09/06/2021
Fair & Bio Pražírna "to czeska spółdzielnia socjalna z siedzibą w Pradze i miejscowości Kostelec nad Labem w środkowych Czechach. Skupia się na paleniu i dystrybucji kawy fair trade, zatrudniając przy tym osoby niepełnosprawne."
Jeśli jesteście zainteresowani taką formą działalności, chcecie poznać spółdzielców i ich działalność to zapraszamy do udziału w webinarium Związek Lustracyjny Spółdzielni
Webinarium 📅14 czerwca. Link do rejestracji: https://us02web.zoom.us/.../WN_yLSGPxSgTw2sfwHyqRP7aQ...
Więcej informacji w wydarzeniu Spółdzielczość odpowiedzią na kryzys: dobre praktyki z kraju i zagranicy
Fair & Bio Pražírna to czeska spółdzielnia socjalna z siedzibą w Pradze i miejscowości Kostelec nad Labem w środkowych Czechach. Skupia się na paleniu i dystrybucji kawy fair trade, zatrudniając przy tym osoby niepełnosprawne.
Spółdzielnia rozpoczęła działalność w 2013 roku. Zdecydowali się na założenie palarni kawy, ponieważ dostrzegli, że niewiele produktów spożywczych fair-trade jest produkowanych w kraju i zapragnęli to zmienić. Racjonalne uzasadnienie - dlaczego pić kawę przetwarzaną za granicą, jeśli można mieć taką paloną w kraju ze społecznym celem - miało wiele sensu, a kilka lat później udało im się osiągnąć dużo więcej - dzięki wytrwałości i zaangażowaniu są w bardzo dobrej kondycji.
Ich nazwa pochodzi od tego, czym faktycznie się zajmują. Palarnia kawy przestrzega czystego, uczciwego i przejrzystego łańcucha dostaw przy zakupie zielonych ziaren i posiada znak Fairtrade. Kawa jest organiczna i pozyskiwana w sposób etyczny. Kiedy zielone ziarna trafiają do Czech, spółdzielnia zajmuje się ich paleniem, pakowaniem i dystrybucją do kawiarni, restauracji, sklepów ekologicznych i klientów indywidualnych.
Cele społeczne?
Chociaż ich produkt biznesowy jest już zrównoważony, to dodatkowo zadbali o to, żeby główne centrum zarządzania było odpowiednio zlokalizowane i odpowiadało na potrzeby społeczne. W rezultacie, 75% pracowników Fair & Bio to osoby niepełnosprawne umysłowo lub fizycznie. Aby moc zapewnić im pracę, palarnia powstała w pobliżu miasta, w którym znajdował się duży ośrodek mieszkalny dla osób niepełnosprawnych. Po podjęciu decyzji o zamknięciu tej placówki i otwarciu w regionie mieszkań wspomaganych, takich jak lokale i specjalne domy opieki dla osób niepełnosprawnych, aby ułatwić ich integrację, założyciele spółdzielni dostrzegli szansę na zapewnienie integracji zawodowej tej wrażliwej kategorii osób.
Wizerunek spółdzielni w Czechach
Aby założyć swoją palarnię kawy, Prezeska spółdzielni Pani Markéta Vinkelhoferová i inni założyciele musieli zmierzyć się z piętnem, jakie przypisywano spółdzielniom w Czechach po okresie socjalizmu, kiedy to utraciły one swoje podstawowe wymiary autonomii i niezależności. Jednak "wszystko się zmienia" - zapewnia Markéta. Dając dobry przykład, rozmawiając z ludźmi na imprezach (jeszcze przed nastaniem nowych czasów), prowadząc prezentacje i dzieląc się swoją historią sukcesu (obecnie głównie w Internecie), Fair & Bio otwarcie przyczynia się do tej zmiany.
W czasach pandemii
Jeśli chodzi o pandemię COVID-19, żaden sektor nie pozostał taki sam, a oni nie są tu wyjątkiem. Musieli zmienić cały łańcuch produkcyjny, począwszy od procesu palenia kawy, poprzez liczbę osób, które mogą być na miejscu w danym momencie, aby zapewnić wszystkim bezpieczeństwo, a skończywszy na pakowaniu.
Na szczęście wszystko się udało, ale nie obyło się bez problemów…o których podczas Webinar 14 czerwca opowie Prezeska spółdzielni Pani Markéta Vinkelhoferová.
Jeśli chcecie ich poznać jeszcze lepiej, gorąco zapraszamy do udziału w naszym Webinarium 📅14 czerwca. Link do rejestracji: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_yLSGPxSgTw2sfwHyqRP7aQ?fbclid=IwAR2j3wiHxY7rinFpAwLl7sOjLB4oJ8EccYmq95dBFWawEtkxiXWvrejmhZc
Więcej informacji o wydarzeniu i prelegentach można uzyskać na stronie wydarzenia na FB:
https://www.facebook.com/events/433853174631296?acontext=%7B%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22page%22%2C%22mechanism%22%3A%22page_admin_bar%22%2C%22extra_data%22%3A%22%7B%5C%22page_id%5C%22%3A877436552378826%7D%22%7D%2C%7B%22surface%22%3A%22events_admin_tool%22%2C%22mechanism%22%3A%22recommended_actions%22%2C%22extra_data%22%3A%22[]%22%7D]%2C%22has_source%22%3Atrue%7D
