2 n blend). - Masukkan telur, kacau sampai sebati(jgn dipukul ya,kacau slow2 je sampai sebati) dan jangan lupa masukkan secubit garam dan esen vanilla. - Tapis dan masukkan ke dalam loyang. -

Kukus lebih kurang 25 ke 30 minit atau sehingga masak(cucuk lidi,klu tak melekat) - Simpan seketika di dalam peti ais kerana sedap di makan ketika sejuk... *Salah satu cara lagi...panaskan gula, nisang, sedikit air dan 2 helai daun pandan..yg ni tak perlu guna esen vanilla..

- tunggu sehingga sejuk baru masukkan santan,secubit garam dan telur..kacau slow² sahaja...tapis dan kukus...

Kredit Resepi : imah rahman

22/02/2023

Brownies Kukus Ny Liem

Bahan I :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt teh emulsifier (sp, ovalet, tbm)

Bahan II :
125 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
50 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan III :
175 ml minyak goreng/ minyak sayur/ minyak canola
100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
75 ml susu kental manis

Cara membuat : -Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. -Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. -Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.

Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x 7cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang.

Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali

22/02/2023

Resep Ayam Goreng Bacem
By : Bunda_Didi

Bahan :
-1 ekor ayam kampung ukuran kecil , potong 4
-800 ml air kelapa / campur air biasa
-2 lembar daun salam
-3 cm lengkuas, memarkan
-Gula merah 50 - 75 gram (sesuai selera), jika nggak terlalu s**a manis 50 gram aja, jika s**a ayam bacem legit gurih manis 75 gram.
-Bumbu kaldu bubuk ayam 2 sendok teh dan garam secukupnya
-1/2 sdk mkn air asam

Bumbu Halus :
-6 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-4 butir kemiri sangrai
-1 sendok teh ketumbar sangrai

Cara Membuat :
1. Ungkep dengan api kecil ayam dan semua bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap, serta air habis/menyusut.
2. Sesekali balik ayam biar merata bumbunya dan dicicipi rasanya sudah pas atau belum.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sebentar saja hingga kecoklatan.

22/02/2023

KUETIAU KUNGFU

Bahan A :
1 cawan kuetiau
1 biji telur
Garam dan serbuk lada sulah secukupnya

Bahan B :
3 ulas bawang putih - diketuk
100gm isi ayam
2 ekor sotong - hiris
3-4 ekor udang
1/2 sudu teh serbuk lada sulah
Secubit serbuk lada hitam
Sedikit serbuk rempah sup
1 gelas air
Sedikit hirisan bunga kobis
Sedikit hirisan lobak merah
Sedikit hirisan sayur kailan
2 sudu makan putih telur
1 sudu makan tepung jagung - bancuh dengan 5 sudu makan air
Gqram dan gula secukup rasa

1. Bilas kuetiau dgn air panas. Toskan dan masukkan ke dlm pinggan.

2. Pecahkan 1 biji telur dan perasakan dengan secubit garam serta lada sulah, gaul sebati.

3. Panaskan minyak masak dan goreng kuetiau tadi hingga garing, angkat.

4. Utk kuah, tumis bawang putih guna lebihan minyak menggoreng kuetiau tadi hingga wangi.

5. Masukkan isi ayam goreng seketika kemudian masukkan sotong.

6. Tambah serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam. Tambahkan juga serbuk rempah sup kacau sebati.

7. Masukkan air dan hirisan bunga kobis. Masak hingg lembut. Boleh masukkan udang jika s**a.

8. Tuang air bancuhan tepung jagung dengan secukupnya. Perasakan dgn garam dan gula secukup rasa.

9. Bila rasa sudah cukup tuang putih telur dan kacau laju.

10. Masukkan kailan dan lobak merah biar seketika.

11. Padam api dan tuang dlm pinggan berisi kuetiau. Sedia utk dinikmati.

22/02/2023

First time sy buat kuih lompang pandan utk jual.
Sy jual 13 biji rm5.00
Sy sertakn resepi kalau ada yg nk cuba. Silakn.

Lompang pandan

Bahan A:

3 cwn air
3/4 cwn gula pasir
2 helai daun pandan.

- masak gula dgn air , masukkn 2 helai daun pandan sekali.
Gula hancur dn didih, tutup api dn sejukkn.

