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🥦 🥕Albóndigas de verduras con queso 🧀🥒✅ Ingredientes:1 zanahoria grande rallada1 calabacita (zucchini) rallada½ taza de ...
17/06/2025

🥦 🥕Albóndigas de verduras con queso 🧀🥒
✅ Ingredientes:

1 zanahoria grande rallada
1 calabacita (zucchini) rallada
½ taza de espinacas
¼ de taza de cebolla
1 diente de ajo finamente
1 papa cocida y hecha puré
½ taza de pan molido o harina de avena
100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, Oaxaca, manchego o el de tu preferencia)
1 huevo (opcional, para dar más firmeza)
Sal, pimienta y orégano al gusto
Aceite de oliva (solo si vas a freírlas)

👨‍🍳 Preparación paso a paso:
1. Preparar las verduras:
Ralla la zanahoria y la calabacita. Si sueltan mucha agua, exprímelas ligeramente con un paño limpio.
2. Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, combina todas las verduras ralladas, la papa cocida, el ajo, la cebolla, el queso rallado, el pan molido, el huevo (si decides usarlo), sal, pimienta y orégano. Mezcla bien hasta formar una masa firme.
3. Formar las albóndigas:
Toma porciones de la mezcla con las manos y forma bolitas del tamaño de una nuez. Si se deshacen, puedes agregar más pan molido.
4.Cocinar:
Opción al horno: Colócalas sobre una bandeja con papel encerado y hornea a 180°C durante 20–25 minutos, volteándolas a la mitad.
Opción en sartén: Fríelas en un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados.

🍽 Sugerencia para servir:

Acompáñalas con arroz, ensalada, o una salsa de jitomate casera. También puedes servirlas en baguettes tipo sándwich vegetal o como botana.

TORTA HELADA 😋IngredientesPara el bizcochuelo:6 huevos180gr de azúcar blanca180gr de harina sin preparar1/4 cucharadita ...
22/05/2025

TORTA HELADA 😋
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
6 huevos
180gr de azúcar blanca
180gr de harina sin preparar
1/4 cucharadita de sal
5gr de polvo de Hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la capa de gelatina y carlota de fresa:
500gr de gelatina de fresa
1 litro de agua caliente
1/2 lata de durazno en conserva
400gr de leche evaporada
Para la capa carlota de naranja:
500gr de gelatina de naranja
1 litro de agua caliente
400gr de leche evaporada
Preparación
1. Batir a velocidad máxima 6 huevos a temperatura ambiente, agregar 1/4 de cucharadita de sal.
2. Agregar de a pocos 180 gramos de azúcar blanca. Batir a velocidad máxima por 5 minutos hasta lograr la textura que se aprecia en el video.
3. Tamizar y agregar 180 gramos de harina sin preparar.
4. Tamizar y agregar 5 gramos de polvo de hornear.
5. Integrar con movimientos envolventes y agregar 1 cucharada de esencia de vainilla.
6. Volcar sobre un molde con papel manteca, distribuir uniformemente.
7. Hornear en un horno precalentado a 180ºC por 15 minutos. Luego dejar reposar y enfriar el bizcocho.
8. Desmoldar y cortar bizcocho con mucho cuidado.
9. Diluir 500 gramos de gelatina del sabor que quieras en 1 litro de agua caliente.
10. Reservar 1 taza de gelatina diluida para preparar la capa de carlota (gelatina con leche). Repetir con gelatina de otro sabor.
11. En un molde engrasado, agregar 2 tazas de gelatina diluida.
12. Colocar gajos de durazno en conserva (puedes probarlo con otras frutas)
13. Refrigerar por 1 hora y luego retirar del frío. Agregar carlota de fresa y una capa de bizcocho. Refrigerar por 1 hora.
14. Retirar del frío, agregar carlota de otro sabor. Colocar otra capa de bizcocho. Asegurar más carlota y una última capa de carlota. Refrigerar por una noche.
15. Desmoldar con la ayuda de una espátula pastelera.

