Vino y cocina Español

06/07/2024

Paella.....

Paella is het meest bekende gerecht uit de Spaanse keuken. Met dit recept maak je dit rijstgerecht makkelijk thuis. Inclusief video, tips en weetjes. Wij leerden in Spanje een authentieke paella maken van Rafael Cordoñer Barberá, die de kunst afkeek van zijn opa. ‘Want paella maken, dat is een m...

04/07/2024

Uitstekende keuze deze middag voor lunch in Uithoorn bij Esplanade di Due Tempi met Myrna Neumann

12/04/2024

We zijn er weer.....Jerez de la Frontera, heerlijke stad

04/09/2023

Culinair 5 dagen/ 4 nachten verblijf in Valencia van 21 tot 25 februari met kook workshop, bezoek centrale markt, bezoek national park Albufera, bezoek wijnkelder met proeverij, city tour met gids en meer. Kijk op

29/08/2023

Culinaire trip naar Valencia, van 21 tot 25 februari is nu te boeken via

04/08/2023

Spanje liefhebber en Bourgondische levensstijl? Ga ons volgen op Instagram en registreer voor de nieuwsbrief met de leukste culinaire reizen [email protected]

04/08/2023

Culinaire reis van 13 tot 17 september in Valencia en daarbuiten....met bezoek aan national parc Albufera, wijnmaker en proeverij in Mogente, de centrale markt in de stad, kookworkshops en de enige echte paella maken en proeven natuurlijk. Bel 076 7501271 of mail infoVino y cocina Español

02/08/2023

Culinaire reis Valencia van 13 tot 17 september

Culinaire reis met kookworkshops

25/07/2023

Genieten kan overal in Spanje maar Galicië is nog zo puur....

24/07/2023

Waar is het níet genieten in Spanje? Op ontdekking langs kazen uit Galicië

14/07/2023

Culinaire reis van 13 tot 17 september in Valencia van 5 dagen/4 nachten. Kijk op vinoycocinaespanol.nl voor details

14/07/2023

Wat kunt u verwachten tijdens de culinaire reis in Valencia van 13 tot 17 september? Lees het hier

Jij als culinaire liefhebber kent het Spaanse Valencia natuurlijk van de authentieke tapas en de Agua de Valencia. Maar deze stad, waar je met 300 dagen zon per jaar doorlopend buiten kunt genieten van het stads- en strandleven, heeft nog veel meer te bieden! Valencia is één van de culinaire hoofd...

13/07/2023

Geniet van het leven en ga mee van 13 tot 17 september naar Valencia, langer blijven kan uiteraard. Maar tijdens dit culinair verblijf gaat u het echte Valencia leren kennen, de gerechten, de wijn, de omgeving, de stad maar vooral de gastvrijheid. Bel voor meer informatie 076 7501271 mail infoVino y cocina Español of stuur een PM

12/07/2023

Ontbijt mag er in Spanje eenvoudig uitzien, lunch is de hoofdmaaltijd en hoogtepunt van de dag. Tijdens onze culinaire reis in Valencia lunchen we dan ook 3 keer uitgebreid op een sfeervolle locatie. Soms zelf bereid maar ook gewoon aanschuiven en genieten. Kijk op vinoycocinaespanol.nl voor de details van de eerste reis van 13 tot 17 september 5 dagen/4 nachten verblijf in het centrum van Valencia met uitstappen naar park Albufera en Mogente en natuurlijk de markt met Spaanse lekkernijen. Valencia bel 076 7501271 voor meer informatie of mail [email protected]

04/07/2023

Volg ons ook via Instagram.

30/06/2023

Programma van de kook/wijn/cultuurreis van 13 - 17 september naar Valencia

Proef Valencia!
Jij als culinaire liefhebber kent het Spaanse Valencia natuurlijk van de authentieke tapas en de Agua de Valencia. Maar deze stad, waar je met 300 dagen zon per jaar doorlopend buiten kunt genieten van het stads- en strandleven, heeft nog veel meer te bieden! Valencia is één van de culinaire hoofdsteden van Spanje met een rijk aanbod aan lokale gastronomie. Ga met ons mee en laat je onderdompelen tijdens deze 5-daagse culinaire trip om deze mooie stad ècht te proeven.
Voor het verblijf van 4 nachten hebben we een prachtig hotel geboekt op loopafstand van het historisch centrum van Valencia. Vervolgens hebben we het volgende programma voor u samengesteld:
Dag 1 Welkom!
Na aankomst in het hotel word je om 19.00 uur door ons ontvangen met een welkomstcocktail. Er is gelegenheid om kennis te maken met de andere deelnemers en we nemen het programma voor de komende dagen nog even met jullie door. Rond 20.30 uur vertrekken we gezamenlijk naar een restaurant voor een typisch Valenciaans diner zodat we direct helemaal in de Spaanse sferen komen voor de komende dagen.

