10/05/2021
Które pokarmy są koszerne, a które nie? Zostało to określone w prawie żydowskim (halacha). Zatem, koszerne są:
- ssaki parzystokopytne (mające racicę) i przeżuwające tj. owce, bydło, kozy i zwierzyna płowa (np. jeleń, gazela, daniel)
- ryby posiadające płetwy i łuski np. łosoś, karp, pstrąg, tuńczyk, sardynka
- ptaki, które nie są drapieżnikami i padlinożercami tj. kura, indyk, gęś i kaczka
- produkty roślinne, czyli warzywa, owoce, fasole, kasze i zboże
- produkty pochodzące od zwierząt koszernych
Niekoszernymi zwierzętami, oprócz przeciwieństw tych wymienionych powyżej, są gryzonie, ssaki morskie, płazy, gady i stawonogi z wyjątkiem 4 gatunków szarańczy. Zatem niedozwolone są m. in. świnia, królik, ślimak, koń, wielbłąd, orzeł, sowa, kruk, bocian, rekin, węgorz i owoce morza.
Należy pamiętać, że produkty pochodzące od zwierząt niekoszernych są nadal niekoszerne. Ponadto zwierzę, które jest ranne, chore lub zabite w niewłaściwy sposób jest także niekoszerne.
Potrawy koszerne dzieli się na mleczne, mięsne i neutralne (hebr. „parwe”), czyli takie które nie są ani mleczne ani mięsne. Są to np. jajka (pochodzące od ptaków koszernych), ryby, makarony, ryż, kasze, jarzyny, owoce (pochodzące z co najmniej 3-letnich drzew) oraz miód pszczeli pomimo, iż pszczoły są niekoszerne. Zabroniony jest miód spadziowy, który jest wytwarzany z wydzieliny mszyc.
Zapraszamy na naszą stronę internetową https://szlakzydowski.pl/