Luego de las Lluvias Valle de Las Animas + Cañon de Palca estan listos para ser visitados
16/05/2025

Luego de las Lluvias Valle de Las Animas + Cañon de Palca estan listos para ser visitados

Valle de los VolcanesEl Valle de los Volcanes está ubicado en el departamento de Arequipa. En él recorre el río Andahua ...
05/05/2025

Valle de los Volcanes

El Valle de los Volcanes está ubicado en el departamento de Arequipa. En él recorre el río Andahua de norte a sur. La zona alberga varios volcanes entre ellos la Antaymarca, a su alrededor están más de una decena de volcanes, destacado los mellizos Shipee y Jonson. El volcán más alto es Pucamauras con 350 m.

En el valle presenta una falla con presencia de lava basáltica. La falla en la parte de Andagua se encuentra entre 500 u 800 m más abajo que la parte de Huambo. La presencia de la lava se debe a la erupción múltiple de los pequeños volcanes. Estos volcanes emergieron por la desgasificación de lavas o erupciones desde el magma. La formación del valle data de hace doscientos mil años, durante el cuaternario.

En el valle se asienta Andagua que está situado a 3.600 m s. n. m.

En el 2019, la Unesco declaró como geoparque mundial al Cañón del Colca y Volcanes de Andagua.

www.miradioperuana.com







destacados

Pan de Queso sin Horno en 20 MinutosIngredientes:2 tazas de harina de trigo​1/2 taza de leche​1 huevo​1/2 taza de queso ...
05/05/2025

Pan de Queso sin Horno en 20 Minutos
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo​
1/2 taza de leche​
1 huevo​
1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella)​
1 cucharadita de polvo de hornear​
1 pizca de sal​
Mantequilla para engrasar la sartén​
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal.​
Añade el huevo y la leche a la mezcla seca. Remueve hasta obtener una masa homogénea.​
Incorpora el queso rallado a la masa y mezcla bien para que se distribuya uniformemente.​
Divide la masa en porciones iguales y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.​
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con mantequilla y caliéntala a fuego medio-bajo.​
Coloca las bolas de masa en la sartén, dejando espacio entre ellas para que se expandan.​
Cubre la sartén con una tapa y cocina las bolas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.​
Retira los panes de queso de la sartén y sírvelos calientes.

PIZZA CASERA EN SARTÉN 😋Ingredientes:Para la masa:1 taza de harina de trigo1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de azúc...
13/04/2025

PIZZA CASERA EN SARTÉN 😋

Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de levadura instantánea (o polvo para hornear si no tienes levadura)
Para el relleno:
Salsa de tomate (al gusto)
150 g de queso mozzarella rallado o en rodajas
100 g de salchicha de Calabria en rodajas finas
1/2 cebolla cortada en rodajas finas
Orégano seco (al gusto)

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
2. Añade el agua tibia poco a poco y mezcla hasta formar una masa.
3. Agrega el aceite de oliva y amasa durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos (si usaste levadura, si es polvo para hornear, puedes saltarte este paso).
5. Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo o con las manos hasta que tenga el tamaño de tu sartén.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.
7. Coloca la masa en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que la base esté dorada.
8. Voltea la masa con cuidado y baja un poco el fuego.
9. Esparce la salsa de tomate sobre la superficie cocida de la masa.
10. Añade el queso mozzarella de manera uniforme, luego coloca las rodajas de salchicha de Calabria y la cebolla.
11. Espolvorea un poco de orégano por encima.
12. Tapa la sartén para que el queso se derrita y los ingredientes se cocinen bien, unos 5-7 minutos más, a fuego bajo.
13. Una vez que el queso esté bien derretido y la masa esté cocida por completo, retira la pizza del fuego.

