27/09/2021
Ny foodcourt i Oslo – Åpner 1. oktober
VIA Village, Oslos nye foodcourt
Empanadas fra Argentina. Nye smaker fra Nord-Thailand. Dumplings og håndstekte nudler. Gatemat fra India, Mexico og Asia. Kylling, fisk og bærekraftig veganske retter. 1. oktober åpner foodcourten VIA Village i Vika.
- Vi gleder oss til å åpne dørene og invitere publikum til en smakfull kulinarisk reise. I VIA Village blir det ni matboder fra noen av Oslos mest innovative restauratører og matentusiaster, samt en bar med ett bredt utvalg drikke, tilpasset matmenyene. Mat og drikke står selvsagt i forsetet, men vi håper også at folk kommer hit for å hygge seg i en avslappet atmosfære, forteller Frode Rønne Malmo fra Aspelin Ramm Eiendom.
Bilder og mer informasjon om VIA Village: https://bit.ly/39lJXqj
Har du spørsmål? Ta kontakt med Kopilot v/Linda Wiken: [email protected] / Tlf.: 959 90 390
VIA Village er inspirert av blant annet Time Out-markedet i Lisboa, som inviterte kjente restauranter til å servere gatemat. Matbodene baserer seg på sesongens råvarer og nye, spennende og gode smaker.
- Publikum kan både oppleve varianter av etablerte konsepter som Breddos Tacos, Funky Fresh Foods, The Golden Chimp, Der Peppern Gror og Gutta fra Havet, men også nykommere som argentinske De Mi Tierra, asiatiske Tri Ky og PRIK. Sistnevnte er et thailandsk matkonsept som utviklet av Nud Dudhia, kjent fra Breddos Tacos og Løkka Deli, og Atli Mar Yngvason, kjent fra Katla og Pjoltergeist, forteller Frode Rønne Malmo, som jobber for eiendomsutvikler Aspelin Ramm.
VIA Village får beliggenhet på grunnplan i bygget VIA, tidligere House of Oslo, som er en del av det nye kvartalet i Vika. Bak VIA står eiendomsselskapene Aspelin Ramm Eiendom og Storebrand Eiendom. Foodcourten har åpent hver dag fra lunsj til sent på kvelden, og skal være like mye en sosial møteplass, som et sted for en rask og god matopplevelse.
- VIA Village har noe for enhver smak, og skal være et sted du vil oppsøke, enten du ønsker en rask lunsj, skal ha et jobbmøte, trenger en matbit før en konsert eller du skal ut å spise med familien eller vennegjengen, fortsetter Rønne Malmo.
Bli kjent med aktørene:
Breddos Tacos
Breddos tacos er påvirket av hundrevis av taquerier og veikantrestauranter i Amerika og Mexico. Tacoen serveres med egne autentiske maistortillas, tilberedt gjennom den gamle aztekiske metoden ved hjelp av en vulkansk steinmølle fra Mexico.
Funky Fresh Foods
Funky Fresh Foods er en pioner innen plantebasert mat i Norge. Grunnleggerne, Josefine og Jenny, skapte Funky Fresh Foods i 2009, med et mål om å gjøre digg økologisk og plantebasert mat lettere tilgjengelig for folk flest. Hos Funky Fresh Foods serveres det alltid vegansk og minst 50 % økologisk mat.
The Golden Chimp VIA
The Golden Chimp har siden åpningen på Tøyen i 2017 befestet sin posisjon som en av Oslos beste dumplingsrestauranter. I VIA Village skal de videre inn i det asiatiske kjøkkenet og i tillegg til dumplings, skal de servere håndstekte nudler og fylte bao.
Gutta fra Havet
Gutta fra Havet serverer alltid fersk fisk og sjømat. De er allerede godt etablert med butikk i Sandvika, men i VIA Village skal de også servere ferske retter av fisk, skalldyr og blåskjell. Gutta fra Havet driftes av Arne Austbø og Mathias Vleeshouwers, med Trond Svellet som medeier.
Lucky Bird
Restauranten Lucky Bird er godt etablert på Vulkan, og har som ambisjon å servere den beste fuglen i byen, fortrinnsvis norsk og frittgående. I VIA Village hentes kjerneproduktet ut fra originalrestauranten, samtidig som det tilføres en edgy, fresh og spennende vri. Menyen er inspirert av populære kyllingretter som chicken & waffel, chicken wraps, fried chicken sandwiches, tenders & wings, sides, hjemmelagde dipsauser og kyllingsalater.
De Mi Tierra
De Mi Tierra serverer den sør-amerikanske retten empanadas, i en perfekt kombinasjon av argentinske smaker forent med svært engasjerte kokker med flere års erfaring fra fine dining. Empanadas-eventyret startet under pandemien, da med mål om å gi de som har bodd i Sør-Amerika litt glede og minner. Gleden spredte seg raskt, og fikk også nordmenns hjerter og ganer hektet på de tradisjonelle smakene fra kokkenes elskede hovedstad, Buenos Aires.
Tri Ky
Tri Ky, som oversettes til «sjelevenn», er en spennende asiatisk restaurant som tilbyr unike menyer utviklet med omsorg, lidenskap og kjærlighet. Deres konsept er utviklet med fokus på vennlig service, unik smaksopplevelse, tradisjonelle og moderne matlagingsteknikker, og menyer basert på sesongens flotteste råvarer, med asiatiske preg.
Der Peppern Gror
Der Peppern Gror åpnet i Oslo i 2015 til overveldende gode anmeldelser, og er en hyllest til arbeidsinnvandrerne som kom til Norge fra India på 70-tallet. I tillegg til å servere klassiske restaurant-curries, er Der Peppern Gror kjent for å introdusere indisk gatemat og husmannskost til det norske folk. Er man heldig kan man oppleve at mutter’n står på kjøkkenet.
Prik
Prik er et nytt konsept fra Nud Dudhia (Breddos, Løkka Deli) og Atli Mar Yngvason (Pjoltergeist, Katla). Her feires den rike, mangfoldige og smakfulle maten i Nord- og Sentral-Thailand. I løpet av de siste årene, har begge kokkene brukt mye tid på å lære håndverket i thailandsk mat: Atli har fokusert på gamle oppskrifter via intensive matlagingskurs i Chiang, og Nud gjennom å leve med stammer og bygge kjennskap til deres oppskrifter og matlagingsmetodikk. Prik ønsker å vise en annen versjon av den thailandske maten vi kjenner, og med autentiske oppskrifter og norske råvarer feire de ukjente rettene og smakene fra dette fantastiske landet.
Village Bar
Village Bar er en hyggelig og uformell møteplass i hjertet av VIA Village. Her finner du et rikelig tilbud av diverse drikke som passer godt til det varierte mattilbudet. Baren drives av sommelier Sandra Lindberg, og hun har utforsket smaksopplevelser innen mat og drikke fra alle verdenshjørner.
Om VIA Village:
Foodcourten VIA Village åpner i Munkedamsveien 29, og byr på spennende gatemat fra ni matboder og en egen bar. Det blir et mangfoldig utvalg av sesongbasert mat – fra veganske salater, spennende thailandske smaker til søte avslutninger. Her vil besøkende finne noe for enhver smak. VIA Village skal ha åpent fra lunsj til sent på kvelden, hver dag.
I foodcourten finner du matbodene: Breddos Tacos, Funky Fresh Foods, The Golden Chimp, Gutta fra Havet, Lucky Bird, De Mi Tierra, Tri Ky, Der Peppern Gror og PRIK.
Foto: Anne Valeur
