A tropical retreat in the heart of Palawan, where comfort, serenity, tradition and natural beauty meet.
05/02/2025
l Palayok: Un Simbolo Senza Tempo della Cultura e Tradizione Filippina 🔥
Nel cuore delle cucine Filippine esiste un’umile ma iconica pentola di terracotta che ha resistito alla prova del tempo: il palayok. Questo tradizionale recipiente di argilla è stato usato per generazioni per cucinare stufati, zuppe e piatti a base di riso, conferendo loro un aroma terroso e un sapore ricco che nessuna pentola moderna può replicare.
La storia del palayok risale ai tempi pre-coloniali, quando gli antichi filippini modellavano questi vasi con argilla locale e li cuocevano in forni all'aperto. Non era solo un utensile da cucina, ma un elemento fondamentale della vita quotidiana, tramandato di generazione in generazione. I nostri antenati credevano che cucinare in un palayok esaltasse i sapori del cibo mantenendone intatti i nutrienti.
Più di un semplice strumento da cucina, il palayok rappresenta resilienza, sostenibilità e il profondo legame tra i filippini e la loro terra. Nonostante l’avvento delle pentole moderne, molte famiglie e ristoranti locali continuano a utilizzare il palayok per piatti come sinigang, bulalo, kare-kare e tinola, mantenendo viva questa antica tradizione. ❤️
Oggi, il palayok rimane un prezioso simbolo del patrimonio filippino, un ricordo delle semplici ma ricche tradizioni culinarie che continuano a definire la nostra cultura. 🇵🇭