Las obras de personas increíblemente creativas... 🤩🤯👌
09/04/2025

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Cupisnique fue una cultura arqueológica perteneciente al antiguo Perú que se desarrolló entre Virú y Lambayeque. Su cron...
09/04/2025

Cupisnique fue una cultura arqueológica perteneciente al antiguo Perú que se desarrolló entre Virú y Lambayeque. Su cronología se establece hoy entre los años 1500 a. C. y 200 a. C. Fue identificada por el arqueólogo peruano Rafael Larco Hoyle en el distrito de Cupisnique, de donde toma su nombre, y en el Valle Chicama en los años 1940.

CALDO de GALINA 🍲Ingredientes:1 gallina troceada3 litros de agua1 cebolla partida en cuatro2 dientes de ajo enteros1 tro...
03/04/2025

CALDO de GALINA 🍲

Ingredientes:

1 gallina troceada

3 litros de agua

1 cebolla partida en cuatro

2 dientes de ajo enteros

1 trozo de kion (jengibre)

2 ramas de apio

2 papas amarillas peladas

1 choclo en rodajas

150 g de fideos cabello de ángel o espagueti partido

2 huevos

2 ramas de culantro (cilantro)

1 cucharada de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de orégano seco

1 cebolla china picada (parte verde)

Ají amarillo picado al gusto

Jugo de 1 limón

Preparación paso a paso:

Paso 1: Preparar el caldo

1. En una olla grande, colocar el agua, la gallina, la cebolla, los ajos, el kion y el apio.

2. Cocinar a fuego medio por 1 hora y 30 minutos hasta que la gallina esté tierna.

3. Retirar la espuma que se forma en la superficie.

Paso 2: Agregar los vegetales y fideos

4. Añadir el choclo y las papas, y cocinar por 15 minutos más.

5. Incorporar los fideos y dejar cocinar por 5 minutos.

6. Sazonar con sal, pimienta y orégano.

Paso 3: Servir

7. En un bol, colocar un huevo crudo y servir encima el caldo caliente para que se cocine.

8. Agregar culantro picado, cebolla china y ají amarillo al gusto.

9. Servir acompañado de un chorrito de jugo de limón.

¡Disfruta este delicioso caldo de gallina peruano, perfecto para recuperar energías!

EMPANADAS DE QUESO CON ROYAL-INGREDIENTES-2 TAZAS DE HARINA2 CUCHARAS DE MANTECA1/2 TAZA DE MAICENA2 HUEVOS2 CUCHARAS DE...
29/03/2025

EMPANADAS DE QUESO CON ROYAL
-INGREDIENTES-
2 TAZAS DE HARINA
2 CUCHARAS DE MANTECA
1/2 TAZA DE MAICENA
2 HUEVOS
2 CUCHARAS DE AZÚCAR
1/2 CUCHARILLA DE SAL
2 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR
LECHE O AGUA C/N
QUESO CRIOLLO
VIDEO DE LA PREPARACIÓN
https://youtube.com/shorts/XaifmbjMVu8
PREPARACION:
Mezclar harina, con la maicena, luego agregue la manteca e ir mezclando con las manos hasta que tome la apariencia arenosa luego hacer un hueco al medio de la masa y añadir las dos yemas añadir el azúcar la sal y el polvo de hornear, añadir la leche poco a poco hasta formar una pasta suave y que pueda desprenderse fácilmente del recipiente.
Formar bolitas pequeñas dejar reposar por unos 5 minutos , pasado el tiempo ir aplanando con el uslero dándoles una forma ovalada.
Preparacion (relleno):
Batir las claras de huevo a punto nieve y añadir el queso rallado mezclando con la ayuda de una cuchara e ir rellenando cada porción de la masa pintando los bordes con huevo batido para que se cierre bien doble por el medio, cierre apretando bien y repulgue el contorno dándole la forma de empanada.
En latas en mantecadas colocar cada empanada dejando espacio una de otra pintando cada una con la yema batida hornear a temperatura de 170 grados centígrados durante 30 minutos, y dejar dorar , listo !!

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Arequipa
AREQUIPA04001AREQUIPA

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