Bahan B:

2 cwn tepung beras
1 cwn tepung ubi
1 cwn air pati daun pandan
Sedikit pewarna hijau star brand.
Secolek kapur sireh.
Sedikit garam halus.

Cara2 membuatny:

Satukn tepung beras dn tepung ubi dlm besen.
Msukkn 1 cwn air pati pandan dn 3 cwn air gula yg dh sejuk td. Kacau2 sebati.
Masukkn sedikit garam halus dn secolek kapur sirih.
Masukkn sedikit pewarna hijau sekirany warna bancuhan kurang cntik.
Kacau hingga semua larut kemudian tapis kn.
Sementara tu panaskn kukusan.
Oles minyak dlm acuan lompang terlebih dahulu.
Setelah air didih, panaskn sekejap acuan lompang terlebih dahulu.
Kemudian kacau2 dulu bancuhan tepung td seblom tuang ke dlm acuan.
Tutup pengukus dn kukus la dlm 10 ke 12 minit dgn api sedang.
Sejukkn kuih lompang dahulu baru la boleh di cungkil keluar.
Ulang proses yg sama hingga bancuhan hbis.
Hidangkn la dgn kelapa parut yg telah dikukus sebentar supaya tk mudah basi kelapa tu nanti.
Siap.

Pesanan:
- Air gula msti sejukkn dahulu.
- Bancuhan kena sentiasa di kacau dahulu seblom tuang ke dlm acuan.
- Sukatan air gula msti 3 cwn dn air pati pandan 1 cwn.
Kredit: Rozza Roha

22/02/2023

MIE TEK TEK
By .ulfa

Bumbu halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabe merah keriting
7 cabe rawit
3 kemiri sangrai
1 sdt merica

Bahan lain:
1 bungkus mie urai-rebus 0.5 matang, sisihkan
800 ml air
100 gr ayam fillet-potong kecil
1 butir telur, kocok
7 buah bakso-potong 2
1 genggam sawi hijau
1 genggam kol
1 sdm kucai
1 buah tomat
1 sdm kecap
2 sdm saos sambal

Caranya:
✓ Tumis bumbu halus
✓ mas**an ayam, masak hingga berubah warna
✓ mas**an air, masak hingga mendidih
✓ tambahkan bakso dan tuang telur kocok
✓ beri garam+kaldu bubuk sesuai selera
✓ tambahkan kecap+saos sambal
✓ terakhir mas**an sawi, kol, kucai dan tomat
✓ lalu mas**an mie. Angkat

22/02/2023

Putu Ayu Enak Anti Gagal

Bahan-bahan :
2 butir telur
150 gram gula pasir
175 gram tepung terigu
1 sdt SP
vanili secukupnya
garam secukupnya
200 ml santan kental
pasta pandan secukupnya
warna hijau secukupnya

kelapa parut (agak muda ) secukupnya beri garam dan sedikit tepung maizena aduk rata dan kukus.

Cara Membuat :
Kocok telur,gula n sp sampai mengembang. Masukkan vanili,garam dan tepung sedikit demi sedikit tambahkan santan kocok dengan keceptan rendah sampai tercmpur rata.
Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau aduk rata.
Siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak. Masukkan (sambil ditekan) kelapa parut di dasar cetakan, kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan.
Masukkan adonan ke dalam panci pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup rapat panci pengukus, kukus selama kurang lebih 15 menit sampai matang. Hidangkan...🍴🍴

22/02/2023

ACAR KUNING

BAHAN
- 2 buah wortel,potong memanjang
- 2 buah timun,buang bijinya,potong memanjang.
- 10 siung bawang merah ukuran kecil,utuhkan
- 10 buah rawit merah,utuhkan
- 1 batang sereh,geprek
- 5 lembar daun jeruk,sobek"
- 1/4 sdt Kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt cuka(bisa di ganti air jeruk lemon) - air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe

Cara
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan sereh sampai harum dan bumbu tanak.Setelah itu tambahkan sedikit air,lalu mas**an wortel.
- Masak wortel sampe setengah empuk,setelah itu mas**an sisa bumbu lainnya,bawang merah utuh dan rawit.Koreksi rasa,terakhir mas**an timun,masak sebentar saja supaya timun tidak lonyot.