Dag 2 Stadswandeling & koken
Na het ontbijt worden we om 9.00 uur opgehaald door een (Nederlandstalige) gids voor een wandeling en bezoek aan het historisch centrum. Natuurlijk zien we de kathedraal aan de Plaza de la Reina maar komen we vooral op die bijzondere plekjes die niet in de reisgidsen te vinden zijn! Onderweg proeven we natuurlijk het lokale drankje horchata met fartons.
Om 12.30 uur vertrekken we naar de Algirós Markt. Iedereen kent de Mercado Central maar de markt in Algirós wordt vooral bezocht door de lokale inwoners. Er wordt hier een breed scala aan groenten en fruit verkocht van lokale boerderijen. De visverkopers verkopen enkele van de meest verse zeevruchten in de stad en de slagers hebben een uitstekende selectie vlees. We krijgen hier uitleg over de producten en het enorme aanbod en gaan inkopen doen voor de aansluitende kookworkshop in een heuse kookschool. Onder begeleiding van een Spaanse kok gaan we zelf aan de slag met enkele traditionele recepten uit Valencia zoals Fideua, een Spaans gerecht dat op dezelfde wijze wordt bereid als een paella, de typische Spaanse omelet en het onweerstaanbare biscuitgebak ‘coca de llanda’. Uiteraard eindigt de workshop met onze zelf bereidde lunch.
Rond 17.30 zijn we weer terug bij het hotel en is de avond vrij om door de stad te dwalen en nog wat tapas te proeven.

Dag 3 Architectuur & Paella!
Na het ontbijt vertrekken we om 10.15 uur naar Ciudad de las Artes y las Ciencias, een indrukwekkend complex en erg fotogeniek met alle kunstobjecten, lijnen, schaduwen. Aansluitend zetten we onze tour voort naar National Park Albufera waar de rijstcultuur ten volle zichtbaar wordt. Hier is de paella uitgevonden!
Met een traditionele boot varen we naar El Tancat waar we na aankomst onder het genot van een drankje genieten van de omgeving en een kookshow waarbij de echte paella voor ons wordt gemaakt. Zelf helpen de paella bereiden mag maar is niet verplicht. Vanzelfsprekend gaan we hier zelf de lunch gebruiken: paella!
Rond 17.00 uur zijn we terug in de stad en is de avond vrij te besteden.

Dag 4 Wijn & Spijs!
Na het ontbijt vertrekken we om 9.30 voor een dagtour naar het ‘’Toscane van Valencia’’
We brengen een bezoek aan ‘Celler del Roure’, een bekend wijnhuis in Mogente. Celler del Roure is zonder meer de pionier en topwijnmaker van de appellatie Valencia. Voorheen vooral bekend voor bulkwijnen, heeft deze regio zich onder zijn invloed opgewerkt tot een van Spanjes meest interessante regio's, met recuperatie van vergeten druivensoorten, zoals Mando in het rood en Verdil in het wit. Maar vooral het gebruik van amfora's is door hem terug op de wijnkaart gezet. U krijgt een rondleiding door de kelders en uiteraard volgt een wijnproeverij van enkele wijnen vergezeld van een traditionele ’Rosquilleta’ van de plaatselijke bakkerij. Hierna vervolgen we de tour naar ‘Finca Pitxo’, een schitterend gelegen restaurant met een grote tuin, bij mooi weer lunchen we uiteraard buiten en geniet u van een uitgebreide lunch. Eind van de middag gaan we terug naar het hotel in Valencia waar u even vrije tijd heeft. Om 20.30 uur vertrekken voor ons laatste diner naar restaurant Casa Montaῆa.
Dag 5 Weer naar huis
Na het ontbijt en uitchecken in het hotel is het tijd om te vertrekken naar de luchthaven voor uw vlucht. (afhankelijk van tijdstip retourvlucht)

Het programma is inclusief 4 nachten verblijf hotel Eurostar Rey Don Jaime **** incl. ontbijt en lunch op dag 2, 3 en 4, diner op de eerste en laatste avond. Tijdens de lunches en diners zijn wijn, bier, fris en water inbegrepen. Wij verzorgen tevens het vervoer naar de diverse activiteiten. Houdt u er rekening mee dat we een aantal delen uit het programma lopend doen.

Programma onder voorbehoud van wijziging.

Prijsinformatie
Arrangement zoals hierboven omschreven van 13 – 17 september
€ 995.- p.p. op basis van een 2 persoonskamer inclusief ontbijt
Toeslag 1 persoonskamer € 250.-

Exclusief;
Vlucht naar Valencia en transfer naar en van het hotel (kan via ons worden geboekt)
Administratiekosten € 25.- per factuur

Vino y Cocina Espaῆol is onderdeel van Meeting & Convention Travel, aangesloten bij GGTO garantiefonds en Calamiteitenfonds.
Telefoonnummer 076 7501271 of [email protected]

19/06/2023

Ziet u zichzelf al zitten? Eerst een rondleiding door de wijnkelder, daarna wijnproeven en aansluitend overvloedig lunchen in de tuin......