29/09/2024
Czy jedliście na Sycylii arancino? Czy arancina?
W Katanii nazywa się je arancino, w Palermo arancina, która nazwa jest prawidłowa?
Odpowiedź brzmi: dwie nazwy są prawidłowe.
Mogą być wypełnione mięsem, serem z szynką czy innym wegetariańskim wypełnieniem.
Wyjaśnię różnicę między sobą. Jak widać, zarówno arancino, jak i arancina mają ten sam smak i tę samą kuchnię, ale mają dwa różne kształty.
Arancino (Katania) ma kształt góry, która prawdopodobnie jest Etną, a po otwarciu arancino reprezentuje lawę czyli zawartość środka.
Natomiast arancina (Palermo) ma kształt pomarańczy i dlatego nazywa się ją arancina.
Kto jadł i gdzie ? Niech się przyzna 😀